杜鹃听到这话,眸中惊喜闪过,推了推她,“没想到咱们的糕点师傅,还是位厨师呢,还真是深藏不露。”
于是高瑶又带着杜鹃去买了香料藤椒麻椒,这些配料。
回到家后,她们已经精疲力尽,但脸上都带着喜悦的笑容。
因此这一天都是高瑶主导,杜鹃便打算自己来做吃的,让她休息一会。
“不不不,待会我来做给我休息一会先,这下水可好吃了,我怕你做砸。”高瑶连忙摆手。
杜鹃听了撅着嘴,“没想到你还是个毒舌。”
“杜鹃姐,我这还真不是毒舌,这是事实,待会让你瞧瞧我的手艺。”高瑶一挑眉,颇有些挑衅的滋味,说完立马回到屋,把门关上。
杜鹃看着她这小孩子性子,觉得十分好笑,打算先把饭给煮了。
她把棉袄子拿来灶房,边看着火边缝制着。
过了好一会儿,高瑶才从屋子里出来,她拢了拢衣襟,冬天起床还真是件十分勇气的事。
看到灶房火堆闪耀,她惊讶道:“杜鹃姐,你没去睡啊。”
“没,打算赶紧把这棉袄子给做出来,明天省得不用再穿这身衣服,好干活。”说完,杜鹃咬了咬线,又开始穿线。
高瑶看了一眼她的杰作很是佩服。
收回眼神,她连忙来到灶台,先把其他不需要煮的下水筒骨都放入外面自制的冰窟中。
今日就做青椒炒猪肺。
先把猪肺切片,把它放入大锅中过水。
然后捞出来放到一旁,把青椒给切断,一切准备妥当后,她便把油给烧热,再放入大蒜,青椒爆炒,还要放入辣椒,酱油。
一时间灶房里充满了香气喷喷的且刺鼻的香味。
杜鹃连咳了好几声。
“瑶妹子,你是想熏饱我?”
“这些手段可上不了台面,待会我让杜鹃姐好好看看。”高瑶说完,刚才过了水的猪肺倒进去。
猛的爆炒,然后又放些胡椒粉。
再加入一些水,然后盖上木制锅盖大火焖制,给它好好入味。
虽然她煮菜的手艺一般且味道单一,但这道做法是万变不离其宗的,一定会好吃。
鞋皮子都能给煮得好吃。
过了好一会,她打开锅盖,一阵蒸气扑面而来,接着是满满的香味。
杜鹃坐在一旁闻着味,都吞了好几下口水。
看着那汤汁已经有些粘稠了,膏药用锅铲猛铲了好几下又颠了颠勺。
“出锅啦!”
高瑶猪肺摆盘,又随便做了一道蒜蓉青菜。
趁着这个时候杜鹃从屋里搬来一张较矮的桌子,正好合适在灶房吃。
她盛了两碗饭放在桌上,然后又接过高瑶手中的猪肺狠狠的闻了一下。
“这味道我倒是没有闻过,瑶妹子你真是让我意外极了。”杜鹃欣喜道。
高瑶笑道:“谁让你眼光那么好,跟了我出来打拼。”
两人坐在凳子上有一搭没一搭的聊天,当杜鹃把一块猪肺放入口中,轻轻咬着,弹爽入味,没有任何的腥味。
“那会儿你在钱家真是藏拙了。”杜鹃再次感叹。
“害!厨师哪有糕点师傅来钱快?”高瑶满口米饭。
“也不是这般说的,你这个味道可是独一份。若是把方子给酒楼,恐怕能得些好处。”杜鹃囫囵吞枣道。
她今晚可真是馋极了,也饿极了。
本来高瑶心中也有这个想法,可她对自己的厨艺有些打鼓。但身为本地人的杜鹃都这般说了,她便有了自信,在现代完全不够看的手艺,居然能换得了专利钱。
第97章 以后开店铺
两人吃过饭后,高瑶早早洗漱睡觉,而杜鹃还在烧着热水,她每日不洗澡便感觉不舒服。
到了第二日,两人约定好早早起床,去到集市,看着摊位动向。
这镇上街道错综复杂,选摊位很有门道。
若是摆在卖菜的地方,那就大错特错了。
可若是摆在小吃街的附近,却不算合适,必须得摆在首饰或卖姑娘家东西的地方,才是最为合适的。
她们找了一圈,发现东街这边卖首饰的铺子和车摊子最多,附近还有一些小吃摊,旁边都是有一栋酒楼。
“瑶妹子,不如我们就在那边吧。”杜鹃指了一处空位,那个地方虽然比不上其他已经摆好摊位的地方,可人流也不少。
高瑶也看中了那个地方,于是两人便走了过去,询问隔壁卖首饰的小哥。
