御厨的小饭馆——雪刀
时间:2022-05-24 07:49:55

  “好啦好啦,再比一轮吧。”小天擦擦手,拿起鞭子,摩拳擦掌,“这一轮我还会赢的!”

  果不其然,这一轮小天又赢了,得第二的又是王明明。王明明下意识想说他没输,只是没发挥实力,但他猛地闭了嘴。

  不诚实、不诚实是吃不到好吃的东西的!

  诚实才会有好吃的东西!

  王明明握紧拳头。

  这一次,王明明没有再不服输。

  见王明明认了输,小天笑出月牙眼。

  对上李小天似乎是带着肯定和赞赏的笑眼,王明明突然脸热起来,他有些不好意思地低下头,挠了挠后脑勺。

  山的另一头,叶宁和李满福已经摘好了荠菜。

  叶宁用衣服兜着荠菜,笑道:“回去做荠菜猪肉饺子,等会儿我们去村口杂货店买点面粉擀饺子皮,饺子皮自己擀的才好吃。”

  李满福点头,“嗯!”

  两姐妹兜着荠菜往回赶,忽然,叶宁突然顿住脚步,“满福姐姐,等一下。”

 

 

13

  “等一下,满福姐姐,那里有野葱。”叶宁快步去了右边。

  细嫩新鲜的野葱绿油油的,在微风里荡漾出绿油油的波浪。叶宁蹲下来,摘了一根,嗅了嗅,轻轻一尝。

  此时的野葱香辛之味正正好,当得上那句“郁郁山中葱,采来满口香”之名。

  叶宁说:“我们挖一些野葱回去,炒了吃。”

  野葱不仅好吃,还能防癌,促进血液循环,对身体有很大益处。

  “家里有豆豉吗?”

  李满福点点头,“有的。”

  “那行。”

  回到家后,叶宁马不停蹄去和面。田淑香不让她去厨房忙活,她笑道:“舅母,我反正也没事。”

  田淑香无法,只得让她去准备晚饭。

  盆子里加入白.面、生淀粉、少许食用油以及少许盐和水,光滑的面团揉出来后,等待面团变软再擀饺子皮。

  这期间,叶宁开始准备荠菜猪肉馅。荠菜洗干净汆烫一遍,之后切碎,搅拌进炒熟的黄豆酱里。

  在切好的猪肉馅里倒耗油、生抽、五香粉等调味料,用筷子搅拌肉馅,搅拌至上劲。

  李满福把荠菜馅递过来,叶宁把荠菜馅倒进肉馅里搅拌均匀。

  做好了饺子馅,面团也醒得差不多了。叶宁开始擀饺子皮。擀面杖一按一转,一张张雪白圆乎的饺子皮从擀面杖下飞出来,她的动作很利落,毫不拖泥带水,一张张饺子皮很快成型。

  饺子皮擀完,李满福跟着叶宁一起包饺子。

  李满福包着饺子,看了看叶宁包出来的饺子。叶宁包的饺子圆鼓白胖,封口的花边十分均匀精致。

  李满福说:“宁妹妹,你包的饺子好看。”

  “你的也好看。”

  “我包的没有你的好看。”

  “都好看。”叶宁笑了笑。

  饺子包好下锅,煮饺子的空隙,叶宁爆香蒜粒和干辣椒,接着把干豆豉倒进锅里,翻炒。

  干豆豉炒出香味后,切好的野葱段下锅,干豆豉和野葱段的香味互相融合。

  “香!”在烧火的李满福吸鼻子。

  在堂屋里纳鞋底的田淑香闻到香味,她放下针线,走进厨房。

  “炒的啥?”

  “干豆豉和野葱。”

  田淑香说:“挺香的。”

  叶宁把炒好的野葱豆豉盛出锅,“尝尝。”

  盘子里的野葱豆豉绿色和褐色交映,中间还掺杂着红红的干辣椒,油亮喷香,极其刺激食欲。

  田淑香尝了一口。

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