薛红最讨厌的那股肥肉味儿,在云间客的回锅肉里完全没有出现,不知道厨师用了什么方法,总之她吃起来觉得肥肉的部分软软糯糯的,感觉都不像是肥肉了,猪皮更是绵软中带着嚼劲,吃起来香得不得了,跟她讨厌的那种油腻感觉完全不搭边。
之前,她在三千里吃回锅肉的时候,越吃越觉得油腻,吃到后面,薛红干脆直接把肥肉和瘦肉分了家,单独挑瘦肉来吃,免得被肥肉腻了味,但是,她在云间客吃回锅肉的时候,却觉得这样做简直是暴殄天物。
原因无他,云间客的回锅肉吃起来就是一个整体,肥肉软糯细嫩的感觉混合着瘦肉略带焦香的味道,实在是一种绝妙的享受,在这种独特的口感下,薛红完全没有感受到之前三千里回锅肉那种腻味的感觉,反而觉得两种口感混杂在一起,使回锅肉的味道更加有层次了。
薛红吃了好几块川香回锅肉后,才终于回过神来,想起她还点了一个菜。
盛满了竹荪角瓜汤的青花瓷碗正静静的放在她面前,里头的汤汁清澈见底,其中漂浮着青翠欲滴的六角丝瓜,旁边窝着白生生的竹荪,看起来仿佛什么艺术品一般。
薛红一见这道汤,立刻便爱上了。
她深吸一口气,感受过竹荪角瓜汤清淡的香味后,才舀了一勺汤送入口中,顿时,一种难以形容的鲜美味道便充盈了她的唇齿,那味道像是夏日里的清泉,将川香回锅肉霸道的味道一扫而空,令薛红神清气爽。
薛红夹起一块六角丝瓜,轻轻咬了一口,舌尖便尝到一丝微微的甜味,六角丝瓜吃起来绵中带脆,有种说不出的爽口滋味。
竹荪的味道更是奇妙,薛红一口咬下去,就感觉鲜美的汤汁从竹荪细细密密的小孔中满溢而出,与竹荪特有的滋味混合在一起,只觉得鲜上加鲜。
喝着云间客的这道竹荪角瓜汤,薛红才明白为什么这两道菜为什么会放在一起。
川香回锅肉和竹荪角瓜汤,实在是相辅相成的两道菜啊。川香回锅肉咸鲜微辣,吃多了难免会觉得口味有些重,这时候来上一碗清润爽口的竹荪角瓜汤,那种重口味的感觉便一扫而空,简直是天作之合。
现在,薛红总算明白为什么有人说三千里比不上云间客的半根手指头了,这、这确实是有壁啊。
薛红没怎么去川菜馆吃过饭,她之前去三千里吃饭,是因为看着三千里出的套餐便宜,抱着几十块钱吃个新鲜的心思,她买了一份三千里出的招牌套餐,试了一下三千里出的川香回锅肉和竹荪角瓜汤。
她在三千里吃饭的时候,还没觉得哪里不对劲。
当时,她只觉得川香回锅肉吃起来有点油腻,也没品出什么传说中的酱香,回去之后还跟朋友吐槽,说川菜之首原来就是这个味道,根本就没什么稀奇的,感觉跟楼下小饭馆的辣椒炒肉差不多嘛。
至于三千里的竹荪角瓜汤,她现在想起来都没什么印象了,就觉得这东西没滋没味的,喝起来好淡,恨不得让后厨给她再加点盐,特别是里面的丝瓜,吃起来水兮兮的,除了丝瓜味还是丝瓜味。
哪里像云间客的竹荪角瓜汤啊,真的是清新解腻,喝起来特别鲜,更别说川香回锅肉了,云间客的川香回锅肉是真的香啊,不仅一点都不油腻,还越嚼越香,尤其是瘦肉那种略微焦香的味道,令薛红念念不忘。
薛红感觉,自己以前觉得三千里的菜还不错,就是因为她没有吃过云间客的菜,要是她一早就吃过云间客的菜了,肯定看不上三千里了。不管三千里团购套餐的价格多便宜,薛红都觉得是在浪费钱。
毕竟,花钱吃好吃的东西,那是一种享受,花钱吃不好吃的东西,那纯粹是找罪受了。
薛红一边感叹,一边疯狂的把回锅肉扒进碗里,混着米饭一起入口。
川香回锅肉不愧是川菜之首,当下饭菜简直是一绝。薛红将回锅肉拌在米饭里之后,忽然觉得平平无奇的米饭都变得香了几分,回锅肉的酱香完全渗入了每一粒米饭之中,令米饭都染上了咸鲜微辣的味道,吃起来分外带劲。
不知不觉间,薛红竟然将一整盘川香回锅肉都给吃完了,甚至还觉得有些不过瘾。
薛红看着盘子里剩下的配菜,不由得又伸出了筷子。
嗯,回锅肉这么好吃,里面的蒜苗应该也不会太差吧。薛红将一筷子蒜苗送进嘴里后,顿时睁大了眼睛,这蒜苗炒得刚刚断生,吃起来口感爽脆,带着蒜苗特有的香味,偏偏又裹上了一层川香回锅肉的汤汁,浓郁的肉香和酱香全都附着在蒜苗上,令蒜苗的每一根纹理间都带着咸鲜微辣的味道,吃起来跟三千里的蒜苗简直是天壤之别。
她当初在三千里吃回锅肉的时候,想着回锅肉既然这么腻,吃点蒜苗总没错了吧,谁知道那蒜苗炒得实在是难吃,感觉老得不得了,一点蒜苗的感觉都没有,吃起来像是在嚼竹子,更可怕的是,那蒜苗还塞牙,搞得薛红难堪不已。
薛红将盘子里的蒜苗一扫而空后,这才心满意足的舒了口气,慢慢享受起剩下的竹荪角瓜汤。不得不说,吃饱喝足之后来一碗汤,实在是人生的至高享受,更别说这汤还鲜美异常,清醒爽口了。
吃完后,薛红意犹未尽地感叹了一句:“贵的果然有贵的道理,三千里确实是比不上云间客啊!就算是云间客下了水军,说的也是实话啊……”
云乔刚从后厨出来,打算拿瓶矿泉水喝,听到薛红的感叹后,不禁顿住了脚步,走向薛红,问:“您好,我是云间客的老板云乔。恕我冒昧,想问一下,你说的水军不水军的,是什么意思呀?”
薛红怔了一秒,转身望向她:“哎,你不知道吗?就是昨晚有人在三千里的抽奖微博底下说他家和你们很像,然后三千里的粉丝就和那个楼主掐起来了。掐到后面,有一个叫做‘小芬芬哦’的人跑了出来表示,云间客才不会请水军,三千里确实是在恶意拉踩云间客,结果……”
淑芬听到这儿,竖起了耳朵。
云乔也拧紧了眉:“结果什么?”
薛红继续说:“结果今天早上有人发现,这个小芬芬哦是你们店的员工,因为她在几个月发过一条微博,内容是‘开始上班了’,配图还是你们店里的招牌。所以……”
“所,所以什么?”淑芬再也按捺不住,急忙小跑了过来。
薛红看看云乔,又看看淑芬,清了下嗓子:“所以,大家现在都在说你们云间客果然下水军欺负人家三千里了,还说这很恶心,要抵制你们!”
云乔听完,倏地转头望向了淑芬,眼里尽是询问的目光。