尝宋(美食)——傅支支
时间:2020-08-07 09:26:23

  皇宫禁中与延福园之间有丽泽门与直道相同,幽雅舒适。自建成以后,今上亦时常在其中休憩。
  各宗室与命妇早在几天之前便进了延福园,白日便在园中的青城斋宫里为授衣节和太后生辰抄写佛经积功德,夜间便各自住在延福园各处。
  这是宗室贵戚和一等命妇才有是殊荣,不过因为严格意义上算是在皇宫外了,因此大家也相对随意些。
  苏蘅那日是跟着康阳长公主的车辇来的延福园,住进的是昆玉殿。
  她觉得有些奇怪,明明康阳长公主和苏葵住在延福园中的拂云阁,皇城司的人怎么安排自己怎么跟素不相识的吴婕妤与小皇子一道住?
  听闻吴婕妤是今上的宠妃,诞下小皇子后,虽然还未封妃,宫中人私下里便已经以“吴妃”来称呼她了。
  苏蘅心里惴惴,上辈子宫斗剧看得多,心想宠妃都该是些副跋扈张扬、恃宠而骄的厉害角色。自己一个蹭长公主面子进宫的驸马庶女,还是少说点话好,别像成天在自己府里那般不着调的咋咋呼呼。
  初次见到吴婕妤时,她穿了一身缃色旋裙,豆青襦袄,头上戴了只羊脂玉钗子,很是家常的打扮。
  吴婕妤见了苏蘅进来,立即起身行礼迎接。这让苏蘅有点受宠若惊,连忙也对着吴婕妤还了个礼。
  吴婕妤说话软软绵绵的,带着点越地的口音,不像什么宠妃,像是寻常大家中的娘子那般温良和善,叫苏蘅无端想起“新霜黄·菊重,久雨翠梧稀”这样的淡雅诗句。
  在斋宫,苏蘅和吴婕妤抄佛经都慢。偏生不知为何,她们俩人要抄的经比旁人更外多些。旁人早抄完了,她们俩还在勤勤恳恳地写着。
  苏蘅无语望苍天,小学被老师留堂罚抄课本的噩梦怎么还延续到这辈子来了呢。
  不过几天下来,苏蘅和吴婕妤倒似有了些共患难的革命友谊,相处也渐入佳境。
  苏蘅上辈子就碰上过“共患难”的事儿。
  那时候被爸妈送去打着“强健中国学生体魄”为口号的夏令营军训,和一帮不认识的小孩在烈日下盘山远足跑步,三个星期下来,大家都是互相匀藿香正气水喝的情分儿,革命友谊深刻,就算以后去了不同城市,还保持着密切的联系。
  这回这算什么呢?斋宫冬令营?苏蘅叹了口气,躺在昆玉殿的东阁,翻来覆去睡不着。
  因为抄经抄得慢,今天她在斋宫里就吃了两块广寒糕当晡食。
  两块小小的广寒糕,拼起来还没有巴掌那么大。苏蘅想起家里春娘做的翡翠烧卖、酱肉馒头、鸡丝粥、拨鱼儿、鸽松白菜包、糖酥月饼,咕咚咽了口口水。
  没吃饱,地龙烧得再暖和,锦被下的手脚也是冰的。
  苏蘅看着软烟罗帐外透进来的月色,叹了口气,睡不着啊睡不着。
  笃笃笃。
  苏蘅竖起耳朵,确认自己没有听错。
  笃笃笃。
  侍奉苏蘅的宫女轻声问:“谁啊?”
  “是我。”苏蘅听出这是吴婕妤身边夏嬷嬷的声音,“娘子问,郡君今日在斋宫中用得少。现下小厨房做了宵夜,郡君可想用些?”
  苏蘅有点感动。
  战友情就是感人,吴婕妤自己也没怎么吃,还留心关怀她饿不饿。
  不愧是宠妃啊,这个眼力见,官家的宠爱她值得!
