卤串的确好吃，在熬制好的卤汁中足足泡了一夜，鲜香可口。应宝珍又做了荤素两种，搭配着吃也不腻，柳书生几下便吃完了。
应宝珍适时再递上一份做好的手抓饼，里面满满当当加了腌肉片、海带、酱菜等物：“掌柜的试试这个饼子，卤串可不管饱。”
“这是什么？”卤串开胃，柳书生迟疑着接过分量十足的饼子。
“此物是手抓饼，”应宝珍笑容满面：“刚刚出锅的，里面还打了鸡蛋，分量管饱。”
有卤串在前，柳书生还是尝了尝应宝珍说的手抓饼。
外皮烤得酥脆，裹了好几层。腌肉片味咸，海带和藕片酥脆，口感更加吩咐，里面还煎了鸡蛋，柳书生胃口大开。
应宝珍心头一松，知晓镇子里的人还是能接受卤串和手抓饼的。
昨夜她同胡氏紧赶慢赶卤了卤串，有把摊子稍作改装加上煎锅，做成现世移动早餐车的模样，还特意调了甜辣酱，方便售卖。
胡氏没做过这个，虽对她的手艺大加夸赞，却还是有些担心会不会亏本。
应宝珍好说歹说，让她给自己一天尝试，看看能不能卖出钱。
“咳咳，”柳书生吃得急，有些噎着，眼前便出现一碗热腾腾的豆浆。
原来是应宝珍从店里倒了一碗豆浆出来，柳书生赶忙接过。
应宝珍笑了笑：“这是晨起时从豆浆铺子里买的，一直在灶上热着，不要银钱，掌柜的趁热喝罢。”
柳书生吃饱喝足，不仅大方地付了手抓饼和卤串的钱，还多买了几串带回去。
应宝珍欣喜地接过一串铜钱，只有三十文，但这也算是她到这个世界以后的第一桶金！
只要卤串和手抓饼的销路好，她攒下本金，以后就能尝试更多的食物。应宝珍想起自己开的火锅店场场爆满的样子，摊饼刷酱的动作也更快了些。
方才柳书生在外面品尝算是给她做了活招牌，街上人一多，来她这里排队的人也多了。
“珍娘，给我来十串鸡肉串，还要一份手抓饼，打两个鸡蛋！”这是在衙门当差的刘捕快这样吆喝着。
“珍娘，给我做一份手抓饼包好，多加一点甜酱，不要酱菜！”这是来买菜的周大娘爽朗的笑声。
“珍娘，我要一份手抓饼，多加腌肉片。”这是赶着去书塾读书的小书童。
层出不穷的吆喝声在她应宝珍耳边响起，饶是她动作利落也有些忙不过来。所幸胡氏和李柔娘来了，也帮衬了些。
一份又一份手抓饼出锅，加上腌制好的海带藕片，风味独特的腌肉片。还能按个人喜好刷上甜面酱和辣酱。一口下去满齿生香，驱散了清早的冷气。
早上生意大好，昨日做的两大盆卤串都卖出去了，当应宝珍和他们解释卖完了的时候还有些歉意。
队伍排得很长，应宝珍告诉带着遗憾的客人明日依旧有卤串卖，还特意给他们添了一碗免费的豆浆。
街上人都知道应家饭馆又开起来了，珍娘做了口味独特的卤串和手抓饼，卤串荤素都有，味道极佳，十五文钱便能吃上分量十足的手抓饼，抹上自己心爱的酱料。
除了这些，还能免费喝一碗热腾腾的豆浆，排队等着也不着急了。
“珍娘？”应宝珍正忙活着，听得一道含羞带怯的声线。
她抬起头，面前站着的是鹅黄衣衫的清丽少女，挽着一个年轻书生。
那书生还算周正，眉心却有一股浮躁之气，皱眉道：“你怎么在此处？”
应宝珍认出这书生是镇上唯一的秀才周冕，前途无两。原主吵着闹着要和他定亲，不惜把自家的饭馆当成嫁妆带过去，而依偎在他身旁的少女是他的表妹温眉。
她看着柔若无骨的温眉，反问道：“这里是我家的饭馆，我为什么不能来？”
“珍娘，子衍他不是这个意思。”温眉倒涨红了脸试图为周冕分辨，惹得后者好一阵安慰。
应宝珍笑意淡了淡，周冕和表妹感情甚佳，对原主的追求爱答不理。答应定亲也是因为家中清贫，起了把应家饭馆据为己有的心思，哄骗着原主把应家父亲留下的菜谱交给温眉。
原主被他哄骗得痴心，想着周冕将来要考进士当官，不会在乎一家小小的饭馆。
但既然应宝珍来了这里，就不会让周冕得逞了，她把碟子往桌上一搁：“吃什么赶紧说，不要打扰后面人排队。”
听到后面人不满的抱怨，周冕拉不下脸，硬邦邦道：“那便来一碟这什么卤串，让我看看你进益多少。”
应宝珍挑了几串递给他。
他本是带着嘲讽的心思品尝的，毕竟他知道原先应宝珍连灶都不会生。他却意外地发现这应宝珍做的卤串格外筋道入味，咸淡适宜，让他挑不出错处。
