今日宫宴的题目是“拿手菜式”。
现场各家的台子旁都放着自己带来的东西，如同八仙过海一般，乍看上去，这场比试的现场比店铺多时还要热闹。
以往宫宴的第一轮和最终选拔和这次不同，一般是第一轮让各个店铺做拿手菜式，也就是招牌菜。到了最后一轮才会考验大厨们做各种工序菜式。
是以来宫中参加选拔的店家们虽然没有带食材，但是独特的、用的惯得厨具多多少少都拿上了一些。
……
终选依旧有时间限制。
这回给的时间是三个时辰，做出各个店铺的拿手菜。
数量、种类都没有要求，全靠各个店铺自己发挥。
这样的要求若是放在第一轮，确实算是容易，放在最后一轮可就不一定了。
——一个是淘汰店铺，一个是从一堆店铺中选出一个优胜店，这标准自然不一样。
用于计时的香点上了，各个店铺的大厨和掌柜们行动起来，如火如荼地做着各自家店里的拿手菜。
先前两轮便算了，这一轮大家都带着些势在必得的气势。
毕竟谁也不愿意自己家的拿手菜被别人家比下去。
……
安雨倒是遇到了一些小麻烦。
进宫时她带了不少东西，醴酒、食材等。
在准备时安雨得到的消息同样也是宫宴第一轮比试是要做各个店铺的招牌菜，用以让各位御厨品鉴。
是以她准备了肉鸡、准备了各种精心挑选的食材。
可第一轮的题目变了。
等到真正要用到这些食材的时候，已经到了比试第三日。
再准确一些说，距离带着食材进宫的那个下午到现在，已经到了第四天。
在店里的时候安雨就对食材的“新鲜度”有很高的要求，所有的炸鸡都是联系好的肉铺当天下午送过来，晚上腌制。
若是第二天没有卖完，便不再用这批肉进行售卖。
安雨做了这么多年生意，自然明白鸡肉的新鲜对于炸鸡的味道和店铺的口碑有多么重要。
而那进宫时带的鸡已经过去了几日，虽然带了不少，但自然是已经不能再使用了。
“哎呀！鸡！”小五看到安雨掀开那放鸡的桶的盖子，才想起来这一茬。
其他店铺进宫都没拿什么食材，今日用的都是宫里供的新鲜食材，自然不用担心这个问题。
前两日选拔紧张，他居然把自家店铺的这件事情给忘了！
那批鸡肉浪费就算了，大不了今日就用宫里的鸡，可炸鸡是要提前腌制好的啊！
若是今天现场腌制，炸倒是也能炸出来。可若是那样……鸡本来就不是安老大挑好的鸡了，腌制的时间又和在店里不一样，那出来的味道不知道要打多少折扣！
小五如此紧张，安雨倒是淡淡地瞥了他一眼：“昨晚没有睡好？”
年纪轻轻就有了淡淡的一层黑眼圈，昨晚上定是没有好好睡觉。
小五担心着鸡，却听安老大这么问，心里又着急又心虚：“安老大！都什么时候了，不担心我们的鸡嘛？还在说我昨晚有没有好好睡觉……”
“你昨天晚上进房间不是挺早的吗？”
“我……”
小五哪里敢说，昨天晚上听到小房的动静后，他便一直强撑着为安老大“放哨”，预防有什么紧急事件的发生。
安老大具体在做什么事情他不清楚，可特地挑在了那么一个深夜，一定是不想让人看见！
那他自然要帮忙！
“我……我后来在帮安老大放哨。”
“放哨？放什么哨？”安雨纳闷地把桶里的鸡拿出来，道。
……
“安老大你不是在和公公秘密交易……诶？这鸡……怎么看上去还是新鲜的？”小五问道。
按照常理来说，他们拿进宫的鸡放了这么些天，应该多多少少已经变黄了，更不用说鸡还是在香料里腌着的。
小五不太相信，还凑上前去闻了闻。