在擀成面片,最后,切成半指宽一指长的面条。
然后生火烧猪油。
在猪油温度上来后,一小撮,一小撮的将面条倒进锅里炸。
随着次溜溜的声音,锅里的面条撑开。
因为用的是猪油,面条里又全部都是鸡蛋,每一根都炸开了,很是酥脆的感觉。
慢慢的,蛋香冒出。
“嗯···比以前炸的都香”
吸着鼻子,钱思思一边翻滚着锅里的面条,一边评论着。
以前,她虽然爱吃,却怕胖。
所以,每次做都是用大豆油炸的。
可是这里就有猪油跟牛油。
她用谁都一样,所以她当然要有猪油。
而沙琪玛这中最老式的糕点,老人们就是用猪油的。
只有完全用猪油炸的沙琪玛,才能吃到那种跟蛋香混合了的油香。
咽着口水,时不时还捞一条尝尝。
一会后,面条都炸完了。
捞出,放进小盆里刚刚好有半盆。
退出火,让它在烤炉里烧着。
钱思思捻起一根尝尝。
“嗯,就是这个味,下一次猪油还可以多放一点点,就更酥些了,压扁了都好吃”
经她这一炸,本来的面条已经改头换面。
酥酥脆脆的,蛋香味很重。
凉着沥了会油,钱思思将面条换了另一个小盆,让沥下的油留在原本的小盆里。
然后,拿来蜂蜜均匀的倒在面条上,带上层的蜂蜜完全沁入后,用手轻轻按压。
让盆里的面条断裂,挤压出紧实感。
一盆原始的沙琪玛,就算是做成功了。
可惜刚做好,还温热着,现在拿出来切会散。
于是,都没有尝上一口就将它放置在了一边。
满心激动的又开始做一样。
跟沙琪玛相同的是,同样用的是,面粉·鸡蛋加猪油,但是这回,钱思思还加了蜂蜜。
老式糕点的酥就来自猪油,所以这次的猪油比例要比沙琪玛的面条多一大半。
加上蜂蜜后面团橘红橘红的很是好看。
揪一小点面团尝了尝。
钱思思点头。
第一百四十一章很成功
“甜味淡了点,但是烤过后应该刚刚好”
桃酥跟小玛酥的面团准备好了,现在她只等着烤炉里的温度到达极限。
趁这个空挡,她把要用的南瓜子跟瓜子仁都撵碎准备着。
本来有花生还可以用上花生碎的。
可惜炒好的没有了。
要吃花生的,只能是下一次。
于是在等待时,她又开始和面。
这回,她用的是草果子粉。
就跟平常做粉条一样,用清水将面和好。
然后揉得比平时干点。
同样加上了蜂蜜,但是不多,让原本就有点粉红的草果子粉更粉了些。
面团揉好后,放置在一边,用另一口锅烧起热水。
在再锅边准备一盆冷水。
等水开后,将面条搓成食指那么粗的条状,然后用刀将它切成两公分的小截,下锅煮着。
刚下锅时,外面开始变得跟粉条一样晶莹,慢慢的,它因为里头都熟了,整个小结子都成了透明。
还是带点粉红的透明很像果冻。
捞出在水里过凉。
漂洗着,钱思思就捻起一颗塞进口里。
那一瞬间,她就觉得自己其实也没有多惨。
捧着脸颊,钱思思一脸的陶醉。
“好吃极了,怎么会这么好吃,问题是还是我自己做的,感觉更好吃了”
口里的QQ弹,Q弹却不黏牙,跟某冷饮店里的招牌比,怕是还要好吃几分。
忍不住的,钱思思又捻一颗吃着。
“甜味淡了点,用草莓酱调成水,要不就让星去摘来甜果子,妥妥的就是网红甜品”
接连吃了好几颗。
钱思思把跟星的冷战都给忘到了脑后。
