龙族今天也在种菜——霜叶二月天
时间:2020-06-23 09:27:08

  九尾狐族用来煮汤的是个大大的粗陶罐子,苍玥便先在陶罐里放了大半锅水,让红狐长老用大火将水烧开,再把剩下的鸡肉都倒进去焯半盏茶的时间,再捞出来沥干水分。
  陶罐煮汤合适,但粗陶用来煎菜容易开裂,因此苍玥先将陶罐放在一旁,取了小锅放在灶台上。
  可用的配料除了盐,还有野蒜粉末、野蒜叶子、野葱和之前剩下的不多的生姜。
  苍玥将野蒜叶子和野葱都切段儿,生姜切片儿备好,又将已经发泡好的干香菇沥干水放在一边。
  小锅里放入熟油,雪白的油化开后,将姜葱等配料取一部分放进去,又加入几块儿半碎的桂皮,大火爆香后,倒入小半鸡块炒到表面微黄,再将水发的香菇倒进去,依旧是炒香。
  而后再放入盐、干红辣椒和鸡精粉,汇匀了停火舀出来放进陶罐里。
  接着再开火,重复放出的步骤,用了三次将鸡肉都炒制好了,才将陶罐放到灶台上,加入大半锅水,让红狐长老控制着火候小火慢炖。
  这样分次炒制中间停顿了一些时间,前面部分鸡肉冷却了,在一定程度上会影响炖汤入味,但事急从权,也管不了那么多了。
  小鸡炖蘑菇需要小火慢炖半个时辰,红狐长老看着苍玥这一翻熟练的操作,已然预想到这炖汤的美味,自然不介意小心守着。
  ——青狐长老她们隔着老远,还支着眼睛瞧呢。
  野菜苍玥挑选出来的是马兰头、马齿笕、蒲公英和薄荷四种,苍玥也不拘品级和灵气充足与否,都带着红狐们洗干净了分开放着。
  再烧一小锅热水,马兰头和蒲公英用热水焯一下,装在一起加入盐、野蒜叶子、辣椒面凉拌出来。
  马齿笕和薄荷则分开装在两个碗里,也分别凉拌出来。
  马齿笕带着些酸味,薄荷口感清爽,都是很好吃的凉菜。
  四种野菜做成三种凉菜,这是用来吃烧烤的时候搭配着吃的。
  烧烤味重,好吃自然好吃,但一下吃多了多少会腻歪,偏龙族和九尾狐族都是吃得多的,所以苍玥每次烧烤的时候都会备几个其他的菜作为调剂。
  而这时龙飏和灵狐们已经按照苍玥的吩咐将海鲜处理一部分。
  鳕鱼刮了鳞片撕了鱼皮,去了内脏又剁了头部尾部,留下中间肉厚且九幽之气淡泊的部分,然后清理了九幽之气和血丝,切成一米长的肉段白花花的堆在一起。
  鱿鱼足和大乌贼触须也都处理好了,外皮相连的、吸盘所在的这些容易积攒九幽之气和藏污纳垢的地方全都扔掉,依旧剩下几千斤肉。
  只蟹和虾龙飏等有些不知道该怎么处理。他们以前去海里玩耍的时候也见过不少这些东西,但从没想过可以作为入口的食物,因为对方长得太丑。
  还是苍玥在山谷时随口说起,并且称赞蟹肉蟹黄虾肉等的味道鲜美,他们才惦记上了。
 
 
第57章 炭烤鳕鱼(二更)
  但是显然, 他们并不知道哪些部分要留, 哪些部分要丢。
  这北海里猎杀的螃蟹和虾都是妖兽,个头大得惊人,自然也不能像普通的虾蟹那样整个的烧烤。
  苍玥仔细告诉龙飏他们哪些部分可以留, 哪些部分不能要, 总之先将整块的肉弄出来清理干净了再说。
  鳕鱼烤前必须要腌制, 苍玥本还以为缺了许多配料, 味道会差上许多, 如今有了柠檬, 倒是个及时雨。
  青狐长老对做菜感兴趣, 她身上的伤不重,在一旁看了半天就有些闲不住了, 拎着把匕首跑过来要帮忙——九尾狐族没有菜刀。
