御厨的小饭馆——雪刀
时间:2022-05-24 07:49:55

  李洪生呼噜呼噜喝着冰冰凉凉的汤:“喝起来这么凉快,客人肯定喜欢。”

  到了晚上,白日的热气仍未消散,叶宁吹完头发,调整了一下卧室里空调的温度。然后拿着吹风机去田淑香和李满福的房间。

  “舅母,我把吹风机拿过来了,你们等会儿洗完头了吹。”

  田淑香来开门,把吹风机接过去。感受到屋内的热气,叶宁眼睛往空调那边一送,“怎么不开空调?”

  “空调开一晚上太烧电了,有风扇就行了。”舅母说。

  “开空调吧,风扇吹着也热。”

  “没事儿,不打紧,风扇也行。”

  叶宁二话不说,直接打开空调,“舅母,开空调要不了多少钱,不用省这么点钱,别把人热坏了。”

  “宁宁……”

  “真不用省这点钱,咱们馆子赚的钱挺多的,钱赚了不就是拿来用的吗,别这么省。”为了防止自己离开之后,舅母又把空调关了,叶宁直接拿走了遥控器。

  夜里,田淑香盖着薄被子,凉悠悠的空气隔绝了夏日的闷燥,适宜的凉快温度使得人不自觉全身心的放松下来。

  她旁边,李满福睡得很香,满福圆润了很多的脸上扬着笑容,似乎在做什么美梦。低低呓语着,“宁妹妹,好吃……”

  轻轻地给满福掖好被子,田淑香闭上眼,伴着凉爽的空气,进入梦乡。

  迷迷糊糊间,田淑香感觉到旁边有人在动,她睁开眼,身侧满福在穿衣服。

  “妈,你再睡一会儿,我下楼做早饭。”李满福发现田淑香醒了,轻声道。田淑香也立即起床,“我去做早饭。”

  李满福摇摇头,“我去。”

  最后田淑香和李满福一起下楼,楼下,李洪生正在和供货老板说话。

  李洪生说:“齐了,谢谢了啊。”

  供货老板:“老板那我就走了啊。”

  田淑香走过来,“这是些啥?”

  “粽米还有粽叶什么的,宁宁说明天要卖粽子。”

  明天还是端午假期,但饭馆准备营业。只不过明天营业只卖粽子,不卖其他的。

  “明天不是还在放假?明天饭馆要开门?”田淑香讶然。

  “主要是之前客人说想在端午节吃宁冬饭馆的粽子,所以宁宁就想着明天卖粽子。”

  叶宁和舅母他们包了一天粽子,封存好后,准备明天开卖。晚上看了会儿电视,叶宁起身去往厨房。

  天气炎热,食欲不振,想吃点开胃的东西。叶宁取出腊肉,切成肥瘦相间的丁,芽菜洗干净拧干水分,用平底锅姜芽菜的水汽炒干。

  再把腊肉丁炒进芽菜里,翻炒片刻,至表面翻油。麻豆冷水下锅,煮到锅边出粉,豆皮微微裂开。

  叶宁用盆将淘好的糯米装进去,芽菜腊肉丁,麻豆花椒,盐巴以及熟菜籽油菜籽油全部倒进糯米里,搅拌均匀。

  然后把搅拌好的馅料包进粽叶里,粽子包好冷水下锅煮。

  小天抱着小冬,正在看电视,闻到鲜鲜麻麻的香味,他立即放下小冬,奔向厨房。

  “宁姐姐,你在做什么好吃的?”

  “腊肉花椒粽。”

  小天抱住她的胳膊,“煮好了吗?”

  “还要等半个小时,走,上楼再看半集电视剧。”

  半集电视过去,小天晃了晃叶宁的胳膊,“宁姐姐宁姐姐,粽子煮好啦!”

  叶宁下楼去,小天和小冬跟小尾巴一样跟在她后面。

  腊肉花椒粽,粽如其名,用腊肉和花椒包成的粽子,糯米的香糯,麻豆的绵软,芽菜的清香,腊肉的咸香,花椒的麻香通通被包进了粽叶子里。

  粽叶一打开,香得让人不断分泌口水的粽香一瞬间攫住每个人的嗅觉。

  小天嗷呜嗷呜地咬粽子,其他人也快速将粽子吃进嘴里。

  软软糯糯的粽米在牙齿间粘连的时候,能清晰感受到鲜鲜咸咸的辣香味和椒麻味。

  腊肉丁上的肥肉被煮化了,化成了咸鲜可口的油,腊油渗进了每一颗粽米里,使得每一颗粽米吃起来都十分油润可口,但一点也不显油腻。

  才吃到香香糯糯的粽米,随后,腊肉丁混合着芽菜进入口中。

  带着嚼劲的腊肉丁贴合着脆嫩的芽菜,十足的腊味里带着微微的芽菜的甜味,吃到最后是浅浅淡淡的椒麻味,舌尖透着微微的麻,十分刺激食欲,只让人胃口大开。

站内搜索: