萱萱的身体经过调养已经恢复的差不多,她之前按李道长的叮嘱一直在吃清淡口味的饭菜,眼下身体好了后就想吃点重口味的。
不过现在已经过了晚饭点的时间,饭店里已经没有食客了。
她问张蔻蔻:“姐姐,现在是不是不能点菜了?”
张蔻蔻笑着问她:“有些菜还可以做,你想吃什么?”
她眨了眨眼:“想吃肉,最好是重口味的。”
雾京的天气已经彻底转冷,秋冬是吃羊肉的好季节,羊肉性热可以祛寒冷温补气血,最适合冬季食用。
像萱萱这种病后身体虚亏的人,羊肉也有一定滋补效果。
张蔻蔻说:“羊肉吃不吃?前段时间订的宁夏滩羊肉昨天刚送到店里。”
沈峻宁适时凑过来,笑眯眯插嘴:“什么,竟然有宁夏滩羊?!那必须得吃啊,看来今天有口福了!”
张蔻蔻冷哼了声,转身回厨房做羊肉。
宁夏滩羊肉是合作的食材供应商赵经理推荐给她的羊肉品种,他说这是宁夏的特产之一农产品地标保护产品,好几次上了国宴餐。
宁夏盐池滩羊养殖历史悠久,听闻因为成长环境得天独厚,所以羊群们平常吃的是中草药喝的是沟泉水。从而导致羊肉肉质细腻脂肪含量低,据说吃起来不膻不腥,是羊肉中天花板的存在。
赵经理在电话里把滩羊大夸特夸,一句话总结下来就是除了价格贵了点,其他没毛病。
第91章 清煮滩羊肉
张蔻蔻没吃过大名鼎鼎的滩羊, 但之前略有耳闻。加上赵经理又是位口才好到能上天的最佳销售,所以在他的推荐下她忍不住下单订了一批滩羊肉,打算先让自己人尝尝味道如何。
羊肉昨天刚送到店里, 俞仁按照张蔻蔻的要求已经全部切分腌制好。张蔻蔻走到厨房里想了想, 决定先做两种吃法,一种是最简单保留原汁原味的清煮,另一种拿来烧烤。
她让俞仁挑了几块比较瘦的部位扔到清水里, 加一把盐、姜片、洋葱开煮。她对俞仁说等羊肉煮熟后切成厚度适中的小片, 摆到盘子上即可。
俞仁点了点头, 问道:“搭配佐料准备几种?”
“一碟盐,一碟辣椒面。”
“要不要再来一碟咱们店里的秘制蘸料?”
秘制蘸料是张蔻蔻经过多次调制才研发出来的独家蘸料, 完美适用搭配一切肉类。
她点了点头:“可以,加上吧。”
烧烤的做法,就是烤羊排。昨天晚上, 一部分羊排已经被张蔻蔻用洋葱、苹果、雪花梨、孜然、胡椒等调料提前腌制好, 现在直接放进烤箱里烤就可以了。
张蔻蔻和俞仁交代完注意事项后,留他和小白在后厨做羊肉, 自己和小兔端着九品香莲花茶和一盘糕点到院子里。
小兔摆好茶具后现场冲泡莲花茶,手法十分娴熟。
萱萱望着莲花花开的场面, 不由瞪大眼惊呼:“姐姐,你这莲花茶好漂亮啊!”
张蔻蔻坐下来, 笑着说:“羊肉性热, 怕你们待会儿没忍住吃太多上火,刚好莲花茶是清热降火的, 味道不错可以喝喝看。”
“好啊好啊!”萱萱觉得莲花茶很新鲜, 拿着手机又是拍照又是录视频。
这时,沈峻宁轻咳了声, 开口说:“那个......周言真不是我朋友,我都不知道他找你。”
“是吗?那他怎么会委托我做法事?”张蔻蔻皮笑肉不笑道,“帮萱萱做法事那天只有你、萱萱和萱萱父母在场,我们当时提醒过萱萱父母不要对外随便说,剩下的人里总不可能是萱萱自己说出去的吧?”
萱萱听张蔻蔻这么说,立马摆手撇清关系:“绝对不是我,我根本不认识姐姐说的人。肯定是表哥,毕竟他狐朋狗友这么多。”
沈峻宁恼怒道:“也不是我好吧!”
张蔻蔻斜睨着他,眼中全部是不信任。
他叹了口气,坦白道:“我承认之前在朋友生日会上,的确酒后失言提了嘴你是玄学大师,帮我家亲戚解决过问题......”
竟然还有这事!
张蔻蔻头顶冒烟,咬牙切齿怒视沈峻宁。
“但是!我就说了这么一嘴,其他什么都没说!”他心虚避开她的目光,小声嘀咕道,“谁知道那群人会当真,以前也没见他们对玄学上心过。”
萱萱接话:“八成是谁碰上事了呗。”
“那我也没对周言说过啊!”
萱萱:“说不定生日会上有你们的共同好友?”