  苍玥也不拒绝,带着青狐长老将鳕鱼肉切成一尺长宽两寸厚的肉块,然后用法术沥干鱼肉表层的水分。
  将盐、鸡精、野蒜粉末均匀的撒在鳕鱼肉表面, 轻轻按一按, 再将柠檬切片,挤了柠檬汁滴在鳕鱼肉表面, 依旧是轻轻抹匀了。
  再翻过来将另一面如法炮制, 一块鳕鱼肉也就腌制好了。
  然后苍玥取了一叠锡纸出来, 拿了一张过来放平了,取一张大白菜叶子放在锡纸上,再将鳕鱼肉放进去包裹起来,才放进空着的柳枝编成的篮子里。
  鱼肉很容易烤得熟烂, 用签子穿的话,容易在烤熟的同时滑落在地,用锡纸包裹不但杜绝了这个问题,还更不容易烤焦烤糊。
  对于大部分肉质脆弱的海鲜而言,锡纸包裹着烧烤都是极好的选择。
  锡纸其实就是极薄的铝箔,用金属铝直接压延成薄片便是成品,龙族有火龙有金龙,做这东西不要太简单。
  具体的流程是先准备两块打磨得表面光滑的大石板,火龙将金属铝融化成液体后落在其中一块石板上,再将另一块石板压上去。待金属液体彻底却后就可以从两块石板中得到极薄的铝箔,然后用爪子裁剪成大小合用的方块。
  用这种方法,他们从山谷启程的前一天,其实也就是昨天下午,只用了不到两个时辰就做出了上千张铝箔纸。
  虽比不上工业化流程做出来的精致,但用来包裹海鲜进行烧烤已经足够了。
  铝容易与水反应,但稍一接触水就生成了极其致密的氧化膜,除非遇上酸碱或者温度超过350度才会继续反应。
  考虑到腌制鳕鱼肉时加了柠檬汁,所以苍玥垫了一层大白菜叶子隔着。
  昨天下午和锡纸一起做的,还有上千根铁签。
  木签在烧烤的过程中容易燃烧损毁,而且使用过的木签容易留下味道,下次再用感觉就没那么干净了。
  而铁签除了烫爪外几乎没有缺点——可龙族不怕烫。
  所以在搞定了锅碗瓢盆等后,苍玥便将剩下的铁矿都用在了这方面。
  铁签的制作就更简单了,一块石板上刻下无数的刻痕,火龙将融化后的铁汁倒进去,冷却后就是成形的铁签,一开始可能不那么圆润,但龙爪子搓一搓就好了。
  鳕鱼肉腌制起来不难,只是麻烦些使得速度不快,洛阳他们干等着无聊,也跑来帮忙。
  因不需要使用法力,苍玥也没拒绝,索性进行了分工,两只灵狐切鳕鱼肉,一只灵狐切柠檬,她和青狐长老负责抹配料和柠檬汁,一只灵狐负责用锡纸包裹鳕鱼肉放到篮子里。
  这是最简单的流水线分工合作,但很大效率的提升了腌制鳕鱼肉的速度。
  等鳕鱼肉腌制好了,那两只背壳足有三米直径的海蟹也初步处理好了,看着只剩下虾还没处理,苍玥抽调了沙狐和苍狐出来。
  沙狐们负责将鱿鱼足和大乌贼触须切成大小合适的段儿,苍狐们负责用铁签将肉穿起来。
  龙傲天他们那边眼看着雷蟒肉快要处理完成,苍玥也是一样的吩咐。
  因为九尾狐族大都不会烧烤,自然不能边烤边吃边穿签儿,只能全部提前穿好了。
  而苍玥自己,则带着九尾狐族的长老们腌螃蟹。比起鳕鱼来,腌制螃蟹就更加简单了。
  蟹膏蟹黄都是好东西,可惜在九幽之气的污染下,这部分和内脏一样都是被抛弃的,只剩下一穷二白的蟹肉。
  龙飏他们做得很仔细,连蟹腿里面的肉都全部弄出来了,所以苍玥这边只需要将柠檬和蟹肉切好就可以进行腌制。
  在锡纸上撒一层薄薄的盐,再放上两片切得很薄的柠檬,再把蟹肉放上去,把锡纸包起来就可以了,烤熟了就是柠檬海蟹。
