温氏脸颊涨得通红，依稀想起当初猪毛和灶台刚出生的那一年，朱母也是额外省出钱来置办了好些木炭。乡下地头小儿夭折率太高了，多半不是因为吃的不够好，就是冬日里受了冻。尤其是刚出生头一年的冬天，对小婴儿来说太关键了。
“嗯。”温氏没再说什么，抱着女儿匆匆的走了。
朱母一直到将家里的三床被褥都晒好后，寻思了一下，又去了三房院子里，同样也叮嘱田氏多置办些取暖的东西。三房虽说没孩子，可田氏怀着身子，万一挨了冻着了凉，那可不是闹着玩儿的。横竖田氏手里捏着钱，没必要那么扣扣索索的。
田氏原先还真就没想到这一茬，她娘家穷，出嫁前每年冬天都是硬捱过来的。柴禾什么的倒是不缺，可那玩意儿又不能烧一晚上，况且她娘家老屋也仅仅是勉强不漏风，棉衣棉被也比别家要薄很多，甚至她有个妹妹，就是小时候没能捱过来病死的。
谢过了婆婆，田氏回头就叮嘱三郎，让他多置办一些过冬的东西，哪怕备着不用也总比要用了没有强。好在，当初分家时，三房要的钱虽然少，不过她手里本来就有一笔做绣活得来的私房钱，买一车炭是绝对没问题的。
“四弟妹说晚间就来还牛车，你明个儿一早就去镇上买炭，顺便将年货也一并买了。这是咱们家分家的头一年，一定得好好过。还有，记得帮爹娘也买一些来，要是一车拉不过，你后天再去一趟。”
田氏琢磨着，回头还得跟妯娌们商量一下今年的孝敬，以前因为是一家子的缘故，自然不讲究这些。可眼下，家都分了，虽说当初说好了每年要给多少米粮，可年前的孝敬也不能少，毕竟他们每一房分得的钱都不是小数目。
三郎不管这些，凡是媳妇说的，他一并都答应下来。又因为自家的屋子是刚盖的，倒是少了修缮这一步骤，他只找了五郎，一起上山砍柴去。
巧合的是，宁氏也在跟王香芹说孝敬钱这个事儿。
早先分家那会儿，商量好了是比着给老太太的钱给的。又因为老太太生养了八个儿子，朱父朱母只六个儿子，所以商量的是略多给一些。可宁氏自个儿就觉得不太对，别的就不说了，这要是跟她原先想的那样，由大房来赡养公婆，那自然是依着分家那会儿商量好的给。可问题是，眼下她的财神奶奶可是跟朱父朱母一起过的，咋可能还依着原先的来？？
“四弟妹，这原先说好的孝敬钱，我肯定会给，可那也太少了！我就寻思着，要么多给一些钱，要么我多买些年货？你帮我拿个主意呗。”
王香芹哪里有主意？可宁氏眼巴巴的望着她，她想了想后，索性道：“不然二嫂你回头抽空来帮我们做饭菜？你看啊，这打年糕、蒸豆包、炸丸子、熏腊肉……我哪会做那些啊？原先在娘家时，这些活儿不是我娘做的，就是我嫂子干的，再说我娘家最多也就准备个一两样。反正我是不会的，对了，回头还要杀年猪熬猪油，你家没猪，回头拿几斤走。”
“我给孝敬还来不及，还拿你的猪肉？”宁氏咂舌，不过她也觉得帮着干活是个好主意，当下拍着胸口保证，说到时候一定空出时间来帮忙。
宁氏的烧烤摊儿已经摆了好几个月了，最初她只要是天晴就跑出去摆摊，生意也相当得不错。不过嘛，就算烧烤这玩意儿不容易腻味，也得考虑一下寻常老百姓的荷包。到后来，宁氏就不天天往外跑了，她除了赶集外，一个月也就去三趟镇上。还真别说，甭管哪个年代，饥饿营销都能获得成功，如今宁氏都在盘算，要不要年后索性赶驴上县城去。要知道，县城那头，正月里可是有花灯节的，从初一一直到十八才停歇，就是每天来回不太方便，因此她还没做出决定来。
