本来白面和肉就稀罕,只要舍得用好料,肯定就能做出好吃的肉包子来,花这么大的价钱买这小摊贩的包子,还不如自己准备原材料回家做呢。
吃了包子的人看破不说破,他们还希望知道这包子好吃的人少一些呢,这样以后也不用担心买不到包子。
因为每个人买的包子量都多,半个多小时的功夫,晏褚准备的一百五十个包子就卖完了,刚刚犹豫了一会儿没有舍得花钱买的人顿时就后悔了,懊恼自己怎么就犹豫了。
其实嫌贵的话,买一个尝尝鲜也不打紧。
在晏褚承诺明天依旧会来摆摊,并且会多做一些包子过来后,才被拥堵的人群放开,推着自己的小推车离开。
现在国家是鼓励个体户发展的,虽然很多人都看不起个体户这个行当,觉得丢人现眼,家里要是出一个个体户,全家都抬不起头,总觉得是那些无所事事,没有正当职业的人才会去干这个。
可同样的也有不少有远见的人,在所有人不看好的时候,选择了这个行当。
比如说现在,国营一厂外就有三个卖早点的小摊贩,主要针对的人群就是国营一厂,和附近的市政府以及二中和三中。
这些单位都是有食堂的,但是这么多年总是包子馒头的,很多人也想尝试一下新鲜口味,这么一来,这些摆摊卖自己家乡小吃的外嫁来到这儿年轻小媳妇就有了优势。
这几个摊子有卖南方小吃糖糍粑的,也有卖泡馍胡辣汤的,因为口味新鲜,价格也适中,生意还算不错。
别看这个行当被人看不起,因为要和食堂竞争,价格不敢卖太高,似乎利润很少的样子,只有自己真的摆摊了,才知道个体户的净利润有多高。
一个规模不大的小食摊只要一个人守着就行了,早上卖早点,中午和晚上就能开始第二天早上的准备,现在接受这些新鲜事物的人不算多,但是每天总有那么四五十个顾客,随着口碑的传播,生意有时候还会迎来小高峰,基本上,每天都能有两三块钱的纯利润,这样一个月下来,也能挣个八九十了。
现在普通效益的工厂正式工人一个月的工资也就六十块钱左右,也就是说,独立撑起一个小食摊,比一个正式工人还挣钱了。
当然,前提是你的手艺确实过硬,让人觉得买你家的东西比买食堂的东西来的值,不然这生意还是很难做下去的。
那三个卖糖糍粑、泡馍、胡辣汤的老板觉得今天自己的世界观收到了冲击,不是说好了奇特的小食才有竞争力吗,这几年国营一厂外的流动摊贩来来去去都多少了,只有他们三家依然屹立。
今天就来一个普通卖包子的,还黑心的将包子卖的比羊肉泡馍差不多价,可居然卖光了,还是那么快的卖光了。
三个老板不服,那个卖包子的不就是脸好吗,凭什么卖东西比他们这些有固定回头客的小食摊卖的还快,人与人之间,还能不能有爱,有信任了。
晏褚推着推车,完全不知道自己给自己的三个同行带来的冲击,他哼着歌,想着过一段日子,自己是不是能够尝试着推出其他新品了。
不过想想,他是二流子啊,二流子都是懒惰的,他能做单一的肉包已经很了不起了,反正这个世界他就是来度假放松的,还是别给自己找麻烦了吧。
他要将单一肉包做好做强,让这个世界留下他肉包之王的传说。
愉快的为自己的懒惰找了一个借口,晏褚琢磨着,等买好明天要用的食材后,下午抽空要不要去市里逛逛,原身长这么大还没出过县城呢,也不知道这个世界的华国,和他之前经历的几个华国有什么不同。
第157章 二流子的春天
“小芳, 你这肉包哪个窗口买的,卖相怪好看的。”
国营一厂的员工食堂,一桌子年轻小姑娘坐在一块吃饭,她们都是还没结婚财务自由的女性, 一点都不会亏待自己, 每个人打的菜都有荤有素,看上去十分丰富。
唯独她们中间的一个小姑娘, 面前就摆着两个包子,看上去似乎有些简陋。
但是这包子和平时看到的包子还有些不同,雪白雪白的, 小巧精致,两个包子仿佛是从模具当中印出来的一般,从大小到包子上的面褶, 全都一模一样。
这个叫小芳的姑娘就是早上指责晏褚卖的包子价格不公道的短发女孩。
她吃了两个包子当早饭,原本还剩下的十个包子是打算晚上带回家和家人分着吃的, 可是忍受不了美味的诱惑, 最终还是让食堂的师傅帮着加热了其中两个, 今天中午就打算拿这两个包子当午饭了。
小芳一脸崇敬地看着自己眼前的包子, 那架势仿佛在吃高档西餐一样。
她伸手将包子皮撕开,一阵热气, 包子面混着肉馅的香气,随着白雾散开。
原本吃着红烧肉啃着大鸡腿的同桌好友, 闻着那包子散出来的香味, 忽然觉得自己嘴里正吃着的美味, 有些索然无味了。
这是什么包子?光是闻着味道就胜过这一桌子的饭菜了?
