不过这些滋味还不算太过分,最好吃封的,子俊布,那就当属羊汤里的这些白菜了
他早就发现,这板做蔬菜是真的绝了,那白菜脆汁,口感当,白菜帮子鲜甜,菜叶子软嫩中,给羊汤增添了一丝鲜甜的同时,这些白菜也羊汤赋予了特殊的鲜味
口一口,直吃的停不下来
等把有的配料全部挖空以后,子俊直接将那米泡进了剩下的羊汤
虽然这吃法实在不符合大明星体面的形象,但,他前一阵为了减掉那些新增的肥,真的饿的过头了
如今暖呼呼的羊汤进胃里,舒服的感觉全毛孔都舒畅的在呼吸,里还能吃的停下来
琼花派众人明明已经吃了那么一大盆的羊蝎子锅,又吃了整整一大筐的白菜萝卜,此时看到许子俊这吃法,都不免有些馋了
幸好大还不算这羊汤味道洗脑,知道还靠这个赚钱,否则么也每人好好喝几
“别急别急,下午我还要卤羊蹄羊杂,还有羊肚包肉,这些我都不卖,我己留吃
姜停云忙偷偷说道
......
曾海国自从上次跟齐爷子来琼花庄吃过了次饭,就琼花庄师傅的手艺给惊讶到了
无是桂花酱,还是桂花糖藕的制作,都凸显厨子功力
后来他还偷偷加入了琼花饭庄的信群
今天大早,看到琼花饭庄开始卖羊肉了,他立又来了兴趣,要知道他天最爱那碗羊肉汤
虽然琼花庄在凤凰山景区附近,实在离市区太远了,但对于美,他从来不怕麻烦,立刻决定己从市中心坐旅游大巴过去
他自己得没什么,老伴和儿子女儿却实在放心不下他
这曾老爷子也奇人,年大把了,对于吃的依旧迷,堆朋友里出名的
之前有一次跟家里人出门吃羊肉菜,众人以为他跑外面上哪家子了,结果这人倒好,自己买了机,直接到了新州
到了大晚上,找不到他人了,一电话打过去,才知道这人竟然为了吃东西跑到了千里之外,直接把里人吓了个半
这听说他又吃羊肉了,家里人哪里敢放他人走
“这次真不走远,就一多小时的,我就是去凤凰山吃东西曾海国无地说道
老伴连着几个儿女都不信
孙子曾浮白继承了他挑剔的舌头和胃口,也是美爱好
直接口道:爷爷,凤凰山有么好吃的?也就凤凰的素面还不错,那边几农家乐早不都吃过吗?德发土菜难吃的要,也就那个凤凰食府勉强能入口,不过也就那样吧
曾海国一笑:“亏你还称美食呢,那边新了一家琼花饭庄,味道好的很,你竟然都没听过?
曾浮白眼珠一:那算我孤陋寡闻,你干脆带上我好了,我开车你过去行不行,顺便也尝尝这琼花庄到底做出来么味道
77 超级好吃的辣椒油
爷孙俩这么磨磨唧唧,到琼花饭庄的时,时间就已经稍有点晚了
还未走进大厅,两人就闻到了一股子浓郁的羊肉气
“你闻闻看,香吧,也不知道那些限量的菜还有没有剩下的。曾海国乐呵呵地说道
“也就那样吧,我闻着并没有什么特的
这曾白并不以为然,他喜美食,但是爱吃的东西和爷爷不一
曾海国什么都爱吃,内脏下水,麻辣酸甜,头美到顶级食府,全都来者不拒
要不体指标还好,里人都不敢让他这么胡吃海
而曾白吃东西还是比较讲究的,从材的用,烹的手法,他更偏好更精雕细些的美
来吃这乡下的农乐,主要也为了他爷爷
等走进琼花饭庄,看这庄里果然人气很旺,子又几乎坐满了
曾海国熟门熟的扒上了前台,仔细地看起了菜单
他沉吟了会,说道:那限量的白切蘸水羊肉还有不?
祝丽丽往厨房了探,回头道:爷子,你来的太巧了,还剩下后一份
曾海国一下子乐了,兴致勃勃地说道:啊,那就给我上份,还有那个羊肉白菜锅仔也来份
曾浮白也瞄了眼那菜单,只看一眼他就发现这店显然很不专业
菜单上的菜色少就算了,连羊肉店里常的白切羊肉竟然也搞限量,这饥饿营销
而且每道菜卖的价钱也没什么章法,显得很随意
比这羊肉白菜粉丝锅仔,听上去就是用白菜占大头,竟然卖的不比羊肉便宜少
而且他虽然羊肉吃的不多,但也知道羊肉店大多都活羊现杀,厨房那边会看到些痕迹,这琼花饭庄却打理的太干净了!
缺乏专业度啊
也不知道味道到底如何,毕竟靠各骚操作的营爆火,味道却通的店,他到的可多了
这爷孙俩点完菜等了一会,终于找到了位子,赶紧坐了下来
“爷爷,这店人气倒是不错,不过看上去不是专业做羊肉的啊,味道真就那么好?