好在，这趟也没白出来，起码把孝敬这事儿弄明白了。宁氏高高兴兴的回了家，去后院瞅了好久的鸡窝，到底没忍心杀鸡，最终还是捏了一把钱去屠夫家里割了一斤肉，又说好了明个儿要用的猪肉数量，这才提着回家给讨债鬼做吃的去了。
……
这天一直到傍晚太阳快落山的时候，四郎和六郎赶着牛车的身影才出现在村口。
初冬时节到底不比早先天气热的那会儿，加上已经不早了，村口压根就没人，哥俩费了半天劲儿才终于将牛车赶回了家，又急忙忙的将牛车上的猪卸下来，由四郎送猪回猪舍，六郎去还牛车。
听着声儿，王香芹就出来帮忙了，一瞧这猪，看着就像是遭了好大的罪似的，不单没了早间的精气神，整个猪给人的感觉就好像自闭了一样。
生无可恋、心若死灰……
王香芹忍不住笑了出来，她还是头一次看到猪露出这样的表情来，忙上来帮着赶猪回猪舍。好在，自闭归自闭，猪倒是没闹腾，只是在回到了熟悉的猪栏里后，就往犄角旮旯里一趴，脑袋朝内墙，屁股冲外面，瞧着既像是面壁思过，又像是不想理会傻子主人的模样。
四郎不由的担心了：“它这样，三天后怎么去县城啊？”
“通过了？”王香芹这才想起来，她还没问结果。
“嗯，别家的猪瞧着就比咱们家的小了一大圈，不过到底还是过了秤，最后说咱们家的拿了第一，让三天后去县城。”
本来嘛，三天后去县城也没问题，可眼下瞧着猪整个儿就是蔫巴巴的，别等下在这三天后暴瘦了。虽说从镇上的比拼来看，就算瘦了几斤也不碍事儿，可谁能保证全县别的地方没有比这更壮实的猪？差的多也就算了，要是正好差了这一两斤的，多划不来呢。
眼见四郎认认真真的愁上了，王香芹无奈的拿手指了指别的育肥猪：“我就是想到了这个问题，不然为啥要喂五头育肥猪？三天后挑最大的去，这头蔫了吧唧的，回头杀年猪。”
顿了顿，王香芹又问：“镇上还有别的说法没？”
“有，说是三天后送去的猪，要是没得第一也就算了，第一名是猪状元，到时候要游街的，完事之后还要杀掉吃。不过你放心，该给的钱一定会给的，只多不少。”
游街？？
王香芹忍不住嘴角抽了抽，她对游街的概念还停留在影视剧里的死刑犯游街，忽的想起古代状元郎好像是要策马游街的。不过，这猪状元嘛，感觉就好像是死刑犯和状元的结合体，先风光一回，然后直接杀掉吃。
杀掉吃……
“到时候让谁来掌勺？怎么个吃法？”
这些问题太琐碎了，四郎当时没问，这会儿自然也答不上来。王香芹见他确实不知道，便止住了这个话题，同他一起先回了老屋吃晚饭，准备回头有空再寻下宁氏。
要说这从古至今，猪肉的吃法有太多太多了，不过根据她的经验，就眼下猪栏里的育肥猪，最棒的吃法应该做火腿肉，只是这么一来就太麻烦了。还有一种比较简单快速的吃法，就是做她上辈子的一道名菜，东坡肉。
东坡肉的做法有好几种，但主料和造型却是大同小异的。皆是选择半肥半瘦的猪肉，烹饪后呈玛瑙色，透亮诱人，口感软和，肥而不腻。
严格来说，东坡肉要做得好，厨艺反而是次要的，主料的好坏决定了最后成品的口感。而且，东坡肉做法虽麻烦，却胜在耗费时间不多，最最重要的是……
这是她难得拿得出手的菜品。
作者有话要说：
我从外地回来了，恢复日更_(:з」∠)_
第060章
