黎锦笑道：“那我可就随意乱包了啊。”
见阿诚没再说什么，黎锦便走到他的身边，也包了起来。
黎锦实在是不会包阿诚这种纤细精致的小包子，也缺乏学习这种包子包法的动力。
但包成自己会做的粗笨包子，她却也真心感到，若是放在一起，看起来会格格不入。
犹豫了一会儿，黎锦干脆包起了饺子。
既不是发面、又不是包子形状的东西，还能叫做包子吗？黎锦也搞不清楚了。
但是，带馅儿的食物，也只有包成这个形状的，是看起来比较好看，而她又会做的东西。
黎锦所包出来的，形状虽然是饺子，却不是常见的“元宝饺”，也不是“月牙饺”。而是相对而言，既稀有又美观的“麦穗饺”。
“麦穗饺”顾名思义，形同麦穗。外观特点是有着漂亮的“锁边”，看起来十分俏皮美观。
这种包饺子的手法，虽然是笨手笨脚的黎锦也做得来的，但一般人，往往还真没有掌握这个技术。
“元宝饺”与“月牙饺”的形状，只要是聪明一些的人，就算没见到别人包，只是看看饺子成品，或许也能自然学会。
而“麦穗饺”就不一样了。如果不是极为聪明的人，只看成品的话，是没法反推出来制作过程的。
黎锦会包这种较为稀奇的“麦穗饺”，是因为小时候看过外祖父包这种漂亮的饺子，她觉得很稀奇又很厉害，特意央求外祖父教给自己的。
包“麦穗饺”的时候，先将馅料置于饺子皮上，然后再对折饺子皮。捏紧对折过的饺子皮一端后，将捏住的部分往另一端用力一推。
每推一次，推过去的饺子皮附近，就会自然形成两道褶皱，此时再用手指交替将褶皱捏合，继续往那一端推。每次推过去之后，便重复上一步骤。
一直推到另一端之后，再用力将最后这一点没有封口的饺子皮捏合即可。
虽然步骤相对其他包法比较复杂，但这样包好之后，饺子皮上捏合的部分就会形成漂亮的纹理，如麦穗一般，因此得名“麦穗饺”。这是用繁琐来换取美观的做法。
虽然今天中午打算做的明明是包子，但事到如今，无可奈何的情况下，黎锦也只能包一些“麦穗饺”同阿诚包的包子一起放入锅中了。
毕竟，她自己会包的那种简陋的包子，相比阿诚包的精巧包子，实在是太拿不出手了。
放在一起的话，黎锦自己都会先受不了的。
黎锦觉得，自己包的“麦穗饺”在造型上还算拿得出手。即使把这种“麦穗饺”同阿诚包的包子摆在一起，也不算辱没了后者。
准备蒸制的时候，锅中先倒入开水，再放上笼屉。
这时，如果有玉米叶或者白菜叶的话，应该把它们铺在笼屉上。这样蒸出来的包子，味道是最好的。
但黎锦手边没有准备这种东西，只能遗憾放弃了。
她把一般人家习惯使用的干净白布铺在笼屉上面，把包好的包子与麦穗饺一起摆放进锅里。
这一步完成之后，先不要直接放在火上蒸，而应该盖上锅盖，静置一段时间。
这个步骤叫做“醒面”，又叫“饧面”。
“醒过”之后的面团，会更加柔软细腻，蒸制出来的食物外形与口感也会更好。
在室温下“醒面”也可以，但是如果放在温暖湿润的环境下的话，则“醒面”的效果更佳。
所以，黎锦才在锅里倒入开水。这样做，是人为制造一种温暖湿润的环境，加速“醒面”的所需时间，并且改善“醒面”的效果。
“醒面”大概要花去一炷香的时间，再不耐烦急着完工，也最好等上一盏茶的时间。
所以，这段时间，先做些别的事情吧。
黎锦想起了早上剩下的那些面条，做炒面是不够的，只能做成些零食了。
她找了个小一些的平底锅，先热一下锅，之后在锅里倒入一层油润锅。
当锅中的油稍微烧热的时候，黎锦便用筷子挑起几根面条，小心地放在锅里，让面条自然地形成类似小饼的扁平形状。
铺出了第一张小饼之后，再夹起几根面条，让它形成另一张小饼。
这样挑上过几次之后，剩下的面条便都铺在锅里、成为小饼的形状了。
黎锦盖上了锅盖，但时不时又掀起来，随时看看小饼的状态。
这个过程的时间是非常短的，所以不能松懈、更不能离人。
经过感觉难以计算的短暂时间之后，小饼的底部已经凝固了，黎锦便将小饼逐一翻了个身。
刚煎好的小饼底部，颜色是金黄色或黄褐色的。
它的颜色，与煎制的时间、以及放在锅里的位置有关，只要色泽变黄了，而且没有煎糊，就都是正常现象，不用在意。
翻身之后，再这样煎上一小会儿，最好再给小饼翻个身。这一次，数十五个数就可以了。
数过十五个数后，黎锦就用筷子把锅中的小饼都盛进了碗里。
