徐嬷嬷虽说是家生子出身，却不是那等什么都不知道的，她从小跟着杜氏，每年杜氏陪嫁的庄子交租的事情，她都会参与其中。杜氏的庄子正常情况下租子是五成，这已经算得上是宽厚了，毕竟，以杜氏的身份，她庄子上的佃户除了要交人头税，是不需要交田税的。
因此，一亩地到底能收多少粮食，徐嬷嬷心知肚明，这会儿一听什么十二石，十五石，顿时就觉得荒谬不堪。她犹豫了一下，还是跟着人群往前走去，她倒是想要看看，那个所谓的甘薯到底是什么东西。
然后，徐嬷嬷就看到了这辈子她最震撼的场面，堆成山一样的还沾着一点泥巴的红薯被小心翼翼地擦去上面的泥土，放到一个布袋里面一个个称重，没称一次，都会引起一阵欢呼。
顾衡对于这些红薯其实不怎么满意，个头不够大，就跟后世吃过的那种紫薯差不多大，皮还比较厚，老实说，没什么吃头。不过，这个时代的人饿得多了，看起来估计连皮一起啃，也就不会在意皮厚不厚了。
但是，比起稻麦来说，哪怕这些切开来晒成干，产量也比稻麦大多了，最重要的是，这玩意比起其他来说，更能扛饿，就是吃着容易烧心，最好还是能够搭配着稻米和面粉一起食用。
在场这些佃户却管不了这许多，他们兴冲冲地将四亩地的红薯都称了一遍，然后数字也出来了，就算是下田，也有一千三百斤左右的产量，而上田足足两千斤出头，所有人都疯狂了，就算是去掉一半的水分，这个产量也足以叫人疯狂了！
徐嬷嬷看得目瞪口呆，她找上了坐在一边，还有些不满意的顾衡，轻声问道：“恒少爷，这是什么，产量这么大！”
顾衡说道：“这是找海商从南洋那边带回来的粮种，叫做甘薯，也有叫红薯的，今儿个弄一点，给大家尝一尝！”
一群佃户也早就对此很好奇了，这个能够叫做甘薯，应该是甜的，后世的人很难想象这个时代的人对于甜味的渴望，后世大家要讲究低糖饮食，而只要有可能的话，这个时代只怕个个都是甜党。
其实红薯这东西，要放几天才能变得更甜，不过，如今既然收上来了，还是可以让大家尝尝看的。
因此，顾衡叫人挑了一些出来，可以用来蒸着吃，煮着吃，烤着吃，对于富贵人家来说，还能用来炸着吃，或者是打成泥来做点心。
顾衡又叫人选了一些出来，叫徐嬷嬷带回去，让厨子做点精细的出来给杜氏她们一块尝一尝。今儿个算是晚了，明儿个还得挑出一些比较饱满的出来，连同菜谱一起送到宫里去。
徐嬷嬷不是那等毫无见识的人，在知道了甘薯的产量之后，几乎是第一时间就往回跑，她得告诉杜氏这件事，而杜氏呢，在听到这件事之后的第一反应就是，自家儿子彻底安全了！
没错，彻底安全了！在农业时代，谁能够让百姓填饱肚子，那就是圣人。说孔夫子是圣人的，起码下面的百姓是未必肯认的，孔夫子的一堆徒子徒孙一直荣华富贵，但是百姓并没有从儒家的道理里头得到什么好处。要是墨家、农家还在，说不得百姓对他们的观感更好一些。儒家从来都不是站在普罗大众这个阶层的，所以，有宋一代，皇帝与士大夫共天下，在官员眼中，他们这些学习儒家的士人才是民，至于百姓，那就是韭菜！
但是，民意这种东西，你是真不能忽视，在寻常的事情上，老百姓是真的很健忘，因为这些其实跟他们没什么关系，而如果顾衡能够让天下百姓都填饱肚子，那么，顾衡就是全天下的恩人，甚至在某种程度上，能够改变封建王朝两三百年就是一个轮回的命运。毕竟，到了王朝末年，大家面临的都是差不多的情况，老百姓没有土地，没有饭吃，最后，不管是主动，还是被动，都跑去造反了！