曾海国笑了笑:之前的桂花菜是很不错,不过这羊肉我这也次吃,尝尝看再嘛
曾浮白心颤,爷爷也真的
明明己没吃过,刚上还夸了天花乱坠,果然年大了嘴巴越来越不靠谱了
这白切蘸水羊肉是早就准好的,因没过久,就上了桌
曾浮白自己经营着好几百万粉丝的美食账号,吃饭前,习惯性的就拿起手机就拍了好几张照片
见这羊肉完美拆,切得厚薄均,连带肉看上去瘦多肥少,质感看上去很不错
他筷子没蘸蘸水,先尝了块原味的
“嗯,味道还以曾白评价道
这一块的部位似乎羊腿,吃上去肉酥而不烂,香味浓郁却没有腥膻味,这味道在羊肉界水平已经达标了
不过依旧不算惊艳
曾海国也先尝了一块原味的,却没有发表任何意
他早就知道这家店的尿性,这店似乎在做蘸水啊酱料方面很有自己的特色,因而他口道
“尝尝看这蘸水呢?
白切对羊肉最大的尊重,一好的蘸水更是能起到画龙点睛的作用
琼花庄的蘸水碟子竟然上了两个,一颜色颇深,看不出么做的还有一色红透亮的,似乎辣油的质地
白切的蘸料每家店都有己的特色做法,琼花饭庄不知道挂的
曾浮白夹起了片羊肉蘸上那看不出原材料的蘸水,放入口中细细嚼,体会味道
这一吃,他暗暗心惊
幸亏刚才没有说什么的话,这店生意能这么好,果然是有点东西的!这蘸汁做的真的很有一套!
他嘴巴算灵的,吃出来这蘸汁里除了常的大蒜洋葱生抽香醋,似乎还有一些果香,这店里的师傅定加入类似于苹果这类的水果来增添风味,但应还不苹果,这股子果味很有些复杂
许人不知道,其实除了葱料酒,菜水果这种东西也以去腥,用的好了,效果只会更佳
这蘸水搭配上羊肉,吃上去真是香不腻,美味至极
“好吃!这蘸水可以!”曾白不吝啬夸,大声说道
头却发现爷爷压根都不说话了,正快速地夹起羊肉蘸着辣油,往嘴里送呢,吃的是满嘴油,连连点头
“!!!!
难道这似乎是辣油的蘸料味道更好?
曾浮白再也顾不上发表意了,也飞快的夹起羊肉换了蘸料进嘴里
这一吃简直惊的他眼睛大
这店的辣椒油,和外面店里吃得味道完全不一样!
那油香的极其夸张,还带着股特殊的气味
难道用到了羊油?!可为什么只有羊肉鲜却没有羊肉膻,质地也非常油润
绝的还是里面用的辣,香气扑鼻,口感极其纯正,香辣的气尤其突出
这辣椒油店自己做的吗?用的是么辣椒?这辣椒的品质绝上佳!
己吃了那么高餐,其中用到辣油的菜色数不胜数,他甚至品尝过些流传过几十年的辣油老方子
但那股子辣的气息都没有这么纯正,回味悠长
真是喷喷香,配着这富胶质的羊羊肉,吃进嘴里,香味和辣味完美融合
如果说本这白切羊肉只能打七十分,那么加上这绝顶美味的辣油,这味道绝超过九十了
“太好吃了!这两蘸料都太绝了啊!
曾浮白虽然喜欢烹精致的美食,此时此刻,也这粗犷的白切蘸水羊肉俘获
不过这个店实在太小气,那盘子里的羊肉分量少了,感觉不过两味道各尝了几块,会就见底了
眼看爷孙俩的筷子起伸向最后一块羊肉
曾海国直接开口:“浮白啊,爷爷年大了,也吃不了几年了,你要懂得尊老的道理。
“爷爷,你了更应该当心高脂,还是让我吃了吧曾白也不肯收手
两人僵持在那里,曾浮白想再些么
“你好,羊肉白菜粉丝锅仔上了,当心烫。
曾浮白连忙开,方便这店上菜
曾海国眼疾手,快地夹起了后一块羊肉,蘸上浓浓的辣椒油美滋滋地放进了嘴里
“爷爷!你太奸诈了!
78 有人想买白菜
曾浮白也没空计较后一块偷吃的肉了
他的注意力刻已经放到了刚上的羊肉白菜粉丝锅仔上
这羊肉锅白汤,羊肉量不,倒是这白菜量不少
他赶紧拿了个小,先给己盛了满满一碗的汤,那汤看上去奶白丝不浑浊,极其浓郁
口喝下去,他就陶醉地上了眼
相当醇厚好喝的味道啊!这店很实诚,用的羊汤必定是原汤,鲜味十足,并没有反复兑水
而且这羊汤,不知道从里出来一股子水灵鲜甜的滋味,十分融洽的和那鲜美的羊肉混杂在一起,满满碗喝下去,丝不得腻
甚至有一种莫名的甘甜,叫人回味无穷
他睁眼,却爷爷快速地把那锅仔里的白菜捞进己里,已经捞了满满一大了
曾浮白叹了口气:“爷爷,刚我和你争肉玩笑的,你只管吃点羊肉,怜巴巴的吃这些白菜啊。