小饼之上撒上些适量的胡椒粉和盐，再用筷子反复翻动一会儿即可。
至此，这种“面条煎饼”就做好了。
名字虽说叫“面条煎饼”，但其实算是著名小吃“馓子”的变种，口感也十分神似。
“阿诚，来吃这个吧。”黎锦招呼阿诚，让他先来与自己一起吃下这些新出锅的零食。
炸馓子所需的用油量太大了，黎锦可舍不得，所以面条煎饼是煎出来的。
煎制的时间不长，用油量也算是不多，黎锦觉得这么做，还算让她不太心疼。
这种面条煎饼的口感，与其说是酥脆，不如说是外酥里软。
只是在表面有一层诱人的金黄色外壳，但里面的部分还是柔软细腻的。
加入椒盐之后，能够让面条煎饼吃起来更加有滋有味。不至于太过乏味寡淡，也中和了油炸食品常有的油腻感。
比起脆硬的馓子，面条煎饼外酥里软的口感，其实更加适合小孩子与上年纪的人。虽然，黎锦与阿诚都不是这两种人，但也一样能享受到这种零食的美味。
吃过了面条煎饼，黎锦便将已经醒过了面的锅端到了火上。
“我先出去一下，等会儿就回来。阿诚这段时间可以先休息。”黎锦这么对阿诚说道。
但是，黎锦的话，或许引发了阿诚的好奇心吧？就算并非如此，他可能也不习惯在黎锦忙碌什么的时候袖手旁观。
因此，阿诚连忙说道：“那阿诚也去，万一将军要是有什么事情，能用上阿诚呢？”
黎锦笑道：“真的是简单的事情，这能有什么‘万一能用上的’啊？阿诚要是想来看热闹，就来吧。”
黎锦看到厨房门口附近有一块空地。
因为那块地空荡荡的，没长什么草，也没种什么花，之前她便打上了它的主意。
黎锦拿着装了“姜芽”的小碗往外走了几步，便蹲了下来。
种姜芽非常简单，只要把姜芽的部分朝上，切口朝下，摆放在土上就可以了。
种下的每个姜芽，要与其他的姜芽保持一点距离。
都摆放好之后，用小木棍或者瓦片之类的东西，往姜芽周围补上些土就算种好了。
这样种姜芽，连铲子之类都不必动用，简单得很。
最后，再淋上些水即可收工。
其实不淋也可以，但黎锦心想自己做完这些反正也要洗手的，多一个步骤也不怎么费事。她便在洗手的时候，顺便取了些水去照顾姜芽。
不能直接把碗里的水倒在姜芽上。那样一来，刚围拢在姜芽边上的松散土壤就会被冲走，等于刚才补土的动作白忙活一场。
所以，黎锦选择的做法是，把手伸进碗里，尽量润湿手指与掌部，再把手上的水淋在姜芽和它附近的土壤上。
这样重复做了多次，碗中的水都消耗完了，最后这道工序便完成了。
种姜芽非常简单，但因为做的时候黎锦动作慢悠悠的，倒也耗去了不少时间。
这段时间结束之后，锅里的包子也已经快蒸好了。
这第一锅包子，并不是黎锦想拿来自己吃的。
她取了那个柳条篮子，在篮子里垫了好几层布，最上面又垫了一层干净的白布。
等包子蒸好之后，黎锦便将取出的包子都装在篮子里，上面又盖了两层干净的白布。
做完这些之后，黎锦便对阿诚说道：“我还要出去一趟。”
阿诚自然说道：“阿诚也去。”
黎锦道：“不是什么麻烦、重要的事情，阿诚若是想去就去吧。”
她是去给大杂院送包子的。
好几天都没去大杂院了，是应该去看看父亲的情况了。
刚出门的时候，拎着篮子的人本来是黎锦，但进大杂院的时候，拎着篮子的人却变成了阿诚。
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新年快乐！亲爱的宝宝们！
第75章
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一开始，拎着篮子的人不是自己吗……
到底是由于什么原因、又是在什么时候，拎着篮子的人居然会换了一个的呢？黎锦想到这一点，不由得有些迷茫，她居然不记得走路的时候发生了什么事。
算了，不想这种小事了，黎锦依然敏捷灵巧而不失悠然地走着。
“爹爹！”黎锦进了父亲的屋子，便出声呼唤老将军。
“小鱼！”老将军看到黎锦来了，不由得又惊又喜，他春风满面，笑逐颜开，想来心情是极好的。
以往黎锦进父亲屋子的时候，他好像都在做些活计贴补家用的样子，但今天倒是没有。
此时，老将军只是气定神闲地在喝着茶而已。但他这副悠闲的模样，让黎锦感到恍惚，甚至有种恍若隔世的错觉。
