见林回星做过后，都不用人提醒，金氏就上前来接过了过滤的活计。
这确实没什么难的，无非是掌着木架的两端匀速转圈摇罢了，只要注意最下面的豆浆不要洒到木桶外面就行。
见金氏已经上手了，林回星也就从善如流地让出了位置。
经过十几分钟的过滤，最后这两桶豆浆变成了一桶半的纯豆浆和半桶的豆渣。
林回星指挥着姚二郎把豆浆往柴屋拎。“接下来就是煮豆浆了，先把豆浆倒到铁釜里面去煮着。”
跟着姚二郎走到一半的时候，林回星还惦记着自己的午饭，他扭头对金氏说道：“金嫂子，灶间的鸡汤应该差不多了，麻烦你再去煮一锅干饭，我买了些……”
额，话说到一半，林回星突然想起了自己买的是稻谷而不是大米。
这会儿都十一点了，现在舂米肯定是来不及了，林回星有些尴尬地轻咳了两声：“哪什么，我买了点稻谷，还没来得及舂，麻烦你去和隔壁换些米煮饭。”
见识过林回星的财力后，现在姚家人压根就不会质疑林回星的话。
听了林回星的交代，金氏很快就去灶屋舀了两瓢稻谷去隔壁换米。
金氏是真的心疼啊，这脱了壳的大米价格可贵了，县城有好些个穷苦的人家平常会接一些帮人舂米的活回来做。
帮人舂米是没有工钱的，舂下来的米糠就是工钱。
这米糠也是食物，虽然吃着口感粗粝，但是至少能够保护，在永国，只要能够吃的东西，那可都是好东西。
金氏拿去隔壁的稻谷被对方按照一斤半的米糠给她换成了米。
拎着一下子轻了好多的布袋，金氏可是心疼坏了。
回到家里后，金氏一边淘米做饭，一边指使着侄儿去舂米。
虽然姚家已经好久不吃大米了，不过这舂米的工具还是有的，石头做的东西，放了十几年都没坏。
舂米要用巧劲，力气稍大就不成，虎子年纪小，力气却不少，很快就学会了舂米。
柴房这边林回星趁着姚老翁烧火煮豆浆的时候，回房间取了一大块石膏掰碎了了兑水。
看到虎子站在屋檐下舂米，狗子和甜丫在一旁帮忙的时候，他还愣了愣。
林回星本来想让虎子放着等会儿大人忙完了来弄的，不过等会儿豆腐做出来后，姚二郎他们说不定就要出去卖豆腐了，最后这话在他喉咙里转了两圈，还是没有说出来。
等到豆浆沸腾后，林回星先舀了几碗豆浆分给大家：“这煮开的豆浆也是个好东西，补身体呢，平常没少可以多喝一点。”
刚出锅的豆浆滚烫着，得放一些才能喝，晾豆浆的时候，林回星一手拿着长柄木铲，一边端着一大海碗石膏水少量多次的往铁釜里面加。
一边用木铲慢慢地搅动着锅里的豆浆，林回星一边给姚家人细细讲解道：
“点豆腐是最关键的一步，只有这一步做好了，才能做出豆腐来，别一次性倒太多了，前期拿不准，一次少加一点，多加几次都行。”
林回星往铁釜里加了三次石膏水后，铁釜里的豆浆就慢慢地开始产生凝固反应了。
林回星停下了手上搅动的动作：“等到豆浆开始凝结后，就不要去搅动它了。”
对于苏大华他们和姚家人而言，看着锅里雪白的豆浆慢慢凝固成型，绝对称得上是一个稀罕的场景。
苏大华更是激动地抓住了身旁姚二郎的胳膊，一脸稀奇地嚷嚷道：“凝固了，真的凝固了！”
姚二郎的手臂被苏大华抓得生疼，不过现在他也顾不上这点疼痛了，他眼睛眨都不眨地盯着眼前的铁釜。
和在场的其他人相比，林回星的反应就要淡定多了。
