可能在秦经理他们这些土著看来,她一个人在京市住着高级公寓、开高档咖啡厅,出门打车、吃饭下馆子,进出商场花钱如流水,活脱脱一朵十指不沾阳春水的人间富贵花,但那只是因为他们所处的时代不同,造就了观念和生活习惯上的各种诧异。
其实大家的身份都一样,两个多月前,易漫如也只是个普通打工人,除了没开咖啡厅,照样下馆子逛商场。
对打工人来说,赚钱是第一要务,在吧台做几杯咖啡算什么?让她去门口拉客都没关系。
不过易漫如还是有自己的坚持,哪怕她会做中餐也会做西餐,也坚决不答应再兼职厨师工作,每天给客人煎牛排炒意面,完了还要负责十几口人的两顿饭,那样烟熏火燎,她岂不是分分钟变黄脸婆了?
最终,易漫如不惜代价,以高于同行百分之二十的薪酬标准,终于招到一位会简单西餐还自带两个学徒的大厨。
能花钱解决的果然都不叫事,大厨终于到位,筹备已久的易漫如迫不及待开业了。
第十一章 就喜欢大家没怎么见过世面的……
易漫如穿越后的这几个月可谓是兢兢业业、不眠不休,以前打工还能休周末、上班没事的时候也能摸鱼,如今自己当了老板,她每天不管身处何地,满脑子都是开店开店,几乎要把全身心奉献给这家店了。
付出这么多,不但原主的老本都被压上去,盛总也被她当成了源源不断的提款机,易漫如只接受成功这一个结果。
她觉得需要用一个盛大的开业,来拉开成功的序幕,于是特意挑了个黄道吉日,在举国同庆的元旦节举办开业。
易漫如以前见别人开业都有人送花篮,如今开业她也想拥有,可是苦于没有朋友,只好自掏腰包假借朋友名义找花店定了八个花篮。
数字八代表了发财的寓意,以前并不在意这些说法的她,现在还没开始赚大钱,已经染上了有钱人都有通病了= =
自掏腰包定的花篮,当然要符合自己的审美,易漫如在花店提了一堆要求,指定要两三种花做出某种造型,看在她是“大客户”且给钱痛快的份上,花店老板倒也答应下来了。
于是元旦这天,用粉雪山、百合花和小雏菊做成的唯美小清新风花篮,清清爽爽的被摆到了店门口,虽然没有大红大绿的热闹气氛,但颜色和风格都跟他们的咖啡厅很搭配,以至于还没到开门时间,便有几对路过的年轻男女闻着花香主动进店消费。
当时易漫如正支着下巴坐在靠窗的桌子前,等着看秦经理给大家打鸡血,让帅哥美女们用最饱满热情的状态来应付接下来的开业热潮。
结果还没开始洗脑,顾客已经络绎不绝了。早有心理准备的易漫如也不免愣了一下。
她当然知道今天生意会很好,前几天看秦经理自发带着人去发传单,她就灵机一动做了个营销方案,把开店折扣和会员办理优惠都印在传单上,让秦经理他们有空就去人流密集的地方发一波。
据说反响特别好,没经历过各种促销轰炸的人们反应特别朴实,得知咖啡店开业当天全场八折,而且只一天折扣、错过就等一年,几乎是抢着把他们的传单拿走的,还有见别人都有、专门跑过来找他们要的。
易漫如仿佛看到了一大群顾客挥舞着钞票往她怀里送的画面。
可大家送钱都送得这么迫不及待,也让她有点措手不及。
