我靠传承非遗爆红了——桃山见酒
时间:2022-01-15 16:29:07

  【这里居然有个地窖!我以为就是融为一体的木板。】

  【哈哈哈,一直都有呀。】

  【而且地窖里还有好多米面呢。】

  【还有吃不尽的豆芽菜,吃了好几个月了吧/笑哭。】

  【豆芽菜又便宜又好吃,18毛能炒一碟。】

  【我记得那时候山山为了挖红薯和土豆,一下午都没吃东西,那段时间主食只能吃土豆和红薯,很久没吃米。晚上储藏室里放了大半袋红薯和土豆,一天的辛苦都值得了。现在的地窖相比之前,简直能当小卖部了,又有米又有面。】

  【中国人民勤劳致富!】

  两人带着豆芽菜上来,走去厨房。

  见崔哲溪在烧火,俞嫣然在火灶旁边盯着,她虽然不知道下一步该怎么办,但还是在旁边盯着。

  山山走过来,放下豆芽菜,问俞嫣然:“蒸了多久了?”

  “七八分钟。”

  山山掀开锅盖,一锅白气蒸上来,用两双筷子抖一抖面条,抖散,防止面条结块。

  差不多十五分钟,抖了两次,干面条就蒸熟了。

  山山抱上蒸笼,放到小院子的椅子上面,晾凉一会儿。

  “面条本身就是熟的哦。”

  崔哲溪问山山要洗什么菜,他去洗。山山说了哪些青菜分别洗多少。

  何之洲也跟着去,崔哲溪推开他,“你就别出去了。”

  崔哲溪粉丝逮到一点好就疯狂夸:【啊啊啊,我们哥哥很会照顾人。】

  【真棒!大家是一个集体呀!】

  【3号总是生病,风吹不得雨淋不得,这次算崔哲溪干了件好事。】

  其他家粉丝无情拆穿:【是只对山山好吧。】

  路人粉们不明就里:【怎么说?】

  【3号生病,会拖累大家,山山要给他治病,还会担心他。所以让何之洲身体健康就等于帮助山山,逻辑通!】

  【原来如此,很有道理!】

  【对何之洲好X,对山山好√】

  【嗷嗷,不要过分解读啦。本来这五个人就是互相帮助的。】

  蔬菜洗好后,山山切胡萝卜丝、洋葱丝、包菜丝、青椒丝。

  温热的油炒鸡蛋。

  崔哲溪惊叹,“今天下了这么多鸡蛋。”

  “小咕咕们开始生产了。”山山边炒鸡蛋边说。

  “鸡蛋只须炒五分熟,后面还会再次下锅。这样鸡蛋比较嫩。”

  炒好后捞起来。

  另起一锅油,炒豆瓣酱,“这一步非常关键,豆瓣酱先下油锅炒,鲜香味道全出来了。比起炒面中途再加入豆瓣酱,香味不是一个档次。”

  【是我了,我之前就在在后来加豆瓣酱。】

  【疯狂记笔记!!】

  再加洋葱炒几下后,加入其他所有的配菜,炒三四下,加入莹润的细面翻炒。

  “生抽和老抽31比例,加入翻炒,再加少许味精提鲜。随后再加一些辣椒粉、胡椒粉和孜然粉。”

  加了辣椒粉和孜然粉之后,香味就刺激出来了!

  崔哲溪张着嘴,他没见过这么炒面的,总感觉炒面很高端,这个炒起来很快呀。

  “翻炒几下,淋上少许油,就可以出锅了。”山山一边说,一边盛出来五碗面条,很大的碗。

  这是小木屋的人员早上吃的,待会再炒一锅,给工作人员。

  一锅面,炒起来总时长不到六分钟。

  【好快呀!】

  【这就是大排档炒面呀!每次路过都香死了!晚上加班必买!】

  【学到了!】

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