今天一天,餐厅的营业额直接翻了五番,中午和晚上人最多,所有服务员都忙得要命,排号竟然都排到了二百多号,即使不是吃饭的点,餐厅里也一直都有人,而且是很多人。餐厅门口的客人络绎不绝,虽然很多人来这里都不是为了吃饭,只是好奇来看一眼,可这样也会营造出一种生意很好的氛围,引得更多不明真相的客人进来买单。
这一天结束的时候,每个人,就连副店长脸上都是高兴又充实的笑。
昨天营业额三万,今天营业额十五万,这放在以前,他们想都不敢想,如果每天都这样的话,那他们月底每人能多出九千的工资呢!再加上基本工资,天哪,多少白领都拿不到这个数目!
元媛心底也觉得开心,可她比别人想的更长远,她知道,这样的局面不会一直持续下去,网络时代红的快、糊的也快,用不了多久,人们就会忘了还有这样的一家店,还有元媛这么一个人,修改菜单迫在眉睫,一家餐厅想要长久的立足,最根本的还是在厨师和菜单身上。
活动已经打出去了,装修也已经安排上了,经理每天除了经营公众号,还要经营微博,元媛从家里拿了一套单反过来,让她没事就拍照片,每天都往微博上传,频率大约是三天发一次元媛的照片,每天都发其他员工和餐厅美食的照片。
第一天的时候,餐厅微博粉丝量从六百猛增到七万,元媛又往里砸了不少钱,一个劲的买热门,第三天才终于涨到了十万,后面涨的越来越慢,现在一天也就涨两三千,元媛估计,最终涨速会慢到一天几百,如果微博号经营的好,应该就不会再变了。
爆红的第一天十五万营业额让大家尝到了甜头,后来骤降到六七万,有些人心里还接受不了这个落差,元媛倒是觉得还好,她原本以为会降的更快,没想到能坚持这么多天。
餐厅风格已经固定,等装修好以后就可以展开新的活动,员工们也不像一开始那样只等着倒闭了,工作起来有劲头,一切都在往好的、稳定的方向发展。元媛把平时运营的事情都交给经理和副店长,然后自己趁着客人少的时候,把整个后厨都聚集起来,开了一个小会。
“我觉得,咱们应该研究研究新菜谱了。”
大师傅小师傅们面面相觑。
新店长鬼点子多,办事牢靠雷厉风行,恩威并重,不会和员工过分亲近、也不会一直端着店长的架子,一看就是个有本事的人。小年轻们可能还看不出来,但厨师长活了那么多年,他看得出来,元媛肯定不只是一个店长,同样的,活了那么多年,他也知道沉默才是金,有些事情看破不能说破。
后厨一共六个人,一个厨师长,一个副厨,两个普通厨师,还有一个打杂的,除了打杂是后期招进来,其余人都是厨师长带进来的,听说以前就在同一个餐厅工作,连厨师证都是从同一家学校学来的。
以前客人少,真正做菜的也就是普通厨师,副厨负责采买,盯卫生,厨师长就尝尝咸淡,看看有没有错误,过的那叫一个清闲。
也就是那天元媛来的时候,厨师长才亲自下厨做了一顿,但很显然,他的手艺也不比普通厨师强。
元媛一直认为,那是因为起风了是连锁餐厅,全国菜谱都一样,所以才埋没了这些厨师原本的才能。厨师们各自有各自的风格,每个人擅长的菜系和手法都不一样,能当厨师长,这位大叔肯定不一般。
于是,元媛提议,等一会儿让他们每个人都做一道拿手好菜,然后大家一起品尝,看以后餐厅可以往哪个方向改善。
能展现自己的手艺,厨师们各个都挺高兴,不到半小时,菜都做好了,元媛闻着香味就觉得食欲充足,她兴冲冲的跑出去,把其他人也叫进来,就留了一个人在外面等客人,听说要试菜,每个人都跃跃欲试,拿着筷子,大家把每道菜都试了一遍,然后,不约而同的沉默下去。
不能说难吃。
但也坚决不能说好吃。
就是……很一般的那种饭馆味道。
虽然比起风了菜谱里的菜好吃多了,可这些菜也不够元媛心中的标准,别人怕得罪同事,所以都不说实话,有些人还放起了彩虹屁,元媛一直沉默,她看了看经理,后者接收到她的眼神,立刻秒懂,然后替她问出了大家都很想知道的问题。
“大师傅,你们是从哪学的厨师啊?”
元媛看向厨师长,她真的很好奇,到底是哪家学校,才能培养出这么多做菜不好吃的厨师。
厨师长听到这个问题,理所当然的回答道:“蓝翔啊。”
众人:“……”
书里的世界和原本的世界很多方面都相通,这个元媛早就知道了,但她没想到居然这么相通,这里连蓝翔都有!真是铁打的蓝翔,流水的世界……
但元媛还有个问题,“蓝翔,不是学开挖掘机的吗?”
“谁说的,我们专业多着呢,美容美发、汽修、厨师,都有,教我们厨艺课的老师,还教烫染护技术和焊接生产检验呢,可专业了。”
众人:“……”
这难道就是传说中的不想当理发师的厨师不是好电工。
听着一点都不专业好吗!难怪你们做饭总是一股机油味!!
作者有话要说: 某不愿透露姓名的老师:技多不压身嘛点烟.jpg
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第20章 好心人
至此,元媛已经不对自家的这些厨师们抱有希望了。
还是从外面招一个真正有本事的厨师吧。
这些天元媛一直忙的要命,每天睁开眼就已经来到了餐厅,快睡觉的时候才会回家,这样的日子过了一周,元媛才想起来,她该给自己找一个助理了。
就像傅凌川身边的吴总助一样,可以帮她分担工作,可以帮她处理琐事。
现在招聘网站那么多,随便发布一个招聘启事,很快就会有一大群人来应聘,可那样子招来的面试者良莠不齐,元媛眼光太高,她想找的助理,肯定不会每天盯着求职网站找工作。
一边忙活餐厅里的大事小事,一边还要忙着招人,元媛这几天都快成陀螺了,武思柔实在看不下去,把她强行从餐厅里拉了出来。
“你需要放假,就半天不在,你们餐厅不会倒闭的。”
武思柔不会做生意,可她特别会享受,一下午的时间,她先带着元媛去做按摩,然后又带她去艺术沙龙坐了一会儿,和慢节奏、充满艺术气息的人们坐在一起聊天,确实很容易就能放松下来。等到了晚上,武思柔又把她带到了一家小众的私房菜馆。
这里每天菜单都不一样,就六道菜,可以减,不能加,而且价格都一样,基本上也就是看看有没有忌口,假如没有,那就全上一遍。
等着上菜的时候,元媛职业病又犯了,她四下打量着周围的环境,小声点评道:“装修的很有韵味,细节好评,你看那个陶瓷摆件,我本来也想给起风了买几个,但是太小,风格也不搭,而且太贵了,一个摆件九千多。”
武思柔从没担心过钱的问题,此时看元媛精打细算的模样,她忍不住露出了一点鄙夷,“说你是品宴集团的大小姐,谁信啊。九千多块你都觉得贵,你有那么穷吗?”
元媛:“……”
事实上,她就是那么穷。
从她接手餐厅开始,除了正常的进货、发薪,餐厅的支出已经和总部断开了,现在的装修、宣传、还有招新人,全都是她自掏腰包,而且还要一笔一笔的记在账上,好让爷爷查看。
这个任务重要的不是结果,而是过程,哪怕她最后没有达到一千万的目标,只要她展现了自己的才能,展现了她的管理能力,她相信,爷爷肯定还是会对她改观、给她一些奖励的。
所以,她不能投入太多自己的钱,大家都是商人,不能做赔本的买卖,更何况,做到现在这个程度,只赚一倍的利润,那都算是赔了。
元媛默了默,转移话题道:“你认不认识靠谱的人才,我想给自己找一个助理,你要是认识的话,就帮我联系一下。”
武思柔还是不能理解,“一个助理而已,随便找找不就找到了吗?”
