姜璃笑道：“我带的少，大爷您忙着。”
看着姜璃离开的背影，大爷长舒了一口气，幸好卖的贵啊，要是四文钱一份，恐怕他这饼摊的生意就要被抢了。
不过他也是做吃食几十年了，竞争对手走了一茬又一茬。
食客嘛，好吃才是硬道，歪门邪道没有用。
像姜璃这样的同行，他也不排斥。
姜璃出了市集，先去肉摊上。
她的茶叶蛋里放了点骨汤，所以过几日就得买点回去炖。
肉摊上张氏和孙屠户都不在，只有三个小萝卜头。
瞧着眉眼像张氏，姜璃笑道：“你们爹娘呢？”
大点的那个睁着个大眼睛打量着姜璃，姜璃笑道：“我要买肉。”
小姑娘才跑回屋子里喊：“娘，有人买肉。”
张氏扬声回道：“来了！”
话音落，就见张氏风风火火的跑出来，瞧见是姜璃笑呵呵的从摊子下拿出两根排骨和一个大骨，姜璃还要了一小块猪皮，带着点肥肉。
张氏算了账，姜璃笑着给了钱，再看这三个小孩她问道：“这三儿都是你家的？”
张氏笑了笑：“都是。”
姜璃接过骨头，把背篓放了下来，随后把瓦罐里的那三个鸡蛋拿了出来，一人递了一个过去。
张氏连问：“你这是啥，不能要不能要。”
“我自己卤的鸡子，拿着。”姜璃说着就把茶叶蛋塞到了小孩子手里，放好肉背着背篓去铁匠铺子。
姜璃走后，小孩子拿着茶叶蛋问张氏：“娘，这个鸡子为啥颜色不一样。”
张氏拿过来闻了闻，好香啊……
壳也还在上面，虽说没见过这种做法，但是姜璃给的，可以放心吃。
替女儿剥了壳递给她：“吃吧。”
孙笑笑吃了一口之后就蹦了起来，看着张氏说道：“娘！好好吃。”
张氏微微皱眉，啥味道呀，让孩子这么高兴？
伸手掰了一小块过来喂入口中。
整个人都愣住了。
这是鸡子的味道？
对面卖干货的掌柜笑道：“张娘子，你和刚才那娘子很熟啊？”
张氏笑道：“嗯，还行，她经常来买肉，一来二去就熟了。”
“她在市集里卖什么五香鸡子和甜豆浆，六文钱一份，贵着咧！”
掌柜婆子的话音刚落，张氏家几个小孩儿已经吃完了，舔着嘴唇喊道：“娘！娘！我们还要吃！”
掌柜婆子还想问好不好吃呢？
这不，几个小孩闹着要吃，还能不好吃吗？
张氏笑道：“好吃的自然便宜不了。”
说完回头数落几个小孩：“你几个小馋鬼，刚才的姨给你们的，我哪里还有？等她以后来再去买。”
姜璃去了铁匠铺子，之前她一直想着太贵了，都没来问。
看这小摊子应该是能继续弄，还是买一个，家中的锅具太少了。
做豆腐煮豆浆都要分锅比较麻烦。
人还没到铺子前，就听到了哐当哐当的声音响起。
“掌柜的，有铁锅吗？”
“有，等等。”
回话的人头都没回，继续手中的活计。
姜璃等了片刻，那人锤完之后才放下回头，这不是刚才吃了三份的壮汉吗？
看到是姜璃的那一瞬间，他也愣住了。
“是你啊，买铁锅去做鸡子？”
姜璃笑了笑：“嗯。”
“现成的只有两口，你要多大的？”
问完他又道：“算了，我都拿出来给你看看。”
说着就转身进了屋子。
片刻之后，他端着两口铁锅出来，两口摞在一起，大的那个看着直径估摸着有六十多厘米，小的那个四十厘左右。
姜璃摸了摸这铁锅，这厚度真不是现代里那些铁锅可比的。
铁匠看着她说道：“这锅耐用，很多人家传两代人都还好的。”
“我们家几代人都是铁匠，往后要是用坏了，还可以拿回来补。”
姜璃点了点头，这质量确实可能用到死都不会坏。
要是只做饭炒菜，小的这个足够了。
但要是做豆腐，那肯定是大的方便好用。
“大的这个多少钱？”
“大的这个九两，小点这个是七两三钱。”
说完他又补充道：“这俩其实都有点大，可以打小一点的，镇上很多人打六两左右就够了。”
他第一次瞧见姜璃卖吃食，六文钱一份她那些卖完也才一百多文吧。
这两年战乱，生铁价涨了不说，还被官府严控着，他们也只能跟着涨。
九两啊，真是贵得让人咂舌。
现在银钱倒是凑手，但她也不能乱花。
就卖这些东西多久才能赚到九两，花这么大成本进去，她得再算算。
