这样的话,比较好区分开。
等想好了接下来该怎么做,外面也响起了敲门声,枝枝赶紧去开了门,是江淮买好了东西回来了。
少年走了进来,手里提着个大袋子,各色各样的东西都有,全都是按照单子上买的,他道:“你运气好,路上我碰到了个好心大爷,正摘了不少的新鲜板栗打算卖,这时候是板栗的季节,难卖好价格,他那片没卖出去,总比烂在家里的强,就想着出来卖卖,我看着不错,就多要了一些,价格不贵,一斤就要了咱们一毛钱一斤。”
面粉他也是靠着自己的关系,直接买来的,没有弄到票,不过也是因为自己要的面粉数量不多,要是多的话,还是得要票。
江淮认识的那个人,以前是做倒爷的,这方面精通的很,听江淮说可能还会需要大量的面粉油之类的,便拍了拍胸脯道:“这事情包在我身上,票我这里好弄的很。”
他也是看着江淮可怜,想到了以前的自己,一时善心大发,就多给了江淮一些机会帮忙,后来接触下来,发现江淮这人的确是不错,处起来很舒服,人也靠谱,一来二去的关系就更好了,就差把人当自己儿子了。
一斤面粉是两毛钱的样子,主要是票难搞,江淮的面粉不止一公斤,估计多要了一些,这些总共算下来,十块钱都没用到,只花了几块钱,剩下的江淮便都给了枝枝。
那一袋板栗,枝枝去看了看,确实是新鲜,应该是刚采摘的,食材越是新鲜,做出来的月饼,自然就越是口感好。
这时候的板栗,一斤的价格大概是要两毛八一斤,江淮用一毛钱,就拿下了这个价格,那简直是赚的不行了。
枝枝有些兴奋,看向江淮,问道:“要是咱们要大量生产的话,大爷那边还有么?”
一斤能省一毛八,十斤那就是省一块八啊。
要是大量生产,这些剩下来的钱,那都是算在成本里面的,利润就提高上去了。
枝枝觉得江淮太牛了。
在交际方面,真的太牛了。
江淮早枝枝一步,就想到了这些,唇角露出了一丝笑意,“我已经和大爷谈好了,他那边有五十公斤的货想要卖出去,一时半会的估计是卖不出去的,量是够的咱们,如果还要的更多,他说还能帮咱们找老乡。”
意思就是,货不怕没有。
大爷正迫不及待的想要卖出去,价格还能压一压其实。
不过江淮知道市场价,也没有打算再压的准备,大家挣钱都不容易,该让的还是得让。
枝枝高兴的要跳起来了,“江淮哥哥你太厉害了吧。”
“先做,要是成的话,货源你不需要担心,我都帮你搞定。”江淮的话说出来,信服力度很大。、
这会儿,枝枝是信心十足。
毕竟这些材料,是枝枝之前最头疼的事情,要是没有江淮的话,估计这月饼还卖不成呢,她现在就不一样了,什么都不用操心,只需要管把月饼做好。
甚至江淮道:“客源的事情你也不需要操心,我来搞定。”
枝枝觉得自己实在是太幸运了,能够遇到江淮这么一个宝藏,她也毫不吝啬,“成,这一次月饼要是做成功了,你帮我找材料货源,还帮我销售,咱们照旧是合作,但是这一次的咱们三七分,你不准拒绝我。”
之前江淮是拿百分之五,钱其实不多,枝枝觉得这一回是多亏了江淮,自然要让利,不然她心里过意不去。
江淮看枝枝下定了主意,他抿了抿唇道:“那就二八,我拿利润的百分之二十。”
再多,他觉得过了。
自己只是帮帮忙,东西是枝枝在做,钱也是枝枝出。
就算不是枝枝分自己钱,要是她找到了自己,要帮忙买这些东西,他也是乐意搭把手的。
枝枝看江淮已经让步了,想了想也就没坚持了。
她知道江淮这人的性子,能愿意让步已经很不容易,他并不愿意占人家的便宜。
这么一商定好后。
枝枝就把心思都花在了做月饼上。
一公斤的面粉,也就是两斤,大概能做十二个月饼,先把馅料都调制好,红豆泡开后,蒸熟捣成泥,放上一定比例的油、糖、水,再如法炮制莲蓉和栗蓉馅料。
枝枝才开始做面团,要做油酥和面皮,这些都不算是难事,不过枝枝的年纪小,力气多少还是不足的,江淮见状,就撸了撸袖子,直接开始上手了。
枝枝在一旁看着,一边指导着该怎么做,用什么样的力度和手法,见差不多了,就道:“你先揉成上条原型,切个十二块出来,再把两端,沿切口的方向向里边折捏,把油酥包进去,再弄扁成薄薄的饼状,方便包馅料。”
这个皮其实很重要,怎么做出来能松软可口,让人一口咬下去,就觉得香甜软糯,一旦饼皮做好,那就相当于成功了一大半了。
江淮做的很认真。
枝枝已经调制好了豆沙,莲蓉和栗蓉,馅料都不多的关系,所以做起来比较方便,就是会费点时间,等出锅后,她就放到了碗里,香味实在是太诱人了,枝枝没忍住就尝了一口。
她眼睛一亮。
太好吃了,而且一点都不腻,就这么空口吃,都好吃的很。
哪怕是后世,做月饼要做到甜糯不腻的,也是很难得了。
枝枝心情很不错,觉得自己的月饼已经成功了一大半了,她和江淮一块包着月饼,也就做了十二个,包馅料很简单,每种口味做了四个。
家里没模具,不能压出花样来。
这是枝枝有些可惜的地方,“要是有咱们自己的模具就好了,到时候就在上面刻上花样,再写上月饼的名字,谁知道是咱们家做的了。”
好在这几份是不卖的,等真的卖了,枝枝打算想个名字出来,真卖的好了,自己下一回要再卖就方便了。
这也是打响名气的一种方式。
江淮若有所思的点头。
枝枝也就是这么一感慨,很快就又开始投入到了做月饼的热情中,将做好的月饼,揉出月饼的相撞来,大概1.67厘米的厚度,这个也是有讲究的,做出来会比较方便。
月饼是需要烤的,但是枝枝家里没有炉子能烤,也就只能退而求其次的蒸了,或许口感会差一些,但是枝枝觉得注意一些也没什么大关系。
她将一个个月饼放到了蒸笼里,用小火慢慢的蒸,就等着出炉了。
做完这些,两人都坐到了板凳上,你看我一眼,我看你一眼的,枝枝这会儿也想起了,江淮现在家里刚出现这样的变故,还帮着自己去做这么多的事情,其实他这时候应该是需要人安慰的。
枝枝想了想,迟疑的开了口:“江淮哥哥,以后你有什么打算么?”
现实是很残酷的,没有什么龙傲天的剧情,江淮现在这个情况出去,也不一定会比在江家过得好,说不定连书都读不了。
听到枝枝的问话,江淮沉默了几分。
一方面是理智,告诉自己不应该在这个时候意气用事,非要离开江家,可另一方面是情感,江建平是自己的舅舅,他们家的条件也不好,为了他们两兄弟,已经付出太多了,他实在是不忍心再让江建平为难。
江淮其实还是有些纠结。
想不好该怎么办。
半晌后。
江淮道:“我需要钱。”
有了钱,很多东西都不需要烦恼,江建平也不用这么辛苦,他现在没了一只手,能干什么去呢,还要带着他们两个拖累,日子恐怕不会好过。
枝枝一时之间也不知道该说什么了,她安慰了一句:“要是这一回月饼赚钱了,咱们就好好想想下一步怎么做,日子总会越来越好的。”
苦难总不能一直盯着一个人吧。
看着火,枝枝一直等到蒸熟了之后,才去灭了火,一打开盖子,香气就扑面而来。
甜香味弥漫在空气中。
诱人的很。
枝枝很激动,拿出了三个不同口味的,掰开一半,是个豆沙味的,她递给了江淮,“尝尝,成不成。”
掰的时候,枝枝就觉得挺好的,至少自己的饼皮做的很软,再看豆沙自己清洗的很干净,也压的很软糯,看起来很细腻的样子。
江淮接过,尝了一口。
甜度恰到好处,他不是个喜欢吃甜食的人,但是这个月饼做的,却很是好吃。
没一会儿半个就吃完了。
枝枝也忙饿了,吃完豆沙的后,又给江淮掰了一个莲蓉的。
这个味道也不错,主要是一口咬下去,都是松软可口的,感觉就很好吃,最后尝的是栗蓉的,这个是枝枝最喜欢吃的,她本来就爱吃栗子,主要用板栗做成的月饼,没想到味道也是出乎意外的好吃,带着板栗的清香。
江淮把手里的全吃完后,得出了一个结论,“这个一定能卖的很好。”
特别是栗蓉的。
江淮也喜欢吃栗蓉。
得了江淮的话,枝枝很高兴,“那咱们这就是做成功了?你说先做个多少个比较好,到时候咱们就去供销社门口卖,肯定能卖得出去。”
“这事情不着急,你这边月饼先给我几个。”江淮已经有了想法。
枝枝看江淮有主意,便也没问,就拿着家里的油纸,把这几个刚出锅的月饼都放进去,家里只留下了每个口味三个,其他的都给了江淮。
江淮拿在手里,站了起来,看向枝枝时,突然问了一句,“你到时候和我说,你打算给这个月饼取什么名字。”
“啊?”