温眉尝了一口也觉得惊讶，咬着下唇看向周冕。
周冕原本是想带着温眉来刺激一下应宝珍，却听得她这番话，愤愤道：“这劳什子卤串算什么，不过投机取巧罢了，迟早败坏饭馆生意。”
“亲事没结成便开始打饭馆的主意，”应宝珍冷笑，“你这算盘打得我隔着十里地都听见了。”
“哪家的读书人同你一般，正经事不做，成天惦念起别人的嫁妆来了。”
周冕自诩读书人，不屑与镇上乡人争辩，何况嘲讽他的是自己向来看不上的应宝珍，顿时哑言。
应宝珍带着笑后面人要点什么卤串和手抓饼，等得着急的乡人纷纷挤上去。
“赶紧走赶紧走，别打扰我们买东西。”乡人毫不客气地挤开徘徊在队伍外面的周冕两人，后者脸色更差。
“哼。”周冕深感愤怒，甩袖离去。
“终于做完了。”送走最后一个客人，已接近辰时末，应宝珍和胡氏一起把摊子收回去。
卤串是昨晚就卤好的，手抓饼的馅料也是准备好的，只需要摊饼煎鸡蛋就可。但今天来的人太多，还是让她应接不暇。
除去原主的烂摊子，今日赚了不少银钱，应宝珍便让胡氏收着看管了。
李柔娘知道她辛苦了一上午，连忙给她倒了一碗豆浆。
应宝珍笑了笑：“谢谢嫂子，嫂子也坐下休息吧，窈娘也累了。”
李柔娘勤快，不仅帮着摊饼，还抽空把桌椅擦洗一遍，连应窈也帮着热豆浆。
应宝珍看了看应窈，还是羊角辫，大红衣裳的打扮，五官也生得灵巧，只是一直沉着脸，不愿意对上她的视线。
昨日她把卤汁的调配方法悉数交给胡氏和李柔娘，又借此和柔娘攀谈，试图把话题引到应窈身上。
李柔娘倒是很愿意说些女儿的事情，但是应窈的态度还是不冷不热，要不是她能看见对方对自己的好感度，就真的相信应窈只是不爱理人。
应宝珍无奈地叹气，扭转一个已经重生黑化的主角是真的不容易，尤其是在自己是恶毒炮灰的情况下。
她只得苦中作乐地想，好歹应窈吃了她做的饭没有减好感度，要不然她真的不知道该怎么完成任务了。
应宝珍还在准备卤串，便听得门口传来粗声粗气的叫嚷声：“哟，应家饭馆又开起来了，应老儿欠赌坊的赌债可还没还呢！”
应宝珍皱起眉，原文中有这段剧情吗？她把李柔娘护到身后，示意应窈赶紧从后门跑出去叫人。
枣红面色，身材高壮的打手后面还跟着一个高挑清俊的少年人，小白脸长相，神情吊儿郎当的。
应宝珍心头一紧，认出这是镇子里著名的泼皮无赖卫峤，没有正经营生，帮着赌坊做放贷收债的活计。
她结合剧情想了想，应该是应家父亲在赌坊欠下的赌债，打手上门要债来了。
打手收债打扰生意赚不了钱，更还不起债，这才是胡氏守着饭馆辛劳干活却仍然赚不到钱的真正原因。
“我听说你们今早生意不错啊，”站在前面的打手满脸横肉，左右看着桌上的酱料盘子和卤串，“不知道什么时候能把应老儿赌债还清啊？”
青天白日的，应宝珍也不怕打手干什么出格的事。她拍拍战战兢兢的李柔娘，反唇相讥：“你倒不如亲自去问问他。”
“你！”打手横行惯了，还没被人这样反驳过，当即怒火中烧想动手，却被一旁的卫峤拦下。
卫峤似乎还有缓和气氛的意思，只道：“你父亲在赌坊欠了债，可他已经死了，这笔债变成了收不回来的死债，便落到你们头上。”
应宝珍冷笑，这卫峤也是赌坊走狗，和打手一个唱红脸一个唱白脸。她余光撇见应窈跑回来了，想来是把胡氏族人喊来了，冷笑道：“我父亲在你们赌坊欠债，谁知道是不是你们下局做套，如今还想来我们家饭馆打砸不成？”
打手还想说什么，便看见胡氏带着乌泱泱一大群族人跑进来，拿榔头的拿榔头，拿扁担的拿扁担，显然是来维护的。
“珍娘！”胡氏慌慌张张跑到她面前，关切地上下打量她。
“外甥女儿，”应宝珍的舅舅询问她，“他们可是来捣乱的？”
“多谢舅舅来帮忙。”应宝珍感激地看着满脸关切的朴实汉子，转头把菜刀重重砍在桌面上。
锋利的菜刀砰的一声砍进木头里，让所有人心里一惊。
“你这是干什么？”打手被吓了一跳，神色不耐。
“以此刀为证，让这屋子里所有人见证。”应宝珍昂起脖子，掷地有声：“明日我会把我父亲欠下的所有债款悉数还给赌坊，此后你们不可再来饭馆纠缠！”