茶叶蛋往李府送一个月差不多是四贯钱，鸡蛋成本是七百文左右，加上料和骨头汤，她纯利润还有两贯多点，今天这个鸡蛋和豆浆，只要这三十份每日都能卖出去，那她一个月就能有五贯钱，大致扣除一下成本，一个月她至少也还能再赚两贯钱。
要真是如算的这般，那她几个月铁锅的成本也就回来了。
可做生意就是说不准，姜璃纠结了片刻还是决定买下。
她往后要来摆摊的话，肯定也不止做茶叶蛋，李府那边要是不用送了，那她也还是要做豆腐豆浆卖，再者这个东西总是要用的，就当早买早方便吧。
“就这个大的吧。”
说完她就拿出钱袋数那些碎银出去。
铁匠瞧着她数出来的碎银都怔了一下，随后接了过来拿去秤上。
有九两四，他挑出一块小点的，剩下八两七。
他回头和姜璃说道：“我这儿零头不凑手，拿掉这块是八两七，还需要给三百三十文，娘子手里方便吗？”
姜璃从背篓里拿了布袋出来，数了三百三十文过去。
付了钱，拿了锅，就准备往背篓里放。
铁匠连忙制止：“娘子，锅不可背。”
姜璃怔了一下，随即笑了起来，铁匠说道：“端着回去。”
姜璃想了想端着回去也好，放在背篓里还有点大，怕磕到头。
“你明日还来卖早食吧？”
姜璃笑道：“来的，我会多做点。”
“嗯。”
端着这口铁锅到家，薛满和阿宁都惊呆了，一直围着转。
姜璃瞧着他俩说道：“有这个大锅，咱们做多点东西就不用倒腾来倒腾去了。”
说着她就去看压着的豆腐，按了按没被簸箕压到的地方，有些软弹。
心下激动，这肯定是成了。
迅速抱掉石头，拿起簸箕，解开纱布结，完整的豆腐呈现在面前，上面有簸箕和纱布的印记。
豆腐微黄，是记忆中老豆腐的样子。
她拿了刀过来，在边上切了一小块下来，就这样尝了一口。
浓厚的豆香味在嘴巴里散开，她一直觉得老豆腐香味更能让人回味，吃完一口心满意足，她的脑海里已经出现它的无数种做法了。
“小满阿宁，你们要不要尝一口这个豆腐？”
“要！”
俩人异口同声的应着跑了过来，姜璃一人切了一小块给他们。
俩人耸了耸鼻子深吸一口，随后才开吃。
刚咬下去感觉没什么味道，淡淡的，口感倒是很好，咽下去之后才感觉到余香。
这黄豆子，做出来了好喝的豆浆，还有嫩滑的豆腐脑，竟然还有这嫩却不会碎的豆腐！
“娘，你真厉害！”
薛满由衷感叹，姜璃笑了笑：“好吃吗？”
他嘿嘿一笑：“没有昨晚甜甜的好吃。”
姜璃咦了一声，颇为嫌弃：“你是觉得甜甜的糖好吃吧。”
阿宁瞧着姜璃问道：“娘，你背去的都卖光了吗？”
“嗯，都卖光了。”
“那明天要多做一些吗？”
姜璃微微摇头，明日不用给李府送茶叶蛋，所以不用做太多，摊子上卖的话，她准备做五十个鸡蛋，还是三十竹筒豆浆。
她端了一下簸箕估了一下豆腐的重量，应该有十三四斤，主要是她舀了的豆浆还有那两瓢嫩豆腐。
若全部做成豆腐的话，应该能十六七斤。
她得去邱村正家借一下秤，秤一下好算成本，也好定价格，确定以后豆腐是按块卖还是按斤。
第67章 提前恭喜娘子，要发财了
姜璃行动也快，跑去借了秤过来。
用麻绳系着簸箕四角，拎起来秤了，连着簸箕有十五斤八。
她喊着薛满阿宁帮忙拉着纱布，把豆腐移到旁边，单独秤了一下簸箕有三斤二两，这么算的话，纯豆腐只有十二斤六两。
昨儿个的豆子她是预估的，六七斤她就不定了。
但按照这个豆浆和豆腐的量，她豆子应该是七斤多。
不过秤的这会儿她想到了一个问题。
这豆腐按斤卖怕是难，她又没有塑料袋，秤豆腐都是个麻烦事。
大概还是平均点，切成块，按块卖。
豆子的价格她之前算过，一斤是四文七左右，就算五文了，昨晚的豆子算七斤的话，这成本就是三十五文。
今日豆浆三十竹筒九十文，要是后续量大，她可能直接用坛子背去，那就是两文钱一竹筒卖。
这样的话豆浆能卖六十文。
至于豆腐，她还不知道要卖多少一斤，寻常人买得起的价格恐怕就是三四文一斤，可如果只卖三四文钱的话，赚头比豆浆少太多了。
一斤豆子才能出两斤多不到三斤的豆腐，但是一斤豆子可以出十来斤的豆浆。