  “要的要的。”苏蘅听到有吃的,一个骨碌在帐子里坐起来,披衣起身,跟着夏嬷嬷去了昆玉殿的小厨房。
  今上走到昆玉殿中,与外间的寒凉不同,殿内地龙烧得温暖。但两座阁中虽有灯火,但却不见人影。
  王玄同以目示意殿中的宫女上前,问道:“婕妤娘子和朝阳郡君呢?为何她们都不在自己的阁中?”
  宫女看着昆玉殿中小厨房的方向,轻声道:“娘子与郡君在用宵夜。”
  今上一怔,显然没有想到这两个原本素不相识的人,如今关系已经融洽到了可以一起吃宵夜了。
  他想起苏璋曾经说过的话,“蘅儿天生就有讨人喜欢的本事。”果然,此言不虚。
  今上旋即微笑,道:“是么?这样一说,我也正好有些饿了。”
  作者有话要说:  ①:宋代只有太子才能称为殿下,剩下的皇子就称作某大王。
 
 
第50章 糁汤酥黄独
  “郡君, 你且尝一尝,看看合不合你的胃口?”吴婕妤将食盘中的吃食推到苏蘅面前,素手指了指, 笑道:“这是糁汤,不过里面没有肉, 寒衣节得吃素的。你尝尝看,若是不喜欢这素糁汤, 厨下还备着赤豆粥,叫人给你换来。”
  两人眼前各自摆着几样吃食,全是家常素食, 但是却飘来阵阵诱人香味:素糁汤、面筋炒双菇、蒸乳饼、酥黄独。
  苏蘅见吴婕妤这么说, 也不客气了,道了声谢谢,便先端起软滑的素糁汤喝了一口。
  瞬间脑海里就飘过三个大字:好舒服。
  一股暖流顺着空空荡荡的喉咙和食道淌进胃里, 咕咕叫的胃肠好像突然被一只温暖的大手抚慰, 不再发出抗议的声音。
  食物与身体的互动让苏蘅想起高考前的日子, 那时候天天熬夜刷题,饿得难受的时候,老妈就会端一碗汤泡饭进来。剩米饭、粉条、肉丝、木耳、豆腐干,最后打个鸡蛋……冰箱里有什么就放什么, 再加一点酱油、鸡粉、盐、糖, 意外的好吃。
  人饿的时候, 喝一点热热的东西下去,会有种近乎感动的感觉。吃完以后十分满足地去睡觉,第二天又是新的一天。
  这素糁就像当年的汤泡饭,是温暖人心的料理。
  糁汤的底味原应该是羊骨和鸡肉茸吊出来的高汤,现下不能食荤, 汤底便特意用了菌菇熬的高汤为底。汤色醇厚又不失清澈,里面放了雪白·粉嫩的水豆腐薄片、切得很细的嫩嫩金针菜、爽脆滑口的木耳丁和软软弹弹的麦仁。
  白胡椒粉和盐将几种食材里的素鲜味道彻底激发,加入绿豆淀粉勾芡,出锅前撒一把嫩绿的芹菜苗。白豆腐片、金黄花碎、黑木耳丁、绿芹菜苗,颜色很是好看,还能嚼到弹弹糯糯的麦仁,口感亦清淡鲜美。
  苏蘅又喝了一大口,这糁汤健康好喝又低脂,想来在后世应该会是减肥人士的心头好才对。
  苏蘅掰了小块乳饼吃着,又夹了一筷子油面筋炒双菇,“唔,这个小炒好吃!”
  吴婕妤也慢慢吃着,见苏蘅喜欢,也笑,“这双菇油清炒面筋,我素日也喜欢吃。这是用素油炒的,郡君可吃得出是哪两种油?”
