叶蓁做好的董糖，形状是扁长方体，颜色发白带着微黄，层次分明，剖面可旋状纹理，中心呈丹凤眼状。
事实上，叶蓁做的是最基础的董糖，里面如果另加配方，能够制作成各式董糖。
比如在糖骨用响子碾压成纸状薄片以后，将桂花和焦屑、黑芝麻一齐均匀洒之，就能做出桂花董糖。
以此类推还有玫瑰董糖、水蜜桃董糖、西瓜董糖等。
光吃着西施舌顾念安的就已经吃的眼睛都眯起来了，桂花糖浆的甜味还有糯米的香气即使吃完了也在嘴巴里久久没有散去。
顾念安又捻起一块董糖，放进嘴里。
第一感觉就是入口易化。
董糖的特点就在于吃起来酥松香甜，回味久长。
顾念安的嘴巴一动一动的，嘴巴里的董糖可以说是甜而不腻，糯而不粘、酥而不碎。
吃下一块，配上清凉解渴的叶蓁新鲜榨取的西瓜汁，顾念安笑的甜甜的。
可惜小孩子不能多吃，还是顾君瑜时刻不忘自己作为小叔的责任，看着顾念安吃了不少甜点之后及时阻止，不然大部分的董糖都得进顾念安的小肚子里去了。
就这，顾念安还很不开心，觉得没有吃的进行，走的时候一直泪汪汪的，也不哭，也不说话，还是叶蓁把厨房里剩下的董糖都给了他才哄好的。
第194章 干烧岩鲤
新的宴席出来之后，也吸引了不少有钱有闲的客人来点一桌宴席，叶蓁也越发忙碌起来。
经过考虑之后，叶蓁还是招了一个帮工，暂时只负责帮忙洗菜。
帮工的名字叫做薛兵，二十三岁了，很早就在餐馆里打工，对于洗菜切菜那都是门儿清。
不过薛兵留在食味，也是充分了解了食味的老板，也就是叶蓁，在做菜这方面有多么的龟毛。
菜，不管是什么菜，必须要过水三遍，第一遍清洗泥污和灰尘，第二遍把破损、虫蛀的部分去除，第三遍重新过水大致清洗。
家禽累，除了清洗，还要注意，把所有没有去除干净的毛去除掉，并且洗的时候注意不能碰伤表皮。
还有鱼类……
薛兵本来是对于这么龟毛的规定很有意见的，但是想到这家食味是最近京城最火的店铺之一，预定名额可以说是供不应求，就暂时忍耐住了。
后来，看到叶蓁做菜的水平之后，薛兵直接就表示不想走了。
以叶蓁的厨艺，即使什么也不教薛兵，薛兵在旁边学习着，偶尔要是叶蓁再指点一下，过一两年之后，薛兵觉得自己开个小店不成问题。
叶蓁也没有管薛兵的小心思，只要薛斌能够完美的完成她对于食材清洗的所有规定，那么薛兵至少在厨工这一项工作上，是没有问题的。叶蓁的要求，就只是这一点而已。
＊＊
等到过年的时候，在叶爸叶妈的电话催促下，叶蓁终于关店回家过年了。
过年的时候是一定要回家，所有人一起吃一顿饭的。这是叶爸叶妈执着的一点。
不仅仅是指叶蓁还有叶爸叶妈一家三口过年，还有就是叶妈那边亲戚们的聚会。
自从为了看叶蓁，叶爸叶妈顺便出去旅游了两趟之后，倒是爱上了旅行，他们自忖叶蓁也能赚钱养活自己了，他们也可以轻松一点了，在这半年里，已经到很多地方旅行过了。
至于家里的小药铺，叶爸招了几个执业药师在店里工作，他和叶妈也就偶尔才过去店里看看，日子过的轻松而悠闲。
叶蓁下了飞机回到家的时候，叶爸叶妈一个星期以前才从海南飞回来，如果不是想着回家过年，海南那个气候才舒服呢。