  等海蟹肉都腌制完了,时间也过去了许久,苍玥稍歇了一会儿,小鸡炖蘑菇就已经好了,盖子轻轻揭开,香浓的味道顿时散发出来。
  鸡肉的香味中夹杂着香菇的味儿,这味道一散开就征服了在场的龙族和灵狐,大老虎当然也不例外。——大虎他们已经带了足够的木材回来了,毕竟狐境中不缺木材。
  大家一时间都暂停了爪里的活儿,忍不住将眼神看过去。
  苍玥闻了闻,又拿筷子夹了一小块鸡肉和一小块香菇,分别尝试过确定火候到了,就让红狐长老停了火。
  苍玥将汤锅端下来放地上,再设个结界防止它降温,也顺便隔绝了那诱惑的香味,大家才艰难的挪走了目光。
  一只十三米长的皮皮虾和两只六米长的北极虾,掐头去尾剥壳儿后剩下的肉仍然很多。
  苍玥将皮皮虾和一只北极虾用来做普通的烤肉,让龙飏他们切成一尺长两寸直径的长条,均匀的抹上盐、野蒜粉末、鸡精粉、辣椒面后用铁签穿起来。
  剩下的一只北极虾,苍玥则打算用来做虾滑。
  虾肉切两段,三分之二切成稍大些的肉丁,余下的三分之一剁碎了,两者放在一起放在碗里。
  往碗里加入少量的盐和柠檬汁,再磕两个蛋将蛋清倒进去,用筷子都搅拌均匀,虾滑也就做好了。
  倒了蛋清的蛋黄苍玥还收了起来,留着明天做菜用。
  锡纸上垫一张白菜叶子,将做好的虾滑放到锡纸里包裹起来,就等着烧烤了。
  一切准备就绪,木材搭好架子,篝火生起来,就可以开始烧烤了。
  陆地上的妖兽肉更韧性,海里的妖兽肉更鲜嫩,前者准备时简单烤制时要求高,后者则相反。
  苍玥待火势平稳以后,带着大家先烤雷蟒肉。
  除了烧烤水平已经得到苍玥认可龙飏、龙傲天和大虎外,其他龙和狐第一次尝试烤肉拿的都是特别准备的小串儿的肉,以降低烧烤失败时的损失。
  九尾狐族心灵手巧,但烧烤确实是件讲究天赋的事儿,除掉六只灵狐幼崽和昏迷重伤未来的,剩下包括洛离和她爹在内二十五只灵狐,第一次上手就能将雷蟒肉片烤得不糊不焦的就三只。
  余下还有六只烤出来的成品是或干巴巴的或略有些焦黑的,能入口吃,也没破坏了里面太多的能量,但味道实在勉强。
  不过龙族前车之鉴,心里有了准备,苍玥也不觉得失望,将自己同时烤的二十多串雷蟒肉片都分出去,加上龙傲天他们烤出来的,倒是大家都有份儿。
  鸡精从来都是提味的好东西,与盐、辣椒面、野蒜粉末一起加入烤肉,烤好后再撒一点儿剁碎了的野葱沫儿上去,光闻着就能勾出馋虫,再一口咬下去,那叫一个满口留香。
  一串肉转眼就吃完了,嘴里仍旧回味无穷,且雷蟒的品级高,肉里面蕴含的能量充足,吃下去后胃里也暖融融的,妖力散入四肢百骸,一下子就将精神提起来了。
  然后苍玥点了几只烤肉尚可的灵狐,又亲自教了两遍烤肉,便没有继续在这方面浪费时间,又带着烤白菜、黄瓜、鱿鱼和虾等。
  几种食材交替着烧烤,又有马齿笕和薄荷等三道凉拌菜调剂,怎么吃怎么舒服。
  待雷蟒肉吃下去大半,大家也有有个半饱了,苍玥才开始准备烤鳕鱼和虾蟹。
  到这时篝火已经燃烧了一阵儿,烧出了不少木炭,苍玥将篝火做了些调整,把燃烧着的木炭都扒拉到明火的边缘。
  龙傲天他们知道苍玥接下来要烤鳕鱼,虽不明白却也跟着这么做。
  待木炭都扒拉成一堆了,苍玥就取过一块锡纸包着的鳕鱼肉来,打开锡纸,将早已化开备用的熟油往鱼肉上淋一层。
  淋的油要控制好量,太多了油腻,太少了鱼肉烤出来会很干巴。
