其实做法上暗藏玄机。
首先选料严格，要选用猪肋条，肥瘦比例也要适宜，这样做出来口感才嫩。
而且在刀工上也要把肥瘦肉切成小粒，使之均匀地拌在一起。
最后加上各种调料，在碗中搅拌，用手捆成圆团上劲，特别要注意狮子头要做得光滑圆润。
唐绾看得认真。
第201章
你猜谁会输
沈香要做蟹粉狮子头，再看悦来登这边的厨子，擦了擦额上的汗，准备做莲花血鸭。
莲花血鸭这道菜色泽红亮，鸭肉脆嫩，香辣鲜香，是道名菜，做起来也不麻烦。
准备新鲜鸭血，蒜姜料酒葱盐辣椒等调料，杀鸭后，盛血的碗里放一点糯米酒和盐，均匀搅拌，不让血凝固。
接下来把鸭肉剁小块，辣椒，姜，大蒜也切成同样的小块，放同等的分量，放到锅里爆烧。
等到水分出来后，再放一点糯米酒和酱油。
倒入没过鸭肉的水，加入盐并盖上锅盖，待水分剩少许，放入辣椒、生姜、大蒜。
起锅前将鸭血倒入，翻炒后装盘就行。
唐绾看悦来登厨子的手法，微微点头，确实是会做的。
再看沈香那边，已经在捆狮子头了，手法娴熟，唐绾心中逐渐凝重。
是个劲敌，她如果就生在这个时代而不是来自现代，可能真不一定能比过他。
比赛到了尾声，后厨散发出一阵阵香气，勾得不少人馋虫出来了，不停地咽着口水。
唐绾深吸口气，黄焦更是直探头看，就等着开吃。
锅盖掀开，沈香取出碟子往旁边小二的托盘上一摆，“蟹粉狮子头，献丑了。”
悦来登的厨子紧张地往这边看了一眼，加快了自己的速度。
唐绾微微蹙眉，不确定这莲花血鸭的最后几步能不能走得好。
终于，两道菜摆在了众人面前。
唐绾和黄焦拿着筷子各尝来了一口。
蟹粉狮子头做得一流完美，肥瘦的肉粒吃到嘴里一点也不腻，肉味倒是吃不出多少，带着虾籽和蟹粉的香味，入口即化，口感完美。
而莲花血鸭，鸭血的味道有一点点没处理好，血块也不甚完美，好吃是好吃，但想比过沈香的，不可能。
结果一目了然。
唐绾和黄焦对视一眼，心中都有了考量。
沈香自负地看着围着狮子头不断夸赞抢在一起去吃的客人，目光落到了落后几步站在一边的唐绾和黄焦身上，不满地皱皱眉，走过去站到两人跟前。
“你们觉得哪样好吃？”沈香倨傲地问道。
唐绾笑笑，“自然是狮子头略胜一筹。”
“什么叫略胜一筹，明明是完胜！”沈香皱眉道。
唐绾沉默地没说话。
本就是略胜一筹，如果悦来登厨子不紧张用尽全力去做那道莲花血鸭，必定能更好吃。
这人却不懂什么叫谦逊，上来就说完胜。
就算菜做得好，人品却大大地有问题。
唐绾登时对沈香的印象又坏了几分，摇摇头就要转身走。
“你站住！你和我比一比！”沈香指着唐绾怒道。
他不喜欢唐绾的态度和眼神。
一边的黄焦开口，“沈公子，欺负一个女孩子，这不好吧。”
沈香不耐地推开他，“关你什么事，要不你跟我比？”
黄焦皱起眉来，“你这般行事太过张扬，我又为何要跟你比？”
“不比，就是你们怕了，我早说过，这镇上没一个能比得过我的。”沈香道。
唐绾忽然转过身来，上上下下地打量他一番，末了笑起来，“哦？你就这么有自信？”
沈香马上应道，“当然！”
唐绾笑而不语，挽起袖子洗干净手，走到刚才沈香做菜的灶台那，看了一下剩下的材料，看了沈香一眼，勾勾唇，开始切肉。
不就是蟹粉狮子头，有什么好夸耀的。
沈香脸色微变，走过来站在唐绾跟前，冷嘲热讽，“怎么，还想做跟我一样的菜？是想输个彻彻底底？”
“是想输个彻彻底底，不过，不是我。”唐绾头也不抬道。
沈香气急，“你！好！我倒要看看，你能做出个什么花来！”
唐绾不理他，继续专心手上的工作。
其他人纷纷围过来，看着唐绾做菜。
“哎这是谁啊？”
“哪来的小姑娘啊？”
