天气这么突然一热，做月饼的时候，何田和易弦就多搞了些花样。
他们先用寒天粉和蜂蜜水混合，搅拌之后倒进月饼模子中，只倒到一半就行，然后拿去冷藏。
等模子里的蜂蜜水凝固成果冻了，再取出来，放上馅料。
这种特别的月饼，馅料也得特别点。先不管味道如何，首先颜色一定要好看。
两人商量之后，做了几种不同的。
先是紫薯馅儿。紫薯削皮蒸熟之后，压成泥，加一点点砂糖和黄油搅拌，紫薯和红薯一样，薯肉里会有细细的筋，搅拌后过一次筛，薯茸就非常细腻了。
把紫薯泥揉成小球，放在月饼模子正中，再浇上混了寒天粉的蜂蜜水，这次水加满模子，再次冷藏后，出模，就能得到一个水晶月饼。
透明的月饼里是一颗深紫色的小球，颜值就不用说了，味道当然也不错。
另一种水晶月饼的馅儿是樱桃和山楂。说是月饼，其实更像是果冻了。去年的蜜渍樱桃味道已经十分浓郁，直接吃的话，会甜得发腻。蜜渍樱桃加上几颗新鲜的山楂，一起放在小锅里熬一会儿，多了山楂中的酸味，这酸甜味道就平衡了。
樱桃和山楂熬成糖浆之后，加上寒天粉，先做成小凝冻，出模后，用新型的铁皮模切成小小的红心，做成的水晶月饼先不管味道如何，样子绝对是所有月饼中最可爱的。
何田家的月饼模子，就是那对儿没羞没臊亲嘴儿的歪眼兔子，俩兔子之间加了一颗红红的心，都让人不忍下口了。
这两种月饼做成功后，易弦又做了玫瑰豆沙馅儿的，和蓝莓果酱馅儿的。
他着实很喜欢玫瑰豆沙、蓝莓果酱、樱桃山楂这几样馅料，再做面皮月饼的时候，也用了这几样。
月饼做好后，察普兄弟像是掐着点儿似的，又来拜访何田易弦了。
往年中秋时节，两家也是会互相往来的，只是后来交恶。自从察普老爹过世，察普一家倒和何田家又融洽起来了。
两兄弟也没空手来，他们收成不算好，玉米种黄了，但是家附近有很多山核桃树，就提了两小筐山核桃，还有一扇猪排骨、一副猪下水、一卷肉皮、一对猪蹄膀还有一个大猪头。
何田客客气气收了他们的礼物，也准备了丰厚的回礼。
易弦看到他们送来的山核桃全是脱好了皮，洗得干干净净的，猪皮猪头也都收拾得光光溜溜，也比较满意，在他们告辞前又多送给他们一袋小米，一筐干菜。
察普兄弟这连着五六年都没吃过月饼了，何田和易弦把他们自己做的月饼一样两块放进竹盒，给他们装了两盒。
两兄弟下了山，坐在自己船上，察普弟打开盒子，啧啧称奇，“哥，你看看这月饼，透亮得跟冰块似的。这怎么做出来的啊？”
察普哥拿了一块尝尝，“怪好吃的，甜甜蜜蜜的，就是怎么皮儿吃着口感跟肉皮冻似的。”
他弟翻白眼，“山炮！这叫果冻！”
何田家今年的中秋，节日气氛比往年还要浓厚，除了月饼，还有挂上了灯笼。
易弦建议做一些灯笼来装饰时，何田有点疑惑，“灯笼？灯笼不是正月十五元宵时挂的么？”
易弦一听，也很疑惑，“正月十五不就是吃汤圆么？还有灯笼？那今年过元宵的时候也没见你挂灯笼啊？”
“咳，那都是小孩子玩的啦！”何田说归说，还是从放各种陈年杂物的窝棚中翻出一个木箱，箱子里放着几个竹子扎成，再糊上纸做的灯笼。
其中有两个是她小时候最喜欢的，一个是有两只红眼睛的白兔，另一个是个大头金鱼。
两盏灯笼都做得很精致，白兔的脑袋、耳朵、尾巴上还粘了一层真的毛，现在摸起来还是绒绒的。金鱼灯笼用的是压花纸，用鱼鳍鱼尾上用一条条细细的红叶做出花纹，鱼肚子上压的红花瓣，提起来，鱼头和鱼尾还会轻轻摇晃。
易弦小心地把两盏花灯拿好，研究了半天，劈了竹篾，照着原样仿制了两个，安上小蜡烛，点燃后挂在门廊下。
他还想多做几盏灯笼挂在庭院和温室里，何田连忙劝住了，“咱们俩，一共四只眼睛，哪里看得过来呀！房子都是木制的，温室的墙和房顶更是怕火，这样吧，咱们做几个安全的。”
易弦懊恼地叫一声，“我一直觉得少做了点什么，你刚才一说我才想起来，咱们应该做几个石灯笼啊！”
“石灯笼？”这高级玩意何田是第一次听说。
易弦连说带比划，还用竹篾在沙盘上画了几个草图给她看，“在庭院里，花园的步道上，都可以放上石灯笼。说是灯笼，其实就是个石头罩子，里面放上蜡烛，这样就不怕引起火灾了。我们家每年都有好多用不完的油脂，做成蜡烛，放在室外照明，不是正好？咱们有了火山灰，做石灯笼还不是一抬手的事！”
何田顿时觉得这主意不错。
要是可以在庭院中温室中放上长明灯，那多方便啊。
动物油脂做的蜡烛燃烧时会有怪味，不过，放在室外就不要紧了，而且，他们还可以改进配方啊，比如，用菖蒲芦苇结的绒棒子蘸上油脂，不也能照明么？或者加点别的什么助燃物。
何田和易弦一商量，先做几个能固定在地上的灯笼吧。
她找来几个小碟子，盛上沙土，中间按出个小坑，放上蜡烛，再和易弦用竹篾做了几个圆筒，圆筒两侧各留一条长长的竹条，裁好花纸，糊在竹笼上，将那两根长竹条插在泥土里，点燃蜡烛后，小碟子放在圆筒里，就不怕风把灯笼吹翻引起火灾了。
放在地上的圆筒灯笼也很好看，烛光跳动，花纸上的花叶影子也跟着火光摇曳，拉出淡淡的彩色光影。
易弦又找了几片干掉的大树叶，浇上蜡粘合在一起，叶片中间固定上一截小蜡烛，放在温室的石头池中，蜡烛倒映在池水里，也非常好看了。
他试验成功，立即多做了几个，放进门前的水池里，室外有风，漂浮在池水上的小蜡烛灯就随着风和水流缓缓转动，宛如坠落的星星。
何田和易弦坐在门廊前，一边吃着月饼，一边讨论着明年要再做些什么。火山灰肯定要再去取一些的，做几个石灯笼，还能做几个石凳、石头蓄水池，要是明年烧陶的话，再做几个专门放蜡烛的碟子，最好是能浮在水面上的，要是可以移一窝蜜蜂过来就好了，除了取蜂蜜方便，还有蜂蜡，那就能做些香蜡烛了吧？不过蜜蜂分窝这种事可遇不可求，再等等看吧……今年因为盖房子也没能赏樱花，不过明年一定可以……啊对了，今年应该可以看得到桂花了！还不知道那究竟是不是桂花树呢！要是有了桂花，就可以做桂花酒酿、桂花糖、桂花藕粉糕……
两人相依相偎，身边是盛开的野菊散发的清香，天上是一轮冰盘般的明月，眼前点点浮光，耳边是潺潺流水。
良辰美景，美不胜收。
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作者有话要说：
今天也祝大家用餐愉快。
第129章 双木成林，二人成森
中秋一过, 秋季集市就开了。