想想这个细账就有点愁人，可不细算的话那就真是会亏本白做。
且做着看看，等明日送豆腐去李府，她倒是要看看这个豆腐在京城是个什么样的价是，让她开开眼。
这豆腐姜璃切了八斤留下，剩下的四斤多自己留着吃。
弄完豆腐收拾完，早就过了午食点。
阿宁已经把饭蒸下来了，炒两个菜就可以吃。
昨晚煮了一个酸豆腐，那个热一下捞起来就能吃，要是有辣椒的话放点盐和辣椒拌一拌就很好吃。
可惜没辣椒，姜璃做了一点卤水做蘸料，多放了点麻油，吃起来味道应该也不错。
切了一块豆腐打成厚薄均匀的片，做了个煎豆腐。
煎得两面金黄，洒点盐和胡椒粉，放了一点野蒜磨翻炒出来。
整个厨房都是浓郁的豆腐香气。
刚才薛满还觉得平平无奇的味道，此时正起了他肚子无数馋虫。
“娘，好香啊。”
“我可能要吃三碗饭！”
阿宁在旁边笑道：“你别又吃撑了。”
薛满嘿嘿一笑，姜璃说道：“这个是真的不能吃撑，这要是吃撑可比你上次难受多了。”
想到上次难受的感觉，薛满不敢放肆。
傻乎乎的揉着肚子说道：“可这个闻着更好吃。”
姜璃唇角印着笑，眉眼弯弯，颇有一些傲娇之气在。
“当然比蒲公英好吃。”
“但要是和菘菜相比的话，在我心里不分上下吧。”
姜璃把煎豆腐盛出来，招呼兄妹俩：“端饭吧，准备开吃。”
得了令的俩小鬼头端着甑子和锅就小跑着朝堂屋去，姜花花像条狗似的，见人跑也跟着跑，姜璃生怕姜花花在前面绊倒了阿宁和薛满。
蹙着眉扬声喊道：“慢点走，小心被姜花花绊倒。”
兄妹俩应和了一声就放慢了脚步，姜花花以为姜璃喊它，掉转头就冲着姜璃奔来。
到了姜璃脚边，咬着她的裤脚转来转去。
姜璃颇为无奈，弯下腰将它捞起来抱在身侧，
它摇头晃脑的就往姜璃身上蹭。
开饭后，姜花花爬到了一个条椅上坐下，前两只抓趴在桌子上，看看左边的姜璃，又看看右边的薛满。
这是要和她们一起吃啊。
姜璃不敢给它吃，索性不看它埋头吃饭。
有两只鸡仔从外面进来了，晃悠晃悠的就进了灶房里。
姜璃连忙起身过去，怕鸡飞到了豆腐上，弄脏了豆腐。
把鸡赶出来，再把灶屋门拉过来关上，才回来。
坐下抬头就瞧见姜花花的胡须上站了一粒豆腐。
姜璃微微皱眉，眼神扫到兄妹俩，俩人都演技拙劣，假装什么都没发生，只有姜花花冲着那碗酸豆腐一直吐舌头。
“你们谁喂它吃东西？”
“没有。”
“哥哥。”
兄妹俩异口同声。
阿宁说完之后又替薛满解释道：“是早上，哥哥尝这个酸豆腐，他忙着赶鸡就把碗放在地上了，回来姜花花已经吃光了豆腐，他碗里只剩下酸菜了。”
“早上它就吃过了？”
兄妹俩一同点头。
姜璃松了口气，她不是不给姜花花吃，是这玩意她没养过，不敢乱喂。
既然吃了没事，那就吃吧。
“拿它的碗舀小半碗给它。”
“嗳！”薛满应着飞快地朝厨房跑去，姜花花安安静静的坐在条椅上，等着薛满端来。
豆制品就是一次不能吃太多，容易胀肚子。
姜花花吃完小半碗还吐舌头想要，姜璃没再给它吃。
人肚子不舒服的时候会说话，动物可不会。
稍不注意等你知道的时候，它就已经快不行了。
吃过午食，还有半日时光。
姜璃去喊了赵家秀一起进山去弄落叶回来沤肥。
趁着赵家秀收拾东西，她去了一趟邱村正家和赵阿婆家说了一声。
不过一会儿的工夫，十几个人就在村口聚齐了。
姜璃说道：“大家一天弄的叶子肯定不够沤，可以多弄几天，枯叶和杂草都要，到时候可以拌在一起用，后面你们不用等我一起，我这个人有点散漫。”
姜璃就怕她弄一趟，大家也跟着她一趟，到时候只有一点点叶子，沤一点点肥好没意思。
她一趟能背回来其他人三四趟的。
有个妇人笑问姜璃：“姜娘子最近是在忙什么吗？”
姜璃笑笑：“瞎忙，就是前些日子帮镇上一人家买点鸡子。”
关于这个事情，之前有个老太太问过姜璃，已经被说了一次了，这次也没人再继续说。
进了山口，姜璃说道：“大家可以再分散开点，就以自己为中心，将周边的枯叶都弄过来能够有一背篓最好。”
