他从大腿外侧抽出剔骨刀,一刀捅在野猪耳后,然后将其拖在路边泥地上放血。
没带盛猪血的工具,猪血只能浪费掉了。
最初他并不知道杀猪要放血,否则猪血淤堵在内脏和肉里很影响肉质,自然也影响价格,还是买主告诉他的。
他拿出铲子挖了一个土坑,等会儿直接把猪血埋起来,免得血腥气吸引其他猛兽出来。
做完之后,他回身朝唐圆的方向招招手,“没事儿了。”
他看得分明,小丫头竟然蹭蹭爬上树,这会儿已经坐在离地两米多高的树杈上坐着了。
唐圆佩服得五体投地,不愧是大佬,虽然不是农业大佬,却也是安全感大佬!
她赶紧滑下树,走了两步才觉得脚底板疼,大腿内侧和肚皮火辣辣的疼,估计是跑得太快磨了脚底板,爬树太急被树干上的糙皮磨了肚皮。
她一瘸一拐地朝封辰走去。
他微微蹙眉,“脚扭了?”
唐圆不好意思道:“没有,磨的。”
封辰示意她坐下,他起身往前面找了找,把唐圆的草鞋给拎起来。
鞋带早就断了。
他从腰上扯下两根细麻绳,用跟唐圆学得编鱼篓子的手法把草鞋修了修,回去递还给她。
唐圆接过草鞋,看了看,大佬不愧是大佬,学习能力强,举一反三的本事也大。
他这么一编,原本丑丑的草鞋都变得纤巧许多。
“谢谢。”她说着就要把草鞋穿上。
封辰伸手制止了她,“等等。”
他单膝点地蹲在她跟前,示意她把脚底板抬起来看看。
唐圆有点不好意思,虽然大佬不近女色,可到底是男人嘛,让人看她的脚丫子多不好意思啊。
封辰:“得罪了。”他大手一探就捉住了唐圆纤细的脚踝,抬起来瞅了瞅,果然,她脚底磨破了。
唐圆故作轻松,“没事的,整天爬山脚底有茧子的,没那么疼。”
封辰:“你等等,我去摘点草药来。”
他在附近寻摸了一下,找到几棵夏枯草,没有割断而是直接撸几把叶子在手心里来回搓揉出绿色的草汁。
他把草汁涂抹在唐圆的脚底板上,两个脚底板都涂一遍。
这些日子他和唐圆一起劳动学到不少知识,她是个慷慨大方的人,不吝啬跟人分享她的知识,教他认识了不少常见草药。
最多的就是止血、消肿化瘀之类的草药。
什么夏枯草、萋萋毛、大青叶、车前草、香蒲、白茅花以及生姜等。
凡是她教过的他都记得牢牢的,每次见到某一样她教过的植物他脑海里就会默默掠过它的名字和用途。
草药汁涂抹在伤口处有点杀杀的疼。
其实唐圆觉得脚底磨得不厉害,不需要涂抹草药,因为草药杀疼的感觉比不涂还大,有点得不偿失。
她指了指躺在地上的那头硕大野猪,“怎么处理?你要送下山卖掉吗?”
天暖和了,这么大一头猪自家吃到坏也吃不完。
还是送到城里去换物资更好。
如果能换点种子和化肥什么的最好了。
封辰摇摇头,如果他自己住在山里,那肯定毫不犹豫背下去送进城里换物资。
现在唐圆在,为了让她吃的好点,他宁愿处理了吃肉。
“杀了吃肉吧。”
唐圆:“自己吃肉?这么大!那得做成熏肉!”
熏肉好呀,山里松柏树多,弄点松树枝柏树枝什么的熏个两天,这样好几个月都有肉吃啦。
吸溜……
她没忍住,嘴里分泌了太多口水差点流出来。
封辰唇角弯起,露出一个温暖又好看的笑容。
唐圆看呆了一瞬,他太好看了吧!
封辰低声道:“要不我们今天先回去处理猪肉,你正好养一下伤,我们过两天再去挖石头。”
他原本想说他自己去拉石头,让唐圆在基地那边呆着,只是想到可能会有瞎眼的野兽恰好冲出来,他又不放心留她一个人,还是带在身边安全。
唐圆点头,“好!”
先吃肉!
哈哈哈。
封辰原本想先把唐圆背回去,转身再回来背野猪,唐圆却说她自己可以走的。
“有一次我脚扭伤了还自己背着行李包走了几十里山路呢。”
这是前世下乡扶贫的经历,后果就是在乡下小诊所让跌打大夫好一个正骨,疼得死去活来。
封辰眼中闪过一丝疑惑,唐爹唐妈会让她自己背着行李包……哦,他回过神来,这怕是她另外的经历,和他一样。
他突然有点好奇,她隐藏的神秘的经历是什么样的?
