还买了很多牛杂，李家请人处理干净了送来让方年年做熟，到时候两家人一家一半。
牛杂好吃啊，和萝卜一起煮，和肉一样香。
方奎说，“还是自家弄个冰窖方便。”
父女两个想到一块去了。
“阿爹，我也是这么想的，自家有个冰窖存什么都方便。”方年年脆生生地说。
“改明儿我就请人来弄，就弄厨房旁边，取用起来方便，趁着冬天好存冰。”方奎当机立断，想了就做，做了再说。
“你们两个真是说风就是雨。”塔娜习惯了，催着儿子去洗个手，她说，“我听说梁先生要去棋山书院教书了，不知道学堂接下来怎么办。”
“棋山书院？”方年年知道那是京城里有名的书院了，仅次于国子监官办的太学。
书院山长理念先进，主推有教无类、因材施教，从书院中走出来的有才之士多不胜数，状元、探花也有，还有不少进士，乃学子心中的圣殿，家长心中的优等学府，山下房子和京城差不多贵，妥妥的老牌学区房。
“阿弟他们能不能跟着先生一起去啊？”方年年问。
“我不要。”方承意大叫，棋山书院离家可远了，吃喝都关在里面，每天不是读书就是读书，好痛苦。
塔娜动了心思。
“娘娘娘。”方承意急得像小狗，绕着塔娜团团转。
方奎觉得女儿的提议很可行，“我去与梁先生说说。”
阿爹一槌定音，方承意知道这事儿再难回转，气得心肝疼，坐在那儿生闷气，时不时往方年年那儿咻咻咻地扔小勾子，气得差点就哭了。
看着像即将被丢弃的小狗狗，有点可怜。
方年年心软了，还没有和小弟分开过很久呢，这么点大的孩子送去寄宿学校是有些残忍。“要不，还是算了。”
“是有点难，棋山书院初入学的孩子要求不满七岁，方承意年纪太大，除非天资聪颖，否则很难收入。”沈宥豫坐下，只希望这一家子不要异想天开了，棋山书院又不是想去就能去的，还是快吃饭，酸菜鱼都要凉了。
方年年怒目而视，“我阿弟很聪明的。”
方承意可怜兮兮，他想说自己不聪明。
“聪明也不一定达到棋山书院的标……”沈宥豫立刻打住，他怕自己再说下去，这顿饭就没得吃了，“聪明，一定可以入学的。”
方年年偃旗息鼓，摸着弟弟的大头，忧虑地想手底下这颗小脑子好像真的不是很聪明。
方承意，“……”
…………
翌日，就得到两日节假的方承意拖着沉重的脚步跟着阿爹去上学了，阿爹要去和梁先生了解了解棋山书院的事儿，方承意只希望这件事一定要黄。连阿爹路上遇到了纪掌柜带着俩牛犊似的儿子，他都没什么反应。
纪家老二老三蔫头耷脑地和方承意并排走，大家都心事重重，听两位家长的意思，都是为了棋山书院。
方承意重重地叹了口气，“唉。”
纪家兄弟同样。
大家都很不想去那么远的地方上学，或者说根本就不想读书，但家长们可不这么想，正积极想着办法，想把自家傻儿子塞进书院去。
正所谓一人得道鸡犬升天，梁先生去书院了，总要将光辉照耀一下自己的学生，这些学生还挺聪明不是。
三个垂头丧气的壮敦敦的孩子，“唉。”
第18章 双皮奶 小儿女之间，仿佛拥有了大人不……
“比上次贵了十文钱。”方年年提着钱袋子，往外数着铜板，外圆内方、写着永和天宝的铜板的购买力还是很强的，五十文能买五斤奶，虽然比上个月贵了十文。
送牛乳的在她家的大木桶里倒上了今早刚刚挤出来的水牛奶，丝滑的水牛奶含脂肪量高，闻着就腥气了许多。
许多人喝不习惯，觉得牛腥气恶心，其实脂肪含量高的做奶制品更好。还有些人吃了牛乳就闹肚子，就以为乳品不好，其实乳糖不耐受的人多。
卖奶的人木着脸，不怎么热情地说，“天气冷了，母牛产奶少，再过个把月就没有奶送了。”
生产力低下的年代可不能随心所欲的拥有蔬菜蛋奶，中原大地上肉类尚且没有大规模养殖的，一来没有这个技术，二来集中养殖导致的各种病害没办法克服。
能拥有丰富多样的蔬菜种类，已经要感谢高祖了。
“明天能送吗？”在一旁收拾桌椅的塔娜走了过来，边走边用系在身上的围裙擦手。
身量高又拥有异域面孔的她在中原生活近二十年，还有些许家乡的口音。