他端着已经稍微凉了的豆浆喝了一大口。
醇香浓稠的豆浆一入口，林回星满足地点了点头。
现代的早餐铺子里已经很少有现磨豆浆了，喝多了豆浆粉泡出来的豆浆，重新喝到如此美味的豆浆时，林回星心里满足得不信。
要说真有什么缺点，大概就是这豆浆里面差了一点白砂糖吧。
瞥见林回星的动作后，苏大华他们也想起了自己的豆浆，都连忙端起自己的豆浆喝了一大口。
煮沸后的豆浆没有豆腥味，只有醇香味，味道确实很不错，加上林回星说豆浆补人，苏大华他们都大口大口地把碗满满一碗的豆浆给喝完了。
林回星细细品着，越喝越满意：“真该买点饴糖，这豆浆里面加点饴糖，味道还能更好。”
林回星这话一出，苏大华砸巴着嘴笑了起来：“别说是豆浆了，就是白开水，加上饴糖后味道也好啊。”
林回星：……
嗯，这话说得很有道理，他竟无言以对。
玩归玩，闹归闹，这豆腐凝固得差不多了，林回星就在木筐里铺好了细麻布，开始一瓢一瓢地往里面舀豆花。
说来也有些好笑，之前金氏拿到林回星给的这匹布的时候，心里还想过，做完两块过滤用的方布后，这剩下的布林回星是不是就给他们了。
结果没想到这压豆腐的木筐里面也要铺布。
一铁釜的豆花，把两个木筐装得满满当当后还剩下一些。
见剩下的豆花不够再装一筐豆腐了，林回星索性拍了拍手道：“行吧，我们今天中午加一道豆花，虽然要做豆腐这豆花就煮得老了一些，但是应该也好吃。”
不确定这石膏点的豆腐剩下的卤水能不能重复使用，抱着试试看的想法，林回星从铁釜里舀了一大罐子澄黄色的卤水出来。
木筐里装好的豆花得盖上盖子，然后盖子上面还得放重物压着，等里面的水分压出来一些后，这豆腐才能成型。
见姚老翁他们都眼巴巴地把两个木筐盯着，林回星笑着招呼道：“好了，就这样压一会儿，我们先去吃饭。”
端着满满一大盆豆花，林回星他们回到了灶屋。
之前姚老翁他们可没见过这么白嫩的食物，但是豆浆他们是喝过的，所以对于眼前的豆花，他们是打心里觉得味道肯定是不错的。
林回星却是有些遗憾，没有辣椒油，咸菜碎这些东西做蘸料，这豆花的味道必然要大打折扣的。
林回星在姚家的厨房里面转了一圈，只找到了盐，万般无奈之下，他只能在陶碗里放了点盐，又从楚氏种葱的破陶罐里面掐了一小把葱叶。
再往陶碗里舀上一勺鸡汤，一份极其简陋的蘸水就算是做好了。
然而就是这么一份简单的蘸水，搭配着豆花，却得到了姚老翁他们的一致好评。
“好吃。”
“这豆花可真嫩，等会儿做好的豆腐也这么软滑细嫩？”
姚老翁和楚氏作为这个朝代的老人，因为常年吃粗粮，牙齿已经掉了大半了，平常家里的饭食都要煮的特别的烂才行。
这个豆花一入口，老两口就不由得双眼一亮。
这豆花软得哟，都不用张嘴嚼，用舌头就能抿烂。
这样的食物，就算不提味道，也能得到老人孩子的喜欢。
见大家都快把这豆花夸上天了，林回星笑着道：“这还差点味道，回头去杂货铺买点黄豆酱，醋什么的，再加点烧热的油配着吃，那味道才叫好呢。”
“还有那豆腐，回头你们去街上卖豆腐的时候，留意一下有没有卖鱼的，要是有，就买几条回来，这豆腐炖鱼汤才叫鲜吶。”
等大家品尝完豆腐，总算是有心思去享用那一大罐子鸡汤了。