枝枝愣了一下。
显然是觉得话题度跳跃太大了。
江淮解释,“不是要模具么,我找人帮你做一个来,到时候卖出去,也算是个招牌。”
一听是这么回事,枝枝立马道:“成,那我晚上画完了给你。”
江淮微微颔首,就走了出去。
手里揣着月饼,他往门外走去,就遇到了在大槐树下踢球的项梓航。
项梓航眼尖的看到了江淮,他自从搬到了这里后,大院里追捧自己的小孩子多得很,但是他一个都看不上,唯独对枝枝、江淮两个人感兴趣,只可惜这两个人,一个比一个高冷,枝枝更是看到自己转头就跑。
这让一向来自认为人见人爱的项梓航,有些郁闷。
这会儿看到江淮,他想到了早上听到的事情,倒是同情了几分,想了想就凑上前去,喊了一声,“你还好吧?”
江淮淡漠的看了一眼项梓航。
本来项梓航是想要问江淮的,但是到了人面前的时候,就闻到了他拿的那包油纸里的香味,他忍不住多嗅了两口,咽了咽口水。
“你这里面是什么呀,闻起来好香甜。”
江淮打算直接走,在听到项梓航这话时,又顿住了脚步,瞥了一眼项梓航,淡淡道:“月饼。”
“月饼?怎么可能,你给我瞅瞅。”项梓航才不信呢,觉得江淮是骗人。
家里最近月饼很多,他吃过一个,差点崩了他一颗牙,硬的都能去当□□了,顶多也就是一点甜味,项梓航以前在国外的时候,一直听长辈们说月饼,还挺想要试试的。
结果这一次,就给他上了一课。
那哪是月饼啊,车子碾过去,估计都能完好无整,那是最好的凶器!
这么想着,项梓航就更觉得江淮是在骗自己了,一定是藏着什么好吃的,不给自己吃,他心里更是心痒难耐了。
江淮面无表情,“这是我要拿来卖的。”
“那我买!”那香味更是明显了,一个劲的往项梓航的鼻子里钻,他太馋了。
江淮:“一个五毛钱。”
现在供销社的月饼,最贵的一个才一毛钱,不过那是限量供应,还是得要票的,江淮没和枝枝讨论过一个卖多少钱,毕竟刚开始只打算做,没打算卖。
项梓航一个月零花钱就不少,他一听才五毛钱一个,直接嚷嚷道:“你那里的我都要了。”
枝枝一共做了十二个,吃了三个,还有三个在家里,江淮这里拿了六个出来,本来是打算出去找人试吃,看看能不能找到几个顾客。
没成想,项梓航就自己送上门来了。
江淮也没有直接同意,他道:“你找你家长来谈。”
倒不是怕项梓航不给钱,而是卖给项梓航的话,估计也就是一锤子买卖,没办法开掘顾客,而卖给项家就不同了,这说不定是个很好的契机。
项梓航有些着急,“你就让我吃一个怎么了,我有钱。”
“我不卖给小孩子,要么你带我去你家,不然我就不卖。”江淮态度很坚决。
要是换做是别人,项梓航一定会翻脸,可是对于江淮,他有些怂,而且那油纸里包裹着的香味,实在是太香甜了,他真的馋了。
家里没什么人,不过项梓航的母亲在。
想了想,项梓航就答应了。
江淮跟着项梓航走进了大院,虽然和自己住的那个大院很相近,但却是天壤之别,这里显然被翻新过了,地方很多,就住了项家这么一户人家,装修都是中式的,随处可见的,便是金钱的痕迹。
不过几米的距离,却像是天堂和地狱。
家里还有保姆。
项梓航领着人一路走好,因为大的关系,还是绕了一段路的,等到了房屋前后,他冲着里面喊了一声,“妈妈,家里来客人了!”
这是个正厅屋子。
项母和人正在闲聊,举手投足间都是优雅,听到项梓航的话,她和客人道了一声歉,就往外面走了出去,结果瞧见了个穿着寒酸的少年,手里拿着油纸,和整个大院都格格不入。
项梓航她妈心里有些不舒坦,但也没说什么,面上还是带着友好的笑容,“是航航的朋友么,你们自己在院子里玩,我这边还有事,怕是没法招呼到位了。”
她又叫过了家里的保姆,让人端点心,领江淮和项梓航去别处玩。
礼数做周到了。
不过项梓航却是急了,“妈,我想买他手里的东西,你赶紧给他钱,我想吃。”
他馋了一路了。
项母蹙起眉头,多少听着这话有些不高兴,再看江淮的寒酸样,自然不觉得他能有什么好东西,说不定吃了还对肠胃不好。
她好脾气道:“家里吃的这么多,你要想吃别的,妈妈让人去港岛给你捎来。”