天下一乱，自然是群雄并起，然后就完蛋。不是所有的朝代都能够像汉室一样，都到了那份上了，还有个大魔导师来个陨石召唤术中兴大汉的。当然，唐朝那会儿也能勉强算中兴，可惜的是，安史之乱之后，若是能够彻底削去那些节度使的兵权，重新将权柄收归中央，中兴才算是名至实归，否则的话，其实战后的红利，很大一部分都是让那些节度使给拿走了。而中央的红利，还得跟一帮仕宦贵族分。
杜氏就算是读过一些史书，也很难想清楚其中的道理，但是她明白，这甘薯若是能够在中原大多数地方推广开来，那么，顾衡就是足以青史留名的人物，就算是那等昏君暴君，除非是真的失了智，否则的话，顾衡注定富贵一生。
杜氏几乎是热泪盈眶，她连帕子都来不及拿，就用袖子擦拭了一下眼泪，又哭又笑地说道：“快，快拿来给我看看！”
徐嬷嬷赶紧叫粗使的丫头将那一篮子红薯拿了过来：“夫人，就是这个！”
杜氏也不管上面还有一些泥土，直接伸手拿来一个，用力掰断，看着里面乳白色的果肉，她微微闻了闻，似乎还带着一点涩味，但是又有一种清甜的味道，她不由露出了一个微笑。徐嬷嬷在一边殷勤地说道：“恒少爷还给了奴婢几个食谱，让奴婢带去厨房给厨娘做出来，夫人正好尝尝看，这甘薯是个什么滋味！”
杜氏摆了摆手，说道：“去吧，多做点，你们也尝尝看！”
对没有怎么吃过红薯的人来说，这玩意味道是真的很不错，怎么做都不会难吃。顾衡给的食谱都是做得比较精细的那种，比如说加上银耳红枣做糖水，或者是切成小块煮粥，还有就是打成泥，加上糯米粉什么的，做成点心……哪怕时间其实很紧，但是不过一个时辰的功夫，桌子上就摆了好几样用红薯做出来的主食和点心，那厨子还熬了点糖浆，搞了个拔丝红薯。
杜氏每一样都尝了一口，神情愈发惊喜起来，这玩意产量也高，口感也好，推广看样子不会有什么难度了。
她这般想着，竟是又流下泪来。
这些年，她的心理压力是真的很大，很多时候，甚至半夜都会在噩梦中惊醒。她梦见圣上要废黜太子，与太子兵戎相见，太子拔剑自刎，而自家儿子，也跟着自尽，或者是自家儿子因为太子被废，被圣上迁怒，最后死于狱中，最好的情况也是儿子被连累，最后郁郁而终。
而如今，太子的事情暂且不说，这个她根本无法做主，但是，儿子的事情是解决了！这让杜氏只觉得胸口一块大石被搬了开来，整个人都轻松了不少。
顾衡可没想到杜氏居然想了这么多，他是真没想过这么多，在他看来，这红薯算什么呢，产量听起来大，实际上也就是那样，放在后世，超级杂交水稻的产量都比这个大，所以，其实最好还是需要再驯化培养一段时间才行。
后世红薯一直没有被当做主食，因此，顾衡其实更惦记的还是玉米。玉米的产量也就罢了，估计这个时代也一般，除了抗旱和生长期相对比较短之外，玉米最大的好处其实是耐存储，不容易坏，不像是稻麦，放上几年，差不多就开始陈腐了。
顾衡不放在心上，但是，在皇庄上的几个太监却是坐不住了！他们能坐到总管太监的位置，一个个也是读过书的，自然明白一种高产，而且对于土地并不是很挑剔的粮食作物的意义。顾衡还想着第二天送进宫，他们却几乎是火烧屁股一般，带着红薯，还有相关的产量记录快马加鞭进城去了。
顾衡很想撇撇嘴，一个红薯都这样了，以后再有别的，岂不是一个个都要上天了！