林回星记得自己的承诺，见大家都没动筷子，他先从里面夹了一只鸡腿放到虎子的碗里面。
虎子也没想到林郎君真的会给他鸡腿吃，当即捧着碗就要把鸡腿还给他。
林回星伸手把虎子的筷子推了回去：“给你你就吃，锅里还有呢。”
作为出钱的人，林回星可不会客气，眼疾手快地把另一只鸡腿捞进了碗里。
至于苏大华，作为自己人，虽然没有大鸡腿吃，却有稍小一点的鸡翅根吃。
至于姚老翁他们，林回星就没管了，这么大一锅鸡肉呢，除了鸡腿之外，不还有不少的鸡肉吗，怎么着都够吃了。
林回星不要虎子的鸡腿，他年纪小，实在不知道遇到这种情况该怎么解决好了。
最后虎子犹豫了好一会儿后，抬头看了看幺叔和婶子一眼，默默地把碗里的鸡腿夹给了狗子。
狗子原本吃着豆花，看着碗里的鸡腿，他双眼一亮。
然而狗子并没有高兴太久，因为就在下一秒，他的阿娘金氏就把他碗里的鸡腿重新夹给了他堂哥。
金氏掀了掀眼皮，小声道：“林郎君给你了你就自己吃。”
经过这两日的观察，金氏也发现了，这林郎君对虎子格外的好。
想到之前林回星两次给虎子饼子，就知道他挺喜欢这孩子的。
金氏又不是什么心肠恶毒的人，诚然她有时候脾气急了一些，但那也是因为家里实在太穷了，吃了上顿没下顿，让她想要心平气和都不容易。
到底是客人给的吃食，金氏就算是再不讲理，也做不出抢小侄子吃食的这种事情来。
尝过豆花后，金氏对自家这豆腐的生意可是很有信心的，在这个关头，她可不想因为这么一个鸡腿让林回星心中生出不快。
而且这桌子上还有那么大一盆子鸡肉呢，这鸡胸.脯，鸡翅膀不也是顶顶好吃的东西吗，有什么好争的。
有了之前的那一桩事情，金氏也怕自家这个缺了一根筋的儿子会不管不顾地闹起来，所以赶在狗子咧嘴前，她眼疾手快地从盆子里挑了一块鸡胸肉到他碗里。
狗子却是是个头脑简单的孩子，看着碗里的鸡胸.脯，他立刻就忘记了刚才的鸡腿，美滋滋地啃起了鸡肉。
虎子听了自家婶子的话，也没再坚持把鸡腿给狗子，不过他想了想，还是把碗里的鸡腿给了一旁的妹妹。
这一切都被林回星看在心里，说实话，熊孩子让人心生厌恶，但是太懂事的孩子也挺让人无奈的。
可能这小虎子就是传说中的讨好型人格？
唯一让林回星觉得安慰的，就是金氏这人真不坏，见虎子把鸡腿让给妹妹后不好意思再夹鸡肉吃，她还动手往他碗里夹了两块肉。
这么多人，吃一只鸡还是没有问题的，最开始大家还都收着，想紧着林回星吃，毕竟这一只鸡也挺贵的，总不能不让他吃够。
不过林回星吃了几块鸡肉后就开始从碗里挑香蕈吃了。
这吸满了鸡汤的香菇味道可太鲜美了，林回星嫌弃鸡肉柴，鸡汤油腻，相比鸡肉，他倒是更加喜欢吃这香菇。
一直话都很少的苏大河见林回星这么喜欢吃这玩意儿，没忍住开口道：“这香蕈我们山上也有很多，下了雨后那些枯树上就会长很多这玩意儿，去年秋天你嫂子去山上捡了不少，你要是喜欢的话，你要是喜欢的话，回头我让他给你送去。”
林回星却是喜欢吃这野香菇，不过他想得更多的，还是既然山上蘑菇这么多，那他或许可以把这些商品加到网店里面卖。
林回星连连点头：“喜欢，你让嫂子送过来，我不白吃嫂子的蘑菇，这干蘑菇我按十个大钱一斤收。”
集市上的干蘑菇有卖十个大钱的，也有卖五个大钱的，说是蘑菇的种类不一样。