东坡肉是属于焖菜类的, 这种菜有个比较出名的一点就是上手容易，只需要将火候调好了, 每次焖的时间掐算好了, 即便是新人也能做得八.九不离十。
可惜, 那是王香芹上辈子了。
临到要上灶了, 她才忽的意识到, 上辈子想要燃气灶保持火候很容易，掐算时间弄个手机自带的闹铃就成了，可眼下要怎么办？这一迟疑，她就放弃了由自己亲自动手做示范的念头，而是决定忽悠二嫂宁氏来做。
她说, 宁氏做, 想来以宁氏那厨艺一定是没问题的。
宁氏隔三差五的就要出趟门，时间可不好算, 偏她还没那么多时间慢慢等，毕竟离去县城也没两天了。好在东坡肉不费什么工夫, 王香芹提前让四郎去屠夫那头买了肉，又准备好所需要的诸多配料。啥都备齐以后, 她瞅着天气已经不早了, 就索性拿了板凳坐院坝上, 盼着宁氏回来。
等这天下午后半晌, 宁氏照例跟牛氏一起赶着驴车回来时，隔了老远就看到王香芹站在院坝上冲她挥手。
“你把驴车送回家去，我去瞅瞅四弟妹有啥事儿。”
三两语的打发走了牛氏, 宁氏兴冲冲的往老屋跑，得知是王香芹希望她能帮着做道菜后，二话不说撸起袖子洗净了手就上了灶。
王香芹先提了昨个儿四郎和六郎去镇上那事儿，说到时候可能需要宁氏帮忙做个菜。当然，假如县令大人另有安排的话，那就算了，她只是希望尽可能的做到最好，毕竟是她亲手养出来的猪，适合做什么菜她心里还是很有数的。
宁氏其实不是很理解这个逻辑，好在她有个优点，甭管财神奶奶说啥听着就是了，还费什么劲儿去想呢？当下，她只依着王香芹的指示，高高兴兴的做起了新菜。
因为材料俱全，就连肉块都是王香芹提前洗净切好的，至于其他的配料也都是整整齐齐的盛在小碟子里，依序排好的。等于说，统共也就只剩下锅这一步骤了，当然火候也很重要，不过这些都难不倒宁氏。
“咋还要加酒呢？我做菜还从没加过酒呢。别说，这闻着味儿还真不赖。”宁氏做完了最后一道工序，拍了拍手，又将剩余的大半壶酒搁到了灶台旁边的架子上，顺手将台面都清干净了，又问还有什么事儿，没有的话她就回家去了。
王香芹咋干得出来使唤完人就让人离开的事儿？当下，她高声唤了六郎，让六郎去将二郎和灶台唤过来，晚饭就在家吃了。
其实，她准备的肉挺多的，自家用的灶台全都是大灶大锅，刚才倒不是满满一锅，不过半锅的肉也不少了，别说添二房一家三口，就是将其他几房叫过来也无妨。只是这么一来，要是叫了三房五房，那大房叫不叫？再说了，三房的田氏还怀着身孕呢，眼下天色虽然还挺亮堂的，等吃完饭天肯定黑了，大冬天的，还是别折腾了。
宁氏别的地方不成，这种事情上倒是人精一枚，她很快就想明白了这里的症结，当下笑着道了谢，也没提其他，只是等灶台过来时，耳提面命的说了好一会儿，气得胖娃子嗷嗷叫。
不过，等东坡肉出锅时，灶台就不叫唤了，他双眼直勾勾的盯着他娘手里的饭盆，从院坝到堂屋，再到饭桌上，灶台演绎了现场版的呆若木鸡。
也是宁氏能耐，她嫌弃碗碟不实用，直接拿了平日里盛稀饭的饭盆，里头密密麻麻的码了十余块东坡肉。当然，宁氏本人并不清楚这道菜叫什么，王香芹也没特地提起，可这并不重要，重要的是，这香味太诱人了。
“你给我等着，你爷奶先吃，懂不懂！”宁氏眼瞅着灶台伸长了脑袋就要凑过来，嫌弃的瞪了他一眼，将饭盆放在了饭桌中间，又问王香芹吃这个有啥讲究没？