“这位小哥,这个空位有没有人摆摊?我们可不可以摆在这里?”高瑶也是初来乍到,说这些话术也十分青涩。
那小哥看了她们一眼,“两个穷酸一样,这个地方不给摆。”
听到这话两人对视一眼,知道这人不好说话,自强凌弱。
但他们并没有怯懦,相反来到不远处卖小孩玩具的大娘摊子。
“大娘你好,我想问一下,那边那个地方有没有人摆摊啊?我们可不可以摆在那边?”高瑶这次换了一下语调,让人听得很是甜美。
那大娘看到是两位姑娘前来,嘴巴还那么甜,点点头。
“给摆是给摆,不过刚才你也接触了,那个人不好说话,咱就别招惹他了,你若是想摆就摆来我旁边这吧。”
当然身旁也有个空位,只不过地处没有那边好,不过距离离得不远,倒也能接受。
初来乍到,他们并不想招惹是非,能避免就尽量避免。可如果是那个人得寸进尺,那就怪她泼辣了。
“好,那多谢大娘了,明日我们便过来。”高瑶笑着感谢。
大娘听了,于是又跟她们说道:“明日你们过来摆摊,先准备个红包,会有个人来收费的,给了一次他们会照拂你们一段时间,便不会有人来生事了。就算有人来生事,他们也会帮忙着处理,给这些钱是值得的。”
原来古代的街道也有这些墙头蛇。
不过既来之,则安之,必须要按照他们的规则来。
高瑶也没太抱怨,这些肯定是有一些潜规则在的。
店铺有官员收费,摊子有墙头蛇收费,这也算是心照不宣的规矩了。
高瑶谢过她后,与杜鹃来到一处小吃摊吃云吞。
“咱们还没吃早餐,现在先吃一顿吧,然后待会再去市场调查,问一下那边糕点的价格如何。”
杜鹃虽然对高瑶口中的市场调查很陌生,但她通过字面意思,便知道需要实地了解一下对家的价格。
老板已经上好了云吞,两人边吃边聊。
“明日我帮助你一天,若是情况不对劲,咱们赶紧换方案,到了后面就需要你一个人忙了。若是有什么困难你尽管说,不要一个人扛着。”
高瑶有些担心,真正做起生意不像想象中的那么简单,奇葩客户肯定不少,而那些对家也会有嫉妒之心。
但她们必须迎难而上,而不是怯懦退下,反正兵来将挡,水来土掩。
两人吃过后便又散步着走到那条街,这时她发现了一抹熟悉又陌生的身影。
那不是冯氏吗?原来她也在这一条街摆摊。
这倒有些冤家路窄了,不过也没事,反正她与她儿子清清白白。
虽然自己手上拿了顾程玉十五两银子。不过她也知道,顾程玉并不会把这些告诉冯氏。
而且是顾程玉自己送上门来的,凭什么她要受骂。
“怎么,你可是看到熟人了?”杜鹃看到高瑶脸色不对劲,于是问道。
高瑶摇头,“没事,只是想起一些不顺心的事罢了。”
等她们略过冯氏的摊子后,那冯氏正好忙活完,她不小心扫到了高瑶的身影,眼底闪过疑惑和诧异。
她是不会看错的,高瑶的身姿,村里数一数二。
只是这个点了,她怎的会在镇上,不该是在钱家吗?
那吕父子嘴巴还真紧,已经过了好几天了,村里面居然还不知道高瑶的情况。
这边高瑶与杜鹃来到一处糕点摊子。
高瑶先是扫了一眼摊子上的糕点样式,这上面全都是一些普通的糕点,有桂花糕,绿豆糕,马蹄糕等等。
这说明这边的人群相对来说是普通人家,但也不像村里面那边的穷。
于是高瑶便有了想法,她也打算做些普通的糕点。但在上面雕刻样式好看一些,价格与这周围一样。
然后再做一些比较高端的糕点,吸引大家闺秀前来购买,不过要运用饥饿营销来让她们对自家的糕点产生热忱。
“老板,这桂花糕怎么卖?”高瑶问道。
这老板看了一眼他们的穿着,有些没好气道:“桂花糕一盒四个,二十文。”
高瑶看他的神色有些奇了怪了,她们穿的也不寒酸,也没有补丁,他为何会用这样的眼神看着她们?
不过自己也只是问问不买,于是便消除了许多情绪。
“那这马蹄糕呢?”
