闻老太夫人有些急了,留个白姨娘作甚,老太爷年轻时就宠着白姨娘,她磋磨桂姨娘那是因为桂姨娘是她的丫鬟。她抬丫鬟做姨娘,可丫鬟生的女儿成了皇后压了她一头,平日里参加京城那些贵妇们的宴会,也总被她们拿这个事儿言语挤兑。所以她恨桂姨娘和闻嫣,才想桂姨娘留在府中任她差遣。
她虽也不喜欢白姨娘,却更加不想看见白姨娘。
一瞧见她,就想到年轻时那会儿老爷对白姨娘的宠爱。
闻老太夫人看了大儿媳岳氏一眼,想让大儿媳开这个口,让白姨娘跟着离开。
岳氏自然不愿得罪公爹,只假装没瞧见婆母的眼神。
不过没等闻老太夫人开口,闻子啸就说,“还请父亲看看姨娘的模样,姨娘自打来到边城就越来越憔悴,姨娘在府中过的什么日子,父亲也应该知晓,父亲是想让姨娘继续在府中当奴才使唤吗?”
闻老太爷怒道:“我何时说要把她当奴才使唤?”
白姨娘年老色衰,他对白姨娘自然也没什么感情,但是儿子分家,哪里把姨娘也带走的。
闻老太夫人急忙开口,“还是老三有孝心,白姨娘这些日子的确越来越憔悴,可别又熬出个肺痨病来,老太爷你不妨瞧瞧桂姨娘,这都送过去多久,都两个多月,那边也没动静,显然桂姨娘也还活的好好的,不如也让老三把白姨娘接出去住段日子,说不定白姨娘气色也能好起来。”
白姨娘扶着桌角慢慢跪在地上,“求老太爷成全,妾身想随子啸一起出去住。”
闻老太爷看着憔悴消瘦的白姨娘,他记得桂姨娘前面就是这样,然后没多久就得了肺痨病。
闻老太爷有点怕了,挥挥手,“你既想跟着老三出去过,那就去吧。”
倒也轻易的把人放了。
白姨娘晓得她跟桂姨娘情况不同,桂姨娘必须拿了放妾书才能彻底跟闻家断绝关系,她倒也不必,他们三房没什么让闻家看得上眼的东西,就算真有什么给闻家看上,也得看看子啸同不同意。
白姨娘拜谢闻老太爷,跟随闻子啸会去三房收拾东西。
恰巧成哥儿和功哥儿两人带着吃食回来,得知要分家,两兄弟心花怒放,高兴的不得了,还问闻子啸能不能也搬去桂花巷住着。
闻子啸笑着说行。
他来到边城赚的银子还不够在桂花巷置办屋子,但是租的话,一个月二百文钱也不多,等以后赚够了银钱再置办就是。
孟氏也是笑眯眯的看着女儿同两个跟猴儿似的儿子。
真好呀,她想,虽然被流放,但丈夫知道努力,如今还能分了家出去单独,子女也都待在身边,姨娘也能跟他们一道离开,没什么比家人在一起努力奋斗过日子最幸福的了。
当初嫁给丈夫时,他就对她承诺说过这辈子都不会纳妾的。
他也愿意为了家人反抗自己的父亲和嫡母。
对她来说,这样的男人才是有担当的。
三房一家人吃过两兄弟带回来的吃食,主要还是孩子们吃。
每日从玉娘那带回来的吃食也不多,孟氏跟白姨娘都只是尝尝,全让给三个孩子吃的。
吃过东西,两兄弟把食盒跟盘子罐子都洗了,孟氏和白姨娘收拾东西,三房也没甚可收拾的,就是每人几套换洗衣物,还有闻子啸给孟氏的银子。
闻子啸赚的银子,每个月交给嫡母二两,剩余都给了孟氏。
孟氏大概存了四十多两。
收拾好后,一行人离开闻家。
天色还不算暗,牙行也还开着门。
闻子啸领着家人去牙行让帮忙在桂花巷租赁个小院子。