回到家之后，叶蓁本想好好漏两手给叶妈叶爸看看，让他们知道女儿现在的手艺。
没成想，叶蓁才刚刚走进厨房，就被叶妈推了出来。
“去去去，不要老在厨房里呆着，你要是闲的慌，就去和你爸聊聊天，饭菜的事儿就交给妈妈了。”叶妈一边说着，一边把叶蓁推出了厨房。
叶蓁还奇怪呢，之前不是都很喜欢吃自己做的菜吗？怎么现在她来做菜叶妈还不乐意了？
“哎？妈，我可是特级厨师诶，你难道不想尝尝我现在做的饭菜有多好吃吗？”叶蓁看着叶妈问道。
叶妈却完全不为所动，“你做的饭菜又不是没吃过，让你出去你就出去。”
叶妈也是觉得叶蓁平时做菜做多了，想要她好好休息一下。
走到客厅，叶蓁发现叶爸正在泡茶。
“爸？你什么时候有了喝茶的爱好了？”叶蓁看着桌上，全套的泡茶工具，也是够齐全的。
叶爸叹了口气，“你妈觉得我单爱喝酒不健康，要我平时喝茶均衡一下，不过喝着喝着也挺有感觉的。”
又看向叶蓁，“怎么？被你妈赶出来了？”
叶蓁点头，瘫倒在沙发上，委屈脸，“妈说不要我做菜。”
叶爸看着闺女鲜少露出的委屈表情，笑了。
忍不住摸了摸叶蓁的脑袋，“闺女，爸妈看到你现在做的这么成功，已经很开心了。但是你平时就一直做菜，也太累了，回到家里就好好歇歇，成吗？”
叶蓁闻言倒是惊了，其实因为有系统的存在，每天做菜经验值都会一点一点的增长。
因为肉眼能够看到自己的进步，所以叶蓁还从来没有觉得做菜太烦之类的情绪。
不过，既然是父母的好意，叶蓁当然也欣然接受，暂时在过年的时候好好做一个米虫。
不过等到大年夜的时候，即使大部分菜都是叶妈掌勺，叶蓁还是做了一道菜给叶爸叶妈尝尝。
叶蓁做的是一道川菜，平时习惯吃江南清淡、酸甜口味的叶爸叶妈难得吃这种鲜香微辣的菜品，虽然吃的冒了点细汗，最后还是表示味道绝佳。
叶蓁做的这道菜，名字叫做干烧岩鲤。
岩鲤学名岩原鲤，又称黑鲤，分布于长江上游及嘉陵江、金沙江水系，生活在底质多岩石的深水层中，常出没于岩石之间，体厚丰腴，肉紧密而细嫩。
而所谓的"干烧"，指的是用大量的鲜肉汤加各种调味料，将鱼烧到汁干入味，自然收汁。
叶蓁选鲜活的岩鲤一尾，快速去除鳞片，剖腹取内脏后清洗干净，在山泉水里面浸泡一会儿，去除血腥味。
鱼身两面剞刀，就是用飞雁刀在鱼身的两边的斜着划上几刀，然后在鱼身上抹上绍酒、精盐腌制一会儿。
在锅里放油，油锅大约有七成热的时候，把鱼放进油锅里炸，炸至皮皱后捞出。
锅里重新换冷油，逐渐加温煸炒泡辣椒、剁细的豆瓣、切好的姜片蒜末，煸炒出浓重的香味之后，把烧好的鲜汤放进锅里，煮一会儿。差不多了之后，把里面的调料渣子过滤，只留下汤汁。
将炸好的鱼和炒酥的猪肉丁、盐、醪糟汁、白糖、醋入锅和汤汁一起烧，等到汤沸后转小火慢炖，等到汁稠鱼入味，汤汁差不多烧干就可以了。
一道干烧岩鲤上桌，鱼肉色泽金黄，还带着点微微的红色。
叶爸对这道菜很感兴趣，夹起一筷子就放进嘴里。
“咳咳。”被入口的辣味呛到了，叶爸咳嗽了两声。
随即，嘴巴里泛出一股浓重的鲜味。