  苏蘅又夹了一筷子细细品尝,“这菜双菇鲜嫩柔脆,面筋腴美绵软,不同质地不同味道的食材很和谐,其间夹杂着淡淡的茶香和椒麻味,但是调味却很清淡。像是……用茶油炒的,然后用少量的椒油淋过。”
  吴婕妤惊讶点点头,“郡君的舌头好灵!”她将一碟酥黄独推过来,“这个我也喜欢吃,你尝尝,趁热吃。”
  吴婕妤这会子颇有点吃货界的高山流水遇知音的意思,对苏蘅的称呼已经从“郡君”变成“你”了。
  前世读《玉食批》的时候苏蘅就发现了,民间对皇家吃食的揣测多基于夸张的想象,总以为官家圣人宠妃天天吃的是龙肝凤髓。
  实际上,皇宫里也会吃各种家常小炒。其饮食的精细高级之处并不完全在于食材的种类,而更多的在乎于尚食局与御膳对食材的选择和调味层次的严格把控。
  说俗点儿,就好比同样是白菜,就是普通人顶多做个下饭的醋溜白菜,而川菜大师却能做出国宴上的开水白菜。
  这酥黄独就是金黄酥脆的香芋片。
  淡紫的小香芋在锅中煮熟,捞起来后剥去皮,切成厚厚的片。将香榧子、甜杏仁捣成较粗的颗粒,混着飞面和水,搅成稀稀的酪状。熟香芋片在面糊里滚过,蘸上薄薄的面衣,煎成的金黄的硬壳子,顾名思义,很是酥脆。
  旁边放了两碟不同口味的蘸料:香甜的黄糖和咸鲜的豆瓣酱。
  “好香!”苏蘅使劲儿吸吸鼻子。
  她夹起了块酥黄独咬一口,油煎的东西本来就香,香芋又粉糯,芋头本身的香味很重。这上好的小香芋就算不用任何调料,只是蒸熟,熬成芋泥,加入牛乳里,就已经够好喝了。
  更别说面衣里还加了香榧和杏仁,混着坚果特有的脆香,加上内里熟芋头的软糯绵甜。蘸上黄豆酱吃,还有淡淡的酱香。热腾腾香喷喷软酥酥,简直停不下来。
  苏蘅发自肺腑地赞叹道:“婕妤娘子,你殿中小厨房的吃食比起官家的御膳也不差!”
  吴婕妤笑了笑,脸上羞涩的笑意宛如刚及笄少女,说得倒也坦白,“好吃是好吃,是官家知道我喜欢吃东西,特意吩咐从御膳调拨了几个人来……但如今我也是克制着吃,这几年吃得也丰腴了些,比不得当年在仙韶院时那般体纤……”
  仙韶院是宫廷中专门表演雅乐的处所,相当于歌舞界的国家队。
  其实吴婕妤即便是生了颢,身量也算是十分纤瘦,尤其是现下在温暖室内只着窄袖长褙子与旋裙,更显得弱不禁风,跟“丰腴”两个字完全不搭界。可见仙韶院对舞乐伶的身材要求多么严苛。
  “哦!娘子原先是仙韶院的舞伶吗?那您的舞跳得一定很好,所以官家才……”
  人吃饱了啊,八卦之心就开始蠢蠢欲动。
  苏蘅的声音拖得长长的,“所以”后面的话她没有说完,机智又谨慎把吃瓜的语气控制在自己不用说完、吴妃便能听懂的范围里。
  谁知吴婕妤摇摇头,抱歉地笑道:“不,我跳得很差。也许是因为我生来不聪明,又或许是仙韶院的舞曲比我从前在民间学习的难上百倍,虽然我也同其他人一般日夜练习,但总比人家差一截……因为跳得差,入宫之后连补替的机会都没有轮到过,更别说见官家的面了。”
  有一次,她在练习时又跳错了动作。
  领舞的仙韶副使大怒,用藤条将她的腿和手臂打出青紫伤痕,并勒令旁人道,除非记住动作,否则不许给她饭吃。
  她那时候年纪小,正是长身体的时候,两顿饭没有吃,饿得恍惚,却还要忍着身上的疼痛练习舞步。
  天色渐渐黑了,四下无人,又饿又疼又着急,她便忍不住哭了。
  一边流泪,还要一边练。
  “然后呢?”苏蘅听得入神,不由问。
  “然后,我转头的时候看见,有两个男子站在不远处的太湖假山岩边,站在前面的那个衣着十分华贵,正负手看我。”