一提到周言,沈峻宁想起什么又对张蔻蔻说:“对了,我和周言真的不熟,我俩根本不在一个圈子里玩。我只知道他因为家里的业务,一直想和我家攀关系。”
他喝了口茶,扯开话题:“他家是做房地产和金融的,说是房地产造的全是豆腐渣烂房子,都出事上新闻好多次了。还有金融,就是学别人瞎搞什么民间借贷,公司差不多也快完了。而且周言家关系很乱,他本人也不是什么好货色,这种人怎么配和我做朋友。”
沈峻宁越说越气,情绪不爽的把茶杯用力放桌上一放:“妈的,这群人竟然敢败坏我名声,还敢来骚扰我的租客!”
茶杯被他猛力一震,底部直接破裂,茶水从裂缝中缓缓留到桌子上。
沈峻宁拿起杯子,愣愣看向茶杯底:“这么脆弱?”
张蔻蔻面色平静:“赔钱。”
他讪笑两声:“赔赔赔,你放心,玄学的事以后我肯定不乱说了。对了,要不要我请两个保镖过来保护你们?免得以后再有人打着我的名义来骚扰。”
张蔻蔻:“......”
清水煮羊肉率先做好,俞仁把切好的羊肉和蘸料端到沈峻宁这桌。煮过之后的滩羊肉色泽白里透红,牙齿丝毫不用费力便可轻松撕扯骨肉分离。
张蔻蔻介绍说:“这是清水煮的做法,最能保持羊肉的原味,蘸喜欢的配料直接吃。”
沈峻宁是肉食爱好者,他拿起筷子说:“高品质的羊肉的确不用过多加工,用极简的做法才是最合适的,讲究的就是原味。”
张蔻蔻看向俞仁:“羊排烤好了吗?”
他回道:“快了。”
萱萱夹了一片羊肉,沾了点秘制蘸料放入嘴里。虽然是清水煮的,但羊肉香味扑鼻入嘴无比鲜嫩,根本吃不出来膻腥味。
并且羊肉肉质绵密丰腴,细细品味下还能尝出淡淡的奶油香味,萱萱完全被这口感给惊艳到了,她吃完一片又立马夹了一片蘸辣椒面吃。
好吃!好好吃!
萱萱对张蔻蔻竖起大拇指,连连夸赞:“好好吃!我其实挺怕清水煮出来的羊肉会有膻味,但这个肉吃起来鲜美滑嫩也不腻,还有奶香味呢。”
沈峻宁补充道:“秘制蘸料味道也很不错,待会儿我能打包两份蘸料走吗?正好明天家里吃火锅。”
张蔻蔻:“可以。”
萱萱一边吃羊肉一边说:“对了姐姐,之前和你说的黑玉项链我可能暂时给不了照片,因为小芝突然休学了。”
张蔻蔻:“休学?”
萱萱点头:“对,我听朋友说是因为身体原因休学,好奇怪。”
沈峻宁大口吃肉:“这有什么奇怪的。”
萱萱不满反驳道:“小芝身体一直很好啊,她是我们这群人里身体素质最好的。而且我听朋友说,她在学校里看到小芝好几次在寝室里吐黑血!”
沈峻宁面色怪异:“黑血?中毒啊?”
“不知道,我朋友都吓死了好吗。她说就和电视剧里看到的一样,血是黑色的。”萱萱哆嗦了一下,小心翼翼问道,“姐姐,你说会不会是那块黑玉项链搞的鬼啊?不然怎么会吐黑血呢,正常人的血应该是红色的吧。”
光凭一块黑玉项链有这么厉害?
但也说不准,毕竟之前周太太那条钻石项链被人下过咒带身上后,的确对身体产生了实质性的伤害,可以说伤人于无形间。
张蔻蔻态度慎重说:“这我也不好说,也有可能是食物中毒或者其他身体原因。”
萱萱叹了口气,语气唏嘘讲:“反正听我朋友描述还挺吓人的,她和小芝住一个宿舍的嘛,说小芝休学前经常一个人对着黑玉项链自言自语,超级诡异的。人也瘦了很多精神情况很不好,我朋友吓的都申请换宿舍了。而且小芝退学这事太突然,明面上说是身体原因,总感觉另有隐情。”
沈峻宁教训她:“有没有隐情和你都没关系,明知危险不对劲就别瞎往上凑,别瞎好奇。你这次要不是张老板他们帮忙,差点都凉了知道吗。”
萱萱翻了个白眼:“哼,就知道说我!我再感兴趣也没学着表哥你,死要去做道士啊!”
沈峻宁低啧了声,不爽道:“能不提我黑历史么?”
萱萱做了个鬼脸:“就说就说!”