不仅是鱼肉本身的鲜味，还有各种调味料以及高汤完美融合进鱼肉之中以后带来的鲜味。
叶爸细细的品尝，眼睛越来越亮，“蓁蓁，这道菜可以好好教教你妈妈，让你妈没事儿的时候可以做来尝尝。”
叶爸表示，虽然生在江南水乡，他还是对于味道重一点的食物比较感兴趣。
相对于开始咳了两声，后来就完全没有被辣味所影响的叶爸，叶妈和叶蓁一样，对辣味更加敏感一些。
只吃了一口，叶妈就脸色涨得通红，忍不住喝了一口椰汁。
等到一口下去了，稍微中和了一下嘴巴里的辣味，细细回忆起刚才的味道，叶妈又忍不住再吃了一口。
然后再次被辣到，喝椰汁……周而复始，就是最后额头上被辣的都出汗了。
＊＊＊
等到初三的时候，就是叶妈那边走亲戚的时候，大家约定在一起吃一顿饭。
往年都是到叶妈、二姨、小姨或者程大舅其中的一家，大家一起做菜吃饭。
今年倒是免了麻烦，也可能是亲戚之间闹得比较僵这吃饭也吃的没意思，直接就几家人都到了镇上的一家饭店里吃饭。
叶蓁家和程大舅家已经没有什么往来了，不过家里有什么好吃的稀罕的，叶妈也会准备一份给程外公程外婆。
至于最后吃的到底有没有落到程外婆他们嘴里，或者被他们直接给了心爱的小孙子程龙，那就不是叶蓁他们能管的了。
本来两家已经闹翻了，再一起吃饭双方都不开心。
但是程外公程外婆都提出来了要大家一起吃饭，老人家嘛，就想着要一家人团团圆圆，作为晚辈也不好违背，只不过是吃一顿饭而已，吃就吃呗！
叶蓁坐下来的位子紧挨着黄泽，黄泽已经是高二党，快高三了。叶蓁看着他又猛涨了一截的身高，如果不知道他的年龄，看起来已经像个大人了。
叶蓁也挺叶妈说过，黄泽这段时间成绩那是突飞猛进，当然不可能一下子从吊车尾到班级前几，只是现在已经在班里居中了，还有望继续提升。
如果说黄泽以前三本都有点危险的话，现在二本已经是妥妥的了，就这样，也让黄爸黄妈高兴极了。
喜的黄爸黄妈，也就是叶蓁的二姨二姨夫，最近是连生意都有点顾不上了，就想着等儿子高三的时候一定要抽时间陪着。毕竟高三到高考是孩子最重要的时候，需要家里人陪着。
这倒是很合黄泽的意，毕竟从小到大，爸妈陪着他的时间很少，能有一段时间一家人一直在一起，让他头悬梁锥刺股他也愿意。
这些都是平日里偶尔和黄泽发短信的时候跟叶蓁提的。
黄泽身为一个网虫，也是经常在网上有关注自家表姐的信息的，知道叶蓁现在也算是知名的特级厨师了，那家食味，在京城，不，不止是京城，都有了相当大的名气。
“姐啊，你现在真是厉害了，特级厨师诶！”即使是高二了，都快成大人了，黄泽眼里，叶蓁这个姐姐都是个厉害的人物，让他佩服的不得了。
当初只是摆个小摊，谁能想到几年之后，叶蓁居然直接在京城开了一家超级火爆，连吃饭都需要预定的饭店，还成功成为了知名的特级厨师。
叶蓁笑了笑，看着黄泽挠着他的板寸头，说道：“你也可以。以后你肯定会比我更厉害的。”
叶蓁的眼神是坚定的，充满了信任的，让黄泽一愣。
连他自己和他爸妈都觉得他普普通通的就不错了，自家表姐居然一直相信他会成为一个厉害的人物？
