“呵……没……没什么，只是觉得这个有些普通了吧……说不定观众不一定会看啊……”
他就是个混饭吃的，虽然名头是导演，但他知道，这里谁才是真正的BOSS，所以连意见都提的非常委婉。
白凤笑笑，却是脱了鞋子踏着泥沙朝渔船走去，一边走一边大喊。
“放心，绝对不会普通，另外现在开始准备，五分钟后录制！”
第164章 吃个河豚给你瞧瞧1
木木有气无力的哦了一声，摇了摇头，心说这次完了，只是做鱼的话，节目毫无亮点，就算你做的再好，观众也吃不到啊。
当下指挥者节目组的人吧案板和锅碗瓢盆支在了岸边，不到五分钟，开始拍摄。
首先跟拍的画面，就是白凤在和渔船上的老马互相闲聊。
她问了一下对方大概的收获，平时的饮食等等。
老马，六十岁左右，但常年打鱼，身体倒还硬朗，此刻叼着自己卷的烟，笑呵呵的给白凤介绍。
“女娃子，咱这一般捞的都是草鱼、鲶鱼，这些肉多，也好做……”
白凤看他把捕捞的草鱼之类放进竹篓，却把另外三条小鱼扔到了河滩上，似乎并不打算要，老马笑呵呵的又继续介绍。
“女娃子，看到没，这叫河豚，以后你要来这边，可千万不能吃这种鱼，能毒死人的嘞……”
白凤笑着蹲下身，看了看来回翻腾的三条河豚，用手拨弄了两下，河豚立刻胀大了肚子，变成了圆球。
“呵呵，马叔，这三条河豚卖给我，成不？”
“啥？你要买河豚？女娃子，这真不能吃啊，你真想吃鱼，中午去我家，我让你婶子给你做草鱼吃！”
白凤却倔强的摇摇头。
“不用了马叔，我就要这三条河豚了。”
说完，白凤提溜着三条河豚扔到了节目组早就备好的木桶里，然后开始对着镜头解说。
“观众朋友们，今天是我们录制的第二期，我们来到的，是秦西省石牛村，这里依山靠水，村民早先都是捕鱼为生，而他们大多食用的鱼类都是草鱼之类。对于河豚，不但不吃，反而避之不及，只知道河豚有毒，却不知河豚才是河里难得的美味。今天我就亲自给观众朋友们展示一下河豚的做法！”
听到白凤竟然要做河豚，在场的所有工作人员全都傻了，河豚有剧毒，这可是小孩都知道的啊！
当下几个节目组的工作人员就开始捂着嘴窃窃私语起来。
“疯了吧，吃河豚啊！”
“是啊，要吃死人了算谁的！”
“唉，她只是做，她又不吃！到时候肯定要找村民吃！”
“屁话，这里住的都是渔民，谁会傻到吃河豚啊！我打赌一块钱的，肯定找我们节目组的人吃！”
“我靠，不会吧，老子绝对不吃，就是给钱也不吃，钱重要，命更重要啊！”
……
听完他们对话，站在一边看热闹的老马吓的卷烟都掉了，直接闯到录制现场拽住白凤。
“女娃子！河豚不能吃啊，千万不能吃啊！这真的有毒的啊！”
导演木木脸色未变，却并没阻拦，示意后面的人赶紧拍，这可是爆点啊，他打赌，这一期节目出去，肯定要比第一期更火爆！
看到白凤都快急了，木木这才干笑着连忙上去把老马拉到镜头外面，给他介绍。
“嘿嘿，马叔，你就放心吧，这位可不是普通人，这是厨神！”
老马看到白凤还在继续做河豚，气的蹦起来大骂。
“屁的厨神，我只听过河神！我告诉你，到时候真吃死人了，你可别怪我没提醒你！”
最终，老马被剧组的人架到了最外围，并且专门有人拦着，他还不死心，怕真吃死了人，赶紧给村子里跑，一边跑一边喊。
“不好了，有人吃河豚了！”
“不好了，有人吃河豚了！”
……
村子里立刻就炸锅了，村里人正在围在一起闲聊，听到老马哭天抢地的大吼大叫，一只鞋都掉了也顾不上捡。
“老马！你这是咋了？急吼吼的？”
“对啊马叔，你说吃河豚，咋回事啊？”
……
“哎呀，不好了，河边有人吃河豚了！你们……你们赶紧去啊！”
听到老马喘着粗气说完，村民们也慌了，立刻全部惊叫着朝河边跑，三婶子一边跑还一边问。
“他马叔，谁家孩子吃河豚了，不是我家虎子吧！哎呀，这孩子，真急死人了！”
