说起这件事情,还是在赛后,盛德维告诉她的。
她才知道,眼前的这场“厨王争霸”,只是小小的一场比赛,在次之外,还有全国厨艺大赛,还有国际美食大赛。
金栗明白,以孔修然的厨艺,定不会局限于奖金,也不会局限于名气。
那么他来这里的目的,想必,就是为了那张直通票。
但是他参加全国厨艺大赛的目的又是什么?难道是为了获得第一名,之后去参加国际美食大赛吗?
厨艺讲究师门与传承。金栗能够获得今天的厨艺,得益于系统,但是孔修然能够获得如此厨艺,定是与他的师门是分不开的。
但是五期节目都录制完了,他们这几个参赛的选手,就从来没有听孔修然提起过他的师门。偶尔有人好奇地询问他,他也避而不答。
孔修然总是一副忧心忡忡的模样,似乎是心里揣着一些心事。
金栗又继续往下看,果然,这位博主接下来所要爆出的料,便和孔修然与秦宇有关。
同样是一张匿名网友,私信了博主,发了一张照片。有人声称,孔修然在比赛开始前一周,去过诚挚集团的大厦,而与此同时,那张聚会照片上的日期,正好是孔修然去诚挚集团的前一天。
所有的疑点全都解开了,孔修然,秦宇,仲华沉,三人三点,串成了一条线。
但是网上也有人发出了质疑的声音,因为没有人知道,仲华沉是否是在与秦宇聚会之前,拿到节目给出的比赛台词。
而且现在正值上下班高峰,正是所有网友们得空吃瓜的高峰期,所以这个质疑声,也越来越大。
瓜吃到现在,金栗也差不多明白了事情的经过,正当她顺手一刷热搜榜时,一条新的热搜词条,窜上了热搜榜的第一。
#齐卉台词#
金栗有些不明所以,这件事情怎么又和齐卉有关了?
金栗点开了这条热搜,入眼的第一条微博,是齐卉发的一条微博,里面只有一张聊天截图。
时间是晚上六点,是齐卉与助理的一段对话。具体内容,是她在询问助理,找“厨王争霸”第五期的台词本,说她可能落在了台里,为了安全起见,不能让比赛规则泄露,所以让助理帮她找找。
齐卉发的这条微博,明眼人都知道是有意为之,专门给发出质疑声音的那个人,做出解答。
她所截的那个时间,正好是在秦宇和仲华沉聚会之前。
看到这条瓜,金栗头一次感受到吃瓜群众的乐趣。
原来吃个瓜,赶上直播的感觉,都是这么刺激的!
“少爷,您回来了?”
接替陈姨工作的佣人上前,对方未道:“晚餐十分钟后完成,您可以先去沙发上坐会儿。”
金栗听到动静,抬头看向了门口,与方未打了个照面。
“怎么样,今天在这里住得还好吗?”方未坐在了金栗身边。
金栗点点头:“还不错。今天我练习了不少的菜。不过一个都没浪费,当作午饭,和她们吃掉了。”
她口中的她们,指的是新来的佣人。
“不过,我研制了几种新口味寿桃,我现在还没开始蒸,一会儿给你一样蒸一个,尝尝?”
“当然可以。”方未道,“如果你以后做了什么新的菜谱,都可以来找我第一个尝。”
“是吗?太好了!”金栗道,“那你说说,我昨天晚上做的草莓炖奶,味道怎么样?”
方未看着金栗闪闪发亮的眼睛,到嘴的话突然卡了一下。
昨天晚上他只顾着把草莓炖奶吃完,至于优点与缺陷,他还真没多想。
“还……还挺好吃的。”
金栗听出方未语气中的不确定。她有些怀疑,方未昨天晚上是否真的吃了她的草莓炖奶了。
“就这句话吗?”