莫名的，黄泽觉得鼻子有点酸，借着喝饮料的功夫恢复了一下，黄泽看着叶蓁，说道：“姐，我、我想以后做游戏，你觉得怎么样？”
叶蓁惊讶的看向黄泽，没想到跟在自己后面的小弟弟也有了自己的梦想。
黄泽有些忐忑，他喜欢玩电脑，更喜欢打游戏。他希望能把爱好和以后的工作结合起来，但是他不知道这样的选择对不对。
“那就去学吧！”叶蓁说了这句话，“如果你考的够好，足够用你的成绩说服你爸妈，那么想学游戏制作也不是不可以。”
“嗯。”黄泽点了点头，有些激动。时间不多了，一定要在高考之前把成绩再提一提，才有资本来说服爸妈。
叶蓁和黄泽聊的挺好，叶妈和二姨、小姨她们也家长里短的说的开心。
程外公和程外婆看着一家人团聚，也乐的开怀。
圆桌的另一边，程大舅一家子坐着，自顾自的吃饭，气氛有点尴尬。
这是程大舅家里和程悦磨合出来的相处方式，一家人之间，维持了一个诡异的和平。
程悦每个月给一笔钱，负责赡养程大舅夫妻。
程大舅负责压住程舅妈，让她不再找程悦闹事。
事情虽然基本解决，但是已经出现的裂痕是永远也没有办法抹平了，双方一直就处于谁都不理谁的状态。即使是坐在一张桌子上吃饭，也看不出这是一家人的样子。
至于程悦，看着她一脸冷淡的样子，是把所有人都当做陌生人看待了。
就这样吧，叶蓁吃完饭之后，这么想着，关系是永远也回不去了，就这么普普通通的处着，对所有人都好。
第195章 罗浮春
过完年之后，叶爸叶妈马不停蹄的开始策划着他们下一次的旅行，因为天气还比较冷，他们这次计划着继续往南走。
至于叶蓁，年都过完了，当然就放她回去自己管自己的了。
好歹叶爸还靠着叶蓁时不时的寄点好酒回来，还想着是不是拉着闺女一块出去玩，没想到被叶妈一力阻止，理由是——闺女那么大一个人杵着，妥妥的电灯泡，实在是太影响他们旅行的好心情了。
叶蓁：“……”哼！╭(╯^╰)╮
于是叶蓁就收拾收拾东西，回京城去了。
回来才没几天，林冉就提着东西过来了。
林冉带来的是一坛子酒，说是要和叶蓁一起品鉴品鉴。
这大过年的，林冉也没有回去，她母亲早逝，家里父亲早就娶了新的老婆有了新的孩子，她在家里也尴尬的很。
和家里本就没有太大的感情，这也是林冉当初不想成为继承人的原因。
“这是什么酒？”叶蓁看着林冉手上提着的古朴的小坛子，好奇的问道。
林冉在叶蓁的旁边坐下，一边手里把封坛的盖子打开，一边说道：“屠苏酒，我新酿的。”
屠苏酒？
叶蓁的眼睛亮了亮，想起了屠苏酒的相关信息。
宋·王安石有诗：《元日》
爆竹声中一岁除，
春风送暖入屠苏。
千门万户瞳瞳日，
总把新桃换旧符。
所谓屠苏酒，就是一种过年时候喝的酒。
相传，屠苏酒是汉末名医华佗创制而成的，其配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒中浸制而成。
当时，每逢冬季，普通的百姓容易染上疾病，这浸泡了药材的屠苏酒喝了有预防疾病的作用。
每年除夕，将药囊丢到井中。到元日取水出来放在酒樽中，全家的人一起喝就不怕生病了。屠，就是割；苏，就是药草，砍了药草来泡酒，泡成的酒就是“屠苏酒”了。
