佳肴记(重生)——恕恕
时间:2018-06-15 08:52:48

  林儒平忙让小伙计称秤,周小米在一旁看着,她要的是山楂糕,杏脯和苹果干。这三种东西都是林家集本地特有的水果,原材料找起来方便,就不知道做成蜜饯后畅销与否了。
  “再抓点那个。”林儒平指的是话梅,那是南方来的,这边不常有,所以他想买来给周小米尝尝鲜。
  周小米什么没吃过?看到自家舅舅这样,也不好多说什么,只能甜甜的道了谢。
  林儒平付了钱,带着周小米出了这家东角珠。
  周小米抱着那些用纸包包着的零嘴,边走边打听,“舅舅,这街上还有没有卖蜜饯的铺子了。”
  林儒平放缓步子,认真的想了想,随后摇了摇头,“没有了,不过茶楼和戏院有都卖,有人挎着小篮子,里头放着朱漆盒子,一碟一碟的出售。”
  周小米点了点头,心里慢慢的有了一个模糊的想法。
  街上人来人往,喧嚣声不断。
  周小米拉着林儒平的手,左看看,右望望,不住的瞧着街道两旁的铺子。酒楼,钱庄,客栈,布庄,银楼,当铺,茶馆……
  这些建筑都很漂亮,大气,多为两到三层的建筑,看起来十分气派。有些房子因为年代久远的关系,看上去很有厚重感,大概是时常修葺的关系,那些建筑并不破败,反而给人一种很有生机的感觉。几座较新的灰瓦白墙的建筑,雕栏画栋中竟带着几分江南水乡的柔美。
  周小米跟着林儒平转了一圈,还真就没有发现别的蜜饯铺子,连那种门脸极小的铺子也没有。
  她叹了一口气,觉得蜜饯生意可能要泡汤了。北方的气候四季分明,受气候的影响,所出产的水果也不多。而且这个年代还不像后世,什么品种都能培育,还有温室大棚。想要做出花样繁多的蜜饯来,实在太难了!本地有钱的人家,若是想吃话梅,金丝蜜桔之类的蜜饯,估计会让专门的人到南方采买带回来储存吧!
  这么一想,周小米觉得自己倍受打击。还没有成形的计划,就这样被无限期搁浅了。
  林儒平看周小米一副很苦恼的样子,不由得好笑,这孩子才多大点啊,就苦大仇深的。
  “小米,饿不饿,咱们找个地方吃饭吧!舅舅请你吃馄饨?”
  周小米小声的道:“姥姥给我们带了大饼子,还有煮鸡蛋。”她不好意思让林儒平破费,而且如果自己请舅舅吃饭的话,舅舅的自尊心应该会受伤吧?
  “没关系。”林儒平身材比较高大,他特意蹲下来,与周小米平视道:“姥姥给我们带的饼子和鸡蛋,是怕我们路上饿,现在我们在城里。馄饨也花不了几个钱,对不对?”
  周小米装无辜,点了点头。
  有热乎的馄饨吃,谁要吃大饼子?况且也不是下馆子,当真花不了几个钱的。
  林儒平摸了摸周小米的头,起身带着她和李氏往另一条街上走。看来林儒平对县里的情况还是比较熟悉的。
  这条街上比方才那条街还热闹,只不过跟看起来更乱一些,而且没有高大漂亮建筑,店铺的门脸很小,木楼也是那种年代感十足,似乎经历了风雨飘摇的过去一般。
  周小米知道了,可能这条街就相当于是林家集的西市吧!方才那条街则相当于是林家集的东市,或许那边都是富贵人家常去的地方。
  周小米真相了。
  “小米,前边有家馄饨小馆,味道特别好,咱们去尝尝。”林儒平弯腰,把周小米抱在怀里进了馄饨小馆。
  馄饨小馆没有别的名字,就挂了一个晃子。
  这种招牌等同于后世的快餐店。
  店里的面积不算大,拼拼凑凑的摆了好几张桌子。眼下正是饭时,吃饭的人不少,他们进去的时候,刚好有人吃完饭起身离开。林儒平就把周小米放到座位上,招手喊人来收拾桌子。
  “嗬,来了来了。”跑过来一个五十岁左右的老汉,长得十分瘦小,大概是因为太忙的关系,额头上有汗冒出来,不过脸上一直挂着笑。
  “几位稍坐坐,马上就好。”老汉动作熟练的把桌子上的残局收拾好,小跑着去了后面,不一会儿又跑了回来,拿着看起来还算干净的抹布擦了擦泛黄的桌面,然后才问:“吃点什么?”他伸手指了指墙上的菜牌,笑道:“都在上头写着呢!”
 
 
第二百四十七章 又见
  墙上挂着几个木头制成的食牌,有鸡丝馄饨,鱼蓉馄饨,猪肉白菜馄饨,野菜馄饨。除了馄饨,他们家还卖炸酱面和刀削面,另外还有几样冷盘小菜,酱牛肉,泡椒凤爪,倒是有荦有素。
  大概是年代久远的关系,那菜牌看起来有些旧,上头的漆都掉得差不多了,上面的字也有些发黄。
  周小米看了看林儒平,道:“舅舅我想吃鱼的,吃鱼蓉馄饨。”鱼蓉馄饨还是比较考验手艺的,好吃与否,全在馅上。正宗的做法是要准备草鱼,五花肉,香菇,冬笋,生姜。草鱼要新鲜,不能腥;五花肉要肥瘦相间,多肥或者多瘦都不好,香茹提味,冬笋要吃出爽口的感觉,把这些东西按比例混合在一起,包成馄饨,再用熬煮的高汤将其煮熟……
  “行,来碗鱼蓉的。”林儒平瞧了李氏一眼,见她还拘谨的站着,便给周小米使了个眼色。
  周小米拉了李氏一下,让她坐在自己的身边,顺带问她,“李嫂你吃啥。”
  李嫂硬着头皮道:“我吃啥都行,要不就来碗野……”
  “给她来碗猪肉白菜的。”她嘴里那个菜还没说出来,周小米就自作主张替她答了。
  林儒平似乎对她这个决定挺满意的,不住的点头,“就一碗鱼蓉的,两碗猪肉白菜的,再来一盘酱牛肉,一个……”
  “行了,有酱牛肉就行。就这样吧!”周小米不肯让林儒平多花钱,包里还有鸡蛋和大饼呢,一会儿拿出来泡在汤里吃,店家应该不会介意的。
  这种小店,本来就是为过往百姓填饱肚子的地方,味道虽然好,却不一定正宗,也吃不到什么特别棒的东西。讲究的无非就是便宜,干净,若是顺带着还有几分好味道,那就是意外之喜了。
  店里有不少人就着馄饨吃大饼,那大饼显然是自带的,店家见了也并不介意,想必也是习惯了。
  那瘦小的老汉记好了三人要的东西,转身小跑着往后厨去了,期间不断的有人结账离开,也有人走进来,嚷嚷着:“人呢人呢~”
  生意竟比想象的还要火爆一些,也难怪那老汉忙的脚不沾地。
  不一会儿,一个老妇端着一个托盘朝他们走来,托盘上放着两碗馄饨,“还有一份,马上就好。”那妇人与老汉或许是两口子,她年纪虽大,声音也有些沙哑,可是全身上下收拾得干干净净的。头发一丝不苟的盘在脑后,指甲也修整得十分干净整齐。
  周小米对这家小店的印象大好。
  那老妇转身回了后厨,不大会儿的工夫又端来了一碗馄饨,一盘酱牛肉。
  “菜齐了。”她不紧不慢的说完,然后离开,不知哪桌喊了一声,老妇赶忙过去了。
  香气不断的往鼻子里钻,周小米吸了一口气,笑着道:“李嫂,快把大饼子拿出来,就着馄饨吃,喷香。”
  李嫂拿出自家贴的饼子,鸡蛋,三人从筷笼里拿出筷子,大口的吃了起来。
  鱼蓉剁得很细,鱼刺挑得很干净,鱼肉应该不是从活鱼身上宰杀下来的,虽然不是十分新鲜,但并不腥,吃到嘴里还有一丝鲜味儿,想来店家应该是用了什么办法处理过了。里头没有香菇,冬笋倒是有一些,不过应该是笋干发泡的,没有脆爽的感觉。汤是高汤,应该是用大骨头汤熬制的,汤头年龄不短了,想必是老汤……
