我在国子监当厨娘——冬娆 【完结】
时间:2023-03-09 11:35:40

  这一眼看得便有些久。
  蔺荷还以为对方瞧上自己呢,也正常,大部分第一次买饼的人都是被她的脸吸引,看来帅哥也不免俗,她笑容更深,拿出饼子准备抹酱,那边的帅哥不知想到什么,浓密的眉毛皱的恨不得夹死苍蝇,而后愤然甩袖,脚步转去了隔壁商贩是男人的饼子摊。
  蔺荷:“……”
  笑容僵在嘴角,一脸茫然。
 
 
第2章 卤味
  秋高气爽,北雁南飞,一群躲避严寒的大雁排成人字往南而行,路过头顶,留下苍凉绝唱的嘎嘎声。
  蔺荷翻了个白眼,觉得这人八成有病。
  她不再管他,收拾好铁炉,提着竹篮子回去。
  路上,蔺荷找了一个地方数钱,一共卖出去三十七个饼子,除去给王家的四十文,她只赚了三十四文,一罐蟹黄酱却已经下去三分之一,这也就意味着,她只能再卖两次蟹黄酱饼。
  没有蟹黄酱,之前吸引的食客肯定会流失,但蔺荷不可能认命,她准备用最近到手的钱买点儿鸡鸭边角料,做卤货。
  这是她考虑许久后,才选出来的吃食。
  首先按照现在的物价,家禽的爪子翅膀和内脏都是最便宜的肉,十几文打包能买好几斤,其次蔺荷注意到,不论是饭桌和外面的酒楼小摊,都没有辣的食物。
  对于无辣不欢的蔺荷来说,简直不能忍。
  哎,古代人实在太惨了!
  所以善良的她,决定拯救他们。
  迎着冷风回到东街,蔺荷从后门溜进一品楼,这个时辰,酒楼里有客人过来,大伙儿渐渐开始忙碌。
  她先将铁炉竹篮两样放回原处――没办法,作为店丫头,除了身上的衣物和藏起来的铜板,其他物资全是“公家财产”。
  然后,她在冷风里站了会儿,等脸上最后一点儿红润也消失,才慢悠悠去前院找掌柜娘子。
  于是出现在掌柜娘子面前的,就变成了一个弱不经风的柔弱女子,冬日初晨的摆摊使得她脸色苍白,身体摇摇欲坠,大概喉咙不舒服,说话也闷闷的,这让掌柜娘子收钱的心情都格外愉悦。
  长了张狐媚脸,来的第一天就把老爷的眼给吸住了,她几次想把人送走,最后都被老爷挡下来,实在碍眼极了。
  “小荷呀,你这样子可不行,赚钱要紧,但也得注意身体。”掌柜娘子开口,话语里却恨不得她早点儿“归西”。
  蔺荷只当听不出来,捂着嘴咳嗽:“老板娘说的是,我也觉得自己身子不行,回来的时候还差点晕倒,想着下午能不能去看郎中……”
  “看郎中?!”
  掌柜娘子心里不乐意,蔺荷走了,店里人手不就不够了?“我看也不是大毛病,喝一碗姜汤就行,何必花钱看郎中。”
  蔺荷不好意思笑笑,“掌柜也是这样说的,还让我等会儿去他那儿喝…老板娘,你们家都是好人,我蔺荷何德何能才能遇到你们,实在太感谢……”
  “等等,”掌柜娘子挤出一抹干笑,“我突然觉得,还是去看郎中比较好。”
  ……
  买鸡鸭的摊位不多,普通人家养着鸡鸭下蛋,只有酒楼和富人家的后院才会要着吃,还有国子监的饭堂,之前是专门从东街的李三那儿拿。
  蔺荷一路打听过去。
  到的时候,李三的杀鸡摊空空如也,几只赤果果的白条鸡挂在铁钩上,旁边还有条脏兮兮的狗垂涎三尺。
  “……”蔺荷敲敲门,“谁啊?”不一会儿屋里出来个醉醺醺的男人,正是李三,“有什么事?”
