挂了电话后,裴明月想着刘姨刚刚报的食材连忙打开备忘录一一记下来,有土豆、西红柿、猪蹄、桂圆红枣等,看着这些食材,裴明月对今天的晚餐已经有了一些想法,土豆做个酸辣土豆丝,西红柿用来炒鸡蛋,两个素菜就可以了,猪蹄的话……红烧应该比较好,不过她还不会烧这种大菜,到时候让刘姨在旁边手把手交她应该没有问题吧,桂圆红枣就做个甜汤?
大概确定好今晚的菜谱后,裴明月心里轻松了不少,见时间还早,便放心地打算继续睡个午觉,不过怕睡过头,她还是定了好几个闹钟,甚至叫上了系统,让它如果发现她那个时候还没醒的话就在脑子里吵醒她。
系统居然很配合地答应了,也没有像她看过的小说中那样对宿主苛刻。
裴明月定的午睡时间是半个小时,半个小时之后,也没用到系统,她便在闹铃的提醒下缓缓醒来,一看时间下午两点,她去洗了把脸清醒一下,然后踩着柔软的拖鞋缓缓下了楼。
距离系统给出的任务时限还有四个小时,裴明月虽然觉得肯定够了,但保险起见,她还是现在就去了厨房。
刘姨正在厨房打扫卫生,见她来了连忙询问:“太太有什么需要?”
“拿一条围裙给我吧,今晚的饭我来做,你在旁边帮忙就好。”裴明月说道。
“是我哪里做的不好吗?”刘姨顿时有些惶恐,这份工作的工资不低,她还想长久干下去。
“没有,就是我和他不是才新婚不久吗,我也想偶尔制造一点小惊喜。”她编着借口的同时倒也真的把自己说得颇为不好意思。
刘姨心中石头落地,表情又放松下来说道:“您和先生感情真好。”
裴明月听了只是笑笑,然后换了话题:“今晚要用到的食材拜托你准备一下了。”家里的菜都是刘姨分类放好,还有葱姜蒜一类,只有常在厨房忙活的人才找得到,这一点还真得拜托对方。
刘姨很快把需要用到的食材调料都在厨房台面放好,然后细细给她介绍了一遍,到最后时,刘姨还是小心地问了一句:“太太以前做过饭吗?”
“做过,小菜还是没问题,荤菜类的就不行了,我打算做个红烧猪蹄,刘姨你教教我吧。”裴明月谦虚请教。
“没问题。”刘姨高兴地应下。
因为红烧猪蹄要花的时间最多,裴明月便先从它入手,刘姨在旁边指导道:“猪蹄需要先放在清水里浸泡半个小时,趁这个时间我们可以准备一些配料,葱姜蒜切好,再清洗一些八角香叶,然后放在一旁做准备。”
裴明月一一照做,趁着猪蹄浸泡的空档准备好了所有配料,此外还有一些空余时间,她便顺便洗好了一个土豆,并将其切成丝放在一个干净的盘子里。
在她的食谱里,炒土豆丝怎么也要放些许辣椒,她准备再切点青椒放在一起当配菜时,却发现怎么也没找着辣椒,于是疑惑地问向刘姨:“家里没买辣椒吗?”
刘姨解释道:“是先生说您的生理期马上就到了,不宜吃得太辛辣,所以我就没买。”
裴明月一怔:“他还跟你说这个?”
“是嘞,先生还让我多买些补血的食材,红糖水本来也该是这个时候给您送上去的,您的药我也都已经取回来了。”
裴明月总算知道了为什么食材里会有桂圆红枣,还有中午的猪肝肉圆汤。
被人记着的滋味实在温暖,裴明月忍不住扬了扬唇角,顿时觉得做饭也有了动力。
将要炒的土豆丝准备好放在一旁后,猪蹄也已经浸泡好了,裴明月根据刘姨的指示,在锅里倒上了清水,再把洗净的猪蹄和一些佐料放进去一起煮,直到煮开将血水去除后,才把干净的猪蹄再次放入炒锅。
前期准备终于就绪,到了炒猪蹄的一步。
刘姨提醒道:“太太,炒猪蹄火候一定不能太大,中火炒到微焦就行。”
“好。”裴明月第一次做,每一步都小心翼翼地按照她的话来。
做饭是个技术活,就在裴明月掌勺都快觉得手酸时,刘姨才终于说了句“差不多了”,然而这还没有完全结束,接下来还要开始给猪蹄上色,倒酱油料酒时,裴明月的手都在微微颤抖,生怕她一个手不稳就倒了大半瓶进去,要不是家里没有刻度杯,她怕是都要先用杯子量好再倒了。
还好她的手没在关键时候失灵,倒好后中火继续翻炒,着色均匀后就可以加入开水了,再用大火烧开后,便可以转小火慢炖。
“这个炖的过程大概需要一个小时,太太可以先休息一下,现在还早,其他菜不急着准备。”刘姨见她累了便劝道。
裴明月没有拒绝,做饭实在不是她的强项,也幸好只用做这一顿,否则她怕是再也不想进厨房。
休息期间刘姨给她端来了一杯红糖水,裴明月算了算日子,她的姨妈好像的确就在这两天要来了,没想到季风隐一个男人居然还能记住这个时间。
休息得差不多后,裴明月掐着点去看了她的猪蹄,确定猪蹄炖得Q弹熟软后,她又试了试咸淡,感觉味道也没什么问题时,裴明月不由得小小地骄傲了一下,第一次做看来还挺成功,看来她还是有那么点天分的。
终于到了最后一步,就是要给猪蹄收汁了,裴明月喜欢汤汁拌饭,便没有把汤汁全部收干,将做好的猪蹄装盘,再撒上些葱花,香气顿时扑满了整个厨房,简直完美。
连刘姨也忍不住夸赞:“太太第一次做的真好。”
欣赏了一会儿自己的杰作后,看时间已经快到五点了,她便赶紧着手准备起下一道菜。
本来的酸辣土豆丝由于没有了辣椒,裴明月只好决定改成醋溜土豆丝,这种小菜她之前一个人住时做过好几次,所以比起刚刚做猪蹄时便熟门熟路多了。
西红柿炒鸡蛋也做好后,裴明月开始淘米煮饭,趁着电饭煲煮饭的功夫,她将桂圆红枣去核准备做甜汤。