不过她生性喜静,就是身子好些了,也不乐意出门走动。
听到兰姐儿的声音,祖母缓缓睁开眼,之后目光落到兰姐儿手上的那碗红彤彤的果子。
迟疑了片刻,她才伸手拿了一颗。
放入嘴里,咀嚼的一瞬间,一阵清甜的味道席卷味蕾,味道很不错。
而且几乎入口即化,就算是她这把年纪了,吃起来也一点都不费劲。
慕乔在一旁察言观色,之后便确定祖母是喜欢吃的。
就把那碗甜果儿放在床边的木凳子上。
“祖母喜欢的话,就多吃些,外边还有许多。”
祖母刘氏确实挺喜欢这果子的,甜而不腻,又入口即化。
“兰姐儿有心了。”她眼神欣慰的看着自家大孙女,越看越喜欢,话少贴心又能干。
不过就算是从前,她最心疼的也是身子自小就不好的兰姐儿。
慕乔在祖母屋里坐了会儿,两人随便聊了几句,看祖母把一碗的果子都吃完了,她才端着碗出了屋。
出来时祖母已经吩咐过不用再给她端了,慕乔才作罢。
不过老人家肠胃弱,这种生冷的东西确实得少吃。
不像外边那两个小的。
一会儿的功夫,一口一个,一口一个,已经把半箩筐的野草莓吃了一半。
等慕乔出来时,他俩正意犹未尽的看着那些剩下的果子。
不过到底谁也没再动手。
“没吃够?”慕乔看着他们俩眼巴巴的样,笑着道。
两小孩乖乖点头。
“那怎么不吃了?肚子不舒服?”
小孩子肠胃也弱,也容易肚子痛,不过慕乔也没想娇养这俩,吃点野果子而已,应该没什么大碍。
“兰姐儿和言哥儿还没吃呢,我们俩已经吃了很多了。”慕锦容解释道。
“对滴,兰姐儿和言哥儿还没吃。”慕年年也重复道。
慕乔听后面色欣慰的笑了笑,随后道:“想吃就吃,山里还有许多,待会儿带你们一起去摘。”
“真哒?”慕年年听后惊喜道。
容姐儿都跟着兰姐儿上了好多次山了,自己可一次都没去过!
“嗯。”慕乔笑着点了点头。
慕年年看到兰姐儿点头了,心里心里一阵雀跃和期待,他还不知道山里是什么样的呢!
慕锦容此时对于兰姐儿说的摘野果也很是感兴趣。
“山里还有许多,你们俩今日可以一次摘个够。”
就是慕乔自己也觉得摘这种又红又甜的野果子,很是让人满足!
之后慕乔也加入其中,三个人把剩下的一些吃了干净,就出门上山了。
慕乔和慕锦容两人背着一大一小的箩筐,慕年年则提着小篮子。
小箩筐和小篮子都是昨日新买的。
几人只走了十几分钟就到了那片满是野果子的地。
这边没有人走的小道,平常没人来,所以这些果子至今没人发现。
村子里的人在山里行动都是有固定的区域的,太深的地方不去,没去过的地不去。
以至于就在他们平常摘野菜的不远处,这么一大片几乎漫山遍野的野果子,都无人问津。
慕年年和慕锦容两个小的看到一大片的红果子,满眼兴奋。
“开始吧。”慕乔说完后就开始蹲下采摘了。
这些果子不摘的话也会烂在地里,也是浪费。
所以她准备尽量把它们都摘完了去。
摘回去若是吃不完,那就做成草莓甜酱。
密封得当的话,这些甜酱可以放很久很久了。
慕乔决定近段时间没事就上上山,多囤些野货,实在多了就让慕斯言带去镇子上卖,多赚些银子,也多囤些粮食。
日后肯定用的上。
不过屯粮这事,若是以他们现在的身份估计会破受阻力。
慕乔边摘果子边思忖着,脑中开始搜罗着合适的人选,最后画面定格在昨晚那个年轻官员的脸上。
如果能寻求到合适的合作,眼下距离彻底的旱灾估计还有不少的时间,应该能囤到不少的粮食。
当然前提是有足够的银子的话。
银子方面,慕乔觉着还是得靠那些草药,而且得找人卖到更远的地。
离镇的人口不多,药材太多了,这里也吃不下。
“兰姐儿,我的篮子装满啦。”慕年年清脆的小孩声此时在慕乔身旁响起。
慕乔被叫回了神。
“都倒我箩筐里吧。”慕乔道。
慕年年听后高高兴兴的把自己小篮子里的野果子全部倒进兰姐儿的箩筐里,之后又欢快的进了野果子堆,继续采采采。
三个人在山里一共来回摘了三趟,也只摘了三分之一的样子。
最后天色渐渐开始暗了,几人才放弃,背着满满的箩筐下山回院了。
这些果子慕乔准备留半箩筐现吃,其他的全部洗净,放进锅里熬煮成果酱。
刚好家里昨日买了好几个陶罐,可以拿来装果酱,要是还不够,就只能等慕斯言回来后,再让他上一趟街,多买几个陶罐或者大缸回来。
这果子一摘就是半个下午,慕乔回到院子后看到笼子里的那些鸡鸭才想起来,自己似乎忘了什么事。
不过那些果子的保质期有限,还是先紧着果子吧。
等慕乔三人回到院子后,才发现大哥慕斯言不知道什么时候回来了,跟着一起回来的还有昨天见过的周谨行和周莹两兄妹。
此时三人正站在院中看着快堆成小山的野果发愣。
“大哥。”慕年年率先朝着自己大哥跑去,手上的小篮子一晃一晃的,果子都撒了不少在地上,他一边掉,慕锦容一边跟在其身后捡……
她已经在忍耐了……
慕斯言摸了摸年儿的小脑袋,而后道:“你和兰姐儿容姐儿进山啦?”