  再重新将锡纸包起来,便放到燃烧的木炭上去,又扒拉一些细小的炭火将锡纸包的边缘也都盖住,便只需要等着吃肉了。
  用锡纸包裹着炭烤海鲜的法子上最简单的,要做到色香味俱全那最讲究火候,但只是能吃可就和铁板烧一样简单了。
  龙傲天他们的动作都和苍玥同步,她怎么弄他们就怎么弄,她扒开炭火将锡纸打开,他们也跟着将鳕鱼肉取出来,倒是没有一个失败的。
  当然,在淋油的时候总有量多的、量少的、淋得不均匀的,自然会对造成影响。
  狐境里面有竹子,苍玥觉得这是好事,可以做些刷子,这样在下次烧烤的时候,大家更容易控制佐料的量,能省心不少。
  鳕鱼肉自身。没有味道,但肉质极为鲜嫩,柠檬汁不仅去腥还会留下特有的香气,鱼肉又在炭烤的过程中吸收了配料的香味,咬下去鱼肉入口即化,轻轻一抿满口流油,实在是莫大的享受。
  苍玥自己尝了一口,觉得味道还是挺正的,便将剩下的分给灵狐们。
  第二次烤制的时候,苍玥抓准了火候,就没有第一次那么小心翼翼了,一次烤了八块鳕鱼肉,轻松管理得过来。
 
 
第58章 收拾资源
  龙傲天他们根据自己的把握来, 有的一次烤四五块, 有的一次两三块,加起来倒是每烤出一轮都能分全了。
  小精灵眼看着大家吃得香,自己躲在苍玥的识海里都快抑郁了。
  苍玥没说什么, 却让洛离将猫儿召唤出来, 先让猫儿一样烧烤尝了些, 才让小精灵俯身在猫儿身上继续吃。
  柠檬海蟹和虾滑的烤制就更加简单了, 连油也不用刷, 直接放在炭火上烤熟了便是。
  只是这两样肉比鳕鱼肉还要柔嫩, 更经不住烤, 因此苍玥将燃烧过后的零星木炭在地上铺一层。
  取被锡纸包着的柠檬海蟹和虾滑纸摆放好,一次可以摆放五六个, 在往其周边堆一圈燃烧的木炭便可。
  海蟹整只烧烤会慢些,如今海蟹去了壳,烤起来就很快了, 不多一会儿就闻到香味儿渐渐散发出来。
  蟹肉本身带着咸味儿, 烤熟的蟹肉又白又软,还带着柠檬的特殊香气儿, 第一口还觉得寻常, 好似与其他烤肉区别也不大, 但越吃越上瘾,口齿生香。
  虾滑粉嫩嫩的颜色看着就很有食欲,入口初觉鲜嫩无比,咬下去却不乏紧实的肉感, 肉质细腻略微弹牙,嚼碎后还能品味出些微的甜。
  连见惯了美食的种花家兔子都放不下的美食,龙族和九尾狐族又怎么能逃出坑去,大家吃鱼的时候夸鱼好,吃蟹的时候夸蟹好,吃虾的时候夸虾好……
  两个时辰下来全都吃得小腹圆滚滚,还一个个意犹未尽……
  苍玥嘴里咬着一根临时用柳枝削成的牙签,舌尖灵活的顶动牙签剔牙,晃悠着飞到一旁,将早已被遗忘的小鸡炖蘑菇端了过来。
  龙族觉得自己已经很饱了,但他们是龙嘛,多吃个十斤八斤三五百斤不在话下,浪费是可耻的……
  灵狐们暗自运功加快消化,礼貌的接过了龙飏他们递过来的汤碗。
  吃了四个月的蘑菇,九尾狐族现在才知道蘑菇还能这么好吃!
  小鸡炖蘑菇吃完后,在残余的篝火附近,十头龙和三十多只狐狸将湖边的草地都趴满了。
  苍玥变回了人形,头靠在大虎身上,左边趴着洛离,右边趴着灵狐幼崽。
  附身猫儿的小精灵总要胆大妄为些,蹲在在苍玥胸前和她说话。
  小精灵:“喵喵喵……”
  苍玥:“嗯。”
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