  吴婕妤对苏蘅的提问不以为忤,嫣然一笑霎时点亮了她温和的面庞,“我发现他之后立刻想要离开,他却将我唤住,温和问我可是仙韶院的?既然这么不喜欢跳舞,那么便让仙韶使放我去他处便是。”
  苏蘅兴致勃勃地参与抢答:“这男子,便是官家吧?”这很好猜。
  吴婕妤点点头,笑道:“现在想起来,除了官家,还有谁能有那样的气派,那样随意地在宫禁中走动,并根据我的衣裳一眼认出我是仙韶女乐……不过当时我吓坏了,却没有想那么多,只僵着头皮,官家问什么我便老实回答什么,他略问了几句便转身欲离去。离去前,他身后的内侍问我,‘小姑娘,你叫什么名字,我好去找仙韶使要名册放人。’”
  苏蘅猜到那内侍大抵就是王玄同。
  “我便老实回答,爷娘叫我阿鱼。”吴婕妤目光愈发柔和娇羞,“郡君,你一定觉得这名字很俗气吧……但当时官家听到我的名字,忽然走回来,细细打量我,然后将我带回了垂拱殿养伤……”
  “侍寝之后,我便成了官家的嫔御。我曾想过,我这名字有何特别的吗?为何当时使官家忽然回心转意?直到我有次无意间见到官家随身携带的一枚青玉佩,做成一条小鱼模样,才明白,大约是因为我的名字令他想起了故人吧。”
  说这话时,吴婕妤的脸上始终保持着从容的微笑,毫无嫉妒或忧伤的神色。
  “哦,原来是这样……官家真是个好人。”
  苏蘅的双眸晶亮澄净。她忽然想起长公主在她出嫁的前夜,也给过她一块青玉佩,好像也是小鱼甩尾的模样。那是她素未谋面的娘亲的遗物。
  小厨房外,今上伫立许久,里间的对话他自然全部听到了。
  蘅儿给他的评价,陌生、礼貌、得体,同时事不关己的疏远。
  今上恻然举目,有难以掩饰的苍凉之意。
  他想起十七年前那个冬天的夜晚,下了雪,比现在更冷。
  等待自己第一个孩子降生的心情实在刻骨铭心,于是他在公主府中等了一夜,不敢合眼,手脚也麻了,却不敢离开半步。姊姊和苏璋无奈,也陪他等了一夜。
  几个时辰后,稳婆出来,恭喜道,母女平安。他那时候才长长喘了口气。
  听见婴儿高亢嘹亮的啼哭,他不敢去抱她,生怕磕着捧着那团粉肉。他只抓住康阳的手,几乎要跟着落泪,不住地道:“阿姊,我也有女儿了!我也有女儿了!”
  那时太高兴了,以至于宫中送来的进补汤药没有经过检查,便被端进产房也不知道。片刻之后,稳婆忽然便在里间厉声惊叫起来,“小鱼姑娘血崩了!”
  ……
  王玄同轻声问:“官家,还进去么?”
  今上沉默良久,摆手道:“罢了,回移清殿吧。”
  宫中在用膳时间之外取唤点心吃食,谓之泛索。
  取泛索,这在各宫中都是极正常的事情。
  但吴婕妤和今上都没有想到,这晚的泛索宵夜不知道为何被太后得知。
  第二日在斋宫抄经之后,众人散去,太后身边的内侍却以“食非时”与“不敬于佛祖”的罪名将吴婕妤和苏蘅两人单独留了下来。
  作者有话要说:  糁:音同人参的“参”。
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  ·在宫里这几章主要把前面的伏笔写圆满,苏蘅不能总是以为自己是个庶女,是时候点出公主的身份了!所以薛恪这里出现的会比较少哈,但是美食不会少~
 
 
第51章 东阑宫之变
  延福园, 东阑宫,暖阁子。
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