小巷美食店——肥鹅扑火【完结】
时间:2024-12-11 14:54:32

  李燕眼睛骨碌碌地转,带着一点玩味的笑意说:“听说你打算开一家莫阿暗姆值辏这个投资的钱不如找梧杉的阿鞍镏一下?”
  刘嘉远看了一眼梧杉,觉得李燕这话似乎有些太僭越了。
  梧杉反而拍拍手:“好啊好啊,李燕你的提议非常好。”
  她看着刘嘉远忧虑地神色,鼓舞着对方,“你一定要去知道吗,我妈妈都跟我说了,只要你分店开成功了,到时候我妈就会有收益,她的钱不就是我的钱,所以你一定要成功才行。”
  刘嘉远听见梧杉的话松了口气,突然觉得这个收益设置得特别好。
  然后她又思考起了李燕的话,也许她应该去争取一下,这些天先思考一下怎么跟阿八挡判小
  虽然接受了莫山雁的资助,其实她跟对方没有太多的相处,刘嘉远对上莫山雁其实还有点发憷。
  莫山雁跟莫桐一样都喜欢笑眯眯的,只是两个人眼神透露出来的感觉可不一样,刘嘉远可不太敢跟莫山雁对视的。
  新年结束,刘嘉远又等了一段时间,才约着莫山雁见面。
  莫山雁穿着西装外套,已经喝着咖啡在等着刘嘉远了。
  站在门口的刘嘉远深呼吸一下,如果是日常见面她还不至于这么紧张,今天有所求,手上的汗水不停地分泌。
  做了好几分钟的心理建设,刘嘉远才进了咖啡店,里面很安静,虽然客人不少,但大家都是独自过来享受咖啡的。
  这样安静的氛围让刘嘉远更紧张了,拉开椅子的时候,还把桌子推远了。
  莫山雁笑着看她:“这么久没见,不需要这么紧张吧?”
  刘嘉远不好意思地笑了笑,一时之间不知道怎么开口了。
  直截了当的要钱,还是解释缘由了再要钱呢?
  明明她就已经练习过了,看见莫山雁那一刻她就不知道应该怎么开口了。
  气氛一时安静,反倒是店员过来询问要吃点什么,才打破了沉默。
  刘嘉远随便点了杯咖啡,刚鼓起勇气说话,莫山雁放下杯子开口了:“你在莫桐阿姨那里工作怎么样了?”
  这话让刘嘉远愣了一下,刚想问她怎么知道的,又转头想想,店在那里又不会跑,莫山雁随便找个助理过来看看就知道了。
  她这话一出,刘嘉远心里瞬间松了口气,回了话:“工作挺好的,莫桐阿姨商量着让我去开个分店。”
  莫山雁听了又笑:“所以这次你约我出来,是不是为了要钱的。”
  刘嘉远被说中了心里话,一瞬间有些尴尬,但很快她调整了情绪,说:“对的,我想问问阿澳隳懿荒芡蹲饰乙槐是,大概二十万。”
  莫山雁的眼神看过去,刘嘉远也看着她,两人对视了会儿,莫山雁才说:“你这么短短半年时间,好像变了很多。”
  刘嘉远不知道她说的变化是哪个方面的,不过她这大半年时间,确实变化了不少,变化最多的可能是,为自己争取的勇气吧。
  莫山雁没有直接同意,反而是又说起了别的话题,比如莫桐现在怎么样了,梧杉怎么样了,她们絮絮叨叨地聊了好几个小时。
  刘嘉远也缓和了情绪,跟莫山雁聊起了家常。
  直到莫山雁看了眼手表,刘嘉远就知道她要离开了。
  走之前,莫山雁跟刘嘉远说了一句话:“过几天你再看看账户吧,就当是我最后一次资助你了。”
  刘嘉远一愣,她还以为莫山雁不会同意,没想到最后莫山雁还是给了,感谢的话还没有说出口,莫山雁便离开了。
  过了几天,刘嘉远收到了到账的信息,欣喜若狂。
  本来在刘嘉远的规划里,今年她还是一边在总店帮忙,再慢慢的挑选分店的地址,现在她有了钱,就可以大胆一些了。
  刘嘉远找了时间跟莫桐商量地址,她毕竟还是第一次,总是下不定决定,莫桐给了她几个范围。
  “在我们这个区的商圈商场、省城中心区域的靠近地铁一些小商铺,这两个范围,你挑选好,再根据场地和租金去选择就好了。”
  刘嘉远记下来,说:“好,休息的时候再去看。”
  现在总店还离不开刘嘉远帮忙,冯晓霖才刚刚开始上手学习做菜,还不能独挡一面。
  赶紧赶慢地花了一个月时间,刘嘉远才定下最终的地点。
  
第122章 卖出去多少
  刘嘉远看了好几个门店位置,最后选择了在市中心区域选定了一个门店,但不是在商圈位置,所以租金也不算特别贵。
  一个月六千块钱,加上水电可能要到一万块钱。
  成本比总店要高很多,服务员需要请一个,附近的人均工资在四千五,之后如果加上社保就要多两三百了。
  第一个月要赚到两万五才有赚头,这是莫桐给她算的。
  不过现在说这些还早,因为店铺暂时还在装修,门头和店里面都沿用了邢晨的设计,因为店铺格局不一样,多少也有点改动。
  之后刘嘉远不打算做早餐了,从早上十点开门到晚上十点关门,只做午时和晚市。
  刘嘉远在地瓜上注册了账号,自己写了一些文案发布了推文,也做了分享店铺集赞可获得免单的活动。
  店铺在网上还是有不少名气的,花时间做网上宣传还是有必要的。
  之前莫桐不做只是她觉得麻烦,见效还没有直接门店做活动效果大。
  装修和开店前的营销就花了不少的钱,二十万到手的时候还觉得很多,等需要的时候,刘嘉远才后悔说少了。
  莫山雁已经说了是最后一次资助,再张口要就不礼貌了。
  之后的厨具就得紧着点用了,她手头上存着半年的一两万,也全部都花了进去。
  开店之前,还有最重要的一件事情,莫桐开店最关键的一个事情,就是食材的新鲜,刘嘉远开着新买的电瓶车,在附近的菜市场、批发市场跑。
  挑选着适合的食材供应的档口,食材成本是开店最容易控制的大头,物美价廉是她不断奔波的理由。
  这都是莫桐教给她的,休息的时候莫桐过来看过,刘嘉远把她说的所有的东西都执行得很不错。
  本来刘嘉远一直在莫桐家住,这一个月经常忙活分店的工作,回去莫桐那边睡觉总是不方便,她就干脆在外面租了一个单间自己住着。
  虽然吃住都降级了,但是刘嘉远一天到晚忙得非常有干劲。
  等到四月份,所有的东西都准备好了,分店终于可以开店营业了。
  早上十点,刘嘉远从厨房出来,门外摆着的祝贺礼花盛开得非常的灿烂。
  她走到店门外,拍了一个照片,发到工作群里。
  莫桐很快@她,说:【祝生意红火!】
  接着丁霞和冯晓霖也跟着复制粘贴发送,分店新来的员工看了,也跟着复制粘贴回复了。
  刘嘉远一笑,继续回厨房工作去了,希望今天的生意能够顺利。
  ……
  “中午吃什么呀?”
  另一个划着手机的人摇头,回:“不知道呀,附近的饭菜都吃完了。”
  接着她停下手指,说:“哎,有一家新的外卖店开业了,价格也还可以,厨房照片看起来也蛮干净的,要不要点这家的?”
  开头问话的人偏头来看,“莫阿靶〕缘辏我怎么听着好耳熟的样子。”
  后桌的人听到她的话,也过来搭话了:“我知道这家店,在大学城那边很火,我刷到了好多探店博主的视频。”
  “网红店啊?应该不会很好吃吧?”