慕年年乖乖的点了点头。
“兰姐儿带我们去摘果子,摘了好多好多,这果子可好吃了。”
慕斯言听后点了点头。
也没多说什么。
他这个妹妹向来有自己的主意,不论是从前还是现在。
自己已经提醒过了,她心里应该有数,没谱的事应该不会干的。
慕乔进院后看着慕斯言还真找到了谨哥儿和莹姐儿,还把人给带了回来,倒也没什么想法,也就是多两双筷子的事。
只要人没什么问题,她就没意见。
之后她跟慕斯言说了自己找人翻新屋子的事,然后商量了一下晚上怎么睡后,就开始倒腾自己今天下午的战果了!
不过在熬煮果酱之前,她先清洗了一大盆的野草莓,给新回来的三人尝了尝。
尤其是年纪最小的莹姐儿。
她年纪只比年哥儿大一岁,也是个可怜的娃。
慕乔对此还特意拉过年纪大一些的慕锦容,她让带着莹姐儿一起玩。
所以,慕锦容眼下算是从做饭做家务和摘野菜中解放了出来。
但依旧还得帮忙带孩子,现在还又多了一个。
好在这个小姐儿看着似乎比慕年年那个闹腾的家伙,乖多了!应该比较好带吧?!
第68章 熬甜酱
在熬煮果酱之前,慕乔需要把今天下午摘回来的那些野草莓全部洗净,只余下当零嘴的部分。
她和慕锦容还有慕年年三个人,今日下午一共摘了满满三个大箩筐,三个中箩筐和三个小篮子的量。
除了留下待会儿要当零嘴吃的那些,其他的全部都需要用盐浸泡片刻,然后清洗干净。
这个过程慕斯言和周谨行两人也二话不说,默默的上前一起帮着忙。
另外三个小的就乖乖的站在一边,边吃着小篮子里洗净的甜果儿,边看着他们三人洗洗洗。
同时心里有些期待着,待会儿那个甜酱做出来会是什么味道。
约莫两刻钟后,慕乔三人把果子都清洗完毕。
此时外面的天色几乎已经全黑。
按照往常这个点应该准备晚饭了,但慕乔摘回来的这些果子禁不住放,越早处理越新鲜,口感也越好,加上今日大家还都吃了不少果子填肚子,所以晚饭什么的就先往后推。
三大盆加两大桶的野草莓被抬至厨房,这些量起码要分两次熬煮才能煮完。
因为这些野草莓的个头本就不大,所以这会儿也不需要其他多余的处理,直接将果子倒入锅中,再加入适量的碎冰糖,然后生火熬煮至浓稠状即可。
步骤其实很简单。
并且熬煮的时候也不需要有人一直在旁守着。
这么一大锅的话,大概煮个两刻钟就行了。
慕乔趁着这个空档把昨日买回来的坛坛罐罐给搬出来清洗,然后放在外面晾会儿。
等待会儿果酱熬好了,就可以用木勺子装入,再密封即可。
如果家里有地窖的话,放在低温的地窖里,应该能保存半年至一年,常温下则能放三个月。
两大锅的野草莓最后熬出了八罐野莓果酱。
每罐两斤左右。
光是装这些,就把家里昨日刚买的那些陶罐用的差不多了。
好在那些陶罐的成本也不高,两文就能买一个。
慕乔对此心里预估了下,明日应该还需要慕斯言再去街上买三十个陶罐回来。
也就是六十文钱。
装完五罐甜果酱后,锅里还剩一些浅底,慕乔最后也用木勺子将这些剩余的果酱,一点点装进碗中,一共多了一小碗的量。
她分成了七份,分别装入七个小碗中,每个小碗都配了个小木勺子,可以让大家都尝尝味儿。
由于这个时代糖也是贵物,所以她没有放很多,刚刚煮的时候她自己也尝了一口,味道也不会太过甜腻,可以直接吃。
此时院里的其他人早就已经馋的不行了,都眼巴巴的看着厨房的大门。
因为厨房空间不大,慕乔嫌人多碍事,就把一视同仁的把他们五个全部都轰了出去。
他们站在露天的院子里,鼻尖时不时的涌进一阵阵清果香,这个香味儿几乎弥漫在每个人的周身,时时刻刻刺激着他们的嗅觉。
尤其是周谨行和周莹兄妹。
他们两个近来的日子过得还不如慕家之前,因此现在对于美味的食物有种近乎狂热的向往。
