“主子，京中很多人都试过了，不知道缺了什么东西，做不出来的。”
姜璃说道：“你帮我找两个深口的筲箕，明日我就让你看到福黎。”
说着姜璃就抱着黄豆袋子去朝厨房去了，赵嬷嬷上前来要抱，姜璃说道：“你去找东西，这点东西又不重。”
话落她人已经走了。
赵嬷嬷有些懊悔，她应该提前和姜璃说一声刘氏买福黎的规矩的，直接从宫中拿更好，没有必要去找刘氏买。
她是万万没想到，刘氏会直接把姜璃的令牌给丢了出来。
独自琢磨了片刻她跑去找姜璃要的筲箕。
厨房内，张嬷嬷瞧着姜璃泡了二十多斤黄豆，有些吃惊：“主子，您泡这么多豆子做甚？”
姜璃笑了笑说道：“惊喜。”
张嬷嬷愣了一瞬，还在想惊喜是什么，恍然反应过来是姜璃在卖关子，张嬷嬷也笑了起来：“主子您会的东西可真多。”
姜璃原先是没准备做福黎买卖的，她想做酸菜买卖，更加方便而且也好储存，或许顺带着还可以做酸菜猪脚火锅，开个酒楼。
可现在她改变主意了，她现在又不止一双手，做福黎买卖，也不耽误她们做酸菜买卖。
京城的黄豆七文钱一斤，一斤豆子可以出近三斤的豆腐，东市集的蔬菜差不多都是七八文，十文左右一斤，等她福黎做好，她就拿去各个市集卖，等她再研究研究卤水如何配出来，等她把另一个配方做出来，她就去卖卤水，专门教人怎么做豆腐。
她倒是要看看，到时候刘氏的豆腐如何继续六十文一斤。
洗好豆子泡好，张嬷嬷已经把萝卜丝给切好了，萝卜叶子也给切好放着，她收好了刀和砧板询问姜璃：“主子，这个后续要怎么做？”
姜璃笑道：“要煮，现在没火，等吃完午食再做吧。”
“那奴婢端了放在架子上沥水。”
“嗯。”姜璃应道。
早上的甑子已经热气腾腾了，张嬷嬷过去瞧了瞧，看了看米粒颜色，把甑子端了出来，倒数簸箕里面，洒上适量的温水搅拌均匀，随后再倒回甑子里。
姜璃把铁锅放在炉子上，把肉抄了一遍水，去掉浮沫，随后配了花椒辣椒香叶等料，热油翻炒。
一瞬间厨房内料香味弥漫，张嬷嬷微微蹙眉，这料很多都是药材，药材炖肉？而且里面还放了桂皮，到时候煮出来的颜色肯定会有些黑，这菜的卖相应该不会很好看。
只见姜璃炒好了料，把肉也给放进去翻炒，直至肉色变成金黄，姜璃才加入水，把切成块的笋也给放进去，盖上木盖子直接炖。
张嬷嬷瞧着她木盖子一盖，有些疑惑的问道：“主子，这就可以了？”
姜璃回头看向她点了点头：“嗯，先大火炖，等着肉炖熟烂了，再放入盐，转成小火收汁。”
“奴婢瞧着主子放了不少药材，主子可是问过大夫？”
第125章 庄子生活第一天
姜璃闻言顿了一下，这些料确实是药材，但做为调料的这个量，达不到药用的效果，所以是不用太担心的。
张嬷嬷她们在宫中做，姜璃吃了几次宫中的菜也知晓，她们做菜讲究的是安全，不仅仅是菜色味道，更多的是主子们吃了不会出问题。
这要是吃出了问题，可是要掉脑袋的，所以万不能随意放这些东西。
念及此处，姜璃说道：“没有问过大夫，因为我是自己做了自己吃，所以以味道为重，虽然放了那些药材，但量少，不会达到药用的效果，所以不会影响什么。”
张嬷嬷听着姜璃这话，心里头不敢赞同，但嘴巴上也并未反驳。
姜璃瞧着她说道：“以前我做了吃过的，不用担心。”