兄妹俩进入日常斗嘴状态,张蔻蔻站起来:“你们先吃,我去后厨看看烤羊排好了没。”
她回到后厨,俞仁对她说:“老板,还有十分钟羊排就烤好了。”
虽然羊排还在烤箱里烤着,但浓郁诱人的羊肉香味早已经从烤箱中钻出充斥满整个后厨,让人闻得直流口水。
小白紧盯着烤箱咽了咽口水,低声说:“好香。”
张蔻蔻笑起来:“刚才的清水煮羊肉你们吃了吗?觉得好吃吗?”
小白点头:“吃了,滩羊肉肉嫩汤鲜,果然名不虚传。”
俞仁表示赞同:“不膻不腥,味道是真的不错。老板,我们餐厅之后要卖滩羊肉吗?”
张蔻蔻摇头:“暂时不卖,订的这批先自己吃。”
聊天的时候,结束神职工作的圻胤在灶神像前闪现出现。
按照往常,这个点已经到了关店回家的时间,圻胤闻到空气里有股羊肉香味,烤箱也还在运转工作。
他走到张蔻蔻身侧,疑惑问道:“不下班吗?”
张蔻蔻笑道:“今天要晚点回去,还有客人在。”
圻胤微微皱眉:“还有客人?”
“嗯,沈峻宁和萱萱来吃夜宵。”
“夜宵?”他面色沉下来,心中十分不悦。
厨艺好是张蔻蔻的天赋技能,让她做一盘好吃的菜并不难,但经营是另一码事,想要经营好饭店,对她这个创业小白来说需要花费大量心血,并不容易。
平时张蔻蔻一颗心全铺在张记饭店,圻胤知道她开饭店很幸苦,店里经营中餐、下午茶、晚餐已经足够。
沈峻宁这个不长脑不长眼的,竟然敢来吃夜宵?
第92章 香烤羊排
羊排烤好了, 俞仁戴上隔热手套把羊排从烤箱里端出来。焦香的羊排在烤盘的余温下,还在继续噼里啪啦滋滋冒着油星子。
热气腾腾的羊排烤出来颜色非常漂亮,色泽焦黄油亮, 肉香扑鼻十分诱人。
俞仁给张蔻蔻拿了一根肉最多的羊排:“老板, 尝尝。”
她最近牙龈上火肿痛,不能吃太多容易上火的食物,遗憾摆了摆手说:“太多了, 给我切两片就行。”
俞仁立马展示他的好刀工, 用小刀把羊肉片成薄薄的小片装到小盘子里, 然后在羊肉上撒了一把孜然递给张蔻蔻。
她拿筷子夹了一片羊肉放进嘴里,最外层的肉皮已经被高温烤的酥脆流油, 但脆而不焦一点都不腻。
而里面的羊肉十分软嫩,还保留着充足鲜美的汁水。羊排口感外焦里嫩,肉嫩可口, 再沾上秘制干碟调料享用, 简直绝了!
这道香烤羊排,可以说完全拿捏住了肉食爱好者的全部满足点。
张蔻蔻原本只想吃两片尝尝味道, 可滩羊肉的滋味实在太绝,不知不觉中一盘羊肉就快被她吃光。
圻胤及时拦住她:“你这几天不是牙痛么, 少吃点。”
张蔻蔻抬眸问他:“你要不要吃?味道很不错。”
他摇了摇头。
羊排虽然好吃,但牙痛起来要人命, 张蔻蔻摸了摸脸颊恋恋不舍放下筷子, 对俞仁说:“装盘端出去吧。”
俞仁把烤羊排分成两份,他把员工自己吃的那份端给小白, 小白心情雀跃接过, 美滋滋捧着一大份香喷喷的烤羊排坐到院子里享用。
沈峻宁看到小白出来,又嬉皮笑脸狗腿凑过去搭讪, 小白吃到好吃的羊肉心情十分不错,便有一搭没一搭和沈峻宁聊了几句。
沈峻宁得寸进尺和小白安利起当下最火热的游戏,想让他和自己组队一起玩。
白虎本就是骁勇善战的战神,不管是现实中还是游戏中,只要是打打杀杀都能激起小白本能的兴趣。他听完沈峻宁天花乱坠式的安利后,破天荒拿出手机下载了沈峻宁说的游戏。
圻胤跟在张蔻蔻身后,快走到院子里时张蔻蔻止步转身,打量了一眼他的穿着:“等下,你是不是应该换件衣服?”
他一头墨色长发身上还穿着仙袍,用这幅古人的装扮出去,那会吓到沈峻宁和萱萱吧......
圻胤冷哼了声:“不换。”
“额......那你隐身?”
“不隐。”说完,他招手把小白叫过来,冷肃着脸吩咐,“你让沈峻宁早点吃完早点滚。”
张蔻蔻:“......”
灶神大人比她还着急下班......
穿着仙袍的圻胤和玄宇,两名古风美男子突然出现在院子里,直接让沈峻宁和萱萱吓了一跳。本在津津有味啃着香烤羊排的萱萱,瞧见圻胤后整个人都愣住了。
她慢慢睁大眼睛,拉了拉张蔻蔻的衣摆,惊讶问道:“姐姐,他们是谁啊?”