又换了一盆水后,她探了探烤炉的温度。
感觉里头够烫了。
赶紧的退出柴火。
用洗锅的小箕子将里头的火灰扫除。
然后,将她早就揉好的面团捏成一个个巴掌大的圆饼,要将面饼送进烤炉时钱思思难住了。
这烤炉,当时就想着可以用它烤肉的,而星的食欲有很惊人。
所以挖得特别大,她要将面饼送到最里面是不可能的。
可是让它们就在外面些,她又担心烤不熟。
毕竟它的门就是快竹板。
盖着跟没盖没什么区别,外面点的温度,没有里面的高。
这当口的,急得钱思思团团转。
瞟眼见看见一边挂着的大竹锅铲,果断的,钱思思用上了它。
这下很轻易的,面饼就被送进烤炉里边。
在做了二十来片桃酥后,手里的面团被捏成汤圆大的小圆球,在瓜子仁碎里滚上瓜子仁后同样用竹片送进烤炉。
·····
星抗着头野猪回来时,老远就闻到了一股子香味。
在进山洞后他赶紧往楼上去。
干好将最后一片桃酥取出的钱思思见星一进来。
扬起大大的笑脸。
等星见野猪放下,她拿起一个瓜子仁的小玛酥。
“老公,你快来尝尝”
一声老公叫得星不由得一震,在见钱思思脸上的笑意不减时。
阴沉了好几天的心情豁然开朗。
走进钱思思,也不多问,张口就将她举起的,散发出香甜的圆球含入口。
还带点温热,一口下去,又酥又脆带着蛋香又有他喜欢的瓜子香,还有浓浓的油香。
很是好吃。
呱唧,呱唧几下嚼碎咽下,星舔了舔嘴唇。
“好吃”
上一次钱思思发疯就因为他没有说火锅好吃。
所以,为了不在让钱思思生气。
在钱思思想要听时,他就会说。
而听到星那一句好吃,自己都还没来得急尝一下的钱思思,赶紧的捻起一颗小玛酥尝尝。
“咔嚓,咔嚓,嗯··太好吃了。果然还是要油多它才酥得好,又是这样的烤炉,它的熟成也是刚刚好··”自己品尝着,她捻起一颗南瓜子的又喂给星。
看星很是喜欢的自己拿着吃,她又尝了尝桃酥。
简直就是太好吃。
总之一个字···香。
没有面粉味道的圆果子粉,才更加适合桃酥。
在尝面团时不太甜的,现在的甜度却刚刚好。
就是这么甜的,她接连吃了几口都不就得腻,这可能就是用白糖跟用蜂蜜飞区别。
蜂蜜不会像白糖的甜那样让人甜得心颤。
一整快桃酥吃完,钱思思又捻起小玛酥。
两个人,就站在烤炉变,咔嚓咔嚓的吃着刚出炉的甜点。
在被钱思思放在大盆里的三种甜点,都下去一半后,钱思思赶紧叫停。
“老公,别吃了”在对上星挑起的眉后,钱思思解释。
“这些都是饼干类的,容易上火,而且刚烤出来的就更容易上火,那边还有我煮的QQ弹,你还想吃我给你弄那个去”要是上火了牙疼。
在这里可就有得受了。
所以,还是自己管住嘴的好。
正吃得香的星,随着钱思思的手指,看向一边大盆里的粉红小疙瘩后,在捻了一颗小玛酥咔嚓·咔嚓几下嚼完点头:“好”
出于星对她的桃酥跟小玛酥的高度认同,钱思思高兴的跳到碗橱边拿了一个大碗,又跳回灶台边舀了半碗QQ弹。
“老公,把草莓酱给我”在碗里舀上一勺蜂蜜后,接过星递过来的草莓酱又舀上两勺。
在加上半碗冷水。
搅拌均匀后,钱思思先尝了一口。
香甜带着微酸的甜水,配上糯滑Q弹的QQ弹,实在是太好吃了,咀嚼着,钱思思舀起一勺喂给星。