今年何田和易弦带去集市交换的东西和去年相差无几, 小米、红枣、苹果、各色干菜和罐头，还有鱼排熏鸭, 然后就是教萨沙烧陶时他们也跟着做的一些陶盘陶碗，杯子盒子。何田今年做了纸，就做了些笔记本。本来她是打算留着自己用的。纸张存放在干燥通风的地方, 能放上好多年呢, 但是后来送给萨沙一个笔记本后，看他那爱不释手的样子，何田就动了心思, 又做了一批笔记本，拿来市场交换。
她这批笔记本可是下了工本的，先把纸熨烫压平，然后沿着厚纸模子裁好, 再用锥子穿上洞，十张一叠，用涂了蜡的绒草线缝上, 十叠做成一本，穿好了线，脊背刷上一层鱼胶, 晾干之后，再安上本皮。
本子皮也做了好几种呢, 一种是家中的碎皮子缝的，皮面还带一根皮绳, 可以把本子皮扎起来，这样里面的纸叶就不会卷曲翻边，不容易破损，另一种是厚纸做的，纸上压了花，有竹叶、红叶也有鲜艳的各色花瓣的。
用皮子做的本皮可以拆卸，本子用完了，再换上新的纸，可以再用上好多年。
除了笔记本，她和易弦还做了些能折叠的压花纸灯笼。灯笼折起来后全是长方形，每片边缘穿了孔，用草绳打成X型的结编在一起，不用的时候可以压成薄薄一片，很方便存放。
集市开张那天一早，何田和易弦划着小船，装上货物，带着小麦顺流而下。
到了集市河滩，已经有不少人已经搭起了摊子，开始交易了。村民们早在几周前就砍过了芦苇，还在岸上铺了些木板，方便大家停船和搬运货物。
何田易弦也赶快选了块地方，砍了些芦苇，扎成束，一堆一堆摆放在一起，再把他们带来交易的物品一一摆放好。
易弦今年摆摊子的时候还多用了点心机，没像大家那样把芦苇垛砍成几乎一样高矮的，而是留了几垛高的，放在摊子中间，更高一点的放在最后，这样一来，高低错落，即使站得挺远的，一眼瞧过来，他们摊子上都摆了些什么，也能看得很清楚了。
摊子摆好后，两人又跑回岸边，小麦还守在船上呢。
小船上放着个泥炉子，搁在一个破烂的藤筐里。
何田从船底拿起一根木根，穿过藤筐两个把手，两人一前一后就把藤筐给抬起来了。
把泥炉子安放在他们摊子斜后方之后，易弦又去船上抱来了一口铝锅。
何田则折了些干枯的芦苇叶杆，填在泥炉子下，点起火。
他们带的这口大铝锅里是一锅煮好的卤味，加热之后，不一会儿散发出诱人香味。
中秋过后的秋季清晨，即使是在山下也开始变冷了。
不少住在下游平原的山民天还没亮就划船逆水而上，等到了集市，不仅累了，肚子也饿了，这时闻到喷香的食物气味，不约而同向何田易弦的摊子聚拢。
“大姑娘，你们这锅里煮的吃食是卖的么？”
“能换么？怎么换呀？”
“你们煮的是什么呀？”
何田和易弦戴上口罩，打开锅子给大家看了看。
“是卤煮，猪头肉、豆腐豆筋、卤蛋还有猪下水！”易弦用大勺在锅中搅了搅，舀起一勺卤好的食物，香味立刻更浓郁了，何田打开一个小棉被包着的木盒，里面是一摞烧饼，“卤煮夹烧饼！都是热的！”
“怎么卖呀！”
“有什么换什么呗！”何田笑笑，“我们俩也没想着要赚什么钱，本来想着自己吃着方便的，大清早划船过来，到了这儿热汗一落，凉飕飕的，要是能吃上口热食物多好呀，这么一想，干脆做多点带上，也算方便大家了。”
她这么一说，围观的人们都放心了，到了秋季，大家手里其实都剩不下什么钱了。
