侍从有人撑腰了，开始抱怨应铖，“公子你不知道，长史已经三天三夜没有合眼了，我们让他睡一会儿，说多了，他要扣我们月钱。”
“你们两个！”应铖急。
“三天了！那可不行。”杨久抢过应铖手上的东西，不容置疑地说，“你快去回去休息。”
应铖无奈地说，“公子，事情实在是太多，我走不开，再处理一两日就可。”
应铖都忙得像干瘪小老头了，哪里有老帅哥的样子。
“你再不休息，我怕要给你收尸了，你不想回去睡，就……”杨久看到有一张榻上摆着被子，她指着那边说：“就在这儿休息，不睡够三个时辰，别想起来，你们两个看着。”
两位侍从响亮地说：“诺。”
杨久再一次指指长塌，表示自己可看着呢，应铖无可奈何，只能够答应了，她这才满意地带着日志离开，她的身后应铖没有立刻休息，而是目送着，直到看不见杨久的身影了才合衣躺下，“我睡半个时辰，一定要喊我。”
“不行，公子说了三个时辰的。”
“听我的，扣的月钱我补。”
侍从笑嘻嘻地说：“我们不要月钱，长史你可快睡吧，公子还没有走远，你再不睡，我可以要冲出去喊她了。”
“……行行行，睡睡睡。”应铖刚合眼，就打起了呼噜，实在是太累了，也就靠着意志力在支撑，不仅仅是职责所在，他还对杨久心怀感激，如果那天杨久没有一再劝着他送小孙女回去，他说不定就抱着孩子走进了大槐树巷子……
后怕和庆幸一直在他心中徘徊！
幸好有杨久提出来的牛痘之法，才没有让天花进一步扩散，应铖睡梦中皱起来的眉头渐渐舒展开。
杨久拿着《抗疫日志》翻阅着，发现大家总结出了不少实用的小技巧，比如卫生队怎么处理患者的衣物、医疗队怎么调整药物的配伍……其中还涌现出了不少感人事迹，等痘疫彻底结束后自有赵禛论功行赏。痘疫能够这么快平息，靠的不是一个人，是一群人的共同努力。
“我们不出去了，去厨房做饭去，给大家做点好吃的，犒劳犒劳大家。”杨久把《日志》交给小甲，调整了方向往食堂厨房走，不是王府的那个小厨房，都说好了要犒劳大家的，那肯定是去食堂。
小甲劝着，“公子也忙碌了这么久，应该休息着。”
“是啊是啊。”小乙吞咽着口水，不舍地说，
“好久没吃我亲自做的东西，都馋了吧，我听到你肚子咕噜噜叫了。”杨久打趣。
小乙捂住肚子极力否认，“才没有咧，公子听错了。”
“此地无银三百两哦。”杨久笑着往前走。
小甲拍了小乙的肚子一下，快步追上去。
小乙委屈咕哝，“公子做的东西就是好吃嘛，我不是饿了，我就是馋了，我会打下手，不让公子干很多活的。等等我，我来了。”
开辟出来的食堂在王府前院，在叫做食堂前就是前院的大厨房，仅仅为府中各处侍从提供饭菜，偶尔为留驻的将领、幕僚提供一些吃食填饱肚子。厨子的手艺一般般，做出来的饭菜只能够填饱肚子，比沈千户做的就好上那么一点点，毕竟厨子是从杂务营退下来的，退下来前就给沈千户打了五六年下手。
大师傅的手艺如何，就知道了嘛。
自从杨久接管府中事务，改大厨房为食堂后，大师傅开始有了钻研和危机意识，就怕自己做的不好吃，杨公子一气之下就把自己给撤了。丢了差事不说，还丢面子，那滋味，光是想想就让身高七尺的汉子涨红了脸，咱丢不起这个人啊！
大师傅姓黄，在家时爹妈浑叫的名字早就于多年的行伍生活中丢了，大家都喊他的绰号黄铲子，因为他在杂务营的时候用铲子烧饭、用铲子打仗，铲子就是他的武器。
“市面上的鸡爪子都在我这儿呢，外头又不吃，我就红烧了给大家伙儿做个肉菜。”黄铲子给杨久看整盆的鸡脚，已经洗了两边，上面的硬皮和指甲都给去了，“我做的简单，就是红烧，放多水的闷，水收干了鸡爪子也熟透了，吃起来烂乎乎的，肉一抿就掉，吃着爽快。”
王府采买秉持着不与民争利、不为民添麻烦的作风，一贯买的都是市面上能买到的东西，且不会王府大量采购就让百姓吃不到了，毕竟幽州物资不发达，每天市面上有个什么都有个定数。自从牧鸡的变多，市面上鸡肉、鸡蛋的价格下降，寻常百姓偶尔也能够买些回去尝尝肉味。杨久给那些放出去从事售卖的小贩说过，可以把鸡杀了，处理一番、分成不同部位来卖，就和猪肉一样，整鸡昂贵，可不是谁家都能够一次性消费得起。
有了这么一茬，肉多的地方自然就卖得快，肉少的部位就滞销了，便成了王府和军中的肉食。
杂碎做好了，味道可一点都不差！
有一个红烧鸡爪，可不够，杨久问：“还有什么？”
“按照公子说的，在板子上写着呢。”黄铲子给杨久展示自己的得意之作，“每顿有啥菜我都亲自写上去，保管让来吃饭的看清楚、看明白。”
来食堂吃饭的是幕僚、各处管事，识字率高。
杨久看到板子上写的内容忍不住笑了，她竖起了大拇指，“做的很好，你添一个，我给大家做个爆炒鸡杂。”
“公子，那个不咋好吃。”黄铲子说。
“黄铲子，你是不信公子吗，公子做的一定好吃！”小乙对杨久的手艺有着盲从地自信。
“那是！”黄铲子拍脑门，“我是关公面前耍大刀，说的啥瞎话，要不是公子教我那几招，我做出来的还是猪食呢。中，现在就加上，我已经盼着吃上公子做的鸡杂了。”