顾衡有的时候想想也觉得这老天爷实在是太不公平了，越是土地肥沃，气候适宜的地方，越是容易长出那些高产的物种。像是那等地方的人，也难怪一般勤劳不起来，实在是随随便便就能找到吃的，根本不需要想办法种地，出了门，树上的果子能吃，地下的块根块茎也能吃，甚至，树干里头的纤维也能吃。不管什么生物，都是有惰性的，就像是动物园里头豢养的那些猛兽，它们在意识到躺着不动就有肉送上门的时候，就不可能再想着锻炼捕猎的本事了！人同样如此，既然靠着最简单的采集就能获得足够的食物，那么，为什么要考虑耕种呢？有这个时间，大家一起唱唱歌，跳跳舞，吹吹牛难道不好吗？
而中原嘛，可就没这样的好事了，采集不到足够的果实与种子，那么就只能学着种植，没有足够的猎物让他们去捕杀，那么，就只能想办法驯养这些猎物。加上各种各样的天灾**，中原的百姓就在这样的环境下，变得更加聪明灵巧，更加勤劳起来。没办法，不聪明灵巧，不够勤劳肯干的，那是要冻死饿死的。
这么一想，其实老天爷还算是公平，毕竟，得到了什么，势必会失去什么。而中原能够一直延续下来，跟这样的环境也是脱不开关系的。
顾衡原本还觉得其他人都大惊小怪，但是第二天，圣上早朝都没上，就带着一帮文武官员跑到皇庄上来的时候，顾衡发现，自己低估了红薯的影响力。
第36章
顾衡上辈子过得最苦逼的时候, 也没真正挨过饿, 那个时代, 真的是只要你不懒到那个份上，或者是不被困在什么食物不足，还不能联系外界的地方，那么, 饿死这种事情几乎是不可能发生的。后世高产作物何其之多，大家已经开始呼吁着拒绝使用化肥农药, 改用有机肥，产量不重要，重要的是品质。后世很多作物亩产千斤是基本操作, 顾衡自然不觉得红薯有什么了不起的, 在他看来, 红薯起码还需要再育种改良几代, 让果实变得更大，含糖量更高，这才好推广开来。
哪知道，昨天收到消息之后，要不是宫门已经下钥，非紧急情况不能开启，圣上恨不得连夜过来。饶是如此，他早朝的时候，也是第一时间宣布了这件事，然后就带着一帮朝臣, 浩浩荡荡过来了。跟红薯相比，任何事情都不是什么大事。
要是人很少，倒是可以快马加鞭，而皇帝带领群臣出行，就算是仪仗已经尽可能从简，也快不起来，因此，等到到了皇庄上的时候，已经快要日上中天了。
佃户们正在按照顾衡的吩咐，开挖地窖，准备将那些红薯中表皮没有破损的挑出来，然后埋入地窖之中存储。至于那些已经出现破损的，就直接切片晒干，这就算是粮食了！若是觉得这种红薯干口感不好，也可以洗出淀粉然后做成粉条之类的存储。
顾衡得知圣上居然带着文武百官一块过来，赶紧过去迎接，圣上根本顾不得如何寒暄，就要求如看红薯，顾衡只好领着人去了晒谷场。
看着之前冲去了表皮的泥土，这回儿正在晾晒去除一部分水分的红薯，圣上四处打量了一番：“总共不到四亩地，居然收了这么多？”
顾衡点了点头，说道：“差不多吧，有一部分因为直接开挖的时候没注意，损伤比较严重的，昨天都挑出来分了吃了，不过也没多少，加起来也不过一百多斤的样子。”
顾衡说得轻描淡写，结果一旁户部尚书听得几乎是目瞪口呆，恨不得捶胸顿足，要是没有破损，用来做种，一百多斤得种多少地啊！
户部尚书只是想，已经有人跳出来指责起来。顾衡顿时皱起了眉头，总有那等人，让他们做事情各种难办，但是指责起别人来，那是一套一套的，就像是天底下就他们是正义的，其他人怎么做都不能符合他们的心意。
这红薯本来就不是什么太金贵的东西，为了开挖的时候不破损，难道要像是挖人参一样，一点一点地用手挖土吗？这根本不实际好不好。别的不说，时间成本难道不是钱！尤其，这红薯个头不够大，就算是积年的老农也没办法搞清楚是不是自己一锄头下去，就能确保下面是红薯还是泥土。
