粥在炉子上煮着,这会儿她要先腌榨菜,各种花椒粉、胡椒粉、孜然粉、酱油、盐、香油这些调味料先不说,红油榨菜最精彩的部分,必须是让人一看,脑子里就疯狂联想各种美味的辣椒油。
玻璃瓶子里装着红亮的辣椒油,她拿勺子在瓶子里搅拌了一下,沉底的辣椒翻涌上来,黄亮的辣椒籽,切碎的黑色豆豉,白色的芝麻,和红油翻滚交融在一起,只是用眼睛看着,就是享受。
此刻,徐青竹盯着镜头里不断对他散发着诱惑的辣椒油,脑子里如同放电影一般闪过辣椒油拌猪耳朵、拌狼牙土豆、拌三丝、拌凉面、拌海带丝……
两勺辣椒油浇在榨菜上面,用筷子一拌,白嫩的榨菜裹上红油辣椒,不用尝都知道肯定好吃。
太馋了,不尝肯定不成。
徐青竹跑去拿了一双筷子,趁她不注意,赶紧夹了一筷子塞嘴里。
嗯,就是这个味儿,活色生鲜!
“着什么急,还没腌入味。”
徐青竹回味地吧唧嘴:“这样就很好吃。”
“喜欢吃分你一半,晚上你带走。”
灵田种出来的青菜好吃,又是应季蔬菜,拿出来也不怕别人怀疑,她在屋前院找到一袋青菜种子,准备今晚上多种几棵,明天早上就能长好,不缺吃的。
“嘿嘿,那我就不客气了。”
拌好的榨菜先放一边,青菜叶子打成汁和面,和好的面连盆带面放在热水里醒面,醒面的功夫她把处理好的冬笋切成粒,又切了块巴掌长的腊肉,腊肉切成粒,和冬笋混在一起。
腊肉咸香,有了腊肉,都不用放盐了。
发好面,准备包包子,灶王婆婆蹲在灶台上,喵呜一声,盯着砂锅里的粥。
林怀夏揭开锅盖,砂锅里面的粥已经煮开花了,米汤都煮得很浓稠了。她把切碎的青菜叶丢进砂锅里搅拌一下,盖上盖子。
包包子快得很,包子放竹蒸笼里面再醒发一会儿,上锅蒸十五分钟就熟了。
在另外一个锅里生火,包子蒸熟的时候,一盘清炒青菜头的快手菜做好了。
竹笋腊肉翡翠包、清炒青菜头、红油榨菜、青菜粥上桌,拍好林怀夏吃饭的镜头,徐青竹火急火燎地冲到桌前,端起碗喝了一口粥。
“就是这个味儿!”
今天早上没吃够,徐青竹馋青菜粥馋得不得了,没想到和红油榨菜、竹笋腊肉翡翠包相比,他最心心念念的青菜粥居然显得有点一般,甚至清炒青菜头都和青菜粥不相上下。
“你这个青菜品质有点高啊。”
“就不能是我厨艺好?”
“你的厨艺么,也还行,重点还是青菜好吃!”
林怀夏勾起唇角:“吃你的吧。”
以后,她要想想法子,怎么合理地把灵田种的菜拿出来。
这一顿吃得太满足了,还有林怀夏送他的红油榨菜和包子在那儿放着,他也不好意思吃了就走,干脆帮着她剪好片子,先发到网上才走。
徐青竹干完活走了,灶王婆婆一脚踹翻猫粮,急着说:“我的青菜粥呢,我的包子呢,我的榨菜呢?”
“一只猫吃什么榨菜,吃青菜粥就行了。”
“胡说,灵田种的菜我都能吃。”
不管小老太太怎么叫唤,她说没有就没有,还是乖乖喝粥吧。
徐青竹胃口大,但是两个包子下去,肚子都半饱了。那一大锅粥也没喝多少,倒是给小猫咪留下了口粮。
徐青竹回家,把榨菜和包子放到厨房,然后回房间躺着,迫不及待地打开小破站。
“哈哈哈,阿婆主上青菜了,大家快来围观啊!”
“一看这个大青菜啊,满屏写着绿色健康,生态有机。”
“妈耶,阿婆主get到辣椒油的精髓了,这肯定是四川的。”
“你要这么说,我们大贵州就不服了。”
“重庆好吃嘴儿说一句,这辣椒油看着馋人,不过一看麻辣味儿就不够劲。”
“我不管,我就觉得好吃,我的眼睛告诉我这就是最好吃的辣椒油。”
“凉拌鸡片、夫妻肺片,还有啥凉拌菜刷起来。”
“这个红油榨菜简直绝了!”
“要我说,这个绿油油的包子好吃吗?”
“震惊!冬笋和腊肉的组合还有不好吃的?”