不过尽管心馋嘴也馋,但面上还是很克制的。
慕乔用一个端盘把七个小碗一起端入正屋。
此时正屋里点着一盏油灯,火光随风摇晃,整个屋子的光线昏黄,且时暗时明。
原本站在院中等待的几人这会儿也纷纷跟着涌入屋中,就连原本在屋里休息的祖母也都走了出来。
大的小的老的此时纷纷入座。
除了祖母一人坐在正上方,其他三个方位,分别一大带一小坐着。
慕乔旁边的是容姐儿,慕斯言旁边坐着慕年年,谨哥儿和莹姐儿坐一起。
“都尝尝吧。”慕乔开口道。
语毕后,她拿了其中一碗放在祖母跟前。
本来就是一小碗的量,分成了七份,分到每个人碗里的量都不多,只有一两勺的样子。
不过这果子本身就甜,慕乔还加了些许白糖,吃一些倒还好,要是吃多了应该也是会腻的。
最好的吃法,应该是蘸馒头或是泡成甜水当成果汁喝。
不过慕乔这会儿也就是让大家尝个新鲜,就没那么多讲究了。
反正一两勺的量,一会儿就没了。
慕乔率先给祖母拿了一碗,而后再给自己也拿了一碗,其他人见状也都纷纷拿了属于自己的那一碗。
周谨行和周莹两个人这会儿到底也算是寄人篱下,虽然慕家人好,但他们自己不能没有分寸。
所以他还是等着其他人都拿完了,最后才伸手去拿了自己和莹姐儿的那一份。
这点慕乔和慕斯言也都是看在眼里的。
不过却都没说什么。
等日子慢慢久了,熟络了就好了,现在这两人初来乍到,会小心翼翼的也是难免。
他们说多了反而不好,可能会给对方徒增压力。
不如顺其自然。
慕乔拿到自己的那一份野莓果酱,蘸了些抿紧嘴中,接着就是一阵极其浓郁的果香萦绕鼻尖,味道起先微酸,之后再就全是甜味儿。
那一开始的果酸味是因为慕乔在野莓果酱出锅之前,往里面放了一些柠檬汁,调和了一下果酱里甜味儿,使其不会甜到发腻,而且口感会更加清新。
这柠檬就是空间里囤水果的时候囤的了,这里可没有的卖。
慕斯言尝着自己碗里清新甜香的玫红果酱,心想自己还是头一回吃这种东西,确实新奇也很好吃,但他也越来越弄不懂,自家平日里大门不出二门不迈的二妹妹是怎么在这么短的时间内学会这个的,又是从哪儿知晓的。
周谨行品尝着眼里的浓稠甜酱汁,神色也是微微诧异,兰姐儿的厨艺当真是不错。
只是……
周谨行边吃边看了一眼正在一旁疑惑的言哥儿,之后又看了眼另一边正神情淡然慢条斯理的吃着自己碗中那份果酱的兰姐儿。
脑中浮现出昨晚种种,想来兰姐儿还有很多事,言哥儿应该还都不知道。
思及此,他默默低下了头。
决定自己还是做个无声的旁观者比较好。
毕竟,兰姐儿昨日是等到了夜深后,才来找自己的,她这样应是不想家中人知晓,不然的话白日就直接行动了,何需等到深更半夜。
桌子上的几个大孩子之间小心思暗流涌动,而其他几个小的就单纯多了。
觉着好吃就纷纷赞赏,并且还很给面子的全部吃完了,小碗里吃的干干净净,一丝不剩。
祖母刘氏这回看着也是喜欢,她桌前的小陶碗跟家里三个小的一样,没一会儿就空了。
大家看着面前的空碗,显然是还没吃够的。
不过慕乔却并不打算再添了,而是直接把碗收了起来。
准备做完饭。
饭已经提前用另一个空置的大火煮好。
菜嘛,就只要把下午做好的卤菜,挑一些出来,切条切块再凉拌。
凉拌卤菜就必然要放香菜。
不过怕家里有人不吃香菜,慕乔还是做了两份。
一份放了香菜,蒜末和葱花和少许辣椒粉,另一份就单吃。
慕乔自己喜欢吃加了料的那份,但就算什么也不加,那卤菜本身的味道也是好吃的。
不过考虑到祖母年纪大了,晚上不能只吃这些重口的,慕乔又炖了一锅肉汤。
拿了小半斤的猪肉剁碎,再往里加葱花和酱油调味,最后捏成丸子状,然后又放了些春笋片和香菇片,那叫一个香嘞!