肯定不像他那么倒霉无趣,他的世界除了杀戮就是算计。
回去的路上唐圆拄上了棍儿,封辰背着野猪和他们的行李。
即便背着两百来斤的野猪他也走得稳稳当当,丝毫不见吃力。
唐圆看得羡慕,又忍不住好奇,大佬吃什么养得力气如此之大?大力士一般要有异于常人的身高和体重才能负担异于常人的力量,可大佬身高……目测一米八五不到一米九的样子,身上肌肉匀亭也没有隆起夸张的肌肉。
那他的骨密度和肌肉力量得多夸张?
感觉她直白而灼热的目光,封辰耳朵又开始发热。
他垂眸看了她一眼,“有什么不对的?”
唐圆:“你是怎么练就一身这么大的力气的?”
封辰低笑,“你力气也不小,不用羡慕我。”
人的力气除了天生还有后天训练,但是天花板受基因以及身体情况限制。
除非举重运动员,否则没必要纠结这个。
唐圆想了想,好吧,她力气不够但是大佬力气大,有活儿大佬干呗。
她就出个嘴了!
没毛病!
回到住处天也黑了。
山里的夜晚山峰黑黢黢的,像一个个高耸的巨人,风声呜咽着从远处吹来,夹杂着动物或雄浑或凄厉的叫声。
细想起来真的很瘆人。
因为有大佬在侧,唐圆就半点都不怕。
回去他们先点燃一堆篝火,两人一起处理野猪。
封辰用剔骨刀解剖一样杀猪,动作行云流水,丝滑得没有半点凝滞,那刀顺着肌理划过仿佛切豆腐一样轻松自如。
唐圆看得很是享受。
她也拿出大富农送的小刀帮忙分割猪肉,结果发现……根本没那么容易好吧。
封辰:“你想要哪块,想怎么分,告诉我,我来弄。”
唐圆就不客气地开始指挥,她想考点五花肉吃吃。
封辰按照她的要求一一分割。
五花肉、里脊肉、猪大排、猪肋排、夹心肉、后鞧、前腿、猪蹄膀、猪下水、猪头……
一块块摆在石板上,肉质紧实色泽漂亮,真是好肉!
唐圆让他切了一碗肥瘦相间的肉片,用盐揉搓腌制几分钟然后在铁锅里干煸出油脂。
肉片□□煸得边缘卷曲,肥肉变得焦黄,油汪汪的看着就特别想吃。
她把煸好的肉片盛出来,削了两根木签子,插起一大片递给封辰。
封辰已经剔完肉,正在按照唐圆的要求往肉上搓盐巴。
他分不出手来,便张嘴咬住肉直接吃进嘴里。
干煸的肉片,肥瘦相间,肥肉弹牙爆浆,瘦肉紧实有嚼劲。
封辰觉得这是他吃过最香的猪肉!
“好吃。”他给了最高评价。
唐圆眼睛弯弯的,给自己嘴里塞了一块,有点烫,但是好香。
其实野猪没有阉割过,肉是有骚味儿的,但是对于这个年代一年到头吃不上几次肉的人来说,那也是很香的。
唐圆住在牲口院儿能就着牲畜的尿味粪便味儿吃饭,这点就是小意思。
封辰前世后来啥没吃过?
这肉就是美味!
唐圆你一块我一块的就把半碗肉片吃完了。
她把锅里的油倒出来,然后添水烧开再做粗粮粥喝。
小火慢慢闷着,不需要她一直盯着,她就帮封辰搓肉。
做熏腊肉最好的季节是冬天,要肥瘦相间的五花肉和前腿肉,把盐和花椒大料香叶等材料一起炒,然后先用高度白酒抹肉块,再往上抹盐入味儿,之后才是小火熏烤两天。
可惜他们在山里除了盐巴和一些花椒、辣椒外也没有其他调料,更没有白酒,所以只能直接抹盐入味儿然后熏烤了。
就地取材,咋可能尽善尽美?
这年代有肉吃就不错了!
唐圆一点都不挑。
幸亏封辰之前用野兔跟刘支书家换了不少粗盐,上碾子碾碎以后带过来不少,否则都不够他们搓的。
肉搓好了得腌一夜,明天一早再熏,小火熏上个两天就好了。
两人收拾一头野猪,即便封辰力气大动作麻利,也花费了不少时间。
猪大肠小肠还没收拾,但是唐圆已经困得不行。
原本她不好意思自己去睡,但是封辰几次催她去睡觉,她就心安理得睡了。
粥都没喝。
躺下就着。
第二天唐圆是在叽喳的鸟叫声中醒来的。
她伸了一个懒腰,打了一个长长的舒服的哈欠,有一种小时候在爷奶身边睡到自然醒的快活。
她知道只有心境平和又有安全感的时候才会有这样的感觉。
前世下乡扶贫以后她多年都没有这种感觉,因为工作的过程是辛苦又累心的。
也没有打心底里感受到的安全感。
她一骨碌爬起来,发现猪大肠和小肠竟然已经清洗干净泡在锅里,粥也盛在搪瓷盆里。
封辰不在,但是他在地上留了黑字,说他去砍松树枝和柏树枝了。
唐圆便开始生火卤大肠,没有足够的调料不怕,他们有盐巴、大酱、八角、辣椒,还有野外采的野花椒、紫苏、薄荷、野葱野蒜野山姜之类的调料。
可惜这边山里冬天气温低,没有野生的月桂、肉桂等树。
过了一会儿封辰拖了不少树枝回来,他们便点火熏肉。
肉一条条挂在杆子上,除了猪耳朵、猪舌头,猪头也劈成两半熏起来。
两人蹲在地上,拿棍子拨弄着炭火,封辰突然生出一个念头:种地那么麻烦,回报率那么低,我为什么要死心眼的开荒种地?
不如再去打几头野猪拿去卖?
他看向唐圆,给她换一袋子细面吃吃?
别看普通人弄不来细面,即便唐炳德家也没有什么麦子吃,但是封辰知道有权力的人能顿顿吃细面。
比如听大伯娘说县革委会有些人家就顿顿吃白面馒头。
他还知道两天路程处的山村里也有白面换。
以前他觉得吃粗粮也能饱腹,细面太贵,只给奶换几斤面条生病时候吃。
现在他看唐圆天天跟他吃拉嗓子的粗粮,于心不忍,她应该吃点好的。
他要让她吃好的!
唐圆不知道他想什么,就是觉得他突然情绪有点低落,扭头瞅他,笑道:“你想什么呢?”
突然那么深沉。
封辰犹豫了一下,道:“那边山里野猪挺多的,我想再去打几头回来,咱们熏一头是熏,熏两头也是熏,对吧?”
唐圆:“!!!”
我替野猪谢谢你啊。
若是后世现代,那肯定不能打猎,野猪也是保护动物了。
但是现在不一样,这个年代很多公社民兵连都要组织民兵进山打野猪,因为野猪成群结队下山的话破坏力极强,它们会破坏农田,冲撞村落,甚至伤人。
“那……好像也行?不过别打太多,野猪群很可怕的,你还是挑落单的野猪下手。”
唐圆最终向馋虫屈服,觉得这年代野猪太多,吃点还是可以的。
反正现在地里的庄稼还没长起来,没有特别紧要的农活儿。
他们熏好猪肉以后,封辰给挂到山洞高处通风,然后就领着唐圆去打猎了。
唐圆发现大佬虽然不会种地,但是打猎的本领很高。
他选择种地的那片区域是这里最安全的地方,没有猛兽蛇虫出没,但是绕过两个小山峰,那里有一条山涧,对面山林中就有猛兽出没。
老虎、熊、金钱豹、豺狼等全都有!
唐圆站在山崖对岸看得分明,听见老虎叫她腿脚都发软,下意识就把自己给藏起来了。
好在封辰没那么疯,并不会领着她去那边打猎,而是去附近一些大的山林、山头上溜达。
这里有獐子、鹿、野山羊等肉质肥美的猎物!
打猎的时候封辰会在安全的外围点一棵树,唐圆便蹭蹭爬上去坐好。
封辰一天时间猎了一头野猪,两只野山羊,还有一只獐子。
对于大佬打猎的速度和天赋,唐圆真是佩服得五体投地。
怎么会有人直面挑衅野猪!
有这本是以前你进城晃荡啥啊。
看着地上小山似的一堆猎物,唐圆有点犯愁,“咱们怎么处理呀?”
这可吃不完!
也没有那么多盐巴抹!
穿越后她从来没有想到自己还有为肉多得吃不完犯愁的一天。
封辰却早就计划好了,“我们去邻县换面粉,到时候你看看还有什么需要的。”
唐圆立刻道:“换口小缸和俩盆子吧。”
他们只有木桶没有水缸,吃水和养鱼都不方便,另外盆子也不够。
其实他们可以自己烧陶盆,只是他们也不是真的与世隔绝,没必要活得那么原始粗糙。
封辰自然答应。他砍了树枝和藤蔓绑成一个简易爬犁,把猎物捆在上面拖着走。
地面凹凸不平,还有凸起的石块,爬犁非常颠簸,他也没主动让唐圆上去坐。
要出山去邻县得走两天,他们背着被褥和干粮,虽然一路要跋山涉水唐圆却乐呵呵的,一直跟封辰说说笑笑,就跟野游一般快乐。
一天后他们开始走下山路,中间翻过一条山间裂缝,再走差不多一天就来到那座更加高大的山峰脚下。
这边山下有常走的山路,不再像他们在山里那样要么披荆斩棘要么顺着水道跋涉。
这一片依然是山里,要出去还得往下走。
封辰停住脚步。
以前他只抵达这里,并没有从此出过山,据说还有很远的路要走。
这边山上有几个村子位置偏僻,民风彪悍,生产队长也总是卖惨叫穷,所以公社把他们划为贫困村,不需要缴纳公粮。
然则他们在山里自肯梯田,种了不少麦子,不需要缴纳公粮,所以社员们口粮挺宽裕的。