方未毕竟是方氏集团的总裁,面对金栗质疑的目光,他随口便能扯出一长串的赞美之词,但是他却不想这么做。
他只愿说出自己内心最真实的想法。
“嗯……”方未想了想,“我觉得你做得草莓炖奶很好吃。不过,因为我当时吃着它,还在想别的事情,所以具体优缺点没有考虑。但是在我的印象中,它是真的很好吃。”
方未的模样,有点像小学生回答老师问题一样,一本正经。
金栗看着他严肃认真的模样,忍不住笑出了声:“好啦。不用那么认真,我也就是随口问问。”
方未看着金栗笑了,心里的一颗大石头才落了地。
还好,自己的回答应该没有错误。
“少爷,金小姐,晚餐做好了。”
佣人走到了沙发旁道。
金栗站起身,对方未道:“我去厨房蒸寿桃,你去吃晚饭吧。”
她正准备转身,却被方未拉住了手腕。
“晚饭,你和我一起吃吧?”
“我之前已经吃过一些了。”金栗对方未道,“所以……”
方未眨了眨眼,打断了她的话:“那你陪我吃。”
他拉着她手腕的样子,活像一个耍脾气的小孩子。
“你陪我吃吧。”
方未又眨了眨眼,栗色的发色,柔和了眉间的锋利,看上去十分乖巧可爱。
金栗顿时就心软了,只好陪着方未走到了餐桌旁。
佣人做得还算用心,做的都是家常小菜。
一份番茄炒蛋,一份红烧排骨,一份上汤菠菜,外加一碗米饭。
金栗虽然吃饱了,但是她还是拿着筷子,每道菜夹了两块。
俗话说,萝卜青菜各有所爱,面对番茄炒蛋,金栗喜欢的,只是番茄炒蛋中的那一抹酸。
番茄炒蛋算是家常菜中的常客,几乎没有家庭没炒过番茄炒蛋的。
而金栗从小到大,家中,学校,饭店,也尝尝吃到过这道菜,但是不同地方的烧法,却是不一样的。
金栗有见过炒番茄炒蛋要放糖,甚至还见过在番茄炒蛋里放番茄酱的魔幻操作。但是这两种烧法,都不是她所喜欢吃的口味。
她最喜欢的番茄炒蛋,不在于炒法,也不在于鸡蛋,而是在于番茄。番茄一定要选微微发酸的,而不是熟透了的番茄。这样的番茄,配上加了盐炒过的鸡蛋,两者混合的味道,才能触发味蕾的极佳愉悦。
这样炒出来的番茄炒蛋,才又酸又甜,再加上番茄经过炒制后沁出的番茄汁,用来拌饭吃,更是美味。
但是身在S市,许多S市市民几乎每道菜,都要往里面放糖,所以金栗能吃到一口酸甜的番茄炒蛋,实属不易。
可她没想到,今天竟然在方未的饭桌上吃到了这份番茄炒蛋。
番茄的酸甜,早于微咸的蛋混合,裹着红色番茄汁水的蛋上,还能看见番茄果瓤。让原本早已吃饱的金栗,差点忍不住开口,想要一碗饭,将这番茄炒蛋用来扣饭了。
不过她还是忍住了,将目光放在了红烧排骨和上汤菠菜上。
红烧排骨颜色呈深红色,而糖醋排骨的颜色也呈深红色。倘若说两者有什么区别,那便是红烧排骨中不放糖和醋,而糖醋排骨中,便要放糖醋了。
所以缺少了糖醋,红烧排骨要比糖醋排骨的颜色稍浅,也没有糖醋排骨那种烧至完的粘稠感。红烧排骨的汁儿,更偏油些。
金栗夹了一块排骨,放入口中。佣人将它烧的酥烂,红烧的手法更是激发了肉的香味,轻轻一咬,肉骨分离。