因此，顾衡干脆翻了个白眼，皮笑肉不笑地说道：“看样子，这事还是我做错了，早知道如此，就该请这位大人你亲自来开挖，到时候，要是哪个红薯破了皮，就让这位大人来赔如何？”
顾衡根本不知道那个官员叫什么名字，因此直接就怼了过去，那个官员只听得面红耳赤，却被边上几个同僚的眼神弄得汗毛都竖了起来。他这才想起来，顾衡不是朝堂上那些没根没底的。他平常看着不说话，实际上论起根底，他在朝堂上绝对不输给任何人。最重要的是，顾衡其实没有侵占什么人的利益，相反，他给大多数人带来了更大的利益。
对于一个合格的官员来说，什么政见，什么立场，什么理念，都是假的，唯有利益才是真的。不管是自己的私利，还是整个朝堂的公利。其他人想要取得利益，就是从原本的蛋糕上切一块下来。而顾衡呢，他的选择是直接将蛋糕做得更大，然后将大头给圣上，自己占点小头，而其他人，也能从中分润，看起来比例不如从前，但是实际利益要高得多。
像是红薯这样的东西，这肯定是好东西，别的不说，像是江南出身的官员，他们就琢磨着自家多种红薯，那么，只需要以前三分之一甚至更少的土地，就能够养活家里的下人佃户，另外三分之二的土地，就可以用来种植桑棉。
现在为了一点损耗，就跟顾衡这样的功臣对上，这何必呢？
圣上这会儿也记住了那个官员，这种人要么是蠢，要么是坏，说不得是又蠢又坏！他心里头直接给那个官员判了死刑，觉得最好以后在朝堂上还是不要看到这种蠢货混账了！因此，他只是看向了顾衡，口中问道：“这甘薯能直接推广吗？”
顾衡按照自个的想法说道：“其实如今这甘薯最好还是再试种几年为好，今年只是在三种不同的田地里试种了一下，最好试试看，能否在全国各地不同的土地上都种植！另外就是，这红薯个头还是小了点，皮也有点厚，所以，臣觉得，也该选育一番，看看能不能让果实更加肥大，产量也能跟着变大！”
圣上眼珠子都要掉下来了，一边太子跟着说出了他的心声：“小舅舅，你的意思是说，这甘薯的产量还能增长？”
顾衡肯定地点了点头，说道：“我从南洋那边的海商那里知道，这个在南洋那边，其实就是长在野外的，也就是说，这其实是比较原始的品种，并没有经过真正的驯化与培育。就像是很久之前，粟麦稻黍之类的粮种其实也是产量低，种子小的，但是，百姓种植了这么多年，如今的这些，跟原始的品种已经有了很大区别了。而甘薯，显然还有更进一步的潜力！”
圣上沉吟一番，说道：“既然如此，为何不能一边培育，一边推广呢？”
顾衡一愣，他很快点了点头，说道：“只要确定甘薯适合各种气候土地的种植，那么，就可以让各地官府进行推广！只是，甘薯这种东西不耐保存，也最好不要真的当饭吃，这个吃着容易胀气烧心，所以，完全取代其他粮食作物是不可能的事情！臣如今还在尝试着寻找其他产量高，可以替代主要粮食作物的品种，虽说暂时还没有进展，不过应该是可以找到类似甘薯的作物的！”
圣上对此倒是有些不置可否，不管怎么说，能找到一样，已经是非常不错了，真的要是有很多，岂不是这么多年来，中原的百姓都是在坐在金山上讨饭？倒是这甘薯不耐存储，是个大问题，朝廷征收的赋税很多都是实物，粮食就是其中一个非常重要的组成部分。朝廷征收的这些粮食，是用来平粜粮价，同时养着数量庞大的军队的。如果说几百年前，官员的俸禄主要也是实物发放，也就是从前朝开始，实物才开始少了，都是折成银子。
