“真的你看！”邓昀洁撕开另一块带着鸽腿的肉，示意她们看里面鸽肉里面，渗出来清亮的汁水。
“哎呀，浪费了！这个肉汁可美味了。”向媛可惜的看着从那鲜美滑嫩的鸽肉里，滴滴塔塔，滴落到盘子里的汁水。
第132章 一盘烤乳鸽（2）
一年四季里, 也就是冬天，人类和小动物都需要储存大量的油脂来抵御严寒。
所以大快朵颐的吃肉，光明正大的养膘, 又不会有什么负罪感。毕竟，身体有了脂肪才好过冬嘛, 难不成真就靠一身正气，抖抖抖呀？
再加上小食馆的烤乳鸽实在太太太香了, 即使经过炸烤后的鸽子油脂很高, 邓昀洁几个也没所谓怕的, 减肥就是吃饱了才有力气减，而且减肥随时都可以减嘛。
但是烤得那么香喷喷, 汁水丰沛、肉质鲜美紧实，闻着香味就不想走的烤乳鸽, 也不是那么容易能吃到的。
在三个小姑娘的带动下，林可茵也安静的把筷子放下，带上透明的一次性食品手套, 从碗中拿起一个非常小的鸽子腿。
乳鸽的肉很少, 因为它的个头小，都说浓缩都是精华，也可以体现在它的身上。
几个汤圆一吃完，林可茵就对小食馆好感度很高了。毕竟, 机器统一批量生产和人工手搓的汤圆区别还是挺大的。
这也让她对这绝版的最后一盘烤乳鸽兴趣更加期待了。
*
“已经没有烤乳鸽了耶。”
非常有前台经验的宋欣恬淡定摇头。
她已经不记得, 这到底是第几次回答食客同样的问题了。
“啊, 没有了呀？一下班我就紧赶慢赶特意打车过来的……”
“能不能变成小食馆的常规菜呀？”
“是啊！我也是冲着烤乳鸽来的, 好多年没吃了。”
“如果有生之年不能吃到小食馆的烤乳鸽, 真的遗憾有了。”
好几个食客都目露遗憾，凭借着对烤乳鸽的执念, 一起站在前台边上想争取一下，毕竟脆皮烤乳鸽这名字一听，就绝对好吃啊。
厨房里，周年年把灶台的火关掉，才慢悠悠转身道：“萍姐，烤乳鸽的工序太复杂了，肯定不可能作为常规菜的。”
一鸽胜九鸡嘛，也就是冬天来了，她想给食客们补一补。
讲究人周年年这次选的是出生15天-18天的，体重4两半的正宗石岐乳鸽，就为了让它的肉质保持柔嫩，生长得刚好。
这还只是选材，她这一上午都在腌制乳鸽，滚水淋烫乳鸽，再给乳鸽均匀浇上她秘制的脆皮水。
之后还要给乳鸽把水分风干，只有风干后的才能进入烤炉，最后一步就是给每一只乳鸽均匀淋上热油，在油锅里炸来回一分钟，熟炸上色。
周年年估计她今天做梦，可能都是在给乳鸽做全套炸烤服务。
“就是制作的工序真的太复杂了，但看样子大家都还挺喜欢的嘛。”周年年笑得眉眼弯弯，她的坚持果然是对的。
宋萍手下洗菜的动作一停，“那简化几步呢？”
“失之毫厘，差之千里呀。”
做菜跟学习也有点像，人有没有好好学习，看成绩就知道，如果做菜的火候没拿稳、少了几次颠勺或翻锅或者顺序不对，，最后可能菜没熟，或者吃起来不是那个味。
周年年笑着解释完，就看到宋萍有些紧张又庆幸地看着她道：“幸好我没有答应他们来劝你啊。”
“有的食客觉得请求的人多了，可能你就会同意。”
“这个确实不太行。”
～
大厅内，烤乳鸽的鲜美和经过炙烤油炸后的浓郁香味在里间回荡。
但在场的也不是每桌都有一盘油光湛亮、色泽诱人的烤乳鸽。
“有哪位还没吃的？能卖我一只尝尝味道？我以三倍的价格回购！”
一个中气十足的声音蓦然出现，打破了大家专心致志吃饭的氛围。
渐渐，也有人开始回复——
“本来还没吃，我现在马上吃哈哈哈。”
“三倍的价格就是210元耶……可惜我没排到。”
“我家菜市场210元…至少可以买8只鸽子了吧。”
“你家菜市场什么水平，老板什么水平啊！这都拿来比，你家菜市场也卖不出210元一只呀”
“哈哈哈，我现在去菜市场买两只，再求老板帮忙做，卖一只给你，再把赚的钱给老板，最后剩一只烤乳鸽自己吃，计划通美滋滋呀。”