“这不是，不是那个姓唐的吗，就前段时间闹得很大的秀才骗婚的那家，我记得，叫，叫来什么来着。”
“叫唐绾。”黄焦笑着道。
“对对对唐绾！就是她！她怎么在这啊。”
“她会做饭吗？”
“看手法，像是会的，就是不知道味道怎么样。”
“再怎么样，也不能比过沈香吧？”
“没错，沈香做菜做了十几年，又师出名门，这丫头就是个乡野丫头，纵使会做几个菜，也比不过的吧？”
不少人纷纷点头，表示自己很认同这个说法。
黄焦扫了他们一眼，哼了一声撇撇嘴。
你们懂什么，绾丫头的手艺，天下一绝！
这目中无人的臭小子还要跟人家学，绾丫头已经能为人师表了！
黄焦就等着看好戏。
因为材料剩的不多，唐绾就只做了两个小一点的狮子头，碧绿的菜叶点缀在汤色间，显得脆嫩。
“大功告成，你尝尝吧。”唐绾把其中一个递给沈香，另一个递给了早就等在一边跃跃欲试就差蹦起来喊的黄焦。
黄焦赶紧过来接住，使劲吸了口气，“真香！”
沈香冷眼看了他一眼，目光落在眼前的狮子头上。
从外形看，这和他做的没什么分别，只是因为形状小了，所以显得更光滑圆润罢了。
这他也可以做到，没什么了不起的。
用筷子夹起一块送入口中，沈香细细地品着，眼中神色慢慢变了。
这道狮子头，不仅口感不腻，入口即化，而且和他的有细微不同，在肉味上，又不同。
普通食客根本吃不出，但是他的舌头可以。
这一点点的不同，让两个狮子头，就有了高低之分。
沈香面色复杂，放下了手里的盘子，眼神阴郁地看向微笑的唐绾。
“你是怎么做到的。”
唐绾笑笑，“你这么问，是不是觉得自己输了？”
“笑话？！我怎么可能输！”沈香矢口否认。
“那你为什么要问我呢。”唐绾还是笑眯眯。
沈香气得拂袖而去。
黄焦毫不嫌弃地端起沈香剩的狮子头吃着，“绾丫头，你是怎么做到的？”
“很简单，是肥瘦猪肉的比例。”唐绾悄声道。
“做这道菜，不同季节肉的比例也不一样，他用的是三七分，而我用的，因为天气渐热，所以五五分。”
第202章
这算什么打脸
黄焦听得一愣，“这，这还有讲究呢？”
他之前吃过这么多狮子头，可还真不知道有这等讲究。
唐绾笑笑，“当然了，这肥肉嘛，天气热了吃着腻，天气冷了却吃着暖心，眼下已经开过春，大家衣衫也都轻薄了，所有我便适当地减了些肥肉的用量。”
黄焦恍然，“原来如此，哎呀绾丫头，你可真是心细啊！”
“不过是一点巧思罢了。”唐绾谦虚道。
黄焦看着手里剩下的狮子头，赞叹不已，“我看，没有比你更好的厨师了。”
“绾丫头你就该去当御厨，名扬天下。”
唐绾笑起来，忽然又想起来，“你说那个沈香，他会不会就是想沽名钓誉，然后进宫当御厨啊？”
黄焦嗯了一声，“也不是没有可能，我朝御厨选位，都是层层选拔，名利也是其中一项。”
唐绾心中思索，“你看他，走了一路可能就比了一路，沿途的人都能听说他的名声。”
黄焦哼了一声，“那是因为他没遇到你，要是第一次比试就遇到你，早就躲回家去了。”
唐绾笑得开怀。
悦来登的老板许掌柜走过来，“黄老板啊，不知道这位姑娘是……”
“这便是我上次说的，那位可以赢过沈香的人。”黄焦骄傲挺肚子。
唐绾跟许掌柜行了一礼，“见过掌柜的，我叫唐绾。”
“我知道你知道你，前段时间闹得沸沸扬扬嘛。只是，不知道你竟然厨艺这么好？”许掌柜惊诧道。
唐绾谦虚地笑笑，“运气好罢了。”
“哎！怎么能是运气好呢，实力强就是强，我们这镇上的厨子，可没有一个能比得过沈香的，你算是狠狠将了他一军！”许掌柜解气道。
“看到他刚才的那个脸色，我心中真是痛快！”
“这算什么狠狠，不过是轻轻打了他一巴掌罢了，这个沈香，肯定不会善罢甘休，说不定回去之后缓过神来，就要找绾丫头你了。”黄焦道。
