鸭子表皮金黄酥脆，冰兰用钩子将鸭子挑出来，放进托盘。
“现在可以吃了吗？”公爵盯着鸭子问。
“稍等，我准备一些料”冰兰只是准备了一些黑胡椒混合精盐，她将鸭子用刀片成片放在碟子中。公爵手里已经拿好了叉子，按冰兰说的，插了一片肉沾一点料吃下。肉质软烂，外皮酥脆，还带着一股香料的味道，咸中带甜。
可惜没有辣椒粉，没有孜然。冰兰决定让这些香料提前面世。
“美味无法抵挡！哈哈哈！卡罗小姐，请晚餐的时候给我们上一只”
“抱歉殿下，我只是想做个实验，试试这种烤制方法，只用了一只做实验。如果想吃，只能等明天，因为它需要很长时间腌制处理”
“好！就明天，这只帮我送去餐厅，我要让我们的小公主尝尝”
公爵带着满意的笑容离开了，冰兰随后将变味的烤鸭送到前面餐厅。是不是应该将甜面酱发明出来呢？
“我讨厌这个女人！”公爵夫人站在窗户旁往下看着，那个女厨子又不知道弄了什么！公爵是那么开心，他的笑却从没给过她。她知道那个男人心中爱的只有玛丽亚那个女人！那个好运的女人！唯一给公爵剩下孩子的女人。
可惜只是一个私生女！宠上天又如何？还不只是一个见不得光的私生女！
那个女人不知道从哪儿弄了个厨子，本来就深得公爵的宠爱，现在加上女厨子更深得公爵的欢心了。
“殿下，我让人拿画像四处打听过，刚得回信，有人说这个女人很像前段时间被处决的一个女巫，您说这女人会不会就是那个女巫？”身后的女仆朱莉亚低声道。
“那些女巫不都被处决了吗？”
“当时是浸水淹死的，谁知道里面会不会就有逃脱的？”
“可是她那么会做食物应该不是女巫”公爵夫人想确定还是提出疑虑。如果真的是女巫就能将玛丽亚一起拉下，她们一定是给公爵在食物里施了魔法，说不定会害死公爵让她的女儿继承爵位，因为公爵只有这个女儿。
公爵夫人越想越是，她很不得那个女人去死！“你去找当天行刑和处理尸体的人问问那天情况，或者带他们过来确认一下。那女人做的食物很特别，即使不是那个女巫也不是我们米兰人，或许就是敌人探子呢！”
“是殿下”
这天厨房杀了一堆鸭子，十几个厨师都在给鸭子做按摩。冰兰却在做酵母，也就是农村常用的酵子。碱水已经不再用她去做，自有人去做了。加了发酵后的水果汁，酵母带着果香，连做出来的面包都带着香味。
这样的女人慢慢得到了厨师们的尊重，冰兰能感觉的到，开始别人没找茬那是看在公爵面子上。而现在他们应该是从内心尊重了这个女人。
一只只金黄的烤鸭成了公爵餐桌上的宠儿，冰兰放弃了甜面酱的面世。这群人的嘴巴还是别养刁了！
厨师们留下一只做研究，很快被他们研究进胃里。
“我猜您这次一定能拿到第一”
第509章 女大厨 6
“卡罗小姐, 什么食物从您手中都能变成美味”
“不, 我说除了臭鲱鱼！谁能把那么臭的东西变成美味呢？”
厨房里谈论着即将举行的选拔赛。还有那个臭名昭著是鲱鱼！
人们所说的鲱鱼是海里的一种鱼，由于产量高便宜, 被渔民们加工成腌制食品。内陆食盐非常贵，正好这种腌鱼提供了盐分和鱼肉。被很多贫民接受着, 请到各家餐桌上。
