开头那一段我集合了百度抖音小红书上的各种做法，把我自己给看馋了！
黄豆真是个宝^0^
你们喜欢甜口还是咸口？
第43章 明天卖什么
关于甜咸这一口,每个人各有所爱，家里的几个小孩都喜欢吃加了红糖水的，大人们喜欢吃咸口的。
张之夏则是爱吃甜口的,软嫩丝滑入口即化的豆腐脑淋上一勺蜜滋甜的红糖浆,那滋味儿没得说！
每个人都酣畅淋漓的吃了两大碗后才又继续干活，中途张之夏看了眼手表，不知不觉中时间已经到了十一点。
在厨房找了两个铁皮饭盒和一个保温桶，分别往里装了甜口咸口的豆腐脑和羊杂汤，放在了张河东来时挑的鱼桶里，让他带回去给爷奶弟妹吃。
张河东看到后面色通红,硬是要把豆子全磨成豆浆后才愿意回去。
张之夏静静的望他道：“你出来的时候跟你爷奶说晌午不回去了吗。”
张河东低头不作声，显然是没说。
“快回去吧,别让她老人家担心,我们这人手不少呢。”
张河东纠结了下后抬头：“姑,那我明天再过来帮你磨豆浆。”
张之夏摸摸他的头，“不用啦，我们下午不做生意这些一会就磨好了，你要是还能捕到鱼的话就继续送来。”
“但可不能再像昨晚那样摸黑逮鱼了,这晚上逮鱼多危险又是大冬天的冷不冷,把身体冻坏了可不划算。”
张河东此时心里胀胀的有种说不出的感觉,自从父母去世后除了他爷奶还没有人这样关心过他,周围邻里见到他都说他是大人了,该撑起这个家了。
送走张河东后,张之夏也开了门打算营业,看着一直跟她屁股后面像两条小尾巴似的安安康康。
半蹲着柔声道：“今天中午还去裁缝铺那跟军军一块玩好不好呀。”
两个小家伙听见后撅着嘴,明显有些不情愿,但过一会还是乖乖点头了。
张之夏这会心里也挺难受的,搂着他们狠狠亲了一口，她知道这几天很忙有些忽略他们。
其实她也不想这样，但如果一直陪他们终会坐吃山空，万一三年后李风真的出事，那他们岂不还跟上辈子一样。
万事总得有个开头，这生意迟早都得做，不如趁他们现在还小不怎么记事，努力的拼搏一把。
不过她估计等这开业前三天不要票的活动过去后，应该会轻松许多。
在去裁缝铺之前，顺便把他们的一家三口的午餐给弄好带过去了。
张之夏还是第一次来叶温的裁缝铺，里面装修简洁大气布料很多很新颖，缝纫机上有几件正在做的衣服，针脚密集做工十分精细款式新颖。
看的她都有些心动想买了，怪不得后世能把生意做起来。
她也就是粗略的扫了一眼，也没问那么多，因为这会周围街上人已经开始多了，有些地方已经错峰下班了。
等张之夏回去的时候，店里果然已经有客人了，是昨天的老顾客刘玲玲，她这次过来还领了不少人。
她一进来，刘玲玲就热情地指着柜台上的豆腐脑问：“夏姐，豆腐脑咋卖的，还有旁边那个是啥呀？”
跟着刘玲玲过来的人也都眼巴巴的看着张之夏，她们今早上班的时候路过张记小吃店，也闻到羊杂汤的香味。
只可惜他们早上都在家里吃过饭了，左等右等终于盼到了下班，她们就直奔而来，直接点了羊杂汤和肉夹馍。
点完后汤上来时，发现柜台旁竟然有豆腐脑，可张记给羊杂汤和肉夹馍分量都很足，她们都吃不完。
但豆腐脑又是个稀罕玩意一年到头难得碰见一回，众人一合计，就打算合着点一碗尝个味儿。