送奶的表情立刻就变了，热情爽快地说，“有，还要十斤？”
“三十斤，有吗？”塔娜要的很多，天气冷了，耐放，她准备做些酸奶、牛油、酸奶块等等。
“成，明天我自家不留了，全送你家来。”
塔娜笑着谢谢。
大齐境内住着不少外族人，颇有当年大唐盛世万邦来朝之态，不过大齐的外国人没有大唐的有优待，生活的地方还有着限制，只有第三代人才能够入大齐户籍，享受本国居民的待遇。
边境还有不少部落投靠大齐，青壮编入骑兵，是一股不容小觑的力量。
送奶的就是第三代混血，每次来送奶对方年年都没什么好脸色，见到塔娜才特别热情。
“翻脸真是比翻书还怪。”沈宥豫啧啧称奇。
送奶的已经走了，方年年解释着，“他祖母、母亲都是歌舞坊里的胡女，因为眼睛颜色和周围人不一样，他经常被欺负，对咱们没什么好感。”
外面隐约传来了小孩子的哄闹声，什么“绿眼睛黄头发，不是夜叉就是鬼”听着特别讨厌。方承意小时候不懂事，也和别人一起喊，被方年年逮住了好一顿打，他哭着向爹妈告状，又被男女双打了。
自此，蔫巴的方承意就不喊了，见到送奶的还道歉，拉着小伙伴不准喊。他们这一辈的长大了，下面小的又开始囔囔，天真的残忍最可怕。
塔娜感叹地说，“也是个可怜孩子，他养的牛不错。”
塔娜摸摸女儿的头，幸好儿女没有遗传自己异域的面孔。她的姆妈是被虏到草原的汉女，她本身的异域样貌就没有太突出。
方年年唏嘘，“是啊，我看他们家住在牛棚里，听阿弟说还有人往他家扔石头。”
母女二人心生怜悯的时候，沈宥豫忽然来了一句，“秋天了，胡人又开始对边镇劫掠。”
现场为之一静，他说的是事实，但太煞风景了啦。
方年年干笑着推他去提奶桶，“走啦走啦，去厨房我做点心，昨天答应你的双皮奶哈。”
沈宥豫没有反抗地提了奶走，就是走得慢慢吞吞，一双小手在他背后推着，轻声软语地催着自己快走，这感觉还挺可以……
等他们两个走了，塔娜微微叹气。有客人来，她收拾了心情去招待，有着口音的汉话引来客人侧目，“客官需要着什么？”
“来一壶清茶就行，解解渴。”
……
厨房里，方年年指挥着沈宥豫做事，她发现现在这家伙干起活来特别主动，都不用怎么催促，真是奇怪。难不成在家里吃多了饭菜，打通了任督二脉，变得勤快了？
不管为何，有个勤快的帮手是件好事。
沈宥豫在小炉子上放上一口干净的小锅，又在旁边的桌子上摆上十来个四寸的小碗，碗是青边白瓷，入手不够温润，是普通的粗瓷碗。当今，达官贵人更喜欢用金银玉器的碗筷，官窑出的瓷器用来喝茶的较多，普通瓷器进不了大雅之堂，都是民间在用。
沈宥豫弄好了就让到一边，将小炉子前的位置交给了方年年。
方年年在小炉子上倒入牛奶，炉子里的炭已经烧了起来，加热的过程中，牛奶的香味变得浓郁。上辈子，她每天都会喝一杯牛奶，对奶味的接受度非常高，沈宥豫闻得直皱眉，心下在犹豫，待会儿做出来的那个什么双皮奶要是不好吃，他是吃还是不吃？
心里面的跷跷板快要匡匡坏了，沈宥豫天人交战。
“要不要喝鲜奶？”方年年扭头问站在一旁的人，见到沈宥豫的表情，她噗嗤笑了，“哈哈，你这是什么表情啊，这是奶，有丰富的钙……营养物质，又不是毒|药。”
沈宥豫迟疑地说，“哦。”
“喝？”
沈宥豫立刻摇头，“不不不，还是不了，等吃你做的双皮奶。”
方年年耸肩，“行吧。”
双皮奶是粤式甜品，据说开始于清朝末期，是一位农民无意间做出来的花样，自此就成了民间美食。做出来后可以直接吃，也可以放上果酱、新鲜水果等等，方年年好想吃椰果哟……
既然不想喝鲜牛奶，那方年年就不在锅里面留一些煮开了。煮开的奶不容易结奶皮子，但直接喝鲜奶的话一定要煮沸、煮开，杀灭细菌。
煮好的牛奶倒进小碗里，每碗八成满，方年年推开了窗户，凉风吹进来，吹拂着牛奶的表面，上面面渐渐的开始凝结出一层奶皮，皱皱的。脂肪含量高的，就越容易结出来，还结出来的厚实。
等奶皮凝结结实了，方年年拿了筷子捅破奶皮的一边，将里面的奶倒出来。