  他语气不耐烦。
  “你这里有没有鸡爪鸡翅鸡心鸡肝之类的出售,鸡脖也可以,最好切成一块一块?”
  李三一愣,酒都醒了点,“你要这些东西干什么?”
  “有用,具体不能说,只想问你卖不卖。”
  “卖!当然卖!”自从国子监饭堂出事,李三的鸡鸭摊子就陷入了萧条,国子监的负责人让他不要急,可李三怎么能不急,他家里还有几十只处理完的鸡鸭呢!
  虽然蔺荷要的少,但剩下的部分,他完全可以便宜卖给附近的街坊,不至于亏本。
  因为太感激,李三甚至帮忙直接处理干净,当然蔺荷也告诉他,不出意外,之后每隔两天她都会过来一次,做长久买卖。
  李三拍着胸脯表示,会提前给她备好货。
  最后蔺荷只花了三十文,买了六斤的边角料。
  主材有了,接下来就是卤味。
  想要卤出好的味道,最重要的是卤水――这个无法节俭,蔺荷又花掉了五十文买葱姜、花椒八角桂皮香叶冰糖等,好在大冬天,卤水可以重复使用,极大方便了做卤味。
  在街上逛了一圈,看到卖糖葫芦的商贩,蔺荷一口气买了三个,这下,她兜里是彻底没钱了。
  两袖空空一身凉,蔺荷可怜巴巴咬一口糖葫芦,冰凉的口感入嘴化成糖汁,甜兮兮的,咔嚓咬开外层的糖皮,里面的红果儿颇为酸涩,二者相合,正好酸甜可口。
  没什么比甜食更让人心情愉悦,蔺荷吃完一根冰糖葫芦,一扫刚才的郁闷――怕什么,有了卤味,还怕赚不到钱嘛!
  日头爬到正午,路上行人渐渐变多,蔺荷没有回一品楼,而是七拐八拐走进一家胡同。
  胡同很深,位置被前面的房子挡住,照不见阳光,蔺荷到的时候,两个小孩坐在门口的地上玩跳房子。
  听到动静,两个小孩抬起头,看见是她后,大一点的男孩突然往房子里跑,一边跑一边喊:“娘,娘,跳房子姐姐来啦!”
  蔺荷听到这个称呼,头上直冒黑线。上次来的时候看小孩无聊,随手教的游戏,没想成了自己的昵称。
  是她疏忽了。
  走进院子,正巧家里的妇人从屋里出来:“蔺姑娘来了,快进屋暖和暖和。”
  “林婶,打扰了。”
  倒一杯热茶,茶叶泡了多次,味道已经寡淡,蔺荷一点也不嫌弃地喝下去,又把买的糖葫芦分给两个孩子,换来孩子一阵欢呼:“上次说的茱萸和螃蟹可否弄来?”