“哈哈哈，你在打什么鬼主意老板不清楚？”
大厅里顿时一片哈哈哈的笑声，到处都是快活的气氛。
林可茵也跟着哈哈哈起来，尽管她的眼睛因为哭得厉害还有些肿，但精神气回来了。
“要感谢我们的好朋友脆皮烤乳鸽呀。”
她轻轻咬了一口那外脆里嫩，满是汁水的鸽肉，被烘烤后，又经油炸后的鸽肉吃起来还有些烫嘴，热乎乎的出奇香嫩鲜美。正是这些工序把它鲜美的肉汁都锁住了。
真的都舍不得咬下第二口啊，因为吃完也就没了，让人十分留恋不舍。
而且也不是钱能买到的，没看刚刚那位210块换鸽子的，现在也没换到呢。
这么一来，林可茵越想越生气，自己有什么好吃的好玩的都会第一时间想到他，他喜欢的、想要的都给他好好留着。现在回想起来，真想给自己几巴掌清醒一下。
眼也不眨的看着唯一剩下的两块鸽骨头，林可茵心里凉凉的，甚至觉得有些可笑。味道那么好的烤乳鸽，谁不喜欢呢？那个人却从来没有想过和她分享，从来没有。已经中午了，他一个电话也没有打来、一条信息也没发，她可真是失败呀。4年的感情都喂了狗。
应该说，连狗都不如。
“你们的梅菜扣肉煲来了，需要米饭吗？”
“需要需要！”
林可茵的手握住筷子，微微一动：算了，不要影响吃饭的心情。
林可茵勾起唇角，明媚的眼眸有淡淡水光。
嘴上却说着和长相完全相反的话：“老板，麻烦把店里现在能上的都上上来，今天我请客。”
怪豪爽的。
她要大吃一顿！
再与过去的自己好好告别。
第133章 美食带来的快乐
“我那个去, 终于轮到我们了，猴子咱们就坐这里吧。”
长着一张娃娃脸的男人拍了拍自己旁边的椅子，示意对方就坐在这里。
“这队排得我是什么也不想吃了。”
叫猴子的瘦高个男人抱怨了一番, 又活动了几下脖子，也趁机在四周打量。
“和其他饭馆也没什么不同啊, 实在不明白庆哥、小玉他们怎么像被这家店下蛊了似的，天天在群里吹。”
他嘟哝的声音有点大, 还引来其他桌的人看了过来, 似乎是对他背后说坏话的行为不太满。
“可能老板是营销鬼才, 看小玉他们那会来也没那么多人呀。”最开始出声的男人接话道。
越来越多的目光向这边投过来，中间的男人明显年龄最大, 他下巴冲着俩人点了点，“你们两个小点声, 我们是来吃饭，不是来搞事的。”
他把羽绒服脱下后放一边，就闭上眼睛不再说话。
娃娃脸和猴子对视一眼, 互相讪讪一笑, 安稳坐了下来。
虽然有人选择息事宁人，但已经听到话的食客可不打算放过他们。
“哎哟真不想吃可以走啊，外面排队的人有的是想吃的，嘴上逼逼叨叨的, 一点儿也不像个男人。”
“就是。别说老板不营销了, 就是她真的搞饥渴营销买人排队, 冲着那么好吃的饭菜, 我还是会原谅她的。”
“好笑, 是会几个成语就老拿来卖弄啊，也不看看小食馆现在人气多火, 老板做菜那么好吃，这些都是她应得的。”
“是啊，我就爱给老板送钱，就喜欢排队怎么了！”
……
这些声音来自不同的方向，三人听了神情各异，倒没觉得脸上发臊立马想走人。大老爷们呢，被说几句也不会死。
甚至都觉得反正都挨了一通说，这一顿是必须吃的。
已经接近午后休息时间，小食馆依旧满座，人潮一波接一波，来了又走，走了又来。
周年年刚刚已经到门后挂上了暂停营业的牌子，就等着现在大厅里这一波人吃完走人，好休息会喘口气。
刚刚进去的三人，也是今日中午最后一桌客人。
说来也好笑，他们是“华国吃喝玩乐俱乐部”会员群第二波想给小食馆搞点事的人。
还记得上一次来的那几个，现在彻底成了小食馆的拥趸，时不时就要对人吹嘘自己是小食馆的老客人，骄傲得很，连家都挪到平安巷附近了，也不知道这第二波人会如何。
～
“我这声庆哥没白叫啊，人给安利了那么多次我都没信，结果他还……我真的哭死！就冲这，遇事能处！”
“是小弟见识少了，就冲这个味道，还要做什么营销啊！躺着等人送钱啊！”