看着父亲的模样，黎锦朦胧间记起了她的小时候。抑或是，她离家去当将军之前，他在书房中常常会有的模样。
黎锦百感交集，但一时间竟然不知道，该怎样表达自己的这种感受。思前想后，她决定还是不说了。
黎锦道：“爹爹，孩儿蒸了一些包子，姑且拿来孝敬您的。若是您吃不完的话，便分给家人们一些吧。”
老将军看看黎锦拿出来的那些包子，便道：“居然有这么多么？这要包很久吧，我的小鱼真能干。”
黎锦听了，脸就微红了起来。她拿来的包子，大部分都是阿诚包的，这一点，她自己当然知道。
但是，她却又不好意思开口纠正父亲的错误认知。
黎锦道：“这不算什么啦。我要走了，我还没吃午饭呢。”
老将军道：“小鱼不吃包子么？”
黎锦道：“吃啊。我要吃的那部分包子还没蒸呢。不说啦，我要回去了，下次再来。”
老将军若有所思，似乎想说什么，但最终也是没说出口。
老将军只是道：“那小鱼便快回去吧，不耽误你做饭了。”
不耽误你做饭了？父亲说的算什么嘛……好奇怪啊。
黎锦总觉得父亲的这口气有些别扭，但她对这种风格其实也有些习惯了。父亲从自己有记忆以来开始，便是一个颇有些奇怪的人了。
黎锦怀着些许迷惑诧异的心情，从大杂院出了门，便往“紫竹小院”的方向快步步行起来。
黎锦是真的有些着急往回走，她和阿诚的中午饭还没吃呢。
她走了才几十步，衣袖就被人扯住了。
黎锦回头一看，阿诚可怜巴巴地拽着她的袖子。
“怎么啦？”黎锦看得一头雾水，困惑地问道，“阿诚是有什么话想对我说吗？”
“有啊。”阿诚委委屈屈地说道，“将军走得太快了。阿诚追得有些累，想央求将军放慢速度。”
黎锦这才想明白了阿诚的意思。
阿诚的体力明明应该比黎锦好，走得却不如她快，真不知道这是为什么。
难道是因为，黎锦生来骨骼清奇，是天纵的轻功奇才吗？
怎么可能……自己又没练过轻功。黎锦觉得自己的突发奇想很是可笑，不由得苦笑着摇了摇头。
算了，为了中午饭，先蒸包子吧。
回去“紫竹小院”之后，黎锦和阿诚又把第一锅装不下的包子们，给装到了第二锅里，蒸了起来。
上次的时候，因为着急，第一锅是用开水在下方升温来“醒面”的，第二锅就不需要了。
从第一锅醒面到现在，已经过去了这么久，就算不特意醒面，面也已经自然醒好了，直接下锅就可以了。
这锅包子，照例是冷水下锅。悠闲地慢慢蒸着，什么时候开锅了，再算时间。
而在等待的时候，黎锦和阿诚继续说着闲话。
黎锦道：“阿诚，你说我把那家铺子给兑下来的话，生意真的能火吗？”
阿诚不假思索地道：“别人不能，将军就能。”
黎锦道：“为什么呢？”
阿诚道：“将军又聪明，运气又好，自然做什么事情都会顺利的。”
“聪明就算啦。别总夸我这个嘛。”黎锦心想，聪不聪明，她自己还不知道吗？
阿诚又道：“不仅如此，将军还特别能干，又善于发现与运用人才。”
黎锦笑道：“阿诚在说什么？我怎么不知道我有这个本事？我发现与运用哪个人才了？”
阿诚道：“阿诚不能算吗？”
黎锦就沉默了片刻，这话可怎么接？真不像是阿诚的风格。
黎锦想了想，道：“算。阿诚有些方面比我强多啦。”
阿诚似是没料到黎锦会这么回答，一时哑口无言，脸也红透了。
呆呆地顿了一会儿，阿诚才道：“将军莫要说取笑阿诚的话，阿诚惶恐，是禁不起将军的夸奖的。”
黎锦疑惑道：“我说的难道不是事实吗？阿诚比我强的地方多着呢。”
“将军可是暗示阿诚不听话，抢了将军的风头？”阿诚无精打采道，“若是如此，阿诚以后便笨些、弱些是了。只希望将军知道，阿诚是最听将军的话的了。”
“当然不是啊？！”黎锦惊讶道，“阿诚怎么会这么想呢？！我才没有这个意思！！！”
阿诚怯生生道：“将军真的不是这个意思吗？”
“不是不是不是！当然不是！”黎锦急得罕见地提高了音量，大声说道，“阿诚你怎么总是这么想呢？我绝对没有‘敲打’你的意思，以前没有，以后也不可能有！”
阿诚用略带柔弱感的声音说道：“真的没有吗？”
“以前没有，以后也不会有的。”黎锦道，“阿诚你怎么总是胡思乱想？我是那种嫉贤妒能的人吗？”
阿诚不知所措地答道：“阿诚不是那个意思，将军当然也不可能是那种人，但是……”
“阿诚，我一直把你当成我的左膀右臂的。”黎锦用温柔而坚定的声音说道，“你跟我说你想要‘藏锋’，难道是想断了我的左膀右臂不成？”