最后,秦经理简短说两句就散会去招待客人了,易漫如也只能系上定制的围裙站在吧台准备开工。
这段时间练习了成百上千次,以及小伙伴们从一开始的兴致勃勃到渐渐喝咖啡喝到吐为代价,终于让易漫如成功的拉出心形和简单树叶图形。
熟能生巧的易漫如现在半分钟就能做出一杯咖啡,当然是只拉花,磨豆子煮咖啡的工作,跟着她学做咖啡的李枫和王美月已经能顺利胜任了。
大家都在努力并进步,这种感觉就很好,易漫如收腹挺胸、动作优雅的做出了人生中第一杯卖品。
她小时候有七八年的民族舞经验,从小就养成了抬头挺胸的仪态,倒不是刻意在顾客面前凹造型。
不过易漫如却很庆幸自己拥有良好的仪态,因为他们店里是开放式的吧台,她站在吧台后面工作,整个上半身全部暴露在人前。
也不知道顾客们什么爱好,靠窗那么好的风景他们不去看,就喜欢一群人挤在吧台外围观她拉花,明明另外几家咖啡厅的吧台跟她家差不多,他们的咖啡师工作时也没这么多人挤在那儿围观啊。
奈何顾客是上帝,他们喜欢这样玩,易漫如也只能尽量满足他们。
很快,易漫如也没时间在内心吐槽了,九点过后,应该是他们到处派发传单起了效果,人群开始向他们这里聚集,易漫如不小心抬头,都差点被眼前满坑满谷的人群吓到。
大家里三层外三层、把面积并不小的吧台围得水泄不通,一个个用那种眼巴巴充满了期待的眼神望着她。
易漫如险些怀疑她开的不是咖啡厅而是养猪场,眼前都是一头头嗷嗷待哺的小猪仔。
但只要想像一下这些“小猪仔”能给她送来多少利润,易漫如就喜欢他们没怎么见过世面的样子。
她顿时腰也不酸了、腿也不疼了,像一个无情的拉花机器,一杯接一杯做咖啡。
一整个上午,易漫如几乎都沉迷在拉花的快乐中,她也数不清自己到底卖出去多少杯咖啡,反正放下并不沉重的奶缸时,手是微微颤抖的。
到了中午,易漫如总算可以喘口气休息一下。虽然此时店里依然宾客盈门、楼上楼下座无虚席,门口还有人自发排着队等位,若不是她有先见之明的在门口放了几张简单的桌椅并且定制了大太阳伞,恐怕就有等得不耐烦的顾客闹起来。
不过这会儿都是来吃西餐的,以家庭为单位的顾客居多,大部分带着孩子,除了牛排意面等主食,其余点得最多的就是炸薯条鸡翅和一个个用漂亮碟子摆放的精致小蛋糕。
易漫如以为她的小蛋糕会俘获小姐姐们的心,万万没想到最捧她场的居然是小朋友。
相比大人,小朋友们才是对甜食没有任何抵抗力,尤其是这种造型精致口感独特的小蛋糕,对于带小孩的餐桌已经是标配了。
这些小朋友们也像全国统一发放似的,精致的小碟子和小叉子一端上桌,他们就纷纷囫囵吞枣,三两口吃完,然后意犹未尽缠着家长继续点小蛋糕。
奈何经验丰富的秦经理早就发现势头不妙,知道易总提前准备的一百份小蛋糕绝对不够卖,当机立断把它们改成了限量供应,每桌最多点两份,剩下的还要留着下午和晚上卖。
其实秦经理不打出这个限量招牌,家长们也不可能无条件满足孩子们的要求。