于是立刻有个年轻姑娘用一串玉米跟何田换了两个夹卤煮的烧饼。
何田这些烧饼都是昨天晚上就烤好的，切了缝，卤味也早就卤得烂烂的，把烧饼一捏，舀一勺卤味倒进去，再拿一片干荷叶一包，可以边走边吃。
那姑娘还跟何田吹她的玉米，“我这些玉米可是双色的，营养价值很高呢！你看，是不是每个上面都有两种颜色的籽啊！晒干了放到明年春天，就能种了！煮熟了又软又糯又甜。”
确实是这样。这姑娘的双色玉米何田还是第一次看到，淡黄色的籽之间夹杂着不少暗紫色的籽，颗颗饱满，闻着还有股香甜的气味。
何田暗叫可惜，察普兄弟刚惨痛地证明过，他们山上种不出来玉米。不过，要是放在温室种一两棵，没准能成功呢？等等，玉米是怎么授粉的呀？搁在温室怎么授粉？那也不怕，到时打开房顶，蜂蝶照样能飞进来，可是这样一来，病虫害又难治……她一边盘算着，一边不断夹肉饼给交换的人。易弦就负责收交换肉饼的货品。
他们本来就是想用这个法子招徕人气，所以来者不拒，人家给什么，他们都换。
买了肉饼，人们也没立即离去，还有排队的人，更是得多看看何田易弦摊子上的东西，结果就有不少人一边吃着肉饼，一边又跟他们换了各种东西。
卖肉饼确实赚不了什么钱，但是何田他们这摊子，一会儿工夫就成了人气最旺的，两个人忙活得恨不得多生出一张嘴两只手来。
只大半个小时，一锅卤味全卖完了，还剩下几个烧饼。
何田易弦摊子上的东西也大换样了。
小米变成了芝麻、花生、杂豆，还有一大袋何田易弦都没见过、长得仿佛土色的大圆萝卜的根茎植物，换的人说叫“地瓜”，可以蒸熟煮熟了当主食吃，也可以切成片像水果一样生吃。这个根茎放在地窖里能保存很久。
交换时那人切开了一块给他们尝，在薄薄的土色的皮下面，“地瓜”长着雪白的肉，脆生生甜津津的。
“吃着有点像梨子，可是没梨子那么甜和多汁。倒是也没什么渣。”易弦吃完总结。
何田觉得这东西可能换亏了，远没有苹果好吃。不过，新鲜东西嘛，尝尝鲜也好。
鱼排、熏鸭、猪肉这些都换成了皮毛，两张狼皮，一张黑白花的牛皮，还有一些其他的皮货，比如狐狸皮什么的。
陶器换的东西最有价值，他们用一套二十四件的杯盘碗盏换了一桶大约二十升的柴油，零碎陶器还换来了几样有用的小工具。
其他的果干果酱，用蜂蜡和草药制作的润唇膏，皮面的笔记本，压花纸灯笼等等，也都换成了各种各样的物件，有吃的，有用的，不一而足。
于是到了中午，他们摊子上又摆满了花布，各种食物，花生、玉米炼的植物油，各种罐头等等，再和人继续交换。
何田易弦跟人交换肉饼的时候，三三和三保也来了。
他们也忙得很。
今年三三又做了很多棉衣来卖，不过，她今年的棉衣多数是给小孩子或是爱美的少女的。
去年买过她棉衣的人，若是家中有小孩的，大多会再找她买，可是家里的大人却不可能每年都穿新棉衣。
三三挺精明，早想到了这一点，除了卖小孩棉衣，她还做了些羊皮外袍，“大妈大婶们看好了啊，这个外袍，可以两面穿，一面是厚棉布，一面是羊皮子，您套在棉衣上可以穿，天儿热了，棉衣一脱，又能当厚外套穿，皮面穿烦了，翻过来又是另一件衣服了！买这一件，一年能穿四五个月呢！”
一件衣服能穿上四五个月，那可太划算了！