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这样的场景发生在食堂的好几个角落,包括这些买了包子的人晚上回家后,这样的一幕同样出现在了他们的饭桌上,很快的,知道国营一厂外开了一家好吃但是价格特别贵的包子摊的消息,以几何倍数的速度扩散。
跟包子味道同样出名的,还有包子摊老板的脸,据说秀色可餐,光是看着那张脸冲你笑,你就能不知不觉傻乎乎的多买一堆包子。
晏褚知道自己的包子但凡吃过的都会成为他的回头客,可他没想过生意会这么好,第二天早上他出摊的时候,国营一厂外已经望眼欲穿围了好多人。
看着他出现,另外三家常驻国营一厂外的小食摊老板纷纷用幽怨地眼神看着他,仿佛他干了多天怒人怨的事情一般。
“就是他,我侄女说了,长的最俊的那个就是。”
包子摊很快被人团团围住,一个个七嘴八舌的,指责他这老板不尽心,怎么太阳都爬那么高了,才出摊,不像个真正的生意人。
晏褚也不能说,原身的懒惰意识太强大,他必须得睡的饱饱的,才能出来挣钱啊,他能做的就是掀开蒸笼的盖子,让包子的香味传出去。
果然这么做后,就没人指责他了,只是一个劲儿地催他动作快些,要买包子了。
可能都是尝过味道的回头客,基本上今天买包子的很少有一个两个买的,多数都是五个十个的买,掏钱找钱也特别利索,没有一个人对包子两毛五的价格有异议。
“这家包子真那么好吃?”
工厂外围着那么多人,都快成一道奇特风景线了,自然有那些好奇的人过来看热闹。
“好吃,我昨天买了十个回家,把我家那个挑食的小崽子吃的嗷嗷叫的,我媳妇可是发话了,今天再多买一些,不然那小祖宗就要翻天了。”
一个皮肤黝黑,体型高大结实的男人对着问话的人说道,顺带着又买了十个包子。
昨天那十个包子,他一时没忍住,吃了四个,今天他就不吃了,拿回家给儿子闺女吃。
这包子的味道确实好,可价格也是真的贵,同样的价格都快能买别家两个包子了,即便他工级比较高,每个月能拿一百多块钱的工资,可也禁不起每天吃这包子,他想好了,就让孩子们好好过过瘾,自己隔三差五解解馋就成了。
几乎每一个被问到的人都是差不多的回复,听着那么多人将包子夸成了人间美味,仿佛不买都对不起自己工人的高薪工资,不给自己的爸妈妻儿买几个,就是冷血自私不是人。
还在旁观的一些群众也不好意思光看着了,再加上那直往鼻子里钻的包子香,也纷纷掏钱买了几个尝尝味道。
大不了不好吃,以后就不买了。
当然,只要尝过包子味道的,就会进到这个包子坑里,以后估计再也爬不起来了。
因为昨天的经验,晏褚特地多做了一百个包子,结果两百五十个包子依旧在二十多分钟内卖完了,看着空空如也的蒸笼,那些没有买到包子的,恨不得把这个俊老板绑起来,让他赶紧现场做一些包子再走了。
“老板,你明天多做一些包子啊,咱们工厂一千多个工人呢,加上附近的市委学校,你起码得做他几千个包子才够卖啊。”
“就是啊,光闻着味儿让咱们谗,你这生意不厚道啊。”
晏褚看了眼那些说着让他做几千个包子来卖的人,光是这两百多个包子调馅揉面包好上锅蒸,就得花他好几个小时的时间,几千个包子,等他哪天成了触手怪再说吧。
对于现在的收入晏褚已经挺满意了,他决定以后每天就固定卖两百五十个包子。
想要成为肉包之王,那必须是有点逼格的,物以稀为贵,晏褚就这么愉快的决定了。
在所有人的劝解哀求下,晏褚匆匆的来,又匆匆的走了,另外三家早餐摊的老板总算是松了一口气。
他们意外的发现今天一天下来,他们的生意反倒比以前更好了些,那些没有买到晏褚的包子的工人也懒得再去食堂买早饭,正好他们这些小食摊的东西比较新奇,价格和食堂也差不了多少,最重要的事不需要粮票和肉票,也就选择性地在他们这些摊位上消费了。
三位老板的心情从一开始的嫉妒到现在的放松愉悦,心里隐隐祈祷,那家奇怪的肉包摊子长久在这里摆下去才好,当然这肉包的数量别再多了,每天就负责聚集人气,然后半小时卖完离开,到时候剩下没买到包子的,岂不是便宜了他们。