金栗又看向了上汤菠菜。上汤菠菜是用高汤吊着鲜味,菠菜上面也放了些许剥壳小虾仁,切碎了的皮蛋,豆子等配菜。
菠菜经过洗净挑选,佣人将它连着的根茎切开,所以菠菜根根分明。
菠菜很嫩,也处于刚刚断生的状态。入口微脆,还带着高汤的鲜美。是一道不错的素菜
金栗尝完这三道菜后,忍不住微微舒展了眉头。
她没想到,方未家的佣人,也能将菜做得这么好,甚至不输给一些在外面开饭店的厨师。
金栗忍不住朝着烧菜佣人的方向看了一眼。她看上去是个其貌不扬,性情温和的中年妇女,但是这手艺,没得挑。
作者有话要说: ps:我嘴巴比较挑,番茄炒蛋我更喜欢偏酸的,所以我在外面几乎从来不点番茄炒蛋,就怕触雷。
文中“喜欢用番茄酱”做番茄炒蛋的人,是我一个高中同学。她们家番茄必须炒蛋要放番茄酱,我反正觉得这个做法……我无法接受╮(╯▽╰)╭感谢为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
第53章 四合院
一顿饭吃完后, 金栗才去厨房蒸上了寿桃。
因为精力有限, 金栗制作寿桃的个数并不多,所以寿桃蒸得很快,没一会儿, 便蒸好了。
金栗趁热, 给方未一样口味夹了一个寿桃。
她包的寿桃并不大, 蒸完后,一个也就半个巴掌的大小。虽然是面食,但是半个巴掌的寿桃也不会占肚子,用来当作饭后点心, 也是极好的。
方未知道金栗要给他做寿桃, 所以他晚饭时刻意少吃了一些。
“喏,这就是我做的寿桃。”金栗将盘子放在桌上,道, “这个是豆沙, 这个是巧克力,这个是草莓的,这个是酸豆角的,这个是蟹黄的。”
不同的寿桃,被她做了不同的标记。
寿桃蒸过后, 因为火候恰当, 所以并没有出现皮被水汽泡软的现象。一个个寿桃像是常胜将军般,挺着个圆鼓鼓的肚子。金栗在寿桃尖儿上,用草莓, 染上了粉红色,所以显得眼前的一个个寿桃,更像是真的桃子了。
方未先夹取了最常见的豆沙馅儿。他在寿桃尖儿上咬了一小口,便吃到了甜甜的豆沙。
金栗包的寿桃,外皮薄,馅儿大,所以一口便能吃到馅料。豆沙和青团中的豆沙,还是有着一定区别的。青团因为染上了艾草汁儿,所以外皮显得口味清淡,金栗便将豆沙做得甜腻了些。
但是寿桃不一样,寿桃的外皮是面粉,面粉中含有淀粉。淀粉入口与唾液中的蛋白酶发生反应,便能尝到一阵甜味儿。
这也是人们常说,吃米饭也能吃出甜味的原因,因为米饭中,也含有淀粉。
所以这次寿桃中的豆沙,金栗并没有做得像青团豆沙一样甜腻。所以方未吃着,也觉得口味正好,是个不错的甜点。
接下来方未的筷子,绕过了草莓和巧克力,先夹取了酸豆角馅儿。
酸豆角,顾名思义,便是入口发酸的豆角。金栗选用的是长豇豆,配上少许猪肉碎提鲜。因为寿桃是热的,而方未一口咬的略大,所以一股滚烫的汁水从手套中崩出,烫到了嘴。
虽然被汁水烫到了嘴,方未却舍不得放下手中的寿桃。酸豆角寿桃,呈咸酸味。方未轻轻咀嚼,能尝到豇豆的脆感,还能咀嚼到猪肉碎的香气。再加上酸的开胃,简直让人欲罢不能,吃了还想吃。
但是寿桃也就半个巴掌的大小,所以方未很快便将酸豆角寿桃吃完了。