牙行带着一家人来桂花巷看屋子,最后一家人看中巷子口的那个院子,二百文钱一个月,虽然没水井,但前面分叉路口有颗槐树,槐树下便有一口水井,平日里都是用很厚重的木板盖着,周围巷子的人家要取水就去打木板取水用,也挺方便的。
屋子布局跟裴家的一样,西边的房最大,堂屋那边也是隔开的,分成两个小房间,另外一侧就是厨房。
屋子里也都收拾的干干净净,买点被褥就能睡了。
一家人就这样在桂花巷安定下来。
……
许沁玉一听,连白姨娘都被放出来,也很是高兴。
她回屋去跟桂氏说了声。
桂氏一听,果然欢喜,眼睛都有点红了,“她也出来了,真好。”
许沁玉笑道:“两家离的不远,平日里外祖母您还能去找白姨婆闲话家常,多好。”
闻氏跟宁姐儿知晓三房分了家也很是为他们高兴。
吃过朝食,闻子啸就带着孟氏,白姨娘还有女儿桃姐儿过来拜访裴家。
不用说,桂氏同白姨娘刚见面就红了眼眶。
白姨娘瞧见老姐妹气色极好,胖了不少,面色红润,皱纹少了些,头发都有点反黑,穿得衣裳也是干干净净,凤哥儿和芫姐儿正依偎在她身边,整个人看着至少年轻十岁,精神奕奕的。
白姨娘可算放心下来,两个老姐妹坐在院子里聊了起来。
闻子啸也过来同许沁玉说,“多谢玉娘这些日子对成哥儿的教导,还开始教成哥儿做菜,就是不知玉娘是有些什么打算,可想收成哥儿做徒弟,玉娘若想收成哥儿做徒弟,往后他就是你的人,任凭玉娘差遣使唤,他的工钱也都不必给的。”
许沁玉其实就是觉得自己跟成哥儿算同辈,拜不拜师都无所谓,她能教的都会教给成哥儿。
许沁玉这么一说,闻子啸跟三房的人恍然大悟,他们还说怎么玉娘亲自教成哥儿却一直拖着不愿意收徒,原是如此。
成哥儿也松了口气,他还想着四嫂为啥不肯收他做徒弟,难道是他没有做厨子的天分,还有点伤心来着,得知竟是这个缘由,忍不住摸了摸脑袋冲着许沁玉咧嘴笑起来。
许沁玉这才知道三舅这边是以为她并不想收成哥儿为徒。
她也有点哭笑不得,最后想了想,择日不如撞日,不如就今天把成哥儿收做徒弟就是。
“那就今日让成哥儿给我奉个茶,就当做拜师了。”
她也不喜欢太繁琐的事情,奉个茶就行了。
闻子啸摇头,“那哪里成,奉茶是应该的,磕头也少不得,还有拜师礼。”
孟氏也温柔笑道:“拜师礼前些日子就准备好,玉娘要是愿意收成哥儿做徒弟,我这边回去把拜师礼取过来。”
拜师礼是准备六种食材。
芹菜,红豆,红枣,桂圆,莲子和干瘦肉条,都是各有寓意的。
红豆红枣桂圆莲子是干货,孟氏前些日子就准备着,现在玉娘愿意收成哥儿做徒弟,她立刻去买了芹菜。
芹菜也差不多这时候成熟,集市上已经有的卖。
不过现在的芹菜都还是比较嫩的。
买回来后,孟氏带着六样食材回裴家。
由着闻顺成亲自把六样拜师礼交到许沁玉手中,又奉了茶,最后郑重跪在许沁玉面前给她叩首三次。
拜师这才算成了。
其实孟氏还准备了银子,但许沁玉不肯收,这才作罢。
“起来吧。”许沁玉笑道。
闻顺成爬起来,嘴巴都快咧到耳后根去了。
拜过师后,闻子啸跟孟氏回去置办东西,家里还有不少东西都没有,都得置办妥当。
