最简单的菜，在大厨眼里，却是最难做的，也是最体现功夫的。
一碗紫米，就是一碗紫米，却偏偏散发着蛋香，而越国的笨蛋，还真端着一碗紫米蒸饭上来了，看起来两碗差不多。
但一尝之后，又是以十四票爆了对方。
可惜的是，这一关的孟飞等人运气不佳，对上了曰本选手北川啸天，结果丢人了，尽管麻婆豆腐要现场点卤，但对方竟然也成功的做出来了。
最后给孟飞来了一个傻傻分不清楚，至于对方做的寿司，白凤尝过之后，有心想把票投给孟飞，但她很清楚，秦霜的寿司和人家做的还是有差别的。
就算她投了票，对方也有13票，绝对不会输！
经过两个回合，白凤已经赢了，她趁着离开的时候，趁机走到孟飞三人身边，对着莫北低声嘱咐。
“第三局你们做羊肉泡馍，莫北主厨！”
莫北点点头，白凤起身去了远处的橡树下暂时休息。
如果真要做羊肉泡馍，那对方就是大罗神仙，白凤也不相信对方能仿制出来，要论难度和复杂程度，羊肉泡馍绝对的首屈一指。
羊汤里全TM是华夏特有的‘大料’，这种配方别说在这个世界了，就算在白凤的前世，那也算秘方级别的。
另外还有独特的乾州锅盔，又是另外一个秘方，只有短短一个小时，她还不相信真有牛人能完美的制作出来！
到时候不管是锅盔出了问题，还是羊汤出了问题，出来的味道都会天差地别！只要这局稳住，到时候哪怕仿不出对方的菜品，那也算打平了！再来个加时赛，莫北经过提醒，肯定会做自己店里的，只要有一把抓住对方的软肋，就能弄死对方，赢得比赛。
在橡树下，白凤和孟云说了比赛的大概情况，然后又提出了自己的困惑，孟云呵呵笑道。
“呵呵，这不奇怪，北川啸天虽然是曰本人，但小时候在中国学过三年，会做豆腐根本就是小意思，而且……华夏文化，源远流长，对附近的几个国家，尤其是棒槌国和曰本，影响颇深……”
两人聊天之时，那边的投票已经快要开始了，白凤起身又赶过去投票，这一局，果然按她料想的，对方仿制孟飞的菜品时，不但羊汤味道不对，锅盔更是做成了披萨。
而孟飞这边，仿制对方的菜品虽然味道稍差，但色、香上基本相似，拿到了10票，也算以大比分获胜，成功挺进了8强！
不过，再看8强队伍里，剩下的这些，可都不简单啦。
除了华夏两支队伍之外，还有曰本的北川啸天、棒槌国的朴若智、印渡国的咯噔三叔，以及珐国的刘一凡，意大利的奥尔文，鹰国的尼古拉斯兆斯。
这些人里面，除了白凤和秦霜是女人之外，其余全是男的，而且长相奇特……
北川啸天是一副营养不良的死人脸，朴若智是一副尖下巴的欧巴桑，刘一凡是一脸的严肃，有事没事老喜欢戳一戳鼻梁上的无框眼镜。
咯噔三叔则是一脸弥勒佛的笑容，他似乎见了谁都会笑。
奥尔文和尼古拉斯兆斯在一起，则是完美的刘能和赵四，当然，都是外国版本的。
白凤还想回去和孟云商量一下8晋4的对策，谁知道大啵妞直接宣布，马上、现在、立刻就要开始举行8进4的比赛。
根据莫北的翻译，白凤又问了个仔细，总算把规则大概弄了个明白。
第203章 来啊互相伤害啊
这一局和规则，要说起来却让所有人都皱起了眉头……
简单，甚至简单到没有规则，就是做出自己最拿手的菜品，挑选食材的时候，白凤偷偷叮嘱莫北。
“肯定没有这么简单的，一会拿食材的时候，你多拿一些其他用不到的食材，有备无患，我估计等我们拿了食材，你喜欢的大啵妞应该会临时增加规则！”
莫北愣了愣，不过还是听话的点点头。
毕竟他们都是参加过美食比赛的人了，对于一般节目的套路还是知道，越是往后，套路越是多。
结果等八支队伍把食材拿好之后，果然，大啵妞笑着开口了。
“OK，现在所有人注意，我们临时增加一项规则，每个队伍，都有权利挑选一个对手拿掉他的一种食材或者调味品！但每个队伍都只能被拿走一样！”
听完大啵妞说的，莫北就开骂了。
“我靠，师父，还真让你猜对了，还好我听你的拿了不少食材和调味品，不然就亏大了！”
这一关赌的，可就复杂高深的多了，你要为难对方，就得根据对方拿的食材去判断他大概想做什么，直接拿了他的主食材，或者主调味品，那就直接要了对方的命了。
当然，这之间还有你必须具备强大的分析能力，比如白凤，她此刻脑子已经开始盘算起来。