  林婶露出一抹苦色:“茱萸倒是摘了许多,不过天冷了,螃蟹都钻到泥深处,这次狗蛋他爹只抓了半篓……”
  这也在预料之中,蔺荷点点头:“那这半篓都按照之前的办法处理,我全收下,之后不用再捞了,茱萸可以继续摘,摘多少我要多少。”
  林婶答应下来,茱萸俗称臭辣子,味道刺鼻难闻,山上一长一大片,她虽不知蔺丫头要这东西做什么,但却相信她的能力。
  只是等蔺荷给钱的时候,这位说话温温柔柔的妇人语气却异常坚定:“你指点狗蛋他爹做出锯子,让他每天砍柴变轻松,还不知道怎么感谢你呢。”
  蔺荷笑笑:“王叔在一品楼对我照顾许多,这点小事不值一提。”
  “那你也别和我们客气。”
  于是蔺荷不再推脱,只准备做好卤味后,送一点给林家人当下酒菜。
  生火热灶,将边角料焯水再下锅,林婶子已经自觉出去了,这年头厨艺都是不外传的,蔺丫头不在意,但她可不是那种恩将仇报的人。
  水沸腾后依次加入食料和调料,扣盖大煮两刻钟,蔺荷闲着无事,便开始处理螃蟹。
  蒸熟的螃蟹拆开,蟹膏蟹肉蟹脚,全部收集起来,不同位置有不同口感,有人爱吃蟹黄,觉得它最“沙”,有人独爱啃蟹脚的那一点点肉,三者不分上下,只能说各有千秋。
  随着时间的流逝,炉上煮的那锅卤味逐渐飘出味道。院子里,狗蛋和妹妹小花正在舔糖葫芦,甜溜溜的,快要把嘴巴黏起来,自从蔺姐姐过来后,他们兄妹俩经常能吃到各种美味。
  狗蛋吸走鼻涕虫,大声和妹妹说:“我最喜欢吃的就是糖葫芦,要是天天都能吃到糖葫芦,我过年可以不吃鸡肉!”
  妹妹:“糖葫芦!喜欢糖葫芦!”
  正闹着,一股从未闻过的香气如丝缕钻入狗蛋的鼻子里,他傻呆呆张开嘴:“糖葫芦居然有肉肉的味道……”
  “哥哥,不是糖葫芦,是那里!”
  小花指着冒白气的窗户,大声道。
  等蔺荷觉得时间差不多,将未燃尽的木头抽.出.来,一转头,看见厨房门口藏着两只“小花猫”。
  她噗嗤笑出声,从卤味里夹了两个鸡爪给他们:“吃吧!”
  “啊嗷!谢谢姐姐!”
  普通人家的孩子一年到头吃不上几次肉,即便是鸡爪也不嫌弃,狗蛋迫不及待开吃,鸡爪被炖得已经软烂,连皮带肉一起咬下来,里面还有劲道的筋。
  加入七八种调料品煮出的卤水更是香味浓郁,在鸡爪的表面形成嫩糖色,蔺荷自己也尝了下,她尝的是加了茱萸的那锅辣卤,让舌头发疼的辣,甫一入口就疯狂跳舞,唤起每一个休眠的味蕾,蔺荷嘴巴瞬间就红了,像涂了胭脂,但她眼睛却越来越亮!
  没错,就是这个味道!
  虽然最好的辣是辣椒,但茱萸也能代替,就是有点儿呛,不能放太多,否则会不停打喷嚏。
  鸡翅外皮黏黏的,骨头酥烂,牙齿好的人可以直接嚼着一起吃。
  两只花猫变成三只花猫,排排坐在小厨房里享用美食,狗蛋一边啃鸡爪一边嚷嚷:“从今天开始,我狗蛋最喜欢的食物就是鸡爪!”
  先不说这卤味如何让林家人惊为天人,傍晚回来的林樵夫更是就着卤鸡爪喝了一壶小酒,第二日,蔺荷继续提着篮子去往国子监摆摊,这次里面除了蟹黄饼,还多了新鲜出炉的卤味。
  只是不知为何,她在门口等了许久,昨日买蟹黄饼的那些学子也没有出来。
  和周围一打听,才知道国子监居然已经选好了厨子,巧的是,不是别人,正是昨天和她一起卖饼子的那位大叔。
 
 
第3章 不矜持的小娘子
  “李兄,那东西真有你说的那么好吃?”
  清晨,一行五人匆匆往饭堂的方向而去。这可是自国子监闹事之后,第一次出现的“盛况”,大多数学子还是避之不及,但不妨碍他们远远看热闹。
  “当然是真的,我李良什么时候骗过人!”走在最前面的矮胖学子自信地向大家保证,“放心,饼子西施卖的饼里面夹着蟹黄酱和生菜,蟹黄酱又鲜又糯,口感像鱼子一般,但比鱼子味儿更鲜美,生菜生吃水感丰富,二者搭配起来,相得益彰。”
  “若真如此,我等以后终于不用再往外跑,咱们司业真是做了件好事!”
