160 桃花流水鳜鱼
姜停云赶紧收起打包盒,盖弥彰的大声道:宋师傅,你到底么时候过来的,么点声音都没有,吓死我了!
而且怎么突然来堂后厨了!
宋师傅也没有抓着这藏的酥红豆不放
反举起手里的大鱼,高兴地说道:哦哦,我有事找你呢,小姜师傅,你看,我钓到了个好东西!
姜停云的注意力这大鱼给吸引住了
这鱼起码也有五六斤,外形生的颇有点恐怖,瞧着还挺凶,嘴巴翘起,鳞片细小,夹杂黑色斑块
“西塞山前白飞,桃花流水鳜鱼肥
姜停云一眼就看了出来,这条古的鱼条野生大鳜鱼
这鳜鱼向来喜欢呆在深水岩洞,昼伏夜出,白天睡觉,夜晚才出动捕食
姜停云面上忍不住就带了点狐疑,这大白天的,以这宋师傅上午空个桶的,突然钓这么条大鳜鱼,她怎么有点不相信
“嘿嘿,运气好了,这挡也挡不住,今天我都准空军回家了,谁知道收钓竿最后一分钟,突然这笨鱼竟然了钩,就我钓上来了
姜停云:............怎么会有这么笨的鱼
“谁说不?宋师傅嘿嘿笑:“这鱼钓上来了,我又不会做,我就想着拿堂来理了,搞个鳜鱼大,我们起吃掉它。
姜停云盯那条大鱼,十分心动
她内心纠结了会,凑到宋师傅边小声道:“这鱼是偷偷钓的吧,这么大的鳜鱼,不比野菜什么的,岛主人发现不好意思啊..........再面就吃红豆,我搞大餐,万一方局长知道我小灶就不好了。
宋师傅也不话,只看着那满了酥红豆的保温盒挑了挑眉
又望了望大盆子里已经了屁股的螺蛳笑
来准备晚上偷偷开小灶炒个螺蛳下饭的停云:...............
宋师傅准备再说些么,突然手机响了
“爷要战斗!爷们要战斗!把是非非纷纷扰扰征服。
他烦躁地摸出手机按了接
到面的话,他脸上直皱成了团菊花:“不要,不用,我三十年前就脱离宋家了,没胃口吃他的席。
那边似乎又了些什么,宋师傅情缓:“,赶走了就行我有饭吃的,我在紫盖山食堂小师傅这,她我开小灶,给我做大呢!没啥事你可以挂了
电话挂,那宋师傅把来电显示在姜停云面前一晃
方头几个大字而过
“看到了吗?方局长的电话,我已经跟他说过了,我们光明正大吃大餐
姜停云心满是号
这方长好歹也长,这在盖山真是点地位都没有啊,宣师傅宋师傅都不把他放在眼里的样子
还有刚才这宋师傅那电话,似乎也她探到一点八卦,脱宋家,宋?
不过这毕竟是宋师傅的隐,她也不再深究,今既然已经报过方局长了,停云一把接过大鳜鱼,开始理了起来
......
这么大一条野生鳜鱼,这放渔场,都得拍卖了吧
姜停云心暗暗估算了一下价值,愈发口水直流
这鱼完全以做鱼三吃,反自己吃不究摆盘
头尾以砍下来用来汤,吃一鲜美
间那鱼,分为二,半用来做松鼠鳜鱼吃个酸甜口,半清蒸,浇上葱油,吃滑
姜停云三下五除二将那大鳜鱼杀好洗,掏出宝把那鱼头砍了,一劈为二,放油锅里煎了煎,倒上水开始熬鱼汤
剩下的鱼,她用平沿着鱼切分到鱼尾,将那两片鱼肉分割了下来,剃去带骨的鱼排,这两片完完全全无刺的鱼肉就出来了
这松鼠鳜鱼是工菜,停云均的将其中片鱼肉改上花,放入蛋黄薄盐腌制后,挂粉放入油锅里炸了起来
这菜姜停云没怎么做过,心其实也有些忐忑
等鱼肉终于炸完定型,变得金黄酥脆,她终于长舒口气,小心翼翼地控油放上餐盘
接下去就单了,调酸甜口的汁是姜停云的强项
这酱汁的好吃的关,在于停云自己的茄
原本这番茄才刚刚始育苗,真叶都还没发几片,距离能够结果还十万千里
然停云实在爱己的茄那酸酸甜甜的滋味,因了十棵,央求着方局长帮她直接给熟了
如今这初春微寒的天气,内那几棵番茄竟然长势喜人,叶子碧绿,果实饱满红润均,看就很好吃
姜停云连摘了好几,准备用这番茄来调这松鼠鳜鱼的酱汁
这宋师傅偷偷摸摸跟在后面,趁小师傅没注意,一道白光闪过,里就藏了茄
.......
茄切丁,小火慢熬
姜停云美滋滋地看茄满满出沙,变得浓,那酸酸甜甜的气味在厨房里迸发,真让人垂涎欲滴
保安大爷宋师傅目不转睛地她的动作
出来了,这灵光又出来了
神了,这小师傅么做菜,身上就冒灵气呢,虽然这灵气非常非常弱
如果他看到停云菜,他还会发现这小姜师傅菜的时候,上也会冒灵光
世间灵气要枯了,这无缘无故的,么会有人身上冒灵气
难道有什么特殊法宝?或练了什么特殊功法?
总不会是上带么高科技厨系统吧
宋师傅摇了摇头,这琼花派小师傅的底细,从她次迈入紫盖山,就仔细调查过,十分正常无
哎
他默默叹了一口气
这天底下后一条灵脉,预也会在这两年内
等这丝灵气都完全以后,世间所有人连最垃圾的废灵根都没有可能生成了
他原想着,也许这就是命运
这小姜师傅的出现,难道是天道怜悯,留给了有修机?
161 地僧宋师
姜停云还不知道这宋师傅脑子里想了那么多,她在聚精会的给那炸好的鳜鱼浇汁
气腾腾的浇汁刚淋上去,那金黄酥脆的鳜鱼竟发出吱吱吱的声音
姜停云连宋师傅一起咽了咽口水
“看上去真好吃啊。宋师傅嗅了嗅味道:“有色有香,有味有形。
“蒸葱油鳜鱼,我再炒螺蛳,就以开了
姜停云一边把那剩下的半条鱼肉切片交给祝丽丽上锅清蒸,边重新起了油锅准备开始炒螺蛳
这石螺上午摸上来以后,她就加入油盐吐了大半天的泥沙,如今反用清水清理,剪去了石螺尾部,理的干干净
这油锅一起,加上花大料,在放入辣椒蒜片,姜停云也不焯水,直接下入处理好的石螺
葱一下,白酒烹
姜停云潇洒地颠了几下锅,再加入那盐糖、蚝油等调味
又放入满满一大勺酒糟,加入一点高汤炖了起来,汤汁翻滚,那石螺咕咚咕咚吸收了满满的调味,一股子难以喻的香味传了出来
那味道又香,又鲜,又辣,带着股市烧烤摊的鲜活气息
时间,整后厨都有些躁:好香啊,好久没吃这味道了!!
而紫盖山食堂,还有好几修来得晚,还没有吃完
此时那味道出来,不少人纷纷抬起了头
“这么味啊
“呀,感觉好像跑到长市烧烤摊了
“太香了,是今天套里水煮肉片的味道吗?
殷元闻着那味道,觉得盘子里那好不容易抢来的薄荷酥红豆都不香了
他偷偷咽了口口水,大声道:不水煮肉片的味道,这味道比机器做的香了,肯定是那灵厨师傅在偷偷做好吃的!
他干脆饭也不吃了,一下子站了起来,不犹,直冲后厨
然就在他上跑到后厨门口的间,“砰”的声,后厨大门无情的紧紧关上了
香气顿时隔绝了大半
殷元不心地趴在门上仔细闻,果然,门缝里那鲜麻辣的滋味还在劲的外钻
他一下子来了劲,朝着己好友大声喊道:“你来闻,就后厨在烧好吃的!
花庆安和花庆平:................不了吧
殷元凑着闻了半天,心越发来气
好啊,太过分了,这后厨到底在干什么!偷偷小灶吗?
他狠狠拍了拍后厨大门
“你在做么好吃的?从刚才始到现在我都闻到了,又是酸酸甜甜的,又辣辣鲜鲜的,我都闻到了!
阵沉默过后,门小心地打了一条缝
刘伯探出了一头:“那,在试菜,明天有新菜,尽情期待
殷元却不这话,趁机用脚卡住那大门,尝试着把头里面伸
“我进去!我你们试试口味!
花庆平和花庆安实在看不下去了,走过去人一边,架住殷元就往后撤
“不好意思,不好意啊,期待明天的新菜。
殷元等级虽然高,不过力量,身量也还没完全长成,一下子就这两位白白胖胖的好友给举了起来
他双脚直,嘴巴里依旧不依不饶
“你干什么,干嘛把我架起来,他们定在里面偷吃好吃的!过分了!我也要进去吃!
花庆安和花庆平无奈地叹了口气
“道友,你别这样,太人了!
.......
盖山后厨
汤汁洁白浓郁的豆腐鱼头汤,辣十足的辣炒螺蛳,酸甜口的松鼠桂鱼,气扑鼻的葱油鳜鱼,后是满满大盘的薄荷酥红豆,还有一碟炒青菜
琼花派三人带宋师傅团团围座
“开?
“开动开动
话音刚落,停云迫不及待地夹了筷子葱油鳜鱼送进了嘴里
那鱼肉刚刚出锅,候极其完美
肥美的蒜瓣肉,极其细滑的口感,配上那现熬到葱油,咸的豉油
吃上去是丝腥味也没有,滑入喉咙间,好新鲜鱼肉的原汁原味
“不愧是野生鳜鱼!好好吃!
姜停云一口鱼,一口饭,吃的都不起头
刘伯和丽丽两人快地吸螺蛳
这两位都吃螺蛳的高手,这螺蛳减去了尾,嘴唇这么轻轻一,鲜甜Q弹的螺蛳肉就完美的吸了出来
不易入味的螺蛳,这放满了各色香料调味的汤汁浸透,此刻吃上去是满嘴的鲜香辣爽