唐绾嗯了一声，“我倒是不怕他找上门，只是不想他到我家闹事，所以想厚着脸皮拜托黄老板，要是沈香找我，请黄老板先应下，然后再转告于我。”
黄焦自然应下，“当然没问题，你放心吧。”
唐绾看了看这灶台，“如果我猜得没错，估计过几天他就该找上门了，我的刀工不如他，如果想要应战，我就得赶紧回去练习。”
许掌柜和黄焦对视一眼，“你可有把握？”
唐绾不说有也不说没有，“我自当尽力而为。”
沈香怒气冲冲地回到客栈，气得在屋里砸了一通，坐在床边呼哧呼哧喘着粗气，眼底赤红，“这个该死的女人！是从哪里冒出来的！可恶！”
沈香目光瞥到自己行囊里的刀具，看着自己用了多年的家伙事，心情慢慢平静下来。
这次不过是棋差一招，等到他准备好了，一定不可能输的！
他要找到这个女人是谁，然后再跟她比一场！
沈香深吸口气，叫小二备水沐浴，想洗去身上的油烟味道。
屏风后的架子上，搭着沈香的衣物，浴桶里人的后背上，隐约可见一道占据半个后背的纹身。
纹着一个，鬼面的图案。
修罗面相，恐怖扭曲。
……
唐绾回到家，把今日在悦来登的事情说了。
“肯定是绾姐赢啦，天底下没人比绾姐做饭更好吃，呜呜绾姐，我们晚上能不能吃那个，那个什么来着？”唐怀蹦跶着道。
“蟹粉狮子头……”唐绾笑道，“想吃吗？”
“想！”几个孩子脆声应道。
唐绾笑眯眯，“那就去把三字经抄两遍。”
唐怀，“平哥，要不，咱们不吃了吧？”
唐平拉住他，“走吧小怀，我们去抄吧，蟹粉狮子头多好吃啊。”
唐安也笑着拉住唐怀，“是啊小怀，我帮你们研墨。”
唐怀哭丧着脸走了。
唐晴开玩笑道，“那我怎么办呢，我也要去抄三字经吗。”
“晴姐自然不用啦嘻嘻，晴姐只要把我的裙子做好看点就行。”唐绾蹭过去道。
唐晴手里拿着的正是给她做的裙子，粉粉嫩嫩的颜色，很是少女心，唐绾特意求唐晴帮忙给她绣点花样上去。
花样还是她自己画的莲花图，她真的很迫不及待想穿。
唐晴笑着刮刮唐绾的鼻尖，又仔细绣衣服去了。
唐绾走出屋子，被霍苍拉到一边，“今天做饭有没有受伤？那个人有没有刁难你？”
唐绾仰头，“我又不是傻子，怎么会受伤呢，他才不敢刁难我呢。”
霍苍低头，和唐绾碰着额，语气温柔轻缓，“绾绾好厉害。”
“我发现我不会的你都会，我会做菜画画做生意，你会武功骑马打猎。”唐绾哼笑道。
“所以我们是天生一对。”霍苍接话道，搂着唐绾的腰身更亲密，“绾绾说对不对。”
“也不见得嘛。”唐绾一到这种时候就开始皮。
霍苍无奈又好笑地晃了晃她，“调皮……”
两人笑着依偎在一起，说了会亲密话，然后一起去厨房做饭了。
晚上，唐怀含泪吃了蟹粉狮子头。
呜呜呜真好吃，抄完三字经，觉得更好吃了呜呜呜。
福生捧着碗，表情复杂，“小怀啊，你，你慢点吃。”
大家低笑出声，唐怀悲愤，一不小心又吃多了，不得不拉着福生在院子里遛弯消食。
厨房里灯火幽幽，唐绾在灶台前认认真真地切菜练刀工。
女孩认真专注的神情在烛火下泛着微光，露出白皙手腕，手腕上带着一个细细的银镯子，上面并无什么刻花雕琢，简单的纹路，素净却不失精致。
这是上次去找伍老时，老夫人看她头上手上都空空的，特意送给她的。
霍苍进来时看到的就是这幅景象，心中不由得浅浅悸动，“绾绾？”
唐绾嗯了一声，“我在练习，没空陪你玩。”
霍苍来到她身边看她切的干丝，细如毫发一般，下刀又快又稳，不由得一笑，“绾绾要是练武，必定剑法精妙。”
“嘻嘻嘻，我厉害的地方多着呢……”唐绾说道，又忽然停了手中动作，“哎，对啊，是不是给你配柄剑？”