  总体还是不错的,周小米暗暗给这碗馄饨打了七分!材料有限的情况下,能做成这样,已经十分不容易了。
  一个碗里有六只馄饨,虽然里头的馄饨个个有酒盅大小,但对于像林儒平这像的男子来说,分量还是有些小,根本吃不饱。林儒平拿起大饼,就着馄饨汤,吃了起来,他不停的把酱牛肉往周小米的碗里挟,自己却舍不得尝一下。
  李氏也没吃。
  周小米暗自叹了一声,揉了揉肚子道:“大舅,我吃饭了。”她本以为这样林儒平就能把牛肉吃了,避免浪费,哪知他眼睛也没眨一下,直接喊来先前那个老汉,朝他要了一张油纸,把剩下的酱牛肉装起来,说是要带回去吃。
  周小米心酸得厉害,可是只能假装什么都不懂。暗自下决心要帮着姥姥家快点富起来。
  酱牛肉刚被包好,门外进来两个人。
  本来周小米也没注意到对方,都是南来北往的,进来吃点东西十分正常嘛!只是那人进门后直直的朝着周小米走了过来。周小米本能的抬头,却看到一张有些孩子气的脸。
  “周姑娘,真巧啊!”
  周小米先是吃惊,随后扯动嘴角僵硬的笑了一下,是挺巧的。
  林儒平细细打量了来人两眼,这个少年大约十四五岁的样子,长得很秀气,文质彬彬的,个头不算太高,但在同龄人中间也不会显得矮。唇红齿白的相貌,穿戴也很贵气,身后还跟着一个随从……
  林儒平的目光就落到了周小米身上,不明白她怎么会认识这样的人!
  周小米暗暗哀嚎,自家舅舅那是什么眼神,他不去当侦察兵都白瞎了!
  “是挺巧的。”周小米只道:“不过,我们吃完了,正要离开。”
  林玉风脸上闪过一抹遗憾的表情,不过很快就恢复了那张笑脸,“那个,周姑娘,你对我有救命之恩,我一直想……”
  周小米连忙伸手阻止他继续说下去,“林少爷,我都说过,那次是碰巧遇上了,任谁也不会置之不理的!而且我对你也没有救命之恩,我只是把马车让给你了,仅此而已。你是来吃饭的?我们给你腾桌子。”周小米马上起身,示意李嫂跟着自己。
  李氏连忙拿上小包袱,站了起来。
  “舅舅,结账吧。”
  林儒平看了林玉风一眼,起身结账去了。
  林玉风见三人真的要走,当下有些急了,不过他是卖书人,自然不会做出什么拉拉扯扯的事儿,情急之下,馄饨也不吃了,当下就跟着周小米往外走。
  周小米头痛不已,路又不是她的,她总不能不让林玉风走吧!
  就在这时,林儒平付完钱追了过来。看到林玉风还是一直跟着周小米,脸上顿时不太高兴了。虽然他也能看出来,这位公子没有什么恶意,而且还彬彬有礼的,但男女授受不亲啊!
  “这位公子,留步吧!”林儒平的口气不算太好,几乎就要恶言相向了。他们家小米是大姑娘了,你老往跟前凑是怎么回事?