要说蘑菇的种类，林回星就知道松茸和松露贵，其他的鸡枞菌和竹笋，牛肝菌这两年风也很大，更多的他就不了解。
他也懒得给这些蘑菇分别定价的，反正都是自己村里的人，就按最高的价格收了。
反正就算是十个大钱，他回头拿到现代卖出去也是赚的。
说实话，一听林回星这话，要不是自家马上就要做豆腐卖了，姚家人都想背着竹篓上山捡菌子卖了。
说到底柴房那两筐豆腐才是眼下的重中之重，吃过午饭后，林回星估摸着时间也差不多了，当即就带着姚家人和苏大华他们去看豆腐了。
经过这段时间的挤压，原本还有些松散的豆花已经完全定了形，林回星揭开盖子一看，木筐里的豆腐可以称得上是极好了。
姚家没有秤，林回星也没有准备，所以这些豆腐只能按块卖。
林回星让姚老翁在院子灶屋找了一块稍微平整的木板，洗干净后在上面均匀地刻了约莫十五厘米长的刻度。
按照这个刻度把木筐里的豆腐都切割好后，林回星上手掂量了一下，这么一块四四方方的豆腐约莫两斤半左右
“按照这个大小，一块豆腐卖一个大钱。”
林回星刚才已经在心里算过了，他们泡了大概三十斤豆子，去掉之前他们喝的豆浆喝吃的豆花后，现在是正好三十二块豆腐，约莫八十斤豆腐。
按照现在粮铺大豆的价格，三十斤大豆的价格约莫十二个大钱。
要是按照林回星的定价，这八十块豆腐卖出去后，姚家人就能挣六十八个大钱。
当然了，这里面是不包括人力、柴火和石膏钱。
姚老翁常年在码头搬货，也能简单地算一些章，他在心里略微算了一下，发现他们要是每天都能够卖完这么两筐豆腐，就能有约莫六十个大钱的赚头。
就算除开要给林回星的三成利，那也还有四十几五十个大钱。
对于日均收入不到十个大钱的姚家人来说，这绝对是一个值得让他们欢欣雀跃的数字了。
林回星却不觉得这做豆腐有多能赚钱，就这么两筐豆腐，从磨豆腐到做豆腐，怎么的都要花上两个时辰。
虽然这活不用姚家人全部出动，但也至少需要两个人做。
今天他们一早磨豆腐都完了，各种耽搁下来，现在都下午了。
要是之后姚家人自己做了，还得半夜就起床点着油灯做，唯有这样，才能赶上一早的早市。
永国可不比现代，超市菜市全天营业，什么时候去都能买到菜。
这里卖菜就得是早市，天一亮早市就开始人来人往了，县城的女眷们也习惯在早上买够一家人一天所需的小菜和肉食。
姚老翁他们要想豆腐卖得多，就得早早地做好豆腐。
可以想象，要是遇到生意好，他们或许能够早早地卖完豆腐回家补觉，要是生意差，他们还得挑着豆腐去城外那几个大的村子和庄子里面买豆腐，这一来一回，天都快黑了。
就算是是这样，回家稍微睡上两三个时辰后，他们又得起来磨豆浆，做豆腐。
想到这种生活，林回星就提姚家人觉得累。
然而姚家人自己却不当一回事，给林回星留下四块豆腐就全家出动卖豆腐去了。
知道普通老百姓都舍不得花钱，姚老翁他们出门之前，林回星还不忘提醒道：“也别只收钱，要是有人愿意，你们也可以收粮食，反正按照比粮铺稍微便宜一点的价格收也是有得赚的，就说这豆子现在便宜，你们可以两斤豆子换一块豆腐嘛。”
一块豆腐两斤多，绝对用不了一斤黄豆，就算只换两斤，姚家人不也还有百分之五六十的赚头。