  “但是看价格也不算是网红店呀,而且挺干净的,反正就是一顿午餐,随便吃吃就好了。”
  另外两个同事看了价格,也点头了,这个价格便宜的十块一顿饭贵的三十多,只要不难吃,当做工作餐也可以了。
  她们几个人商量着,便开始一起点了单,十一点下的单,因为距离很近,半个小时就到了。
  “外卖这么快就到了,搞得我看着都饿了。”林嘉颖盯着外卖看,而且仔细闻,还能闻到饭菜的香味,搞得她更饿了。
  一直饿着肚子摸鱼到下班,林嘉颖看着时间来到了十二点,终于可以关掉显示频,她嘴上念叨着:“吃饭了吃饭了!”
  “这个外卖闻起来真的太香了,不知道吃起来怎么样。”林嘉颖隔壁桌说着,她也是一直饿着肚子等到了中午。
  点了外卖的三人,都满怀着期待地心情打开了外卖。
  林嘉颖点的是中份的辣椒炒肉,这个菜式估计很难会做得不好吃,她第一次点这家店,总是要保守一点。
  打开外卖的盖子,是很简单的外卖盒子,一盒米饭一盒菜,辣椒炒得油光锃亮,从视觉上看就很有食欲了。
  林嘉颖喜欢汤汁泡米饭,便把辣椒炒肉扒拉到米饭去,一口就把米饭和菜吃进去,这样吃起来口感非常的丰富。
  “好吃哎,这家店的饭菜,吃起来是现炒的感觉,有锅气呢。”
  没点外卖的同事搭话,笑着说:“不知道吧,现在有一种叫做锅气的调味料,滴到菜里面就有那种味道。”
  “不会吧,我吃起来也感觉很好吃哎。”另一个点了外卖的同事搭话说。
  她点的是红烧茄子蒸蛋饭,那个搭话的同事指着她的蒸蛋说:“现在连蒸蛋都有预制菜了,一大包的预制蛋液,加水一起蒸就成了。”
  “你这话说的,那岂不是市面上一半的快餐店都是预制菜了。”
  “那也不是,如果主要做的堂食生意的话,可能还是会现炒的。”
  林嘉颖回:“我们看过这家店外卖,店铺厨房的照片看起来很干净,确实是新开的店铺呢。”
  搭话的同事好奇了:“真的吗?推荐给我吧。”
  林嘉颖笑了:“你就是被我们的外卖香到了,来要链接来的吧。”
  “就是就是,看我们吃得香还故意说预制菜。”
  “嘿嘿,不过现在也确实有太多预制菜饭店了,想找个好地方吃饭也不容易啊。”
  ……
  下午六点,林嘉颖收拾*好东西,跟着同事们一起跑到电梯,欢声笑语地下了班。
  林嘉颖跟着同事一起走路回家,到分叉口两人分别,她一个人回家,正想去超市买菜回来,就看见了一家熟悉的店铺。
  陆陆续续地有客人从店里出来,也有不少走路的人停下来,进到店里去。
  林嘉颖进了超市思考了好一会儿,突然反应过来走出去,打开了手机外卖软件,对照了中午点的外卖店照片。
  “是这家店啊,莫阿靶〕缘辏这个店名真有意思。”林嘉颖自言自语,又观察了一下店铺。
  看着外面摆放着花蓝,应该才开业没多久,店里竟然都坐满了。
  回想着中午辣椒炒肉的味道,林嘉颖思考了一下,也跟着进了店铺。
  林嘉颖推着小吃店玻璃门进来,现在才四月份,不算特别热,但是店里开着风扇,店里的气温看起来刚刚好。
  而且风扇也能带走室内闷闷的感觉,进店来也不会让人感觉到逼仄。
  她站在门口环顾了一下店铺,想找个位置坐下来,店员很快过来招呼,给她安排了位置,刚好有人吃完空了座位出来。
  林嘉颖刚坐下来,就有新的客人进来,看来是特别坐地铁跑过来吃的客人。
  “明明我没住在大学城那边呢,结果还天天给我推这家店的视频,我真是馋了好久,终于开分店了。”
  “我们来得太晚了,没位置了……”
  结伴而来的两个人很快就看到了林嘉颖的桌位,笑着说:“不好意思,能不能拼桌呢?”