从那道散发肉香和梅干菜醇厚香味的砂锅煲出场时，猴子和娃娃脸的心里就咯噔了一下。
等到酸香浓郁，开胃十足的酸豆角肉沫摆上桌，猴子本来在心里骂骂咧咧的，一下子秒跪了！
猴子是西南那边的人，他和父母来云城这么多年，都没有回老家去看过。
“有多少年没闻到这酸爽的气味了。”
猴子深深一嗅，随即扯开嘴角，那么正宗的酸豆角味道。
娃娃脸则迫不及待地把砂锅的盖子掀开，热烫的白气就汩汩涌出，而锅里颜色红亮、炖得软烂的扣肉均匀搭拢在一起，上面还洒了鲜绿的葱花。
扣肉选的是肥瘦相间的猪五花，上头一层早被油炸成薄薄一层棕色焦皮，看起来软糯香酥，底下则铺了满满的梅干菜，浸润在浓郁油亮的汤汁里。
为了提味增色，连梅干菜也放了点干辣椒。
“好像确实不错啊。”
娃娃脸和猴子面面相觑，哎呀，他们都找到了符合自己心意的菜。
再瞅中间的邦哥，人家从进来就一言不发，安安静静的，好像是料到了他们会真香的现场。
邦哥慢条斯理的尝了口红薯糯米饭，听着两人的话，这才将眼角挪向俩人：“我之前就和老庆来过一次，当时吃的是麻辣烤鱼。”
娃娃脸和猴子看着邦哥那回味无穷的样子，别的不敢说，烤鱼肯定不错。
两人往邦哥的碗里头看了眼，晶莹剔透的糯米非常饱满，圆胖大粒，一看就猜得到是好糯米，味道一定米香浓郁，软糯弹牙。
再配上红澄澄、粉糯糯的红薯，白的白，红的红，看起来可口诱人。
猴子咽了咽口水，问了句：“邦哥好吃吗？”后，他就意识到自己问了个蠢问题。
邦哥吃得那么开心，肯定好吃啊。
果然邦哥点点头，至于俩人期待一脸的“邦哥看他俩馋了，就邀请他们一起吃红薯糯米饭”的画面，并没有发生。
开玩笑，没看到他刚刚问老板要了个打包盒吗。
至于为什么不再加一份，老板说他们这已经是最后一份了。
吃之前，邦哥就留了一大半出来装盒里，他家小女儿最喜欢吃红薯了，糯米饭也喜欢，但因为是糯食，就不让小孩子多吃。
但，这种糯米实在是软糯可口，一咬下就满口米香，大人都很喜欢。
更别提，那仿佛渍了蜜似的红薯，吃起来满口香甜，粉粉绵绵的。
和糯米饭一起吃，让人有满满的幸福感。
猴子也学着邦哥那样，先打包了一盒酸豆角肉沫水晶粉，邦哥和娃娃脸都打包了自己喜欢的，那他也打不过分吧。
是的，他要打包一份给家里的老母亲和老父亲尝尝。
酸豆角腌得很够味，如果不是确定老板从小在云城长大，他都以为老板去过他们大西南，尤其是去川省找了有名的泡菜大师傅拜师学艺过。
不然这一手腌制泡菜的水平，也太牛了。
腌过的酸豆角酸脆爽口，和着晒干的红辣椒、剁碎的肉沫一起翻炒爆香，最后倒入水晶粉，不能炒得太干，不然酸豆角那点子水分和肉沫的汁水都炒没了。
现在这样就刚刚好，酸豆角肉沫水晶粉颜色非常诱人，如果猴子不是亲眼看过，以他杠精本质，他觉得就像P过的。
色香味俱全的酸豆角肉沫赋予了水晶粉灵魂，刚炒好的水晶粉锅气十足，酸香开胃的酸豆角、鲜美的肉香，红辣椒带来的香辣都完美凝聚在了这满口爽滑的水晶粉里。
“我今天来这里，算是值了！”
猴子嗦粉嗦得呼噜呼噜的。
曾经沧海难为水，他吃过最好吃的酸豆角，后面就再也没有吃过了，现在他居然又吃到了记忆的酸豆角。
“靠，扣肉才绝！你们尝尝！”
娃娃夹了一片duang～duang～软糯的扣肉，只尝了一口，就惊为天人！
他不像猴子和邦哥有牵挂，他是一人吃饱全家不饿，所以在确定扣肉好吃后，他就迅速要了份米饭。
他要拌饭吃！
娃娃脸认真的用筷子夹了些乌黑的梅干菜，两块肥中有瘦的扣肉，再舀两勺浸在梅干菜底下里的肉汤，通通铺在白饭上。
“兄弟看不出你还挺会吃的……”猴子咽了咽口水，觉得被他那么一弄，原本平平无奇的一碗饭，变得格外诱人美味。
娃娃脸满足的点头，为了这一口，排队再久都是值得的，他承认刚刚是他的声音有点太大了。