白姨娘自然还是留在这边跟桂氏说说话,桃姐儿则想留下来找宁姐儿玩。
……
不知是不是拜了师,成哥儿心里安定下来。
许沁玉下午让他自己做了条红烧青鱼,又炖了一份鱼头炖豆腐。
整锅要卖出去的鱼还是许沁玉做的,即便是掌勺也是先从一份份的菜肴做起来,大锅菜可不容易,想要味道做的好的大锅菜就更加难。
之前许沁玉就偶尔让成哥儿单独做份鱼,味道马马虎虎,毕竟成哥儿有点厨艺天分在身上,又知道调料比例,只要对火候把握好,这样做出来的鱼就不会难吃,但是想要达到许沁玉这个程度就极难极难,甚至几乎是不太可能,她做吃食的每个点都是最恰到好处的,怎么样才能够激发食物最好的味道,她天生就知道。
这次成哥儿做的红烧青鱼跟鱼头炖豆腐比前两日进步了些,青鱼外皮酥烂,肉质嫩,其他调料也放的不错。
许沁玉就夸了句,成哥儿挠头笑道:“师父愿意收我,我这心才定下来,感觉做菜手感都不一样了。”
也的确是有点影响的,之前他总想得多,心里还担心四嫂不想收他为徒,就算有点天分,也会在这种紧张感觉中出现错误。
许沁玉也认识到这里,就跟成哥儿道了歉,“之前是我没想那么多,都怪我。”
成哥儿急忙道:“师父快别自责了,现在师父收我做徒弟,往后我这心安定下来肯定学的更多。”
也的确就像成哥儿说的,他的进步也是一日日的。
转眼就是五六天过去。
许沁玉去了食肆一趟,闻氏说后日四月二十是个吉日,宜开张。
许沁玉也就打算后日开业,今日特意过去食肆看看,木漆都已经干了,食肆里也打扫的干干净净,焕然一新,厨房的料理台也是木质的,都刷了漆,其他东西也都摆放的妥妥当当。
整个食肆的修葺装修和置办东西,一共花了一百两,因为她又跟木匠铁匠和瓷窑里定了些其他厨具。
她身上差不多也还剩余一百两银子,还得置办米面粮油调料香料那些。
还有两日开业,许沁玉这两日就忙着去买调料还有各种香料,胡椒这东西,她还是没买,四两银子一两,一斤就四十两银子了,她目前的小食肆是吃不起。
除了各种调料香料,还跟油坊定了不少菜油和芝麻油,猪油的话,她可以自己熬板油。还有各种精细的梗米小米糯米面和白面,然后各种粗粮杂豆,这些也都跟米铺订好,今儿都要送过来。
河鲜这些都是由着贺老伯给送,包括各种鱼类河虾田螺还有河蟹。
河蟹这里的人同样不怎么吃,但是在许沁玉这里也同样是种很美味的河鲜。
目前贺老伯的儿孙现在也基本都不用在外做工,专门去河里或者湖泊捕捞河鲜,贺老伯的儿子甚至打算赚了钱就买条小船,以后可以过去运河那边捕捞河鲜。
鸡蛋鸭蛋这些都是贺老伯在村里帮她便宜收的。
猪肉肯定是跟田屠户定,羊肉的话,田屠户也有认识的人。
鸡鸭这些都是买的活禽,放在柴房那边,现吃现宰。
牛肉这东西可遇不可求。
猪肉和羊肉她还没买,肯定要等开业那日再去买。
今日就是置办这些东西,明日就在食肆做最后的准备工作。
置办的这些调料香料米面粮油等等就又花去八十两银子,主要是她买的多,米面粮油跟调料和香料都是按着一个月买的,毕竟香料跟砂糖红糖这些是真的贵,小食肆后院不仅有个小柴房,还有个杂物房,专门给她存放这些调料食材的。
