蜀地潮热，一上午逛下来衣服都被汗浸透了。
苏泽忙道：“沈公子请！”
沈越带着小福子去了后院，丁九儿又向苏泽介绍：“这是我家小掌柜，徐文，别看他年纪小，家里的生意却都是他经手打理，日后去余杭少不得苏公子照应一二！”
苏泽看向名唤徐文的小少年，不过十二三岁的样子，看上去却自有一派沉稳，便道：“小掌柜一看便是人才，日后若有需要只管来余杭苏府找我！”
不一会儿沈越换了衣服出来，苏泽家做的就是绸缎生意，一看那衣衫面料几乎吓了一跳，上好的水云缎，只供京城里的贵人，这位公子还姓沈，那岂不是…….苏泽只觉得自己整个人都不大好了。
丁九儿见沈越来了，便道：“来看看想吃什么，自己选！”说罢指了指长案上的食材，紫月在一旁手里捧了一只小竹筐站在一边。
“想吃的就告诉紫月！”丁九儿又对苏泽道：“苏公子也自己选吧，选好了之后放进锅里烫煮好再加调料就可以，喜欢什么就选什么，多少都可以！”
丁九儿说罢看了看秋云，秋云便捧着竹筐来到苏泽身边，苏泽还从未见过这种吃法，桌上琳琅满目的食材有不少他都叫不出名字，秋云便为他一一介绍。
沈越最先挑选完，厨人接过紫月手中的竹筐将里面的食材倒入一只较深的大竹笊篱中，然后放入熬好的高汤中烫煮，片刻之后就将食材捞出倒入广口大碗，然后将苏泽选好的菜也同样倒入笊篱中放入汤锅烫煮。
又从另一只大砂锅中舀出高汤倒入盛着烫好的冒菜的碗中，再加入调制好的各种配料，一碗飘香的冒菜便做好了。
丁九儿：“给少爷少点辣！”
“哎！”厨人点头，只给沈越的碗中放了小半勺辣椒。
苏泽道：“调料也可以自选？”
丁九儿：“当然，所谓众口难调嘛！”
苏泽又道：“那我可不可以不要辣的？！”
丁九儿：“自然可以，不过冒菜若是不吃辣就少了精髓，稍后可以让厨人单独给你弄个辣碟，两样都试试！”
苏泽：“还是丁小姐想的周到！”
沈越在一旁轻咳一声，丁九儿笑笑，将自己选完的菜递给厨人，对徐文他们道：“你们也来选吧，大家都尝尝，苏公子的管事也请来尝尝！”
苏瀚忙谢道：“多谢丁小姐！”
☆、功在千秋
沈越，丁九儿与苏泽坐在一桌，其余人则在长案旁摆了小桌，轮流用餐，一时之间，院子里多了几分市井的热闹。
“这个辣味有点不一样，很温和，让人越吃越想吃！”沈越吃了之后评价道。
丁九儿：“高汤里面还加了十几味中药配成的中药包，说起来也算是一种药膳了，所以别看它是辣的，多吃也不会上火！”
苏泽尝了之后也顿觉开胃，便又试了辣碟，果然立刻被这个辣味征服了：“确实如此！丁小姐真是好厨艺！”
丁九儿笑笑：“苏公子过奖了！”
用完饭，紫月和秋云又奉了茶点水果，三人又闲话几句，沈越方才知道这苏姓公子家里竟然是做绸缎生意的，还是余杭首富。
苏泽：“今日多谢沈公子，丁小姐款待，不知两位还要在蓉城留几日，在下托大做个东请二位吃个便饭！”
丁九儿道：“多谢苏公子美意，我们这次来是想看看蜀地的特产和风物特色，如今已在蓉城待了不少日子，这两日便准备前往戎州了。”
苏泽有些失望，惋惜道：“我还要在蓉城待些日子，难得能见到沈公子，丁小姐这般投缘的人，竟然就要分别了！”
丁九儿：“我此番从蜀州回去就准备去余杭张罗饭庄分号的事情，等饭庄开张一定请苏公子上门捧场！”
苏泽立刻道：“那说了，一言为定！”
又饮了一盏茶，苏泽便带着苏瀚告辞离去。
沈越见丁九儿待苏泽颇为看重，有些闷闷不乐：“你去余杭的时候还真准备拜访他吗，他家是做绸缎生意的，能对你有多大助力？！”
丁九儿看着沈越但笑不语，沈越有些烦躁起来：“你莫不是看上这个小白脸了？！这些江南公子看着文绉绉的，多是绣花枕头！”
丁九儿：“他家是做绸缎生意的，几乎垄断整个江南的绸缎供给却还要来蜀地看货，你…就没什么想法？”
沈越嗤道：“我能有什么想法？他家便是垄断了全国的绸缎生意，我一句话也….”沈越说道这里突然顿了一下，有些反应过味来：“你的意思是？”
丁九儿点点头：“你不是想种桑园养蚕吗，正好可以跟这个苏家做做生意不是？！”
“对啊，还是你想的周到！你是因为我才请他来的？！”沈越跟在丁九儿身后追问道。