  林玉风看出了林儒平的不满,不过他这个就是这样,凡事不达目的不罢休,做事全凭坚持二字。
  “这位大叔。”林玉风笑着道:“周姑娘是我的救命恩人,我一直都想找机会报答姑娘对我的救命之恩,可惜周姑娘不给我机会。”
  林儒平瞧了瞧他一脸真诚的样子,又看了看自家外甥女百般无奈的样子,心里顿时明白了,老话怎么讲的!剃头挑子一头热。虽然这话用在这上面好像有点不大对,可是小米根本没打算让他报什么恩啊!
  “公子,我想我们已经把话说得很清楚了,所谓的什么救命之恩,都是公子自己想的,不过是举手之劳罢了,公子不必想太多!”
  “大叔此言差矣!我是读书人,若是手受了伤,以后不能提笔写字,那真是比要了我的命还惨。若是没有周姑娘,我这只手恐怕就保不住了。”林玉凤羞涩的笑笑,“我也只是想谢谢周姑娘,并没有别的意思。”
  林玉风身后的金斗早就看不惯眼前这个高个子大汉了,要不是看他块头太大,长相还有点凶,自己早就跳出来质问他了。自家公子那是嫡仙一样的人物,出身大家,又是众人捧着长大的眼珠子,哪里受过这等闲气?而且敢说他们家少爷的不是,你也不看看自己是什么出身。
  金斗听不下去了,刚要抢白几句,不想周小米折了回来,站在林儒平的身侧。
  “林公子,不是说过了,举手之劳而已,不用这样。你这样,真的给我带来了困扰。”
  林玉风先是一愣,随后脸上浮起两抹可疑的红晕,他笑笑,想要化解尴尬,可是依旧觉得自己脸上热热的。
  周小米一见他这样,反倒不好说什么了,这人本性不怪,只是有些孩子气,处事方式太过随心所遇,让人头疼罢了。
  “你真想报答所谓的救命之恩?”周小米这话一出口,林玉风的眼睛就亮了一下,他忙不迭的点头,生怕这样都不能表达自己的诚意似的。
  相反,他身后的金斗则是一副你终于露出马脚的表情,好像周小米随时都会狮子大开口一样。
  周小米也没时间去理会金斗的想法,她微微扬起脸,看了林玉风一眼,才道:“我想买一些补血养身的药材,可是不知道买什么样的好,适合不合适吃,怕被人骗了。你在县里有熟人没有?最好是大药铺里说得上话的,帮我们引荐一下,买点好东西。”
  周小米觉得能在县里碰到林玉风,那是天意。本来她都要放弃卖人参这一码事儿了,结果天上掉下一个傻公子,没有心机,心地善良,出身好,人脉肯定广,最重要的是拿自己当救命恩人!自己要是求他办事,他还不屁颠屁颠的给办了?保密什么的,自然也不在话下。
  不过该瞒着的也得瞒着,所以周小米想的是让林玉风给穿针引线。
  这事儿还真赶巧了。
  “有啊!”林玉风的脸上像开了一朵花似的,“我爹的至交好友,姓高,这县里最大的药铺就是他家的产业!”
  还真认识啊!
  周小米故作犹豫,“会不会太麻烦?”
  “不会,怎么会呢!”林玉风还是那副温文尔雅的样子,只不过语速明显快了一些。“他家的铺子就在前面那条街上,鼎鼎大名的杏林堂,我带你们过去好了。”
  周小米想了想,就点头同意了,“麻烦你了,不过林公子,咱们先说好,这次的事儿,你帮了我的忙,就算是报答了你所谓的救命之恩,以后千万别再把这件事儿挂在嘴边了!”
  “好。”林玉风脸上微微不自在一下,不过很快就重新换了一张笑脸。到底是被娇惯着长大的,从小耳朵里听得又是一片赞誉声,被人这样一而再,再而三的嫌弃,心里难免会有些不好受。
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