老马此刻哪还顾得上解释，他刚跑回来，又跟着乡亲们往回跑！
等到了河边，白凤已经切好了配料，正在处理河豚了。
看到这人不认识，村民们便纷纷看起热闹来，气的老马破口大骂。
“你们……你们还看……看什么，赶紧拦住她啊，真要吃死人了可怎么办！”
一个小伙子冷嘲热讽的开口。
“马叔，人家这是录节目呢，都是假的，做好后肯定不会吃的！”
“屁话，那要真吃了呢！”
“嗨，吃就吃呗，她自己找死不能怪咱们，马叔，你消停点，别再打扰人家拍节目了，小心让人给告了！”
另一个小伙点点头，笑着开玩笑道。
“就是，马叔，你别怕，我们都能给你证明，这河豚和你没关系！就算吃死了，也是她自找的！”
……
这时白凤一边处理河豚一边讲解道。
“宰杀河豚时，因为河豚的毒素主要集中在眼睛、内脏和鱼皮上，所以宰杀的时候，可以沿着河豚的脊骨位置剖开整条鱼。
然后把鱼皮撕下来，砍掉鱼头，挖去鱼的内脏，挖内脏的时候直接在水龙头下冲水，一边冲洗一边清理，把鱼血要彻底冲洗干净。
在宰杀的过程中，千万千万注意！一定不要把鱼皮跟内脏抓破，否则会有毒素渗入鱼肉中，这样的话整条河豚鱼都不能要了。另外我要在此提醒各位，没有专业知识，千万不要盲目的制作河豚！河豚有剧毒，吃货需谨慎，0.5mg的河豚毒素就能毒死一个成年人！”
白凤一番讲解后，这些村民全都瞪大了眼睛，有些年轻人不懂，小声的问老马。
“马叔，她说的对不对啊？”
“是啊马叔，河豚真的只是皮和眼睛、内脏有毒吗？我怎么记着谁告诉我说河豚全身都是毒啊？”
老马干咳了一声，略显尴尬……
“呃……”
白凤熟练的破开鱼腹清理起来，又接着说。
“河豚的制作，最重要的就是清除它的毒素，除了剔除有毒的部位之外呢，我们还可以采用高温熬煮或者冰水浸泡等方式继续去除毒素。
我们需要的配料呢，也非常简单，半斤重鲜活河豚两尾，玉兰片十片，香菜段，葱姜蒜片少许，黑木耳十片，蛋青一个，盐，味精，胡椒粉，香油少许即可！”
把宰杀洗净好的河豚鱼用刀切片，类似片三文鱼一样。
第165章 吃个河豚给你瞧瞧2
然后再把片好的鱼片浸泡在水中，浸泡的水必须要流动的，这样才能把鱼肉中的血丝清洗干净，可以不停地放自来水。
鱼肉洗净之后沥干，撒上适量盐、味精还有蛋清稍微腌渍，最后再撒上淀粉抓匀，上浆备用。
用漏勺将玉兰片和木耳用沸水焯过。
这样做的原因是保持了玉兰片跟木耳的口感，吃起来更鲜更脆。
把炒锅大火加热，放少许底油，等油沸了之后，放入香葱姜蒜片等调料，煸炒出香味之后，倒入清水或者是高汤，大火煮沸之后，用勺子舀掉锅里的浮沫。
如果锅里倒入的是清水，那要撒上盐、味精跟胡椒粉调好汤的味道，如果是熬制好的高汤则无需再加入过多其他调味料。
等锅里的汤翻滚之后，将之前腌制好的鱼片散开汆入汤中，待鱼片翻卷颜色变白即就表示鱼肉已经熟了。
白凤盖上盖子开始闷河豚，然后擦了擦手对着镜头再次强调。
“各位，河豚其实有很多种做法的，只不过这种是最安全的，也是最适合新手去学习的，整个过程中，河豚经历了减除毒素的部位，然后又经过冷水冲洗，还有高温蒸煮，三道工序只要认真负责，出来后绝对无毒！”
她笑了笑接着说。
“相信很多人看了节目都会有一个疑问，那就是花这么大的代价，这么多的麻烦，冒这么大的危险，这河豚真值得做，值得吃吗？我说了不算，到时候做出来后，你就会发现，一切都是值得的！”
大概半个小时，围观的人群便传来了阵阵的低呼……
“好香啊，二丫子，你口水怎么流下来了！”
“我去，你不也一样……”
“难道河豚真的能吃？”
“哼，再香也是会要命的！”
……
又过了片刻，白凤打开盖子，笑了笑，伸出筷子，人群一片惊呼！老马更是直接闯入镜头。
