御厨的小饭馆——雪刀
时间:2022-05-24 07:49:55

  “对。”

  忖度片刻,叶宁说:“能拒绝了就拒绝了吧,不能就算了。”

  “哎,行。”李洪生连忙下楼。

  最后还是没能拒绝得了,和家超市坚持要给他们优惠,李洪生只得应了下来。不过应了下来后,他还是挺高兴的。

  饭馆供货源有两个,超市和菜市场,一半货物来自超市,一半货物来自菜市场,现在超市给了这么大的优惠,他们能省下不少钱。

  又不是白占的人便宜,是能心安理得接受的优惠,所以李洪生很高兴。

  叶宁洗漱好,吃了一颗雪花酥后去厨房。厨房里,李满福在洗菜。叶宁系上围裙,锅里热油。

  油热,放入豆腐皮,豆腐皮两面煎,到酥酥脆脆的时候,盛出备用。

  胡萝卜丝和土豆丝用少许油盐炒熟备用。培根煎好备用。

  锅里热油,刷上一层调好的面糊。面糊逐渐凝固成饼皮,叶宁打入一个鸡蛋,用铲子将鸡蛋均匀抹开。

  鸡蛋液混着饼皮,香味煎了出来,蛋液也凝固了的时候撒上黑芝麻,再用铲子轻轻挑起饼皮,给饼皮翻面。此时,叶宁在饼皮上刷上一层自制辣椒酱和番茄酱。

  饼皮刷好酱,把生菜、培根、胡萝卜丝、土豆丝以及薄脆豆皮卷进饼皮里。饼皮被撑得满满鼓鼓的,叶宁用刀把饼子分成两份。

  一抬头,就发现李满福盯着将将做好的煎饼果子,眼睛都直了,叶宁递给她一个煎饼果子,“热乎的,趁热吃。”

  “嗯!”李满福接过来。

  热乎乎的煎饼果子黄橙橙的,黑芝麻与葱花点缀其间,又好看又酥辛,满满地吃下一大口,软香的饼皮破开。

  生菜、薄脆、培根等等食材碾进齿间,番茄酱的甜和辣椒酱的辣完美地中和出适口的甜辣。

  每嚼一口,都能感受到饼子和薄脆的焦香,鸡蛋的鲜香,培根的肉香,土豆丝胡萝卜丝的清香。

  因为有薄脆和土豆丝胡萝卜丝的存在,煎饼果子呈出一种外柔内脆的口感。外柔内脆,香味与味道十分丰富,一口吃下去,满满的都是满足和幸福。

  李满福开心地弯起眼睛。

 

 

53

  叶宁问:“好吃吗?”

  “好吃的!”李满福又咬了一大口,她用拇指擦掉嘴角的酱汁,舔了舔,“好吃!”

  “满福姐姐,去看看小冬小天他们起来没,马上要吃早饭了。”

  李满福一边吃着煎饼果子一边上楼,先去小冬的房间。小冬正在穿衣服。李满福赶紧过去,给他穿衣服。

  “满福姐姐,我已经不是三岁小孩啦,我马上就快四岁了,我自己会穿衣服的。”小冬没让她给他穿衣服。

  李满福喔了声,在拉袖子的小冬发现她啃了一半的煎饼果子,他的瞳仁亮起来,“满福姐姐,饼饼,小冬要吃。”

  李满福给喂给他一口,小天瞳仁亮得像宝石,“是姐姐做的吗?”

  “是宁妹妹做的。”李满福又要喂他,小冬摇摇头,“满福姐姐你吃吧,小天哥哥起床了吗?”

  “不知道,我去看看。”

  小天还在呼呼睡觉。

  “小天?小天?”

  他睡得太死,喊不醒。李满福把煎饼果子凑到他鼻子底下。悠悠香味钻进小天鼻子里,小天鼻子皱了皱,嘴巴也动了动,张口就咬。

  一口咬到煎饼果子,小天立马醒过来。

  “姐姐?”

  “小天你睡得太死了,我喊了好几声你都没醒。”

  小天有些脸红,“昨天跑步比赛,我跑了好多次,太累啦。”说着,他两手抱起煎饼果子直啃,“好吃!”

  楼下,打扫完清洁的田淑香也在啃煎饼果子,“宁宁,你这饼皮摊得好,吃起来香。”

  不仅是饼皮摊得香,薄脆豆皮也炸得香,番茄酱和辣酱也做得很香。田淑香调侃:“宁宁,你要是去卖煎饼果子,那全城卖煎饼果子的老板都得找你算账。”

  叶宁轻笑出声,“够吃吗?要不要再摊一个?”

  “再来半个就够了。”

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