这家名为“Walking time Cafe漫步时光”的咖啡厅,简直就像明晃晃的抢钱,才两百多毫升的咖啡要12元,两三口就能吃完的小蛋糕要10块,一份鸡翅拼薯条就要13元,虽然味道确实很好,可是这么点东西又吃不跑,总要点一两份牛排意面,那随随便便就要一百多了,一顿饭花掉普通人近五分之一的工资。
虽然敢拖家带口进这种场合消费的都不会多普通家庭,至少平时省一省,偶尔吃一百多的西餐还是吃得起的,但是10元一小块的蛋糕,再美味也最多买一两块尝尝鲜。
家里有矿也不舍得在抢钱餐厅敞开肚皮吃啊。
只不过秦经理主动打出限量的招牌,会让顾客觉得这家店的东西果然很抢手,下次再来或者推荐给朋友,要记得早点出发。
大部分来吃西餐的家庭连小朋友撒泼打滚想要的小蛋糕都没舍得多买,咖啡这种还不够每人喝一口的新玩意儿就更没必要了,就算真想尝尝鲜,最多也就是一桌一杯了。
于是人声鼎沸的餐点,易漫如反而无所事事了。
易漫如几乎是迫不及待把画着卡通图案的围巾解开,干活时扎起来的长发也放下了,满头青丝如瀑布般披在身后,接着她搬了把高脚椅坐下,撑着脸趴在吧台上,长长松了口气。
她之前想象的咖啡厅老板就是这样,没事就靠在桌子上,慵懒看看三三两两的客人喝茶聊天,时光悠悠,岁月静好。
万万没想到开业第一天,她这个老板已经忙成狗,精挑细选的帅哥美女们也都穿着定制的服饰、步履匆匆穿梭在一张张餐桌中。
现实让易漫如这位咖啡厅老板痛并快乐着,她想一个人静静的思考人生,可惜安静不到一分钟,眼观八方耳听六路的秦经理立刻赶过来了,“易总。”
易漫如以为有什么新状况,只得打起精神抬头,毫不意外对上一张红光满面的脸。
秦经理:“易总,辛苦一上午饿了没,张师傅抽空让他徒弟炒了两个小菜,您先去吃点?”
“是挺饿的。”易漫如撑着胳膊站起身,秦经理见状虚扶了一把,笑道:“您先上去吧,我叫后厨直接送楼上办公室。”
装修的时候,易漫如在二楼准备了个隔间,虽然面积不大,但是有大大的窗户和阳光,摆上桌椅和沙发茶几,就是简易的办公室兼会客厅了,无论是她还是其他员工,有需要都可以去楼上休息。
其实楼下也有休息室,给大家换衣服和歇脚摸鱼用的,易漫如毕竟前不久还是打工人,打工人的心态她完全理解,并不介意员工在不耽误正事的时候摸摸鱼聊聊天。
见秦经理把事情安排好了,易漫如想了想,说:“那你看看情况,待会要是没那忙了,就给大家排个班轮流上来吃饭,没必要等到一两点才吃。”
秦经理应下了,很快安排了一对男女先吃,让他们自己去后厨把碗筷饭菜端上楼。女生是上午的收银,端着托盘进办公室,还没来得及摆放开,就一脸兴奋的对易漫如说:“易总,今天生意太好了,我们收钱的抽屉都快堆满了!”
第十二章 易漫如:吃瓜吃到一半,原来……
不只是年轻的男生女生满脸放光,易漫如也不禁发出了没见过世面的惊呼,吃过饭后,拉着和秦经理他们把满满当当的收银箱搬到办公室,一群人吭哧吭哧数了半天钱,最后得到一个震撼他们全家的数字——短短半天的营业额已经高达八千多!