  林嘉颖也笑,点头同意。
  才开店,就生意好到要拼桌。
  林嘉颖自己拿着手机扫码下了单子,中午已经吃过饭了,晚饭就随便点了份炒粉来吃。
  等着上菜的时候,她才终于发现这个店装修特殊之处了,厨房的墙面刚好有一个洞口,可以隐约看到里面做菜的过程。
  而且还是传菜的好地方,又能表明不是预制菜,真是一举两得。
  然后她就听着拼桌的两个同伴一直在聊店铺的事情。
  “听说这家店,是上一个老板带出来的厨师开的分店,看起来很年轻呢这个厨师。”
  “会有老店的厨师做得一样好吃吗?”
  余可摇摇头:“估计还是差一点吧,总店的老板都干了十几年厨师了,这家店的厨师估计才工作几年吧。”
  “她做饭的动作倒是挺熟练的,就她一个人做这么多人的饭菜,不年轻一点都熬不住吧。”
  林嘉颖听着她们的对话,不多时她点的炒粉也上桌了,一闻就能闻到了炒粉香喷喷的味道。
  拼桌的客人视线也投过来,“看起来还不错的样子。”
  林嘉颖拿起筷子吃了起来,酱油的鲜味和鸡蛋的香味,都完美地炒了出来,一如中午吃到的辣椒炒肉一般,香味十足。
  简单的炒粉也能做得这么好吃,生意这么好果然不是没有理由的。
  “好吃吗?”余可看着林嘉颖大口大口吃起来,忍不住问了一嘴。
  对方点点头,含糊不清地回她:“好吃的。”
  这让余可也开始期待了起来,本来肚子就饿,这下子就变得更加的饿起来了。
  等了二十分钟,余可她们点的东西终于上桌。
  “闻起来好香的样子。”
  她们一人点的是麻辣豆腐一个是酿辣椒饭,都是下饭菜。
  余可端详着酿辣椒,辣椒和肉的表面被煎制得金黄,酱汁包裹着,看起来酿肉也有好好的入味了。
  要上一口,辣味和剁碎的猪肉带来的辣和香交织在一起,余可皱着眉头,大喊着:“辣!”
  酿辣椒有一种说法是盲盒菜式,虽然制作的步骤一样,刘嘉远特地把辣椒煎制得很熟,但是免不了有些辣椒本身就长得很辣。
  余可连忙吃好几口饭把辣味压下去,这四月的天把她吃得脸都红了起来。
  她的同伴担忧地看着她,“没事吧?你不是不能吃辣吗?”
  “也不是说不能吃辣,这个辣还可以,裹着很浓郁的酱汁,搭配一口米饭,真是绝了。”
  同伴笑起来:“我原本还说这个厨师太年轻,做起来可能没那么好吃吧,看来是我想错了,这个麻婆豆腐做得又香又辣的,味道超级浓郁的。”
  余可说:“怪不得分店才刚开第一天,这里的客人就爆满了,好吃真是太好吃了!”
  厨房里面忙着一刻都停不下来的刘嘉远,她本来想着今天有五百营业额就差不多了,结果从中午和晚上吃饭高峰期,店铺都爆棚了。
  不知道今天到底卖出去多少钱了?
  
第123章 多余说那句话
  刘嘉远清扫完最后的卫生,让店员早点下班,她回到柜台里看今天的账单。
  柜台结算的平板里面的软件,也是安装任于程的设计出来的程序,都是通用,分了一个子账号,可以看全部收益也可以分着看。
站内搜索: