马克：“一言为定，输了，你要在节目里为餐厅做一次免费宣传，必须夸它。”
苏瑶：“那如果我赢了？”
马克：“……这个餐厅的一半，你拿去！”
苏瑶：“成交。”
两人的交谈的速度快极了，等宋衍说服节目组暂停录制，回来的时候，看到的就是一群人往后厨走的兴奋模样。
问了何远航一嘴，得到的就是苏瑶和人大厨打赌的事。
赌注大了去了，这家餐厅的半壁江山呢！
宋衍：“苏瑶准备做什么菜？”
何远航：“香炸猪排，就她刚才点的那个。”
宋衍：“……”
宋衍沉默了。
历史总是惊人的相似，早在他对苏瑶改观的《酸甜苦辣咸》综艺上，就有人被苏瑶当众嘲讽的下不来台，表示不服，结果苏瑶亮出一道挑不出半点差错的锅包肉让人心服口服。
香炸猪排？
宋衍突然就笑了：苏瑶这不是摆明在欺负人么？
……
许久没进过餐厅后厨，苏瑶看着不尽相同的灶具略有几分怀念。
当然了，怀念背后是有几分心虚的。
她从没想过马克是这种暴脾气，之前那番话顶多想着刺激人，所有的菜重新做一遍，尽心尽力做的好吃一些，重新录一遍就行。
谁知道对方一听就炸，竟然直接赶客。
这在餐饮界简直是奇闻。
偏偏对方又死揪着苏瑶是个女生的事情不放，苏瑶又不是泥人，自是有几分生气的，等她后知后觉反应过来两国文化不一样，自己的意思很大可能是被对方当成挑衅后，人已经在后厨站着了。
“我倒是想请教你们的炸猪排，味道有多好吃。”
“一个女大厨？嗤……”
马克气的不轻，语气轻蔑。
苏瑶仅有的那点解释意思也在对方拖长的尾音里消失殆尽，她扫了周围调味品一眼，对着马克微笑道：“那等会儿，就让你尝尝女厨师的炸猪排，别的不说，最起码会比你送上餐桌的那两份要好吃。”
“你——”
马克气急，索性托了乔来计时。
乔阻拦无果，只能看着两人pk，总觉得这件事要是让辛西娅知道，准得挨骂。
评分对象，两人心照不宣的默认了对方。
马克是觉得自己赢了一个小丫头又如何，传出去面上无光，苏瑶则是觉得自己要是打赢了马克，有上门挑衅的嫌疑，还是谦虚，谦虚。
……
“计时三十分钟，现在开始！”
随着乔的一声令下，两人同时开始了动作。
从晚上几道失败的菜肴来看，苏瑶隐隐明白马克的手艺在火候上其实是不过关的，所以干脆拿香炸猪排来打，哦，没别的意思，纯粹是忍不了对方说她小丫头。
她这人，别的方面开玩笑没关系。
可是在手艺上头，抱歉，她小心眼，记仇。
但即便如此，苏瑶也没有掉以轻心，毕竟对手制作牛肉和餐包的水平确实是不错的。
轻敌？
那可是要出事的。
关于炸制品，苏瑶还是有点心得的，要炸的东西，总归离不开三个步骤：处理，腌制，裹粉。最后再是下锅油炸。
香炸猪排每个国家的制作版本都不一样。
日式的讲究肉厚汁浓，这样搭配卷心菜丝脆嫩的口感，更加凸显猪排的柔嫩；而奥地利的就不一样了，他们更喜欢将猪肉背脊处最鲜嫩的一块肉慢慢敲打，直接做成又薄又大，比人脸还要大的猪排。
因为太喜欢这道菜，炸猪排可以说是奥地利的国菜之一。
侧重点，自然就不同了。
其中火候是重中之重，高温过油，低温慢炸，最后一遍高温炸脆皮。
一块猪排要炸三遍。
程序一点儿都不轻松。
“哒哒哒——”
就微微这么一思索的功夫，旁边已经开始在切配菜，拉刀的声音像是小马驹在地上来回奔跑的声音。
至于苏瑶？
哦，她的内心毫无波澜。
毕竟用习惯了足有一个笔记本大小的厚重文武刀，这种西式刀发出来的声音什么的，弱爆了。
苏瑶慢条斯理地制作配菜土豆泥，开始各项调味，最后才用锤子慢慢敲打面前的一小块猪排肉，力气不大不小，每一下过去，恰好能够把肉的纤维打散。
很快，猪排成型，苏瑶慢条斯理地裹粉，两个锅里的油也差不多都烧热了。
一个小火热着，一个大火猛烧。
不过片刻就有淡淡的烟雾从锅面冒出，苏瑶心里算着时间，极其迅速地把猪排裹上了最后一层面包糠丢进了油锅。
“滋啦——”
猪排在高温油炸下迅速定型，多余的面包糠在油锅里散开，犹如天女散花。
随后几秒钟捞出，放了几十秒再入第二口低温油锅。
最后，才放入高温油锅，制作最后的脆皮。
足有脸那么大的猪排三进三出。
马克没看全，等他的之前就在锅里炖着的牛肉差不多的时候，余光看着旁边的这一幕，心中轻笑不已：呵，就这么大的火候，出来的成品好吃才怪呢！
食物的香味在厨房里蔓延开。
光从味道上闻着，便是一顿美食盛宴，更别提苏瑶亲自下厨了，得到乔允许的工作人员尽职地将两人的制作画面录制了下来，嗅着这股香味疯狂吞口水。
一边是牛肉，一边是猪排。
呜！
天知道他们晚饭都没吃啊啊！
“时间到。”
倒计时最后一秒过去，乔出声提醒。
掐着时间点备好配料的苏瑶条件反射的举手示意，差点以为自己是跟那些师兄弟们进行每周一次的同台竞技，毕竟这种紧迫感的确很久没有感受过了。
马克：“水煮牛肉。”
苏瑶：“香炸猪排。”
二人异口同声：“请。”
声音刚落，两人看向对方的眼神皆充满了挑衅。
输给对方？
不可能的事！
第48章 水煮牛肉
两盘制作好的菜肴摆在一处, 光从外表上看去，都极为有食欲的。
马克制作的水煮牛肉切片整齐，厚度几乎是一模一样, 两片牛肉错落的叠加在一起，能够清晰看到上面的纹理。周围浇了一层牛肉汤汁，胡萝卜片和葱花圈做装饰, 再浇下些许香葱油, 油花与清润的高汤结合在了一处。
很漂亮, 看起来也很好吃。
而苏瑶制作的那道香炸猪排呈现出淡淡的金黄色, 简单搭配了柠檬角和芝士土豆泥, 点缀用的罗勒叶是整个菜里唯一的绿色。
搭配合适, 算是西餐标配。
“哇，那猪排看起来就好吃！”
林炎其小声赞叹，总觉得自己人这边赢定了。
乔曼琳不是很确定，满心担忧道：“你忘了那道牛肉的味道吗？清甜爽口, 还有淡淡的果香味，我觉得拿到菜应该也是好吃的。”
“曼琳姐你别涨他人志气，我是支持苏瑶的。”
温玉握拳笃定, 压根就不看旁边那道菜, 就算苏瑶真输了，在她这也是妥妥的赢家，一家餐厅的的厨子做来做去就这一道菜好吃，赢了觉得光荣吗？
像苏瑶就不一样了, 这一路上做了多少好吃的啊。
短短几天，温玉彻底沦为了苏瑶的小粉丝，面上不表示什么，心里早就高举‘苏瑶牛逼’的大旗疯狂挥舞了。
工作人员尽职地找完各种角度拍摄完成, 给二人比划了个ok的手势迅速退场。
人一走，苏瑶将自己制作的炸猪排推了过去，率先朝那份牛肉动了手，之前她从乔曼琳那边尝了一口，是有些经验的，而如今尝一口新鲜出锅的？
那味道更令人感叹了。
苹果的甜，葱油的香，牛肉的鲜美……
每一样合在一块都构成了嘴里独特的口感。
“很棒！它很好吃。”
苏瑶露出笑容，毫不吝啬自己的赞赏，转头将菜分给同伴们，其他人都是尝过这道菜的，对它印象不错，吃着明显更精心制作的，纷纷给出了大拇指。
唯独到了宋衍这。
他吃了一口过后才想起这道菜的名字，明明之前不嗜辣的人，吃完一口却淡淡道：“比起这道，我更期待国内水煮牛肉的味道。”
“是哦，一说这个我还真有些想念。”
“苏瑶，我们什么时候做一次水煮牛肉吃啊？这道好吃，但我觉得辣微的也好吃，尤其是里面的的蔬菜，绝了。”
“猪血yyds！”
“还有豆芽菜！超好吃der~”
被宋衍这一句话岔开，话题顿时歪了。
苏瑶却难得对宋衍高看一眼，略感惊奇：“队长你现在开始吃辣了？水煮牛肉的辣度你能接受了？”
那倒不是，只是有一次恰巧点了而已。
而且差点辣到原地升天。
宋衍避开苏瑶的视线，眸光微闪，生硬的转了话题：“你做好的炸猪排，他们开始尝了。”
一提醒。
苏瑶迅速扭头看向对面的兄弟俩，等待评价。
对于炸猪排这道菜。
马克的确是不觉得一个女孩子做出来的菜能好吃到哪里去的。
尤其眼前这个女生看起来年纪小，又是个明星，上了推特又如何，指不定就是对方的宣传推广策略，这种事，他见得多了。
但真当成品摆在眼前时。
他心顿时沉了底。
预料之中的炸糊情况并未出现，甚至连摆盘都很正规，没出错。
这并不像一个初出茅庐，作秀骗人的女艺人做出来的菜肴，反而特别像是接受过专业培训的厨师所制作出来的，母亲辛西娅今天的几番劝说在耳边回响。
冷汗瞬间从马克的额角顺着落下去。
这一刻，他突然有些后悔自己下那么大的赌注了。
“嘿，别担心，无论出什么事都有我在。”
右侧肩头一重。
马克转头对上了乔的脸，表情轻松愉悦，完全不觉得有什么关系，就像二人从小到大的关系一样，永远都是乔在包容着他，支持着他。
忽然的。
心里那抹担忧消失无影踪，马克递给他一副餐刀，朝着那份香炸猪排下了刀。
“咔擦——”
酥脆的外皮发出阵阵脆响，分裂成了几块。
打薄的猪排并不厚，刀尖微划，一口大小的猪排切割了下来。马克眯着眼观察了半晌，甚至能够看到切口处湿润的肉汁。
一口入嘴，轻轻咀嚼。
猪排面皮的脆与柔嫩的肉质合二为一，外脆里嫩，肉香满满，而因为面皮和肉排完美比例的原因，一口吃完的丝毫不觉得油腻。
开餐前挤出来的些许柠檬汁更是将这种口感往上提了几分。
好吃！
马克和乔睁开眼，皆从对方的眼神中看出了这个词。
“爸爸，我能尝一口吗？”
不知何时，小维奇带着伊恩出现在桌前，看着面前的炸猪排有些蠢蠢欲动。
对他们来说，家里开餐厅意味着他们在外面吃东西的次数并不多，好吃的牛肉和餐包他们吃的够多，眼前的炸猪排他们也吃过，好不好吃，纯粹得靠运气。
当然了。
不好吃的次数还是居多的。
但为了讨大人们的欢心，他们一般都会说好吃的。
可眼前这份不一样，是漂亮姐姐做的，颜色比麦穗还要漂亮呢。
“嗯，你也尝尝。”
“宝贝想吃多少，我给你切。”
在自家小崽崽面前，再孤傲的硬汉大厨也秒变温柔父亲，分别切了一口给两个小朋友吃，炸出来的东西是小朋友们的最爱，伊恩和维奇自然也不例外。
评价还未给。
仅动了两口的猪排已经被小朋友吃了个干净，最后还不好意思的将吃不下的土豆泥尽数塞给了他们，父慈子孝的场景看的苏瑶等人忍不住噗笑出声。
……
“这次的比拼是你赢了。”
“苏，我为之前说过的话语向你道歉，抱歉，是我技不如人。”
吃完这道菜，马克愿赌服输。
他脱掉身上的围裙，深呼一口气说：“这家餐厅说实话我们有些经营不下去了，跟你打赌的那一半，我和乔会在餐厅转让后打到你的账户去。能给个联系方式吗？”
“事实证明，女厨师的手艺，的确很棒。”
马克认真的冲苏瑶竖起了两个大拇指，输的心甘情愿。
没法子。
他嘴上再硬，自家的小崽子却不行，嘴馋的都把猪排吃光光了。而且马克自己也清楚，在制作水煮牛肉上自己是有投机取巧的。
别的不说，光是里面的牛肉高汤就是他从早上开始熬到现在的。
能不好吃么？
马克如此痛快的道歉，苏瑶心里的那些气突然就消了。
她将对方递过来的围裙重新塞到他手里，灿然一笑，“抱歉啦，之前跟你打赌的那些，根本就是玩笑话，大厨你可别当真。现在可是一名从事演艺工作的女艺人，或许以后会开餐厅噢。”
“那到时候我一定会亲自去一趟中国尝尝你的手艺。”马克说完，踌躇片刻后试探性的问：“或许，我们现在就可以试一试？”
他实在太好奇眼前苏瑶的厨艺水平了。
一个看起来如此年轻的女孩子，对火候的把控竟然如此细腻，也不知道制作其他菜肴是什么样的味道。
中国菜又是什么样的味道？
还有辛西娅今天说的那道菜……
真的有那么好吃吗？
“不如我做中国菜，你做本地菜？”苏瑶思索片刻后说道：“一起交流交流，或许能创作不少新的菜式出来，你的那道水煮牛肉，我真的很喜欢，当然，我们中国也有一道水煮牛肉，但做法完全不一样。”