废话，这可是他捞上来的，到时候真把人吃死了，他哪能一点责任都没有？
“女娃子，真不能吃啊！”
话还没说完，白凤已经把一块肉塞进了嘴巴。咀嚼了两三次后吞下肚子。
“呵呵，老马叔，真可以吃的！不信你尝尝？”
老马此刻死的心都有了，心情沮丧到了极点。
吃，还是不吃？这是个问题……
吃吧，是死！不吃吧，这女娃子要是死了，自己也好过不了！
心一狠，索性直接接过筷子，壮士赴死一般夹了一筷子！
“老马！千万不能吃啊！”
“马叔，不要啊！村东头的李大妈还等着你娶她呢！”
“老马，别冲动，千万不要！”
……
再众人的惊呼声中，老马已经吃了一筷子，他闭上眼睛，心若死灰，木木此刻大气都不敢出，头上已经冰凉了。
今天如果真死了人，他这辈子的事业线就直接成了水平线了……
他怔怔的看着两人，结果让他无语的是，白凤似乎吃的挺开心，竟然拿着筷子又吃了一块。
更让他无语的是，之前还脸色铁青的老马，吃完后发了会呆，竟然砸吧起嘴了，自言自语道。
“啧啧啧……这味道……还真绝了……”
说完竟然也拿了筷子吃了第二块！
“完了完了，这下真死定了！”
“这是嫌死的不够快呦……”
“铁蛋，你赶紧给老木匠打电话，给你老马叔定棺材吧……”
“唉，以后咱们渔村就没人打鱼喽……”
……
这些人眼巴巴的等的都望穿秋水了，结果白凤和老马两个不但活的好好的，还端着凳子吃起来了，白凤还问导演组给老妈要了瓶带来的竹叶青。
这两人你一口我一口，半个小时不到，竟然把一锅河豚吃了大半！
这下可让所有人瞠目结舌了！
人生两大悲！
一是站在厕所外面等别人出来，二是站在饭店外面看别人进去……
而且还是这么好吃的美味，河豚的鲜香早就让围着的人流口水了，尤其是给他们拿反光板的那位大胡子哥哥。
因为离得近，他早就被勾引的受不了了，上次洋槐花他没吃到就一肚子遗憾和委屈，这次看到一个老头子竟然在自己面前吃着厨神白凤亲手做的河豚，亲手酿的美酒，这简直屎可忍尿不能忍！
直接把反光板塞到旁边一个村民手里，对着导演慷慨陈词道。
“导演，我觉得我们太残忍了，怎么能让白总一个人身处危险之中，我愿意替她受死！”
说完在木木惊诧的目光中，大胡子哥哥也拿起一双筷子，加入了大快朵颐的行列，当然，葡萄酒也少不了。
看到他这样享受，举着收音杆的哥们把杆子也交给了一个村民，对着导演吼道。
“导演，我忍不了了，我也愿意替白总受死！”
眼看吃的人越来越多，摄像大哥也开口了。
“导演，洒家也愿意！”
接着他把摄像丢给了另一个村民，也跑了过去……
然后，这画风就变了……
导演组的人全都跑去吃河豚喝红酒了，村民们则纷纷举杆的举杆，摄像的摄像，甚至连导演椅子上都坐着一个老太太。
这么一大帮人过去，一锅河豚哪够吃的，最后来的人根本就没吃到肉，只剩下河豚汤了，于是他们又开始喝汤。
到最后吃的锅比脸都干净。
老马还是第一次喝这么好喝的酒，吃这么好吃的鱼，河豚的味道让他彻底惊呆了，都说鱼鲜、鱼嫩，但和河豚肉比起来，那简直就是小巫见大巫。
录制结束，这时候这些村民才开始相信了，但更多的则是后悔，于是他们开始耍无赖，以帮剧组干活为由，让白凤再做一次。
白凤的目的是推广，当然愿意，而导演木木和其他剧组成员更愿意，免费吃这么好吃的谁不愿意谁SB啊，何况还能再好好喝一次。
至于河豚，这还不简单，老马的渔船上还没整理完呢，摸出来的那一网子里起码还有十几条河豚。
此刻全部弄出来，村里人直接弄来个大铁锅，现场来了个铁锅炖河豚。
这一大锅，直接让整个渔村的人都开了眼界，而白凤，第二次做的时候则专门拉了渔村的一帮老娘们在旁边看着，手把手教她们怎么制作，直到确认她们都能独自完成。