之所以叫臭鲱鱼, 是因为它腌制方法, 鱼与盐水在密封的木桶里发酵, 结果得到的是拥有独特气味的腌鲱鱼。而那气味因为太臭而被人厌弃，但也有人就喜欢那种味道。冰兰觉得应该与中国的臭豆腐异曲同工。
本想试试，却被人阻止了, 因为那个气味会影响整座城堡，不知道是不是夸张。
厨房来了一群新客，那些个家族来的厨师们。这是公爵夫人的意思, 让厨师先熟悉环境，熟悉哪些新添置的厨具。
冰兰没办法拒绝, 只得将那个烤炉锅灶使用方法介绍给众人。厨具的暴漏，蒸煎的烹饪方法便不再是秘密。
“卡罗小姐, 您说的蒸，可以蒸什么？”
“蒸干鱼”她绝不会说蒸馒头，蒸包子, 蒸蛋羹。
“卡罗小姐, 您的锅煎什么？”
“煎鸡蛋, 煎面饼”她绝不会说煎牛排。
人群里的一个男人笑了, 所有人将目光都转向烤炉，此发明绝对是烤面包史上一大创举！
期待的选拔赛终于开始了，这天城堡内宴会大厅烛光闪闪，大厅摆着长长的餐桌。每位参赛者将会做五道菜品。包括开胃菜，汤，副菜，正餐，甜点。
米罗依旧是冰兰的助手，厨房里十五位厨师紧张有序忙碌着。除了冰兰全是男人，大家提前都熟悉过了，好打听地早就了解了对手的信息。冰兰听到有人祝她好运，是谁，冰兰不认识。
开胃酒：白葡萄酒
前餐：传统帕尔玛生火腿与烤香酥奶酪面包片搭
汤： 白松露蘑菇鸡汤
副菜：奶油牛肉酱蘑菇面
正餐：烤鸭
甜点：果酱夹心奶油蛋糕
这里用到的牛肉酱是第一次出现，昨天熬了一天的牛骨浓汤，今天才调制出一份牛肉酱汁来搭配宽面。烤鸭片成片后又摆出鸭子造型端上去的，据说他们即使将一直鹅连骨肉带肉剁碎混合上其他佐料还会装回原来的样子，甚至插上他们原来的羽毛。
好吧，入乡随俗，只是她不会将鸭子毛插回去。
大厅里，男人女人坐在餐桌旁等十五道开胃菜上全。公爵夫妇殷勤招待着来宾，让每位客人尽可能试吃品尝。他们手中的金币可能决定一位厨师的命运。
公爵首先下手拿起一片烤的焦黄酥脆的面包，上面一片奶酪和一片薄薄的帕尔玛火腿肉。甜香脆爽加上微咸的火腿，公爵很享受地舒口气，随后端起一杯白葡萄酒：“各位，如此天堂般的美食还等什么？”
“主教大人，您可以先尝尝这个”公爵将另一片带有火腿的烤面包递给他。
“他就是一个野蛮人！没一点规矩！”贡萨夫人低声道，作为公爵，怎么能用手拿食物？
“听说他弄了一个厨师，能做出更美味的食物，难道就是这一道的？”众人议论着。
主教大人开吃了，众人开始选自己中意的食物，有的胃口大的每样尝尝，有的少吃几样。总之来一次不能只吃一种。
第一道菜，众人将自己手里的金币投给满意的菜品。随即上第二道，第三道，几位贵妇人对金黄的烤鸭也产生了兴趣。
男人们大肆咀嚼着食物，他们生活里离不开肉，离不开面，离不开酒。没有这些怎么能算男人？当然主教和教士们除外。有人喜欢大口吃带着汁水和血丝的牛肉，有人更想尝一下别有风味的烤鸭。
面就各有千秋了，他们的口味更重，喜欢香料和奶酪浓汤的味道。主教大人更喜欢一份素面，青酱口蘑面，既然素面都能做得那么美味，人们还对禁忌日挑剔什么？所以他很推崇这道面。
每个人都有五个金币，喜欢哪到便可以投给那道菜品。那也是这次比赛厨师获得的奖赏。