看着眼前几乎堆成小山的钱币,众人陷入了沉默,易漫如更是仿佛感受到了捡钱的快感,难怪都说站在这个风口,猪都能起飞。
她觉得自己马上就要飞上天了。
不知面面相觑了多久,还算能沉住气的秦经理清清嗓子,打破了一室沉默,“易总,是不是先去一趟银行存款,否则晚上怕是没地方放钱了。”
易漫如垂死病中惊坐起,马不停蹄去找包装钱,“对,得先去银行存起来。”
万一遇到抢劫什么就完了,毕竟他们这连监控探头都没有。
看她忙得团团转,秦经理点了两个男服务生,“卢宇豪,张天天,你们陪易总去趟银行,注意保护好易总。”
两个男生虽然没有李枫那宛如当红奶油小生一般的气质,在他们店里,颜值也能排前列了,关键他俩性格比其他人更外开朗,嘴甜会说话,让他们一路跟着易漫如,来回路上她都不会无聊了。
秦经理这个安排既照顾了易总的喜好,又保证了她的人生安全,可以说是体贴入微,易漫如很满意,自己拎着沉甸甸的大挎包,留下一句“晚上给大家发奖金”豪言壮语,就带着两大帅哥出门了。
老板短暂离开,秦经理也没松懈,而是用发奖金这个大胡萝卜,给本就干劲十足的年轻人们又洗了一次脑,然后满意看着大家斗志昂扬回各自的岗位发光发热,他也重新回到了一楼大厅,做一个掌控全局的好经理。
到银行后,易漫如要求开一个新账户。她自己赚的钱,跟便宜老公每个月打的生活费可不能混为一谈,这个小金库才是日后安身立命的本钱。
易漫如把零头留在店里以备不时之需,剩下的八千块,便整整齐齐存在了新开的账户上。
看着新鲜出炉的存折上多了一笔巨款,易漫如数了几遍依然美滋滋,她可以理解盛总为什么沉迷事业、连这么个如花似玉的媳妇都舍得半年不回去看一次了。
赚钱这么香,还要男人做什么?
易漫如美滋滋回去,店里又涌入了新一波顾客,她把包包往办公室一扔,就进入了新一轮的忙碌中。
下午两点到五点之间,咖啡厅的顾客络绎不绝,却是以年轻人居多了,饶是在这个年代和城市都人生地不熟的易漫如,也碰到了几波熟人,比如工商局的小王同志,和被她当成工具人用了两三个多月的钟意航。
小王是带朋友一起来的,他进门后跟那些忙着打量店内环境和柜台精致蛋糕的顾客不同,而是用目光搜寻了圈,发现身为老板的易漫如居然亲自在吧台做事,跟前还围了一群看热闹的年轻人,他也忙挤了进去打招呼,“易姐,生意兴隆啊。”
听到有些熟悉的声音,专心工作的易漫如这才抬头朝他微笑。
不是她故做高冷的不搭理这些顾客上帝们,而是她根本不能搭理他们,一旦聊起来就没完没了。
就这人狠话不多的作风,从上午开业到现在,易漫如都收到不下十张名片了。
说起来,她也是被从小追求到大,见过一些些世面的人了,但还是险些被今天的阵仗吓到,以至于都有些后悔没把原主的婚戒戴手上,这样应该就不会有人明目张胆勾搭她了。
但是原主的婚戒实在有点丑,因为他们结婚的时候黄金难买,盛家特意找了关系,才给新婚夫妻打出那样一对一看就很豪横的金戒指。
那时众人看她戒指惊叹的目光,至今都在原主的记忆里清晰如初!
一晃十年过去,老百姓的审美可能一如既往的简单粗暴,真正的有钱人却是悄然发生了改变,那只相当豪横的婚戒让原主都越来越戴不出去,更何况易漫如?
所以她决定还是等自己多赚点钱,直接去买个钻戒回来挡桃花。
易漫如熟稔的跟小王打招呼:“借你吉言了,怎么下午才来?中午来正好请你吃牛排啊。”
“我带朋友过来坐坐。”
“也好。”易漫如笑道,“想吃什么尽管点,我请客。”
说着还当着小王的面吩咐亦步亦趋跟着她打下手的李枫,“去跟收银的丽丽说一声,这位客人的消费挂我账上。”
“不用不用,姐你这样客气,我下次可不敢来了。”小王在人群拥挤中艰难的掏出钱包示意着,眼神很认真,不像是在说场面话。
其实可以理解,别看小王年纪轻轻,人家可是在油水不错的单位,向来只有个体户好声好气捧着他的份,易漫如在他平日接触的那些个体户中,除了比他们都年轻漂亮外,真的没什么什么特别之处,小王同志却唯独对她如此关照,还不是看在她和他们领导认识的份上。