  “咳咳,你们别忘了,司业也吃了饭堂的菜,据说因为吃得太多,最后还请了御医……”
  “嘶,这么一说,司业好惨啊。”
  提起司业,李良既羞愧又感动,他以为背后说司业坏话,想让小娘子进饭堂的计划会泡汤,没曾想司业宽宏大量,真的将小娘子招进来!
  哎,背后议论非君子所为,看在司业帮忙的份上,以后他绝对不再告诉别人――司业被三家女子退亲的事情了!
  怀着热切的心情,一行人走进饭堂,毕竟是国家最高学府,国子监的饭堂修建得格外大,内里可容纳上千人,曾经这里也有数十位厨子,如今放眼望去,只看到一个畏手畏脚的中年男人。
  当然,这样也说明不了什么,李良只以为对方是小娘子的家人,他现在迫不及待想要吃到蟹黄饼:“给我一个饼子,要里面夹东西的。”
  其他人也纷纷开口:“我也要一个。”
  “给我一个!”
  赵武哪里见过这种仗势,赶紧把儿子叫出来给贵人们包饼,当然,他的紧张只是小老百姓面对士族的尊卑,并非对手艺的不自信,因为昨日那位英俊男人说过,他们国子监的学子都爱吃他家的饼!
  然而……
  “等等,这不就是最普通的饼子吗,又硬又死,还不如我娘做的好!”
  “对啊,这里面加的也不是蟹黄酱,而是几文钱一大缸的咸菜,你这厨子是不是看我等好说话,故意耍滑头!”
  赵武差点跪下:“小人从记事起就这样做饼,从未变过。”
  好比,期待了许久的的佳酿发现是兑水酱油,众人哪里还听得进解释:“这也叫好吃!李良你良心不会痛嘛!”
  李良也懵啊。
  他捧着干巴巴的硬饼子,心想,难道司业找错了人?
  *****
  陆史虞当然没找错人。
  那日,他听到国子监的学子私下谈论之事,顿感世风日下人心不古,作为司业,怎么能束手旁观?
  于是他亲自去考察了一番,眼见那女子摊前门可罗雀(卖完准备收摊),偏而仗着美貌对陌生男子(他自己)迎合讨好,若让此人进国子监,之后还有什么学风可言!
  “老爷,要不还是让管家送饭吧,您这身体再这样下去不行啊。”
  马车上,四九将变凉的手炉重新加炭饼点燃,因为未及时合上盖子,那烟便散了,陆史虞皱眉:“何做毛手毛脚。”
  四九哎哟一声:“老爷,奴才就是再麻利,也无法让这烟煤不出烟啊,您要是想不出烟,下次买点儿银骨炭呗。”
  银骨炭是御用之物,之前一直是宫里的东西,近些年才流入民间,价抵几百两,以陆府现在的财力,是万万用不起的。
  至于一个从四品的国子监司业是如何混到连好炭都用不起的地步,四九撇撇嘴,什么也不想说了。
  陆史虞却不在乎:“我方想了想,烟煤有烟煤的好处,烟雾缭绕似仙境,却是其他人享受不到的。”
  四九:“……”您就继续嘴硬吧!
  马车到达国子监,下车后,四九任劳任怨背上书箱等一应教具,亦步亦趋跟在陆史虞后面,嘴里还在絮絮叨叨午饭不要吃干粮,最好带些汤水好吸收……猛地停下步子:“老爷?”
  陆史虞抿着唇不搭腔,四九疑惑抬头,见他家老爷正拧着眉头,目光直直地看一个小娘子。
  的确是个小娘子,虽穿着厚重的棉衣,但能看出其下段落有致的身材,一头乌发绾成双髻,面颊被冬风吹得涨红,整个人娇俏漂亮。
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