“再等两分钟饺子就熟了。”田淑香说。叶宁点头,去灶门口烧火。李满福在另一边的灶门口烧火煮猪食。
叶宁刚坐下,李满福就把手里的花生递给她,“宁妹妹,吃。”
叶宁吃了两颗,问:“满福姐姐,你是这次跟我一起走,还是等之后再走?”
李满福嚼着花生,说:“一起走。”
叶宁看向田淑香,田淑香说:“她跟你一起走,我和你舅舅也去一趟。”
“也行。”
吃过了早饭,叶宁陪着李满福一起去打猪草,顺便再摘些荠菜和野葱回来。
从山间里返回到家时,正好碰到李洪生开着小三轮去送煤炭。
“舅舅,中午能回来吗?中午我做荠菜豆腐汤和野葱炒蛋吃。”
一般情况下,送煤炭的地方远的话,李洪生是直接在外面吃的,但想着叶宁的手艺,李洪生忖了忖,“那我快点送了回来。”
“好,舅舅你路上小心些。”
李洪生开着载着蜂窝煤的小三轮远去。
家里,田淑香在扫地,小冬也拿着小扫帚在帮着扫,白白胖胖的小豆丁,动作熟练地扫着地,一见叶宁回来了,小豆丁立即跑过来抱住她的腿。
田淑香说:“不让他扫地,他非要扫,哎,这孩子,怎么这么勤快懂事。”
叶宁捏捏小豆丁的脸,“小冬真勤快,勤快的孩子是好孩子。”
“嗯!勤快的孩子是好孩子!”小冬开心地咧嘴。
快到十一点时,叶宁开始准备午饭。
舅舅家里有电饭煲,但叶宁更想吃柴火蒸出来的甑子饭,即木桶饭,因而她没用电饭煲。
把饭蒸上了,叶宁将豆腐切成小块,荠菜切成末,蘑菇切成块。蘑菇先放油锅里煸炒香。
待蘑菇炒香,将清水加入锅里。锅里的汤开始咕噜咕噜沸腾,叶宁把豆腐下到锅里。
荠菜豆腐汤不需加过多调料,少许盐和鸡精即可。接着用水淀粉勾芡,芡汁使得汤汁变得晶亮粘稠后,切好的荠菜倒进汤里。
翠绿的荠菜末和白嫩的豆腐吸收着对方的口感,锅里沸腾出来的白雾香味融合顶峰之际,叶宁滴来几滴香油入锅内,继而关火。
醇清好闻的荠菜豆腐汤出锅。
在灶门口烧火的李满福咽咽口水,直勾勾地盯着汤。叶宁见状,给她舀了小半碗,给她先尝尝。
咕噜咕噜喝完汤,李满福继续直勾勾地盯汤。
“好了,满福姐姐,等会儿再喝,马上就要吃饭了。”
李满福坐回灶下,继续烧火。叶宁接下来准备炒野葱炒蛋。只是她没打算做寻常的野葱炒蛋。寻常的野葱炒蛋也就是把鸡蛋打进锅里翻炒成碎末,然后把野葱末加进去一起炒。
而叶宁打算做的野葱炒蛋却有所不同。
她没有直接把鸡蛋打进锅里炒碎。她先把鸡蛋蒸熟,再剥壳,把鸡蛋切成片状,再倒进油锅里煎。鸡蛋片被煎至焦黄时,略微撒些盐。
干辣椒段和蒜末倒进去搅拌均匀,鸡蛋片和干辣椒以及大蒜互相交织着在锅里翻滚一圈,碰撞出又鲜又辣的香味。
起锅之前,把切好的野葱末撒进去,不同寻常的野葱炒蛋便出炉了。
田淑香看到她这样的做法,说:“这样做倒是比直接炒要香。”
“其实都是一样好吃的,只是有不同的滋味而已。”叶宁接着热昨天的剩菜。
“叶小天!你急什么,我课还没讲完!”
教室里,老师看到叶小天一听到下课铃响就要往外冲,立即叫住他。
叶小天坐回去,他不满地看了看老师。他想快点回去吃午饭。宁姐姐说今天要做野葱炒蛋和荠菜豆腐汤呢。一定会很好吃的。宁姐姐那么厉害。做的野葱炒蛋和荠菜豆腐汤一定会很好吃。
他想快点吃到宁姐姐做的野葱炒和荠菜豆腐汤。可是老师拖堂了!
终于,老师喊了下课,李小天第一个冲出教室。村子里的小学离家只有十分钟路程,用跑的话,只需要五六分钟。
李小天跑得飞快,像是在赛跑一样。飞奔到家里,刚进屋,就闻到让他流口水的香味。
菜已经端上桌,他等不及想要拿筷子吃一口。
“先去洗手!”田淑香提醒他。
等小天洗完手回来,大家都已经陆续开吃了。特意赶回来的李洪生先喝了一碗荠菜豆腐汤。