在见星,先前,还因不能在吃饼干时,微邹的眉舒张开后,你一口我一口的接连吃了好几口,钱思思这才将碗递给星。
回过身,抬着装沙琪玛的小盆,到菜板边,取来一块新的菜板后,翻着小盆“啪··”一声将盆里的沙琪玛拍到菜板上,。
沙琪玛本就用了猪油,残余的猪油会凝固,又加上有粘性的蜂蜜。
圆圆的一块的,不散不塌。
在星凑过来好奇的目光中,钱思思起刀将沙琪玛切成半个巴掌大的四方块。
都切好后,钱思思顺手就拿起一块,一口咬下。
“嗯····幸福死了,我要的就是这个···”含含糊糊的,钱思思看着手里咬了一口的沙琪玛。
可以看见咬下去的地方被挤压紧实。
而口里的沙琪玛又酥又软,蜂蜜的甜度刚刚好,而且蜂蜜本来就有种淡淡的香,跟沙琪玛混合后不是她以前做的那种单纯的蛋香沙琪玛。
不过比以前做过的跟好吃就对了。
第一百四十二章星生气了
口里的沙琪玛又酥又软,蜂蜜的甜度刚刚好,而且蜂蜜本来就有种淡淡的香,跟沙琪玛混合后不是她以前做的那种单纯的蛋香沙琪玛。
不过比以前做过的跟好吃就对了。
在咬一口就见星一瞬不瞬的瞅着她手中的沙琪玛。
钱思思含笑将它送到星的嘴边。
结果,她才吃了两口的沙琪玛就这么被星一口给吞了。
“你急什么,这不还有吗!”那么大一块对星来说是可以一口下去的,可她看着就怎么看怎么觉得太粗鲁。
于是跟着又笑道:“你这吃相,可不能让我老妈看见,要是给她看见了,必须要我们离婚不可”话落冲星张着嘴巴。
星慕然僵下脸,却还是会意的,舀起一勺甜水喂到钱思思口里。
可惜钱思思给星拿的是大勺子,这一勺子,钱思思就能吃下三分之一。
剩下的,星很自然的,送进自己的口里。
而刚想到自己老妈的钱思思,垂着眼,笑意退却。
她老妈,可是最讨人厌的处女座。
什么都要管,上到学习,下到她穿的小裤裤,无不是她不关心的。
而最最严厉的,就是餐桌礼仪。
要不然她堂堂双子座,怎么会有这么文雅的吃相。
而她,之所以能够有这么文雅的吃相。
完全就是拜她老妈所赐。
不用多想都该知道,她小时候的辣条【筷子】吃得不少。
吃太快要挨,吃太慢要挨,掉饭要挨,掉菜要挨,吧唧嘴就更不得了了。
准让你哭着吃饭。
她小时候虽然狗厌猫嫌的,可那个孩子不是一样。
她们这一代又多是独生子,谁家的孩子不是当宝捧着。
就她,老妈三天不让她吃顿好的,手就痒。
可怜的她,是她们班里唯一没事就被打两下的女孩。
那时候,每次被打,她就怀疑自己不是老妈生的,肯定是捡来的。
思绪翻飞,钱思思脑海里的记忆是那么清晰。
如今,却皮痒的想让老妈帮忙挫两下,都不可能了。
那句话是怎么说的。
人生最大的遗憾是错过了。
而比错过更让人遗憾的是失去。
老妈虽然是家里唯一会打她的人,但是她知道,老妈也是最爱她的人。
她的消失,会给老妈带去的打击可想而知。
呼·····
轻舒一口气。
钱思思想要将喉头的涩意压下。
而听了钱思思后头一句的星,口里的咽下后就这么端着碗停了口。
经常从钱思思口里听到老妈一词,但是,他从来都没有关心过钱思思口里的老妈。
可是这一次,却让他不关心都难。