剩下的还有蟹黄的,巧克力的,和草莓的。
显然,相较于巧克力味儿和草莓味儿,方未更能接受蟹黄的。
金栗选用的蟹黄,说得准确些,应该是蟹粉味儿。她选取的河蟹是雌的,因为雌蟹中的蟹黄呈金黄色,且口感发脆,看上去要比雄蟹中透明且粘稠的蟹膏,要好看得多。
但是一只蟹也就那么点蟹黄,所以金栗便又将蟹中的蟹肉剃了出来。
她在蟹肉中,加入的调料,是经过生姜煮过后的醋和大量的白砂糖。
作为一名南方人,到了螃蟹上市的季节,总免不了在菜市场买上两只螃蟹。而螃蟹最常见的吃法,便是清蒸。
清蒸螃蟹本就无味,必须配上调料才能够入口。许多人平时吃螃蟹,都只知道蘸着醋吃。
但是事实上,清蒸螃蟹的调料,并不是只有醋那么简单。
醋中有一半,会放入切碎的生姜,因为生姜能够驱走螃蟹带来的寒气,而另一半,则是放入大量的白砂糖。
金栗小时候,经常帮她爸搅白砂糖,所以对醋中加多少白砂糖,早已记在心里。
这样做出来的调料,有着生姜的辣,但是更多的,是白砂糖的甜。
糖能提鲜,所以清蒸后的螃蟹,蘸着这样的佐料,更能提出螃蟹肉的鲜美。
所以金栗所做的寿桃亦是如此,她在其中加入的调味料,便是按照清蒸螃蟹的佐料进行制作与改良。不过为了口感着想,她将生姜碎改成了与生姜煮过的醋而已。
方未咬上一口蟹肉寿桃,馅儿酸中带甜,有着螃蟹的鲜美,还能吃到蟹黄带来的极致口感,整个寿桃堪称完美。
吃完了蟹黄寿桃,还剩下巧克力和草莓的。
水果入菜并不少见,只要不是什么芒果炒菠萝,番茄炒葡萄,方未表示还是能够接受的。所以他特意将巧克力味的寿桃放在最后,先尝草莓味的。
金栗做的寿桃,是以草莓为馅儿。草莓口感偏酸甜,金栗将草莓洗净,却并没有将草莓切成块,而是将草莓熬成了草莓酱。再在草莓酱中加入了草莓块,方未一口咬下,只见草莓馅儿的寿桃,流着粉红的馅儿,入口酸甜,很适合当作一道饭后甜点。馅料中的草莓果肉,还能带给食客几分惊喜。
最后,还剩下巧克力馅儿的寿桃。
方未看了眼巧克力馅寿桃,只觉得自己难以下手。
因为巧克力带给食客的感觉,便是厚重且甜腻。更何况,金栗还是将巧克力馅的寿桃,经过蒸制后端上桌的。
方未在脑中过了一遍巧克力融化后的状态,他忍不住微微皱了皱眉头。
这样的寿桃,真的好吃,真的能吃吗?
方未犹豫再三,看着身旁的金栗投来希冀的目光,他于是一咬牙,将手伸向了巧克力寿桃。随后闭上眼,咬下一口。
毕竟,他也不能辜负金栗对他的期待。
许是放得久了,所以巧克力微微有些凝固,但是馅料的整体状态,却偏向凝固与未凝固之间。金栗选用的巧克力,是口感带有苦涩的黑巧克力。
令人感到惊奇的是,黑巧克力配上寿桃皮,令方未吃出了一种熔岩蛋糕的感觉,而且口感竟然还不错,巧克力馅儿也没有流到满手都是。
在方未咽下最后一口寿桃后,金栗迫不及待地问道:“怎么样?味道怎么样?”
方未回忆了一下五种寿桃的入口感受,道:“我觉得巧克力,蟹粉和酸豆角的都还不错。草莓味的惊喜感大于口味,至于豆沙馅,便显得和普通寿桃没有太大区别了。”