拿走最弱的，显然没有任何意义，因为你拿不拿，他都要被淘汰。
拿走最强的，也没有多大意义，因为你拿不拿，他都不会淘汰。
所以她只是大概想了想，就把目标锁定在印渡国咯噔三叔身上。
按照孟云提供的情况来分析，对方显然是个不上不下的角色，虽然有一手飞饼的绝活，但他们的食材太单调，因为太单调，所以在这个环节也最致命。
“好，首先请上一局最先胜出的华夏队白凤挑选想要拿掉的对手和食材。”
“我要拿的是……印渡国咯噔三叔的土豆！”
听到白凤说完，咯噔三叔立刻就抱起了脑袋，做出一副痛苦状，白凤笑笑。
心说开玩笑，你们国家十大美食，土豆咖喱，咖喱土豆，土豆炖牛肉，牛肉炖土豆，土豆咖喱炖牛肉，牛肉咖喱炖土豆……不管怎么看，我都得拿掉你的土豆。
你不拿牛肉，也不拿面粉，再没了土豆，我看你玩什么猴！
“好，第二组，请曰本的北川啸天选择对手和食材！”
北川啸天抬起死人脸，看也不看，直接就指向了白凤，冷冰冰的开口。
“食用油！”
天下第一厨收看节目的食客此刻一下子就爆发了，尽管在这边已经是深夜两点多，但这些人的脾气就好像夏天的火药桶。
“我靠，小曰本不要脸，敢拿我们的油！”
“太贱了吧，没油还玩个蛋啊！”
“白总危险了啊！”
“这下亏大了，希望莫北兄弟能争气，去拿曰本的！”
……
赛场上，莫北也是一脸愠怒，做为一个厨师来说，油是至关重要的，而白凤只拿了一种食用油，也就是说，她现在已经没油可用了，换句话说，她能选择的菜品，几乎一下子被缩减了十分之九……
莫北气的咒骂了几句问白凤。
“师父，一会要不要我帮你报仇，也拿……”
话还没说完，就听刘一凡已经选择了。
“我拿曰本的鱼！”
白凤心里感激之情再次提升，之前刘一凡帮自己这边在河豚的争执上出了力，现在找上曰本，明显也算帮自己出气。
而且他深知料理中鱼的重要性！曰本是个岛国，在美食上，大部分都是鱼类或搭配鱼类的做法，现在倒好，刘一凡一出手，就知道有没有，直接拿了对方的鱼……
白凤笑着朝莫北开口。
“没必要了，一会你选意大利的，拿他的面粉，他似乎准备做面食，先把他清理出去！”
莫北点点头。
因为莫北在上一局是最后一名，这次选择自然也是最后一个，他按照白凤的提示，选了意大利的面粉，而意大利，在拿莫北这边的东西时，可就犯愁了……
看着莫北桌子上满满当当一大桌子食材和调味品，这叫一个痛苦，心说你大爷的，我就算拿走你一半食材，你也不愁吃不愁喝，这不是玩赖吗？
最后纠结的选了半天，和曰本的选择一样，也拿了莫北的油。
天下第一楼的人原本看到刘一凡替白凤报仇了还有些高兴，这下顿时就怒了。
“我靠靠靠靠靠！有没有搞错，两支队伍的油都没拿了！”
“这帮外国佬真TM狠啊，光挑油拿啊！”
“不过……我记得，莫北兄弟这边好像还有不少调味品啊，应该比白总的情况要好！”
……
经过拿了食材和调味品之后，白凤朝其他队伍看去，心里哈哈大笑，这还真是相爱相杀啊，之前一个个见面还会拥抱一下，或者握握手，说你国家真牛B，对方则说，不不不，我们不牛B，你们比我们牛B多了。
可现在，才十分钟左右，一个个恨不得马上就把对方给弄死，拿别人食材和调味品，那真叫一个痛快，以导致现在所有人的表情都跟北川啸天一样了。
“现在开始，你们每个队伍都有一个小时的比赛时间，做完后，分别以色、香、味三个方面打分，为了公平起见，现在开始，每个队伍会用幔帐遮起来，结束后，所有菜品试吃后，采取总分排名，最后四名淘汰出去，剩下的人晋级4强！”
白凤苦笑，心说看来和莫北以及刘一凡的连纵合横之术行不通了，不然的话和莫北打个招呼，两票投一个人，那占的比重可就大了。
如果互相遮起来比赛，到时候如果有人心血来潮也做了中餐，莫北这傻子可就分不出谁是谁了！
白凤捏着下巴一番思考，没有食用油？呵，这对她来说算个屁，不，应该说对华夏人民来说算个屁，没有油用就自己炼油呗，花生米？没有！
那就用肥肉炼油！
当即把原本用来润锅提味的一块肥肉扔进锅里，然后噼里啪啦的开始炼油，要说起来，练出来的猪肉看比菜油香，只是平常这么做代价太高，一般人不这么玩。
