那香味勾的她连电影都看不下去了,她到底还是没有忍住跑去厨房,探头问:“老板,有需要我帮忙的地方吗?”
“有,你来看着这锅排骨,差不多的时候喊我下来。”
“差不多的时候?”
“汤汁起大泡泡的时候。”暮秋说。
“好的老板!”
暮秋走后,薛明萱再也没忍住掀开锅盖看了一下,蒸汽沸腾而上,扑了薛明萱一脸,她看到酱色的汤水咕嘟咕嘟冒着泡,排骨都被染上了酱色,沸腾的蒸汽翻滚着各种气味,很香,但是有点分散。
这一点就算是薛明萱也知道,还在煮着的时候就是会这样,这个时间段就要让各种味道都熬煮到一起,融合到一起,到时候你中有我,我中有你,那味道就会特别香。
“咕嘟……”
不是汤水沸腾的声音,是肚子里发出的声音。
明明才十一点,她却开始觉得饿了,都是被这锅排骨给勾起的饥饿。
汤还处于没过排骨的状态,要等收汁估计还要好久。
等待吃饭的感觉,简直不要更折磨,更别提这锅里的香味一直在随着蒸汽四处蔓延,无孔不入,特别是薛明萱的鼻孔。
她从来不知道等吃饭原来是这么煎熬的事。
一方面馋的不行,一方面又怕烧焦,在之后的十几分钟里,她掀开了好多次锅盖,看到没有烧焦很安心,看到汤水还那么多,又觉得有点焦急。
她深刻意识到了煮饭可真不是一件简单的事,想到自家妈妈工作之余还不忘做饭,她更是佩服的不行,换做是她肯定做不到。
如此想着,她忍不住给妈妈发了个红包。
最后移开掀开锅盖,看到锅里的汤汁已经开始冒大泡泡了,她觉得自己整个人都被解放了一般,飞快跑到楼梯口去朝上大喊:
“老板!!!!!”
暮秋手里的书差点没掉下去,这是她昨天睡前看的,实在太困,剩下的十来页就没有空,这会儿刚好有空就给看了,没想到新员工这么……活泼。
看完最后一段,暮秋合上书往楼下去。
她可以闻到空气中的香味,气味差不多了,各种香味都已经融合在一起,最后只剩下收尾。
淋上一把醋,醋味激发出来,很快融入肉香里,最后一把葱花提味儿,出锅装盘。
除此之外她还炒了点青菜,煮了简单的冬瓜汤。
一一端出去,又盛好饭,刚好沈山河掐着点回来,他坐下就准备开始,这个动作已经很熟练。
薛明萱没想到他也会一起吃,当时就有点小紧张。
对于暮秋和沈山河的关系她倒是了解一二,只是没想到他居然是个会定时定点回家吃饭的人。
换做平时她肯定要客套一番的,只是今天实在是被勾着食欲太久,整个人都快馋疯了,因此只是打了个招呼,抓起筷子就开吃。
吃进去的瞬间,薛明萱就知道那排骨到底是怎么弄的了,肯定是煎的!
难怪会是那样的香味!
煎过的排骨外皮是比较硬的,一种很有嚼劲的状态,哪怕炖煮了二十分钟左右,依然十分又嚼劲,又保留了煎过的轻微焦化香味,里面却又柔嫩有嚼劲,组合起来的口感很特别,让人觉得咀嚼食物都成了一种愉快的游戏。
肉仿佛在嘴中跳动一般,表皮的汤汁不仅有糖醋的酸甜,更有咸香味,极其下饭,她一口排骨一口米饭,没一会儿的功夫就解决掉了小半碗米饭。
她本来还担心吃不完,或是味道上会有点普通,毕竟酱色这样的颜色,有时候很具有迷惑性,会让人觉得古怪,但如果味道很好吃,那就是非常漂亮的颜色。
现在她就觉得盆里的排骨看上去一块块都眉清目秀的。
暮秋没有说错,这排骨的卖相是真的很好,块块带骨,肉质均匀,不存在只见肉不见骨头的状态,看上去就好吃。
她又忍不住咬了一下骨头,香浓的骨髓溢满口腔,太香了!!
她第一次吃到这样的糖醋排骨,被惊艳得不轻,一碗饭下肚,一旁的吐骨碟里已经满是骨头,她这才意识到自己有点撑着了。
她还想吃,奈何这个胃不争气,实在是吃不下了,只好去喝汤。
汤看上去清汤寡水的,就只有一点冬瓜和虾皮。
这也挺好,刚刚吃了那么多肉,是得吃点清淡的来刮刮肠胃,免得长胖。
汤水很顺滑,一喝之下她才发现味道居然还挺浓郁,不是那种很明显的浓郁,而是浅浅淡淡,一点点迸发的浓郁,鲜咸里带着一点点的回甘,一碗下肚肠胃完全被安抚了,那种饱腹感也消失不见,舒坦的很。
薛明萱又盛了一碗汤一边慢慢喝一边感叹,自己或许无法离开这份工作了。
再看看依然“步履不停”,丝毫没有吃饱现象的沈山河,她感到了无端的羡慕,她也想这么能吃。