“小妹，如果酿好了麦酒，以后要不要拿到铺子里面去卖？”江文珊问。
江文珠笑眯眯的说：“等酿出来再说吧，看看卖麦酒的味道怎么样。”
他们家的生意不宜做的过大，果子就已经很招眼了，所以她主动抱上了当时逃难遇到的大腿，当时把他们从土匪窝里救出来的将军——韦时猛。
那时他们母子五人，在土匪窝里面挣扎求生，好不容易被韦时猛救了。
江文珠谎称，他们要去扬州投亲生，怕以后没有生计，希望能够得到韦时猛的帮助。
于是韦时猛就给自己在扬州的远方表亲，当时在扬州任县令的于文风，写了一封信。
在信里面嘱咐于文峰，照顾一下母子几人。
林氏几个带着信，一路紧赶慢赶往扬州来了，好不容易在桃花村安家落户。
在村里面买了地，建了房，又从操老本行做了咸菜，但是咸菜这个东西在扬州这个地方，卖起来不如在凉州那样畅销，干菜也没有什么市场。
所以不得已他们又换了营生，酿果子酒，林氏当时还是很不自信，但是江文珠做成了，而且做得很好，果子酒不光清冽干凉，而且度数很高，口感很好。
虽然是果子酒，但是与市面上的烈酒相比，也不差什么，喝起来没有什么酒味，但是后劲很大，可以算得上是上等的好酒。
直到这时，林氏才确定他们可以做这个生意。
当果子酒酿好的时候，林氏和江文珠就带着信，去县里面托人，走了县太爷的路子。
林氏是个妇道人家，不好直接见县太爷，所以当时第一次去拜见的时候，是拜见县太爷的夫人马氏。
马氏是一个标准的管家太太，不会过分的看重他们，也不会过低的贬低他们，出身大家族的马氏虽然是个庶女，但是眼界心胸，都非小家小户的姑娘可比。
原本见林氏他们的时候，马氏也就是想顺手帮一帮他们，毕竟是走了她的路子，她是管事婆子是个很有眼力见儿的人，愿意十分愿意引荐林氏，说明林氏这个人，应该有可取之处，能帮一下就帮一下。
反正只是举手之劳，马氏也乐的做这个人情。
可谁知道，林氏给她送了丰厚的礼物，而且还带来了自家酿的酒。
这些丰厚的礼物，就是江文珠从空间里面拿出来的狐裘皮毛。
在北地，皮毛的价格要比南方低多了，江文珠拿出来的皮毛是顶级的狐裘大衣。
当年在凉州的时候，她就有意识地让当时的商队，给她买一些皮毛和珠宝，就想着能到南方来，把这些东西卖出个好价钱。
可惜她当时的钱不多，买的皮毛料子和珠宝原石还是比较少的，不过也足够她用了，现在想要重新开始，有足够的启动资金，不必再为钱发愁。
因为空间的存在，这些重要的物品一件都没有丢。
就算是在土匪窝里身陷囹圄，她也没有损失什么东西？反而因为落到土匪窝里，把土匪收刮的那些金银财宝和各种贵重物品，收了整整一空间。
如今拿出来的只是两张皮子而已，能讨得马氏的欢心，帮他们在县令大人面前说话，如果他们夫妇愿意当他们的大腿和靠山，让他们抱住，那又有什么不好呢？
江文珠给的皮子确实好，即便是当做贡品也是使得的，马氏特别喜欢。
当他们拿出了韦时猛给出的信以后，马氏对他们更是高看一眼。
得知他们现在已经安定好了，而且想要做一些小生意，想要给他们送些股份，希望马氏出面，马氏当时就心动了。
然而马氏并没有表现得很猴急，她一个县令夫人，跟一个农妇合伙做生意有什么好呢？
然而当您是表示他们要做的是果子酒的生意，马氏就坐不住了。
“我家的方子限制比较多，每一年出产的酒数量有限，实在是因为酿酒房子里面有一味材料难得，那是天下独一无二的一种原材料，只在一个特殊的地方出产，其他地方都涨不了，所以就限制了产量，但是仅凭我们做不了这个生意，求夫人帮帮我们。”
林氏说出了他们在家里面早就准备好的话，让马氏打消了疑虑，同时也表明了果子酒的方子没什么稀奇，而是酿酒的材料稀奇。
酒曲方子其实很普通，但是江文珠没想着把东西做太多，实在是不想引起别人注意，又想用酒挣点钱，挣的又多又轻松，而且还安全，所以她才朝这个下手。
马氏当时没有同意，但是跟于文峰商量了之后，就同意了。
于文峰见到韦时猛信以后，找了个时间，和马氏一起见了林氏，和江文珠，对他们很是客气的，问他们现在的情况，还客气的问他们要不要帮他们在县里面安置安置。
林氏连忙委婉的拒绝了，说自己已经在县里面买了一个带院子的铺子带院子。
于文峰这才罢了，然后在林氏一番恳求之下，答应了跟她一起开酒坊。
林氏出铺子和方子，本钱和伙计，马氏只要配个管账的掌柜，跟您似的人一起看着酒坊，每个月给她两成利，这两成利是纯收入，除此之外，还要给远在边关的韦时猛两成利。
给韦时猛的这两成利，是林氏主动提出来的，准确的来说，应该是江文珠提出来的。
毕竟当初韦时猛给了他们很大的帮助，他们得报恩，而且有韦时猛的存在，于文峰也不会太过看清他们。
合同一下子拟好，又通过了余文峰联系到韦时猛，江文珠很满意，于文峰也很满意。
至于韦时猛，得知林氏他们干出这样大的事，开始的时候是不同意的，但是因为离得远，边长莫及，无法实时沟通。
加上于文峰的信一起寄过来的，还有江文珠的信和几坛子果酒，这几坛子果酒的质量特别好，而且度数很高，有烈酒的功效。
第76章 076士农工商
随着余于文峰来的信里，还有一封江文珠的信。
在信里，江文珠把他们一起办酒坊的事情讲了一遍，澄清了想要借韦时猛的名头，安心做生意，所以才给他两成利的事情，因此诚恳的请求韦时猛帮忙。
并且承诺，每年会给边关送去很多果子酒，和一些可以帮助战士疗伤的高浓度烈酒，还附上了用烈酒消毒的法子，价格优惠。
如此一来，韦时猛就顺驴下坡，答应了这次的捆绑合作。
如果江文珠借他的名头想要挣钱，开诚布公的跟他讲了，他虽然不会有什么意见，但是不会要这两成的利，但是既然有可以疗伤的烈酒，还有以后提供的果子酒，那就是一项长期的生意。
既然是做生意，那么就应该算的清楚一点，利益捆绑才能让合作关系更加紧密。
对于一个只是在土匪窝里面遇上的人，他并不能够做出合适的判断，这个人究竟是不是个好人，有没有其他坏心思，会不会打着他的零头做一些违法的事情，他都不知道。
不过就于文峰寄过来的信里面，把所有的契约都写好了，而且他也用这些烈酒，给边关身上的战士用过了，确定的高浓度的烈酒确实可以帮助疗伤。
而且那些果子酒的质量很不错，他们边关地区，地处高寒，一年有大半年的时间都是寒冷的冬天，能够御寒的物资很少。
每次到了冬天，士兵们都会冻得瑟瑟发抖，手脚开裂，连脸上都是通红通红的，皮子都烂了。
在野外行走，巡查边关的士兵们，什么时候手脚都是烂的，而且身上的棉衣根本挡不了什么风，大多数都是冰，都是被冻受不了，年纪轻轻的就骨头痛。
他们也想过用其他的方法御寒，可是对于十时刻刻都要在外行走的士兵而言，基本上没什么好方法。
基本上都只能靠硬扛，生冻疮那是常有的事情。
他们也不是没有想过用酒御寒，一口酒喝下去，也可以从头暖到脚。
可是酒这种东西贵呀，朝廷提供不了，酿酒是多费粮食的事情？朝廷根本提供不了那么多的酒，他们就是花钱也买不到东西啊。
现在好了，他尝了这谷子酒虽然喝起来味道比较淡，但是后劲儿足，用来御寒是处处有余的。
而且除了这个果子酒之外，还有烈酒这种高浓度的烈酒，也不知道他们是怎么做的，居然可以帮助处理腐烂的伤口，他试过了，只要用这种酒在伤口上涂抹。虽然痛苦了一点，但是却能够治好很多严重的伤。
还有那个什么蒸馏酒和纱布，也不知道是怎么想的，总之军医已经确定过了，十分有用，但就这两点而言，他们就愿意花费大价钱买。
何况他们给的价钱十分合理，并没有狮子打开口。
韦时猛觉得当初救了林氏母女，真的是一件特别划算的事情。
虽然换做谁他都会救，但是救人以后，带来这么有效的回报，他还是很高兴的。
韦时猛当场就答应了合作，而且还专门派了人，跟着于文峰派来的信使回了扬州，把这个事情办好。
回去的过程十分顺利，而且因为雁门这里需要的东西很多，林氏这里正好有他们需要的东西，而且要价合理，还有韦时猛这一层关系在，所以声音很顺利的就谈成了。
当时韦时猛派来的人，直接把江文珠他们良好的果子，就以及各种烈酒，都一股脑儿的拉走了。
并且当场与江文珠他们商定好，每个月看人送去的果子酒、烈酒的数量。
这笔生意就算做成了。
因为要做这个生意，所以每次当新鲜果子出来的话，无论是什么果子，林氏和将稳着都会大量的收购，确保每个月送去的果子酒数量能保证。
每个月一千坛，一坛一斤酒，江文珠负责酿酒，于文峰负责派人运输，而韦时猛就花钱买。
如果边关的情形有变，也会把每一次交易的数量稍作调整。
可以说拿到了这批固定的订单，给姜文州带来的好处是巨大的，她不光不用愁销路，而且跟韦时猛和余文峰打好了关系，形成了利益联盟，做了一个稳赚不赔的买卖。
