沈越端起碗吃了一勺，奶香浓郁，口感比双皮奶要更加醇厚。
“酥酪么？”沈越以前在京里也吃过类似的做法，但口味又不尽相同。
丁九儿：“是奶糕！”
“嗯，好吃！”
晚上丁九儿做了咸蛋黄炸鸡，八珍豆腐和百合绿豆粥，沈越对咸蛋黄炸鸡赞不绝口，要求第二天再吃。
丁九儿：“你在宫里可以一道菜一直吃吗？”她记得她以前看电视的时候宫廷剧里皇帝每餐都是不同的菜式。
沈越抗议道：“这又不是在宫里！”
“那让厨娘做给你吃吧，我明天估计要忙一天。”
“做腊肉吗？”
丁九儿掰着手指道：“对啊，腊肠，腊肉，腊排骨还有火腿！”
沈越顿了顿道：“那我明天跟你一起去！”
丁九儿有点担心：“你确定吗，王爷，虽然环境肯定要比那些农舍好，不过你可能还是会受不了！”
沈越大义凛然：“这有什么受不了的，上次是我没准备好！”
“那行！”丁九儿对徐香和小福子吩咐道：“你们去给王爷准备一套窄袖便装，明天早上用！”
第二天一早沈越就换好便装跟着同样打扮的丁九儿一起去了工坊，丁九儿有段时间没过来，工坊开工早，她们到的时候工人们已经热火朝天的忙活起来了，见丁九儿和王爷来了纷纷过来招呼问安。
“你们忙着吧！”丁九儿素来也没什么架子，尤其是大家都在各行其职的时候。
杀好的猪已经都送来了，正在按照丁九儿的要求分割洗净，丁九儿看了看院子和已经被充分利用起来的各个屋子，觉得是时候再买个院子重新调整一下分工了。
丁九儿让徐香找来一个干净盆子盛上清水，让工人把处理好的猪小肠都放在这个盆子里，然后倒上一些面粉，让他们继续细细搓洗这些小肠，又让工人把猪肉切成拇指大小长宽的肉条。
一副猪小肠差不多能做二十斤肉的香肠，六只猪就是一百二十斤肉，除去腿和排骨丁九儿另有他用，余下的肉拿出一百二十斤做香肠，其余的全部切成大块做腊肉。
沈越摇着扇子跟在丁九儿身边问道：“这是要做什么？”
丁九儿看他这服又好奇又嫌弃的样子就想笑：“做腊肠啊，把肉切成条腌制好，然后罐到这些处理好的肠衣里！排骨也可以这样做！”
沈越惊讶道：“排骨能放进去吗？”
丁九儿笑道：“可以啊！”说罢又招呼正在切肉的工人：“大刘哥，少切二十斤肉吧，留出一副肠衣做腊排骨肠！”
朴实的中年汉子应道：“好来，主家！”
“阿香，这块排骨不错，留起来晚上给王爷做做吃！”丁九儿又指着一扇肥瘦相间的排骨道。
徐香立刻将那扇排骨拿了出来：“是，小姐！”
丁九儿又让人刷了个干净的大缸，把洗净处理好的猪腿放了进去，然后倒上调好浓度的盐水，让盐水没过猪腿。
“这一缸是八只猪后腿，剩下的用来做老式火腿好了，王爷你想不想吃烤猪腿？”丁九儿又问沈越：“你以前吃烤肉吗，喜欢吃吗？”
沈越：“还行，以前宫里宴会的时候会做烤乳猪，有的时候也有烤羊，烤兔子，獐子什么的，我喜欢烤乳猪和烤羊肉，不过吃多了就不想吃了！”
丁九儿点点头又对徐香道：“阿香，再留出一只猪腿来！”
“王爷，那你们做烤鸡和烤鸭吗？还有鹅？”
沈越摇摇头：“不做，鹅也能烤吗？”
“可以啊，不过不叫烤鹅，叫烧鹅，很好吃的！”
沈越以前在宫里府里虽说都有御厨，每日每餐饭菜也不重样，但轮换下来也就那些，自然不能跟外面这大千世界相比。
“阿香，跟做饭的师傅说让他把这些切下来的边角料中午都炖了，我们在这里跟他们一起吃！”
“好的，小姐！”
工坊如今有十八名工人外加护院门房共二十四人，往日从早忙到晚，丁九儿就让徐文专门请了个厨子来他们做饭，包一日三餐，让大家好专心工作。
厨子听说主家要在这里吃饭，忙不迭的要出去买菜，加菜，被丁九儿喊住：“简单吃点就行，就用咱们工坊自己产的东西就行！”
厨子忙道：“那怎么能行，主家还是第一次来吃饭！”
丁九儿大气的摆摆手，指了指堆在盆里的骨头和猪腿修型削下来的肉道：“这些都是新鲜的，中午跟粉条炖炖，再烧个豆腐，烧两个菜就很好嘛！”说完又看看沈越道：“让咱们王爷也感受一下大家的生活！”
沈越虽然并不太想感受，但还是妥协了，反正丁九儿下午还要再继续指导工作，他也不想一个回府。