张嬷嬷微微颔首，姜璃拿了几个青瓜出来，切成了菱形片，一会儿再做一个鸡蛋汤就可以吃了。
忽然想起来没有鸡蛋，姜璃去寻了赵嬷嬷，领着她提着竹篮去庄子上问了买鸡蛋。
庄子上的人在没有农活的时候还比较自由，牛马这些牲畜买不起，但是鸡鸭她们还是养了不少，下的鸡蛋鸭蛋她们要不拿出去卖，要不是自己家里吃，养得多，鸡蛋鸭蛋也攒得快。
赵嬷嬷刚领着姜璃出了院子，穿过田间小道，路过第一户人家，迎面就遇上了一个三十来岁的女子，带着头巾，端着簸箕，她瞧见赵嬷嬷微微福身：“大娘，听说主子要来庄子上住，什么时候来呀？”
赵嬷嬷笑道：“已经来了，这位就是。”
她说着微微侧身，给姜璃让出了位子，那娘*子连忙行礼：“奴婢给主子请安了。”
姜璃对于她们奴婢来奴婢去很不适，但跟一个人说了，遇上另一个人也会如此，或许她就算是说了，她们也不一定能够改回来，只能等着后面大家伙都在一起，她再说说。
姜璃瞧着她问道：“娘子姓什么？”
“奴婢夫家姓林。”女子回道。
姜璃又问：“你叫什么？”
“奴婢吴双娘。”
姜璃微微颔首，赵嬷嬷笑着问道：“主子要买些鸡子，吴娘子家可有？”
吴双娘迟疑了一瞬才回道：“家中鸡子是我婆婆在捡，应该是有的，要问我婆婆。”
赵嬷嬷说：“成，那便进去问问。”
话落，吴双娘引着姜璃和赵嬷嬷进了院子，只瞧见一个老太太抱着一个两岁左右的孩子坐在院子里，吴双娘怯生生的说：“娘，赵大娘领着主子来买点鸡子，家中还有鸡子吗？”
那老太太瞧见赵嬷嬷和姜璃，连忙放下孩子迎了过来，皮笑肉不笑的说道：“奴婢见过主子。”
姜璃柔声说道：“不用那么多礼。”
赵嬷嬷瞧着院子里不少母鸡，笑着说道：“林婆子，可有攒下鸡子来，主子要买一些。”
老婆子说道：“有几个，但不多，主子要的话我就去拿。”
话落她回头不悦的看着那吴双娘，“我这儿媳妇无用也不掌家，家中啥事儿也不知。”
姜璃眸光微变，说道：“有没有四五十个？有的话就卖给我，按市集上的价给你们钱。”
那老婆子讪讪道：“主子要吃的话拿去便是，奴婢们吃的用的哪样不是主子给的？”
赵嬷嬷有些不悦，沉声说道：“老婆子，主子既说给钱，那便给，有你就拿出来，没有我们去下一家。”
老婆子心一横，许久才说道：“有的有的，奴婢去拿。”
话落，老婆子进了屋子摸索了半晌，拎出来了一篮子白白胖胖的鸡蛋，她道：“奴婢没数，几十个应该是有的。”
赵嬷嬷问道：“你这一篮子攒了多久了？”
老婆子回道：“攒了估摸着俩月了，最近都不怎么下子了。”
姜璃在看鸡蛋，随意说道：“我之前听一个大娘说春冬两季母鸡不爱下子，也正常。”
她话落，老婆子的眼中闪过一丝笑意，说道：“就是这样，到冬天很多母鸡都爱抱窝，也没青草可吃，所以也就不下子了。”
姜璃没有接话，继续查看鸡蛋，好的就数了出来，等数完才发现，这一篮子的鸡蛋几乎都是新鲜的，很多蛋壳上都还有那种磨砂感，仿佛是昨儿个刚从鸡窝里捡的似的。
鸡蛋新鲜是好事，她没多话，只说道：“总的四十八颗，你数一下。”姜璃看着老婆子说完，随后回头和赵嬷嬷说：“京中市集上鸡子多少钱一颗，数四十八颗的钱给她们。”
赵嬷嬷说道：“回主子，奴婢前日刚买的是一文钱一颗。”
话落，她便从竹篮里把那一串钱拿了出来，数了四十八文给老婆子。
老婆子探着姜璃的神色，推拒道：“不要不要，主子要的东西奴婢哪里能收钱。”
赵嬷嬷把那四十八文强塞在她手中，老婆子眼睛还在姜璃身上，只见姜璃拎着竹篮欲走，她假意和赵嬷嬷拉扯，赵嬷嬷瞧着姜璃要走，推回去和大家招呼了一声就跟着姜璃走了。
老婆子跑到门口瞧着姜璃和赵嬷嬷走远，健步如飞的回了院子，狠狠地甩了吴双娘一巴掌，“你这个没脑子的东西，她们问鸡子你说没有不就得了，作甚带到家里来？”
吴双娘捂着脸垂着头，低声解释道：“我听赵大娘说要买才带来的，卖给她们和拎到市集上去卖不都是一样的吗？还省得跑了。”
老婆子瞧着她那样子，嫌弃的瞪了一眼，骂道：“我们老林家怎么就娶了你这么个没脑子的。”
吴双娘被打习惯了，只当是婆婆看自己不顺眼，也没去想原因。
这边的姜璃和赵嬷嬷走到了路口，往左回家，往右继续逛。
赵嬷嬷问姜璃：“主子，这些够了吗？还要不要继续转着买？”
姜璃看着竹篮里的鸡蛋，其实也差不多了。
“明后日再出来买吧，咱们先回去。”
话落姜璃便往回走了，赵嬷嬷跟在旁边，俩人都快走到了院子了，遇上了朱大红的媳妇孙氏，她和姜璃她们打招呼：“主子搬到庄子上来住了吗？吃午食没有？”
姜璃笑着回道：“是搬到庄子上来住了，午食有人在做了，我去逛了买点鸡子。”
孙氏笑道：“不知道主子来，不然我们就留着，前几日我们刚一起去了趟市集，都给卖掉。”
说着她的眼睛落在了赵嬷嬷手中的竹篮上，眼睛一亮：“主子这是逛了几处，还买到这么多。”
赵嬷嬷回道：“没有，全是在林婆子那儿买的。”
孙氏有些惊讶，反问道：“双娘家？”
赵嬷嬷笑着应道：“对的，就是她家。”
孙氏哎哟了一声，随后笑道：“她家鸡下子这么勤的吗？我们前几日一起去卖鸡子的时候，她们家就多少了块一百颗，这才几日哦，又攒了这么一篮子。”
说者无意，听者有心。
和孙氏分开之后，赵嬷嬷就轻声说道：“主子，那林婆子刚才和我们说这鸡子攒了一个多月呢？”
姜璃说道：“这有什么关系，鸡子是新鲜的就好。”
赵嬷嬷道：“鸡子是新鲜，只是为何她家鸡下子勤快？莫不是用粮食喂鸡了？”
“她家粮食要是富余，用粮食喂鸡也是她家的自由。”
听着姜璃这话，赵嬷嬷微微蹙眉，庄子上的这些人家，主子给的粮食和银钱除了朱家多一些，其他家都是一样的，就去年那些粮食，人吃都要省着点，如何拿来喂鸡？
但庄子上现在是放着今年春种的种子的……
赵嬷嬷心中有些不好的预感，但她还没跟姜璃说，回了院子，姜璃去了厨房，赵嬷嬷则准备去找账册。
姜璃把竹篮递给赵嬷嬷，炉子上的炖肉香味已经出来了，香味随风而飘。
在主屋打扫卫生的丫头们，还有帮忙拎水的侍卫，都闻到了浓浓的香味，是肉味，但是这肉的香味与以往吃过的味道都不同，都不自觉的吸了吸鼻子，感觉肚子里的馋虫都已经被勾出来了，嘴巴里面不停分泌口水。
“姐姐，什么东西好香啊。”
梦娘身边的小丫头春玲一边洗鼻子一边问道。
这个香味梦娘也闻到了，好像是什么肉的味道，她想着应该是厨娘给主子做的午食，丫鬟们的应该会另做。