第204章 九转大肠
在中国的北方地区，有些农村还保持着这种做法，大部分都是在过年或者红白喜事的时候才会这么奢侈，用练出来的猪肉去做菜，那出来的味道更佳诱人。
她这次打算做的是九转大肠，索性原本需要的油就不是太多，不到三分钟，猪肉搞定，盛了小半碗。
九转大肠是山东地区汉族传统名菜之一，属于鲁菜系。
清朝光绪初年济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，后经过多次多次改进，红烧大肠味道进一步提高。
许多著名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。
一些文人雅士食后，感到此菜确实与众不同，别有滋味，为取悦店家喜“九”之癖，并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作，便将其更名为“九转大肠”。
该菜品色泽红润，大肠软嫩，兼有咸、甜、酸、辣，鲜香异常，肥而不腻，久食不厌。
但九转大肠一般人可做不了，先不说做法复杂困难，就说这结果。
这玩意可是猪大肠啊，一旦做不好，那真的就是吃屎的感觉，是真的，因为你清洗不干净的话，里面绝对有猪屎啊……
但要是做好了，九转大肠就真的如同仙丹一样，让你立地成佛，飞仙上天……
九转大肠制作时，主要难点就是清洗去味，去味的方式也有很多，简单的比如直接用活水冲洗、用醋清洗等等。
白凤选择的是最快最省力也最见效的办法，那就是用可乐将猪大肠洗干净，这样的话，不但能达到去味的效果，还能增加可乐的香甜口感。
再然后用50克醋和少许盐里外涂抹揉搓，达到二次去味、去腥的效果。
接下来就是第二个难点，也就是传说中的‘套肠’！
九转大肠做好后，切块立放，因为大肠里面的歪曲样子，套3次肠后，这种样子看起来就好像一个个盛开的菊花，能更好的提升美感。
所谓套肠，就是把三截大肠清洗干净后，一个一个套起来，最后套成一个，因为大肠太软太滑，所以这个做起来也不容易，当然，如果你没有掌握技巧的话……
套起来后，漂洗放入开水锅中，加葱、姜、酒焖烧熟，捞出切成3厘米长的段，再放入沸水锅中焯过，捞出沥水。
炒锅上中火，倒入猪油烧至七成热，下大肠炸至呈红色时捞出。锅内留油，放入葱、姜、蒜末炸出香味，烹醋，加酱油、白糖、清汤、精盐、绍酒，迅速放入肠段炒和，移至微火上，烧至汤汁收紧时，放胡椒面、肉桂面、砂仁面，淋上花椒油，颠翻均匀，盛入盘内，撒上香菜末即成。
白凤做完后，时间还有十分钟，她又开始摆盘，因为大肠是立放的，所以摆盘也比较容易。
多出来的一块，她自己先吃了，比赛到现在，早就饿的咕咕叫了，一口下去，鲜香异常，肥而不腻！
把菜品交上去后，白凤的幔帐也总算放了下来，八个参赛的选手互相看看，每个人的桌上都空空如也，谁也不知道刚才都做了什么。
此刻只能各凭天意……
大啵妞拍了拍手，笑着开口说。
“好了，现在八位选手的菜品都上了品鉴台，现在从一号白凤开始，每个人有2分钟的试吃和观察时间，吃完后，你们就将要给每道菜打分，满分100！总分800分！最后得分最低的四名将被淘汰！”
“先请一号白凤！上台试菜！”
白凤喉咙耸动，看到台上冒着热气的八道菜，已经口水都流下来了，这八道菜，可是这个世界最顶尖最顶尖的八个厨师做的啊！
这种场面，绝对是吃一次少一次啊，就算哪个国家领导，或者亿万富豪，以后想把这八个人凑在一起，让给他们做一顿各自的拿手菜，几乎都不太可能了……
当即她一筷子一筷子吃过去，别说，除了她自己的九转大肠，其他菜她还真的有些傻傻分不清楚谁是谁做的。
毕竟印渡大叔没了土豆，曰本北川啸天没了鱼，棒槌那边也被人拿了白菜……
除了她自己的九转大肠之外，让她瞠目结舌的是，其他七道菜，倒还真看不出来具体的国籍，只能勉强看出四道西餐风格，四道偏中餐风格……
吃完后，白凤根据不同的菜品，打出了自己心里最认同的得分。
九转大肠，当然是满分100喽！