“为什么还要倒？”沈宥豫不解，他看着方年年的动作，觉得她在做无用功。
方年年耐心地解释着，“先结一层奶皮子，你看，碗底的奶慢慢下降，待会儿把倒出来的牛奶处理了再倒进去蒸，就能够凝结起来。吃的时候奶味十足，口感会有分层，上面奶皮甘香，下面奶皮香滑润口，入口软嫩。
“你喜欢吃甜食，我给你放果酱或者花酱，我有很多好吃的酱的，樱桃酱、杏子酱、桂花酱这些，怎么样？”
沈宥豫口不对心地说，“谁喜欢吃甜食啦。”
“哦，那就是我喜欢。”
说话间，牛奶就都倒了出来。
“拿鸡蛋去。”
沈宥豫，“你又指使我|干活。”
方年年，“请啦。”
行动上，沈宥豫还是很老实的啦，很快就拿了鸡蛋过来。蛋黄蛋清分离，方年年拿了两根筷子哐哐哐打蛋白，这就不交给沈宥豫了，他压根就不会做饭。
把打散的蛋白和牛奶混合在一起过筛，去除泡沫。
这个目数的筛子是方大牛用竹子做的，做起来不像是不锈钢的那么容易，手工也赶不上机械工艺，但已经相当好了，方年年很满意，每一根竹丝都精细精致。
过筛的混合液里加了白糖倒回碗里面，方年年喊来沈宥豫，“快来看，里面的奶皮子浮起来了，做的过程就很美妙。待会儿我用剩下的牛奶做炸牛奶吃，给中午添一道菜，怎么样？”
沈宥豫看方年年喜悦的模样，情不自禁地说，“你做的肯定都好吃。”
“那是自然。”
方年年诚实地接受夸奖，不怕自己骄傲。
冷水锅，中小火蒸二十分钟左右，再闷上十分钟左右，差不多两刻钟的时间久这么成了。
热的新鲜出锅，看着就小有惊喜，方年年又点缀上了酸甜的樱桃酱，伴着几粒葡萄干，看着就更加美味了。
没有蜜红豆，方年年也不想花费时间做了，不然放上一些蜜红豆，吃起来更好哟。
“尝尝看。”方年年邀请着。
沈宥豫收敛着雀跃，看起来兴致缺缺地说，“既然你喊我吃了，我就尝尝看好了。”
“谢沈公子赏脸。”
两个年轻人肩并肩地坐在厨房窗户低下，头碰头地边说话边吃双皮奶。秋风吹过，带来阵阵桂花香，零落的花瓣撒了一地碎金，一只白胖的猫儿在他们脚边追着自己尾巴玩儿。
大家都自得其乐。
方奎和塔娜在院子门口站定，塔娜两道好看的眉毛皱了起来，总觉得，女儿和那小子关系变化的不少，小儿女之间仿佛有了大人们不知道的秘密。
第19章 炸牛奶 也不知道方年年的运气是好还是……
双皮奶没有卖给来店里的客人，可不是每个人都乳糖耐受，要是吃了不舒服，就给自家惹事儿了。
最后不是自家吃了，就是送给了周围的邻居，驿丞梁爷爷很喜欢，拉着方年年说了好一会儿的话。
方年年要走的时候梁爷爷还很舍不得。
老爷子平时不怎么和人来往，守着小小的驿站，养着几匹马，过着按部就班的生活。
自七王之乱平定，当今登基后，四海升平，没有八百里加急的信使要求换马，驿站里那几匹马瞧着也失去了往日的锋芒，懒懒散散地甩着尾巴，嚼着干草，吃着梁爷爷给它们煮的豆子。
因为距离京城近，赶着进城的官员鲜少在这边留宿，都是紧着时间走了。再说了旁边有客栈，有食肆，有茶馆，选择太多，也没有愿意走进驿站里头用粗茶淡饭的。
久而久之，驿站越来越冷清陈旧，在一众热闹中遗世独立，岁月仿佛都在它身上凝固成了尘埃。
性子有些古怪的梁爷爷就和老驿站一样，被热闹遗忘了，其实老人家还是挺喜欢和人说说话、聊聊天。这不，就拉着方年年说了好久，说的也没什么新鲜事儿，无外乎那些陈芝麻烂谷子的，但方年年没有不耐烦，笑眯眯地听着，时不时给出附和。
一旁的沈宥豫等得都没耐心了，他站在方年年身后，一直拿指头戳方年年的肩膀，催着她：可以走啦，可以走啦……
终于还是要走的，梁爷爷把方年年送到门口，沈宥豫就是顺带的，老爷子眼里没有这么个年轻人。
“年丫头有空再来玩。”梁爷爷背着手说，年纪大了，身板早不如前，腰背都挺不起来喽。
方年年大声地说，“爷爷你也来我家茶馆玩啊。”
“好的好的。”梁爷爷笑着应了，但他从来没有踏出去这一步。
方年年摆摆手，准备走啦。