元媛:“……我要找的助理,不是给你端茶倒水、安排各种私教课的那种助理,是可以分担我工作,在我不在的时候进行决策的,而且我不是为了经营餐厅才找助理,这个助理要一直跟在我身边,我是店长的时候,他是我的店长助理,我是总裁的时候,他是我的总裁助理,我是董事的时候,他就是我的董事助理。”
武思柔瞪大眼睛,她想起自己爸爸身边的那个大叔,顿时明白了,“这、不太好找吧,按你的标准,最起码得是名校毕业、还得有在大集团工作的经历,工作能力也要很强很强才行。”
眨了眨眼睛,武思柔疑惑起来,“这样的人才,人家愿意只做你身边的一个小助理吗,你们餐厅那么小,去那里工作,不是屈才么……”
元媛耸肩,说了句非常欠揍的话,“那就要看对方有没有独到的眼光了,我现在没有自己的势力,找助理,也算是培养自己人的第一步吧。只是我一直没看到我需要的那种人才,要真是让我见到了,我砸钱也要把他砸过来。”
说这话的时候,元媛眼中满是势在必得,武思柔愣愣的看着她,过了好一会儿,她才小声的说道:“你真的跟以前不一样了。”
元媛眼皮一跳,她看过去,只见武思柔感慨的望着自己,“我爸爸总说,朱家没有会做生意的人,你妈我妈,都是长得好看、性格温婉,但一根生意经都没有,所以才护不住自己家的东西,只能拱手送人。我爸说这话的时候我总是不服气,可他说的没错,所以有时候我就会担心,未来我会不会也走上一辈的老路,年轻靠父母,嫁人靠丈夫,老了靠孩子。只要有一个靠不住,我的人生也就跟着完了。”
顿了顿,武思柔露出了一个有点甜的微笑,“幸好你跟我不一样,也幸好朱家出了一个你。虽然以前没看出来,但有的人就是大器晚成嘛,姐姐,你以后一定会变得很厉害的。”
醒来到现在,这是武思柔第一次叫她姐姐,元媛怔了怔,短暂的安静之后,她也笑起来,“那就借你吉言了。”
有时候元媛觉得武思柔很单纯,还是个没长大的小女生,但有时候,比如今天,元媛又会觉得,武思柔其实很通透,每个人的人生都不一样,她知道自己的缺点、也知道自己的优点,所以,她选择了一个对自己来说最轻松、也最无压力的活法,也许是碌碌无为了一些,可是,这份碌碌无为,也是许多人梦寐以求都得不到的东西啊。
说完了稍显严肃的话题,武思柔立刻兴冲冲的说起周日的聚会。
“林风临回国了你知道吗!就是因为他学成回国,林家今年才主动要求举办聚会的,本来今年轮不到林家,应该是关家来,可林风临那么多年都没露面了,关家就做了个顺水人情。林风临啊,那可是林风临啊!他终于回来了!”
元媛默然无语的看着武思柔迸射出两道亮光的眼睛,她提醒道:“我记得你刚刚才在朋友圈宣布你有了新墙头。”
武思柔无所谓的一摆手,“那又怎么了,墙头每天可以换无数个,邻家男神可就这一个!”
看着激动不已的武思柔,元媛没忍住,笑了一声。
连武思柔都被迷成这样,可见林风临的人格魅力有多高。
元媛是在女配十三岁的时候才知道自己其实穿进了一本书里,因为十三岁之前,女配的生活中全都是路人甲,不管家人还是同学,这些人在书里根本没被提到过,直到上了中学,一天之内,元媛听到了好几个熟悉的名字,她这才发现,这个世界并不是一个陌生的世界。
当时听到的名字里,就有林风临。
元媛对林风临这个名字印象挺深的,因为在《出道后我脱粉了》这本小说里,男主男配无数,而有一个男性角色,不属于男配、也不属于反派,但每回出场,都能引得无数读者疯狂舔屏。
他俊逸、典雅、温柔、大气,不对任何一个女性有想法,还对世界上的每个生命都报以温和与善意,天生的贵族、真正的绅士,不论男女,对他的好感度都接近峰值,更加奇妙的是,没人敢对他有非分之想,因为他太好了,谁都不觉得自己能配上他。
这样的一个人,元媛就是想忽视都难,女配虽然一直喜欢男主角,但她很尊敬林风临,甚至愿意对他笑一笑,元媛对林风临的好感也很高,毕竟是大众男神,天生自带亲和度。
林风临比傅凌川大两岁,是男主角殷问枫的同窗好友,他从高中毕业就去国外进修了,学的医学,在国外待了十来年,期间几乎就没回来过,连春节,他都只回来过了两三次,他们家人要想见他,只能抽空去国外找他。这么一来,也怨不得武思柔这么兴奋,因为真的是好多年都没见过了。
想到这儿,元媛不禁提醒了她一句,“你上次见他的时候,初中还没毕业吧,那么多年过去,谁知道他变成了什么样,小心期望越高、失望越大。”
“听说他们学医的压力都特别大,林风临现在也快三十了,说不定都已经谢顶了呢。”
武思柔:“……”
想象了一下男神发际线后退的画面,她的表情瞬间变得一言难尽,“我求求你闭嘴吧。”
……
不想再讨论自家男神有没有脱发的问题,正好菜上来了,武思柔戳了戳盘子里的菜,突然抬眼,“你之前说,你没那么喜欢殷问枫了,现在呢?”
元媛夹菜的动作顿了一下,“彻底不喜欢了。”
“真的?”
“真的。”
虽然没再反问,但武思柔的表情摆明了她不信,元媛也懒得再解释,她吃了一口菜,眼睛亮了亮,往自己盘子里夹了好几筷子,她才分出注意力看向武思柔,“等到周日,我就证明给你看。”
听了这话,武思柔原本板着的脸立刻放松下来,她兴奋的点了点头,“那我等着!”
她俩饭量都不大,六个菜只吃了四分之一,元媛尤其喜欢里面的香烤鸡腿肉,她其实很挑食,能让她觉得特别好吃的,那就真的是很好吃了。