“一样的啊,这边二十四个,这边三十文四个,在这边是四十文四个。”老板的手在糕点上挥舞。
一瞬间高瑶明白了这边的市场价。
她给杜鹃使了个眼色的,两人转身离开,老板看她们离开,在后面嘟哝,“买不起还问,真是浪费表情。”
他说的时候两个人并没有走远,听到他的话,也不跟他起冲突,她们现在还要回去抓紧时间做糕点了。
又走访了好几家糕点,那几家糕点并没有像刚才那位老板脾气如此暴躁,很耐心回答她们的问题,这倒整的她们有些不好意思了。于是高瑶便买了一份糕点回去,正好也可以尝尝他们的手艺。
回到家后,天色已经有些暗沉下来,似乎想要下雨。
若是下雨持续到明天,恐怕就不能出摊了。
这边古代并没有像现代,有那些遮风挡雨的大雨伞。
若是一阵风吹来,恐怕摊上的糕点全部都给毁了。所以摆摊卖糕点也是有局限性的,必须得整些钱以后开个店铺。
第98章 找江源客栈这个渠道
不过就算明天不能出摊也没事,反正这个糕点能够留挺久的。
回到家后,高瑶立刻开始动手,而杜鹃帮她打下手。
两人合作者把桂花糕,绿豆糕,马蹄糕,还有一些普通的糕点都做了出来,每样都有四份,明天她们先试试水。
而接下来的杜鹃便不能参与了,因为这需要手艺活,高瑶需要全神贯注的在糕点上雕刻样式。
不过杜鹃也没闲着,正好准备到晚上的他立马去煮饭,给高瑶备菜。
高瑶在桂花糕造型整了五个花瓣,又在上面雕刻着层层叠叠仿佛栩栩如生的花瓣。
而绿豆糕,他做出了一个小猪的造型。
马蹄糕则是像含苞待放的荷花,其他糕点也依次做出不一样的造型。
做完这些普通糕点后,高瑶缓出一口气捏了捏酸胀的肩膀和手臂,杜鹃见状立马过来替她揉肩捏背。
“还需要多久?不如我们先吃晚饭,然后再做吧。”
她本想自己做的菜,可高瑶不让,这让她心里有些内疚。如果自己会的多一些,也就不用让高瑶如此辛苦了。
“放心吧,杜鹃姐,待会有你要做的事。”
“咱们先把糕点做完吧,现在天色也并没有完全沉下来,我肚子也没有饿。如果是你饿了,先吃一些包子来垫垫肚子。”
杜鹃剜了她一眼,“我哪敢说累啊,我什么活都没干啊。”
她知道高瑶说这句话是故意逗她,让她放松下来的。
这么一逗杜鹃便调整好了情绪,既然现在不行,那以后就多学学,可不能再如此自怨自艾。
高瑶要做的高级糕点便是雪媚娘。
这雪媚娘说难做也不难做,若是有位汉子恐怕会好些,但两个姑娘恐怕要把手给抡坏了。
没过一会,杜鹃拍打着自己的手臂。
“咱们以后如果做大做强了,一定要请小厮,不能再这样下去,手都要快废了。”
另一边的高瑶,也歇了一下手,点点头。
若是想要快速变现,必须得做出一样,让小孩姑娘家都喜欢吃,并且能够得到脸面的糕点。
而雪媚娘是经过检验的,那老太太都惊叹不已。
过了半个小时后,她们才把淡奶油和面粉准备好。
接下来的工序也就不复杂了,高瑶让杜鹃自个把那袋奶油放入准备好的雪媚娘面粉中。
而自己则开始着手准备晚上的菜。
今日先做一份筒骨汤,放入冬瓜一起熬,然后再做一份粉肠爆炒酸菜。
他手脚麻利的很快,准备好了,这些东西先把筒骨给放进锅中,然后放下冬瓜,盖上盖子闷,另一边,又开始把锅给烧干,放入油准备爆炒。
你就把那些香料调料给放下去,这香味立马就出来了,杜鹃又打了几个喷嚏。
“再这样下去,我可能就要胖了。”杜鹃在老太太房屋本来就是因为活络气氛的选手,这会儿到了这边更是肆无忌惮的说出来。
高瑶听着她的打趣,把酸菜先放下,猛的翻炒。
等水分逐渐吸干并且入味后,才把粉肠给放下去,这样一来粉肠也不会老。
不过一会儿这样菜煮好了。
那边还在熬汤的,筒骨倒是慢一些,这会儿高瑶可以帮杜鹃一起灌奶油。
这雪媚娘她做的也不多,因为雪媚娘是需要时效的,并不能留久,越留久那味道越不好,而且淡奶油需要保质期。
所以她们也只做了十个。
酒香还怕巷子深,他们名气还没打响。若是贸然做出很多,就算好吃美味也没有客人知道。
等到她们在那里立足打响名气之后,再开始慢慢扩大吧。
不过一会儿雪媚娘做好了膏药把它放进这只的冰窟当中,回来之后,那筒骨汤也已经滚开了,显现出奶白色的汤汁。
今晚她们沉默不语的动筷。
两人都累极了,连说话的力气都没有,那手臂都在颤抖着夹着粉肠好几下都夹不上来,得用筷子扒着。
高瑶看到杜鹃这般不淑女的模样,轻笑出了声。
“没想到杜鹃姐跟着我,开始变粗鲁起来。”
杜鹃又被打趣,白了她一眼,“粗鲁就粗鲁,这生活我倒是欢喜的很,不用胆战心惊的。”
她十几二十年都是如此,这会过上了自在的生活,这才发觉,原来以前过的生活虽然用度不缺,可却没有自由。
所以在杜鹃内心中,她能遇见高瑶,真是自己的福气。
两人吃过后,杜鹃又立马起身,抢着要去洗碗。
高瑶也不推脱,自己累坏了,也没有洗澡,泡了一个脚,洗了把脸,立马躺到床上。
可杜鹃还是要洗澡。