她看着旁边这个馋馋的丫头，柔声说道：“赶紧干活，做完主子就会喊吃午食了。”
小丫头眼珠亮晶晶的瞧着她问道：“咱们会吃这个吗？”
梦娘笑了笑说道：“想什么呢，这里是乡下庄子，也不是城中的那些大官家里，即便是那大官家里，丫头们的吃食也是普通的。”
听到城中大官家里，春玲打开了话头。
“姐姐在大官家里做过活计吗？”
梦娘微微一笑：“没有，我也是听说的，桶中的水脏了我去换一桶，你把这儿擦一下，等我换水回来。”
话落，梦娘已经拎着半桶水走了，春玲开始擦窗沿边。
赵嬷嬷还没去拿账册，就瞧见这些狂嗅香味的丫头，忽然想起忘记询问姜璃，丫头们的饭食每日给多少银钱的？
她担心的事儿现在就算是看了也处不好，但马上就到午食时辰了，她连忙去厨房找姜璃。
听赵嬷嬷问起这个大家伙伙食的问题，姜璃说道：“这个我还没琢磨，现在人也不算多，大家伙一起吃吧。”
“我吃什么大家伙吃什么。”
姜璃说的时候，赵嬷嬷和张嬷嬷都在旁边听着，二人微微闻言都愣了一下。
张嬷嬷还想着等饭蒸熟，肉炖下来她再去问赵嬷嬷大家伙们做什么吃呢。
没想到姜璃竟是打算让大家跟她一起吃。
赵嬷嬷说道：“主子，这么安排不太合适吧？”
姜璃瞧着她们说道：“这宅子，平日里也就我和你们，一个人吃饭多没劲啊，要是小满和阿宁或者他们来，咱们再单独做吃的，现在的话就这样。”
想了想姜璃还是和赵嬷嬷说道：“等过几日我把事情顺了，咱们这些人可能都要忙活其他事情，不可能每日就在这院子里做驴拉磨似的，日复一日没有盼头。”
“厨房就三个人，做完我吃的还得做你们吃的，浪费功夫，大家伙都一起吃，要是以后人多了，那再另行安排。”
张嬷嬷不解阿璃说的什么做其他事情是什么事情，但听从姜璃的安排才是她们要做的，也便没说什么。
灶上甑子里的饭蒸熟了，张嬷嬷进屋去弄，姜璃揭开了铁锅上的木盖子，用筷子夹了试试，肉已经熟了，姜璃夹出来一些炭，小火收汁。
一刻钟左右，肉里的汤汁就已经变浓了，也差不多了，姜璃把铁锅端了下来放着。
张嬷嬷做爆炒猪肝，料是姜璃备的，张嬷嬷去炒，她做了多年厨娘，火候掌控得很到位，姜璃想要的嫩但是又不能有血丝，对她来说毫无难度。
张嬷嬷炒出来姜璃尝了一块，不管是味道还是嫩度熟度都刚过好，她笑着和张嬷嬷说道：“嬷嬷，这以后还是你来掌勺。”
张嬷嬷被夸心情也好，谦虚道：“还是主子给配的料，奴婢闻着这香味馋虫都被勾出来了。”
俩人商业互吹间，姜璃和张嬷嬷说了一下如何做青瓜鸡蛋羹汤，她顿时心神领会，按照姜璃想要的一模一样做出来了。
煮好之后她尝一口笑道：“这青瓜平日里吃有一股子生臭味，很多贵人们都不爱吃，主子这做法煮出来，不但那生臭味淡了很多，这汤竟然有一股清甜味儿，这喝着很解腻。”
“最重要的是，这鸡子的腥味也没有了，真是太妙了。”
姜璃笑了笑，张嬷嬷说：“主子厉害，竟能想到把这些东西配在一起，太巧妙了。”
“嬷嬷也厉害，我就动动嘴巴，嬷嬷就做出来了。”
姜璃说道：“那嬷嬷弄一下，我去叫大家伙过来准备吃午食。”
“主子歇着，让小丫头过去喊吧。”张嬷嬷说。
姜璃笑着挥了挥手：“小丫头帮你忙，我过去一趟。”