人的口味各有千秋，几乎所有厨师都得到了金币，只是多少有所不同。
今天来的人很多，女人们从八卦最后还是落到了衣服和美食上。
“我要让我的厨师学会这个甜点，我猜一定是那位神秘大厨的作品”
“我提议让我们的厨师都学一下，那个烤鸭的味道也很独特，它清淡的口味很适合我”
“我觉的烤面包片更好，奶香酥脆，与火腿就是绝配了！”
“我早就厌烦了每天餐桌上的东西，这次倒是开眼界了，能出来几个意外惊喜呢！”
女人更偏好于冰兰做的口味，男人对肉更为狂热。但不乏一位美食者在那里细细品尝着每一道食物。不时在纸上记录着什么，他就是美食家梅西斯布哥。别人吃东西可能是为了口感和身体需要，但他却是在吃内容，食物给他味蕾带来的冲击和感觉。
牛肉酱蘑菇面，绝对是做者用心熬制出来的，那汤牛骨和牛肉的精华已经完全融入汤汁里了。这味道——，梅西斯布哥慢慢享受着面。
晚宴一直持续着，吃饱的人们还在聊天，他们等待着他们厨师所能获得的荣誉，更关心能不能进入前三参加即将举办的诸国厨师大赛。
掌管大赛的公爵夫人拿到统计出来的名单交给公爵，公爵看后交到主教大人手中，兴奋地起身说道：“那么我们就有请今天参赛的厨师们出来吧！看看荣誉最终落到哪位幸运者头上。”
冰兰与众人站成两排接受着众人的打量，她保持着淡淡微笑。
“女士们，先生们，为了美食，今天有幸大家聚在一起。希望今晚能给各位带来带来不一般的享受。我们的厨师已经迫不及待了，那么让我们看看结果如何？
开胃菜前五位是，来自贝拉家族的安德鲁.马力诺，维斯康蒂公爵家的兰.卡罗，科斯塔家族的亚历山大.里奇，维斯康蒂公爵家的卡萨怕.隆巴蒂，杰罗尼奥家族的乔.杰罗尼奥。”
冰兰舒口气，还算不错。
“恭喜”陌生的男音。
“谢谢”冰兰微微点头，这不就是那个祝她好运的男人吗？长得倒是不错！
众人一阵议论后就听公爵继续往下念：“汤的前五名是：维斯康蒂公爵家的卡萨怕.隆巴蒂，贝拉家族的安德鲁.马力诺，维斯康蒂公爵家的兰.卡罗，托马斯家族的约瑟夫.科伦坡，杰罗尼奥家族的乔.杰罗尼奥。”
还好，还在前三里。冰兰随即又得到一声恭喜声，他认识自己，自己却不知道这位是谁。冰兰只做礼貌地道谢，继续听，正餐冰兰的烤鸭已经到了第四位，而那位贝拉家族的安德鲁斯却很稳定地排在前二，这次更是到了第一名。
等到了第五轮，冰兰的蛋糕才上到了第一位，那位安德鲁斯还在前二，好强！
最后进入前五名的人按得到的金币多少排序选出前三。
“第一名，贝拉家族的安德鲁斯.马力诺，金币四十三枚，第二名，维斯康蒂公爵家的兰.卡罗，金币四十一枚。”
冰兰心砰砰跳起来，原来自己还是很紧张这个结果的。四十一个金币，算不算发财了？一个金币相当于十个银币，那就是四百多银币。这笔钱足可以让她生活两三年。加上这几个月的工钱，出去转几年是没问题了。
“第三名，维斯康蒂公爵家的卡萨怕.隆巴蒂”公爵笑着读完名单。人群里不时传来议论和恭喜的声音。要说最开心的莫过于公爵，这次他有两名厨师可以参加大赛了！
“恭喜卡罗小姐进入比赛，希望有时间我们谈谈”