“这能有啥讲究？吃呗。”王香芹毕竟不是真正的厨子，上辈子会做的也都是一些家常菜，味道不好也不坏，就普普通通的那种，没啥吃头，唯独除了这道菜。这也是因为她养出来的猪，除了做火腿肉、熏肉味道极佳外，也特别适合做焖肉。而焖肉里面，东坡肉是当之无愧的肉状元。多做几次后，加上有辅助工具，做这道菜并不难。
当然，被偷师也容易。
这点宁氏也想到了，她本来是盘算着还能给小食摊儿添道菜，毕竟这焖肉看着就叫人口齿生津，格外得有食欲，可仔细一琢磨，她觉得工序太少了，只要稍微有些厨艺底子的人，就算不能复制个百分百，好好琢磨一番，会个七八成总没问题的。
想到这里，宁氏就熄了这个念头，准备好好品尝美味。
另一边，朱父和几个儿子本来是眼睛盯着酒壶看的，王香芹提前买了一壶酒，还是品质比较好的那种，份量倒是不多，差不多够每人喝个几盅的，这是朱母提前叮嘱的，生怕喝多了误事。不过很显然，朱母想太多了，等东坡肉一上桌，父子几个眼里还哪里有酒？要知道，王香芹是临时起意的，根本就没时间去寻摸好酒。就乡下地头，再好的酒又能好到哪里去？比起不知道吃过多少回的酒，他们明显对东坡肉更感兴趣。
东坡肉吧，是属于典型浓油酱赤的大肉菜，减肥人士的天敌。幸好，这年头可没这种说法，像这样实实在在的大肉菜，绝对是极受欢迎的。
一筷子下去，轻轻松松就能挟掉一块肉，最上层是肥肉，却是肥而不腻，中间层是五花肉，软而不烂，底下又是瘦肉，一丝丝的能被轻易的挟走……
王香芹本人倒还算镇定，她品尝过各种不同做法的东坡肉，浙菜、川菜、鄂菜里头都有这道菜，做法是大同小异，不过差距还是有的。只是，她最爱的还是自家养猪场出来的猪，顶好还是上午杀猪，中午就做东坡肉吃，那滋味可真就别提有多美妙了。
眼下这个嘛，滋味是不错，但也仅仅只能算是不错了。
对比才能出结果，别人就不提了，就说灶台这小胖娃，最初还嘟嘟囔囔的说他娘坏，等东坡肉一上桌，他整个人都迷离了，他娘虽然平时爱叨叨他，可关键时候还是能看出亲娘的，自己都没顾得上吃，先给小胖娃挟了一块到碗里。然后就……
没有然后了。
灶台一头栽进了碗里，吭哧吭哧的吃得满嘴流油，他也不挑肥拣瘦的，反正无论是那一层的肉，都吃得开开心心的，从头到尾没吱一声。
王香芹也是想着自家人吃，没必要扣扣索索的，因此每块都挺大的，差不多有成人拳头那么大，一锅是四乘四码的，十六块刚好每人两块。
可灶台吃不下啊！
在高高兴兴的啃了一块半后，灶台绝望的看着碗里的半块肉，眼泪水都快溢出来了：“我、我能拿回家明个儿早上吃吗？娘你明早给我热热当早饭吃吧！”
宁氏瞅了一眼活脱脱像狗啃过一样的肉，嫌弃得不要不要的：“知道了知道了。”顿了顿后，她忍不住吐槽道，“这肉我都会做了，过年再做给你吃。”
灶台太高兴了，顶着油嘴就给他娘亲香了一个，气得宁氏差点儿没忍住抽他。
至于王香芹拜托的事情，宁氏倒是答应得很爽快，还说到时候她顺便将驴车赶过去，正好今年赚了不少，在县城里采买一些镇上买不到的好玩意，回家过个好年。宁氏倒是没刻意问朱母家里缺啥，因为想也知道朱母肯定会说啥都不缺的，她只盘算着回头去镇上瞧见好东西了多买一些，提前说这个没意思。
还真别说，宁氏跟温氏想到一块儿去了，只是她俩的做法却截然不同。