所以为了开好酒坊，他们家在金江买了一个庄子，专门用来收购果子和酿酒。
为了提高做酒的效率，他们还专门去人家那里买了许许多多的下人，而且是签了死契的下人。
用这些签了死契的下人酿酒，把所有的步骤都走完，然后再放酒曲的时候，一家人自己动手，基本上就杜绝了秘方泄露的可能性。
虽然这些下人把所有的酿酒步骤都记得牢牢的会亮着各种各样的酒，但是为了最关键的酒曲配方，他们也酿不出就来。
何况他们的卖身契都被林氏捏着，生死接在别人一念之间，所以除了好好干活，别的也不用想了，翻不出什么花来。
为了酿酒，他们还专门买了一个犯了事的管家，又从丫行里面买了一个懂得经济事物的掌柜，两人一个负责采买果子，一个负责监管酿酒的各种步骤和人员安排，还从做活儿的下人里面选了一个工头，专门登记每个人做活的情况。
三方互相互监督，工人们多劳多得，杜绝了弄虚作假，核桃能爽滑的情况。
最大限度的提高效率，保证秘密不外传。
管家名唤蔡运生，当年是从一个通判府里面发卖出来的，因为通判大人家里面放的事，家中的奴仆全都被发卖了，当时江文珠用了他的能力，把他买下来当的家里的管家。
酒坊的生意就是挂在蔡运生的名下。
为什么我把生意挂在自己的名下？
因为古代的阶层十分分明，市农工商，商人的地位最低下，如把酒房放在自己的名下，那么他们就是商业户口，商户是没有资格进入科举考试的。
而如果不能够进入科学考试，通过读书的途径改换门庭，那么他们就无法摆脱底层低下的地位，那是江文珠绝对不愿意看到的。
第77章 077丰收年
他们家的江文延以后要读书，不管以后能读到哪一步，秀才及举人还是进士，都不能够因为他们经商断了他的路子。
一个家庭只要入了商籍，那么后辈子孙的科举路就断绝了，所以得想个办法规避一下，于是才有了把产业挂在下人名下的路子。
这便是上有政策，下有对策。
一般来说，所有的官宦人家，都会有自己的路子做生意，把自家的产业挂在签了死契的下人名下，然后再以他们的名头做生意，赚了钱，又没有断自己的路。
否则，单单靠几个庄子的出产，靠朝廷发的几个俸禄，不贪污受贿，如何能够维持他们奢华的生活需求？
除非是家里有矿，否则又如何能够多到奢华的享受生活？
想要有高贵的身份，又要保证活质量，基本上都会走这一条路。
所以江文珠就是按照他们大多数人走的路，把产业挂在了管家蔡运生的名下。
而掌柜的杨路达，这是安排了酿酒房里面的一切事宜，并且还跟铺子里面的江文珊相互交接，是的，现在就放铺子里面的生意是江文珊在管着。
因为她自认为是长女，想要在挣钱这方面多多出力，二来他也确实口才很好，心很细，足够八面玲珑，有能力管好铺子里的事情。
最开始的时候是林氏跟江文珊一起管着的，现在林氏已经从酒坊里面解脱出来了，江文珊一个人就一个把所有的事情处理好。
江文珊的能力很出乎江文珠意料，原本她去铺子里面做事的时候，胆子很小，但是就因为是长女，觉得自己应该帮母亲的忙，不能把所有的担子都给妹妹挑着，得让姜文珠轻松一点，于是硬着头皮上了。
后来做的多了，见识了各种各样的人，又有江文珠在一旁鼓励她开导她，加上铺子里的生意越来越好，那种每天过得充实，每天有沉甸甸的铜钱入手的感觉，让江文珊逐渐抛弃了胆怯，慢慢的放开自己，到最后彻底的爱上了这种忙碌充实有意义的生活。
江文瑚和江文宝，也会来铺子里面帮她，而且每天至少帮两个时辰，用江文珠的说法就是，人不能跟社会脱节，要懂得劳动的必要性和劳动的重要性，不能够只享受生活，而不为生活奔波，这会让人忘了生活的本质。
其实说的那么高雅，也就是人不能太懒，太懒了，就会感觉不到生活的艰难和快乐。
所以即便家里的近况好了很多，能赚到很多钱，完全不用为钱发愁，但家里面的孩子，都要很勤快的做事。
其实，家里面的酒存量很多。
为了保证送到边关的酒不断货，他们每每在收果子的时候都会多收一些，多样一些，反正人手足够。只要做好了就不卖出去，让市面上的就保证在一定数量之内，不知道乱市场的供应量，那么多酿一些酒，又有什么关系呢？
更何况工人们酿酒拿钱，拿到的工钱是多还是少，跟他们酿酒数量有关，为了多拿工钱，工人们酿酒的积极性可是很高的。
除了每个月固定给边关送酒，林氏他们还要在县里面再卖一些酒，当然卖的数量不多，这也是为了藏拙的意思。