这样你吃肉我和汤的结局,巧妙的消散了这些原住民对晏褚的敌意,这一点也是晏褚之前没有想到的。
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晏褚在市里租了一间比较老旧的院子,三合院的形制,带小院的,一个月的租金只要十六块钱,因为是独门独户,不用担心被打扰,几乎是第一眼,晏褚就看中了这个房子,并且一下子给了半年的租金。
他打算以后就将这个小院当自己的据点,只可惜他现在手里的钱还不足够将这个院子买下来,不然等房子彻彻底底属于自己了,住起来会更舒服。
距离他第一天在国营一厂外卖包子,已经过去半个月了,包子摊也陆陆续续出了很多新规矩。
比如因为生意太好,包子已经涨价到了三毛钱一个,堪称天价的包子减少了一部分人哄抢的行为,又比如每个人每天能买的包子定额只有五个,晏褚的脑袋堪比印刻机,妄图多戴顶帽子,换件衣裳想要重新排队购买一次,跟本是行不通的。
这个规矩曾今引来过一部分人的反抗,凭自己的本事和钱买包子,凭什么不能多买,当然这样的抗议在有一天一个财大气粗的小老板为了自己女儿的婚宴,一口气买去是一百五十个包子,导致很多人那一天都没能吃上肉包潘安的包子后,得到了广大顾客的认同。
肉包潘安是顾客们在豆腐西施的基础上给晏褚取的外号,这个外号晏褚本人是不承认的。
当然,上有政策下有对策,什么年代都少不了有钱人,晏褚规定每个人只能买五个包子,那些需求量大又有钱的,会加一些价格从那些买到包子的人手里购买,也有人家发动了一家老小,退休在家的老人,还没上学的孩子,在早上都会齐聚在国营一厂外。
因为生意出奇的好,晏褚也很快被人家注意上了。
这年头个体户被多数人看不起,但是还有少部分人,是认同个体户的存在的。
他们根据晏褚生意的火热,给他算了一笔账。
包子的纯利有多少,做过包子的人都知道,通常情况下一个肉包卖一毛五,如果是纯肉馅,利润在四分钱左右,晏褚的包子贵,就算他原材料用的比人家好,按照现在包子一个三毛的价格,每个包子起码也赚了一毛五了。
他一天固定卖两百五十个包子,也就是说他一天的纯利就有三十七块五,很多人觉得他的利润可能更高一些,三十多块钱的净利润,还是往少了算的。
现在二十多岁的年轻人在工厂上班的工资在五十块钱左右,而差不多年龄的晏褚靠着他那个包子摊,每个月的净利润能够达到一千多块钱。
这是什么概念,他卖一个月的包子就能凑齐自行车手表收音机三大件了,他卖几个月的包子就能在城里买下一个带小院的房子了。
嫁给他不仅仅是嫁给一个男人,那是嫁给了一个移动的金矿啊。
再说了,这金矿长的还特别俊,不然也不会叫他肉包潘安了,财貌双全,除了个体户这个名声不太好听外,简直没有缺点。
因此这些日子有好些人都瞧上这个自己承认还没有成家的包子摊老板了,想着该怎么撮合他跟自家姑娘,这不,今天的包子刚卖完,就有一个老大娘打算出击了。
“今天这包子卖完,我可能有一段时间不能来卖包子了。”
在老大娘开口之前,晏褚的话将她还没问出口的问题堵了回去。
“怎么就不卖包子了,是不是家里有啥事啊?”
很多人都习惯了每天吃一个晏褚包子摊的包子,忽然间没有了这个美味供给,感觉工作都提不起劲来了,当下就慌了。
“就是啊,我家孙子就认准了你这儿的包子,其他的他吃什么都不香,有啥事告诉大娘,大娘儿子是在市公安局上班的,没准能帮到你。”
买了包子还没离开的人将晏褚团团围住,刚刚那个想撮合自己孙女和晏褚的老大娘寡不敌众,顿时被拥挤上的人群给挤到一旁去了。
“没啥事,就是这半个月赚了一些钱了,这做包子还挺累的,我打算回家休息一段时间,等钱花完了,我就又来了。”
大家设想了很多可能,想着会不会是这小哥的家里出了大事,比如家里哪个亲戚生病了或是去世了,比如爹妈让他回去娶媳妇,等等可能,能设想的都想到了。