打手和卫峤是混不吝的混混，在镇上威风惯了。而她们家中只有老母弱儿，自然不能硬碰硬，只能在还清债款之后让他们再也不要踏进一步。
不光打手和卫峤一惊，胡氏也哭天喊地，舅舅更是出言让她好好想清楚，他们都会帮着想办法。
“我意已决，”应宝珍撇了卫峤两眼，“明日我会奉上债款，你们可答应再也不来骚扰？”
她面容秀丽，一双眼睛更是亮得惊人，卫峤看得一愣，一会才道：“还清债款我们自然不会纠缠。”
“但愿如此。”应宝珍冷笑。
她话音一落，便听得系统提示音：“目标人物好感度加五百，仍未达到正数，请宿主继续努力。”
第3章 火锅
应宝珍转头看向应窈，放下心。
“儿啊，”胡氏不停抹泪：“你怎么那么想不开啊，赌坊的人是好相与的吗？”
她不敢同这些泼皮无赖计较，只想着每月定期还一些，不招惹事端。
“娘，这也是无奈之举。”应宝珍仔细同她解释：“赌坊之人难缠，他们收不回债款，便会一而再再而三地来饭馆纠缠。他们杵在门前，来吃食的客人不敢来，饭馆又无进项，不只给不了债款，连自家生计也护不住。”
她昨日便明晓应家如今情况，只有一处饭馆经营作为生计来源，其余便是几亩只够糊口的薄田，再没有其他。
没有钱还债，打手就要上门捣乱。上门捣乱打搅生意，更没有余钱。
“可是……”胡氏知晓其中厉害，犹豫道：“你父亲欠了整整一百两，家里哪里拿得出来啊。”
青州城里并不富裕，大多自给自足，二十两银子能让一户五口之家吃饱喝足了。
应宝珍笑了笑，她昨日就想到了这个：“母亲不必担心，我房里还有压箱底的几副头面，去当铺当了也能得不少银钱，能还得上。”
几副头面不算什么，以后还能再买，但赌坊的债是一定要还的。
“你这是做甚么，”胡氏哑口无言：“再不济还有你舅舅伯伯帮着想办法，怎么能让你去当头面。”
“珍娘，”李柔娘听及此处，想明白那几副头面是应家父亲还在世的时候特意给她打的嫁妆，抹泪劝道：“那是你压箱底的嫁妆啊，怎么能当出去？”
应宝珍知道胡家的舅舅伯伯也只是务农的人家，拿不出这笔钱。应家也没什么亲戚，李柔娘的亲戚更是指望不上。
更有一点，应家父亲死前便给她打了妆匣头面，打算给她许人家。她还不想被胡氏和长辈张罗着嫁出去，连应窈都接触不到。
她笑着安抚胡氏和李柔娘：“母亲和嫂子不必担心，今日我们生意大好，等攒下钱我再去赎回来便是。”
胡氏已然泪流满面：“都怪你那个早死的爹啊。”
应窈有些恍惚地站在熟悉的应家饭馆里，看着母亲忙碌的身影，听着邻里街坊的吆喝声，只感觉恍如隔世。
不对，应窈定了定神，自己的确重生了，在经历被卖做婢女，随意责骂鞭挞的悲苦日子之后。回到了被赶出家门之前，母亲也没有被带走。
而害她和母亲分离，落得惨死下场的小姑和祖母也还在家中。
应窈看到熟悉的秀丽面庞，可就是那张殷红的唇瓣吐露出来的恶毒话语，让她被迫颠沛流离，是她上一辈子挥之不去的噩梦。
原来在小姑和祖母眼里，她的命只值三两银子。
应窈几乎控制不住自己内心的愤怒和怨恨，她看着依旧温柔的母亲，下定决心，一定要带她走得远远的，和父亲会和，再也不要回到这里。
虽然她不知道为什么小姑会突然为她和母亲说话，但她只当小姑又憋着什么坏心思。
应宝珍并不能听见应窈在想什么，但是她一看好感度几百几百刷刷掉，她就知道应窈还在想她。
她只得感慨黑化主角不好养，所幸好感度再低也低不过负无限了。
安慰完胡氏和李柔娘，应宝珍便开始继续准备夕食。
美食能抚慰人心，她希望至少应窈吃了她做的饭，看出她的用心。
若是等应窈不再那么排斥她，她再送应窈去镇上的书塾继续读书，看看能不能把歪掉的性格掰回来。
镇上人家大多一日只吃两餐，午时饭馆生意并不好，只零星几个人来点一碗素面。
应宝珍应付完客人，便思忖着晚上能做什么新鲜玩意。
卤串和手抓饼固然美味，但吃多了亦让人厌烦，加之不适宜当主食，偶尔解解馋还行。
至于下一步要做什么，面饼子？盖浇面？还是把餐具改造一下做火锅吃？