换做其他人,基本也不敢一口气买下这么多调料香料米面粮油的,要担心客流量,还担心后续生意如何,万一生意不好做,这些东西都要砸在手里。
许沁玉却是一点都不担心。
就剩猪肉羊肉没买,其余也就是一些青菜素菜,比较便宜了,要花的大钱基本就没有了。
她手上差不多还有个二十多两的银子。
也主要是她手上钱多,有娘跟舅舅支援的那一百五十两银子,足够她敞开用,不然就算她自己再存两个月,恐怕就连食肆重新装修刷漆做料理台这些都是舍不得,其他东西更加不会买这么多备着的,因为银钱根本不够用。
原本招的跑堂只有两个妇人,后来许沁玉就又在夏家嫂子帮她挑选剩余名单里随意选了个。
准备工作都差不多就绪。
而关于许记食府,朝食跟暮食都做。
这里人一天就吃两顿,朝食是早上九点十点左右,暮食是下午四五点的样子。
就算是现代饭店,也基本都是做中午和晚上,而早餐店大部分就是专门做早餐的。
即便是做朝食和暮食,她一人也应付得过来,只是有些累得慌,想要赚钱,开头哪有容易的。
朝食的话,许沁玉打算做成粤式早茶那种形式的,全都是一小蒸笼一小蒸笼的吃食,至于茶水,暂时就先不弄,可以换成一些热饮,热豆浆热奶茶。
而早点小吃她打算准备奶黄包,奶馒头,酱肉小包,糯米肥肠,虾饺,烧麦,生滚鱼片粥。
这些都是比较清淡的,想着要是有些喜欢吃重口一些的,还加了道油泼拌面,这个做起来也简单,面烫熟后,加调料泼上一勺油泼辣子拌匀就成吃了,她这油泼拌面里还会加上一小勺花生酱,也更加香浓,花生酱也是她早前就熬好的。因为加上花生酱,所以这油泼拌面的味道除了麻辣爽口,口感还特别浓郁。
其他又都是蒸的小吃,事先准备好上锅蒸熟就不用管了,也就是等到客人来吃朝食时,她只用准备生滚鱼片粥和油泼拌面,倒也还忙得过来。
等以后找到帮厨,倒是可以多些朝食的种类。
暮食的话,就是普通的菜肴。
当然味道可不普通。
……
晚上卖鱼时,许沁玉就跟周围的街坊领居们笑眯眯说道:“各位婶婶嫂子们,后日我的‘许记食府’就要开业,到时候红烧青鱼,鱼丸,鱼头炖豆腐都会在那边继续卖,位置就在西街集市的最里头。”
街坊领居们早知道许沁玉要开食肆,这会儿听说她打算把鱼这些也搬到食肆那边买,心里还有点担心,忍不住问,“许小娘子,那这些吃食的价格……”
本来这些吃食就算是便宜卖给他们,让他们这些普通老百姓也能日日吃得起荤腥,现在人家要开食肆,肯定不能继续卖得太便宜,不然食肆的租金,还有请的跑堂的,算账的掌柜等等这些都要给银钱,人家还赚什么,总不能亏本卖给他们吧。
许沁玉笑道:“别担心,这些都不涨价,价格还跟现在一样,我开的那食肆主要是卖朝食和暮食,朝食就有奶黄包,奶馒头,酱肉小包,糯米肥肠虾饺等等,暮食的话,各种菜肴都有,基本什么菜都能做。所以鱼丸红烧鱼这三样还是原价,不过还是跟往常一样,在食肆门口卖,还是需要各位端着盆过来买。”
毕竟要做其他生意,不然就这么便宜的吃食还是还坐在里头吃,流失其他客人,她真就只有亏钱的份儿。
街坊领居们听说价格不变,但只能买回家吃,都表示理解。