她都不认识这人谈什么？隆巴蒂过来，脸上洋溢着兴奋，同样是恭喜，恭喜了冰兰，又恭喜了男子。“卡罗小姐，你可能还不认识，这位就是第一名的马力诺先生，马力诺先生，这位就是卡罗小姐”
原来是那个叫安德鲁斯的！冰兰恍然，忙行礼道贺。
“卡罗小姐厨艺精湛，更是别出心裁，很想与您谈谈美食心得，不知卡罗小姐什么时候方便？”安德鲁斯带着绅士般的微笑问道。
“很荣幸能与您做交流”冰兰道，转向隆巴蒂：“隆巴蒂先生，我什么时候可以放假？”
“我会帮您安排出时间”
三人正在说话间，那边公爵等安静后道：“有请我们的三位厨师上前”
三个人站在大厅前面，灯光映衬着喜悦的脸，主教大人将装有金币的丝绒袋子送到三人手中。四十多枚金币还是沉甸甸的，心中正美着，一道声音在众人耳边响起：“那位卡罗小姐好像被处决的女巫呢！”
女巫这是一个敏感的词语，罗马帝国解体后，封建诸侯割据带来连年的战乱。百姓生活毫无希望，多年来被宗教管制压抑着，忍受着。当黑死病大面积来袭，每天，每小时都有大批人在死亡，城乡村镇如同人间地狱。
包括无处不在的上帝使者，那些教士们。人们开始对上帝产生怀疑，天主教的威信遭受前所未有的打击，这是教会不能容忍的。他们怎么可能让自己的信众失去？办法只有一个，那就是将罪名转嫁出去。
首先遭受打击的就是那些四处流浪的犹太人，因为他们到处走才会把疾病到处传播。所以成千上万的犹太人被烧死了。
另一个就是本土的巫师，疾病让更多人去求助懂得一些医术的巫师，巫师里女巫势弱，成为重点打击对象。是她们与魔鬼勾结，荒淫无耻，十恶不赦，将灾祸降临到他们身边。所以女巫们必须除掉吗，去掉祸根。
教会鼓励检举揭发的，揭发者还能获得女巫的财产，这极大鼓励了某些人。一旦被人揭发是女巫就会被抓，魔鬼会附身在女巫身上，必须经受酷刑。所以被抓的女巫几乎无一生还。
第510章 女大厨 7
冰兰所处的时间正是这一阶段, 有人喊出女巫, 人们用惊异的眼神投向冰兰。主教大人眼更为冰冷，寒栗。本想说话的他看到站出来的公爵夫人, 嘴角挂上一抹笑。
公爵夫人站出来问说话之人：“卡罗小姐是我们的厨师，她怎么会是女巫？你能确定吗？”
冰兰仿佛在看一场表演, 有种阴谋的味道。
“审判处决女巫那次我在场，这位卡罗小姐与我们处决之人很像, 可以说就是一个人。殿下不信可以叫来当天在场的人问问，还有卡罗小姐的邻居, 他们应该不会认错”说话的人穿着军人的制服，看来是一名军人。
冰兰将这人的相貌记住了, 公爵夫人对主教大人一礼：“主教大人怎么看？”
“当然是确认清楚，我们决不能让一个魔鬼混进我们身边”主教大人道。他的眼神很冰冷, 仿佛能冻到你的心里。冰兰觉得这人太阴冷了，目光扫过, 她看这公爵夫人。
“卡罗小姐做的食物里是不是施了魔法？刚才我觉得她的甜点几乎征服了我呢！”一位年轻漂亮的夫人道。
“德卢卡夫人，那只是一道甜点，它做的方法我们都会”隆巴蒂站出来道。
“我觉得卡罗小姐的食物都是用心去做的, 我相信这样一位杰出的厨师绝不会是什么女巫。我愿意一我的人格做担保”安德鲁斯上前一步站在冰兰身边, 仿佛他就是护花使者。