走到那后发现分甜咸两种，又为该吃甜口的还是该吃咸口的起了争执。
张之夏微笑的介绍着：“豆腐脑甜咸都是五分钱一碗，旁边那个是豆花价格一样，豆花的口感会比豆腐脑老一些比豆腐嫩一些，看你们选择。”
刘玲玲她们一听价格才5分，都惊了竟然这么便宜，很早之前国营饭店都是8分钱一碗，也不犹豫了果断的甜口咸口都要了一碗放在中间分着吃。
对于豆腐脑的定价，张之夏也有点琢磨不准，原本她想要参考着国营饭店的价钱来卖，但是她前几天转遍了县城的国营饭店都没有见卖的。
只能自己估着价钱来，1斤豆子能出3斤豆腐5斤豆腐脑也就是20碗左右，现在一斤黄豆的价钱在2毛。
但是红糖贵1斤1块2，1斤红糖可以兑成3斤糖浆能调个百十来碗，除去人工她卖5分也算是能赚个2分。
没想到她们竟然一副赚大了的表情，张之夏顿时觉得定价有些低了。
刘玲玲几人惬意的喝着浓郁鲜香的羊杂汤，吃着表皮酥脆内里肉质Q弹咸香软烂的肉夹馍，时不时来口甜滋滋的豆腐脑，那叫一个得劲儿。
“没想到这羊杂这么好吃！”
“是呀，以前我在国营饭店吃过一回，那味是真的……”
“对了，之夏姐，明天你这店里还是卖羊杂汤吗？”
这会店里人还不是不多，张之夏也就坐在旁边有一搭没一搭的跟她们聊着，她们几个都是百货商店的售货员，交好总是没坏处，指不定会从指甲缝里透露点好东西给她。
“鲫鱼豆腐汤。”
一听鲫鱼豆腐汤几人都激动了，能当上百货大楼的售货员家里条件自是不差，况且她们每个月的工资不比那些在国营厂干活的工人低。
百货大楼一来什么新东西，都会先经她们手分一分，然后才会摆在柜台上卖，手里有钱她们的追求也就高了，自是知道鲫鱼豆腐汤对女人好得很。
临走时，刘玲玲还不忘带了一份甜豆腐脑回去给自家的小侄子吃。
他们走后人流渐多，不到十二点，张记小吃店就已经坐满了，洪老爷子赶在还有最后一张空桌子的时候过来了。
他这次不是一个人来的，还带了他老伴过来，是一个非常慈祥的老太太，见没有酥肉丸子汤一脸可惜。
和老伴分别要了碗了羊杂汤和羊肉萝卜汤，喝了一口汤后眼中满是惊喜。
“你这羊杂做的好，没有羊膻味尽是肉香萝卜也清香爽口，汤鲜味美。”
张之夏笑着接受夸赞后，也没跟他多聊，因为店里的人渐多了起来。
不过一会，赵鹏飞几个也来了，他们可是想了一晚上酥肉丸子汤，见没有也没失落，都要了羊杂汤，边吃边说着今天回去可是能在陈桉面前显摆了。
十二点是兴华街周边的化工厂、糖厂、印刷厂下班的时间，人们都磨拳霍霍的朝大门口那跑去。
今早厂子里早就传开了，兴华街路口的那个张记小吃店今天卖的是羊杂汤，2毛6一碗！
价钱跟厂里的食堂一样味道比厂里的好还不要票，傻子才去食堂吃呢！
尽管已经接受过早上的考验，中午来吃饭的人还是超出预期，张之夏无比庆幸提前把安安康康他们送到了裁缝铺，这人来人往的实在是太乱了。
店里人挤着人门外排了好长一溜队，究竟火爆到哪一种程度呢，张之夏之前采购六百副碗筷已经全部用光了。
张之夏原本安排的是：何叶做汤，张爱国打汤，张宏丰做肉夹馍，何永梅收账，她是哪忙不过来就帮哪。
现在除了何永梅收账，张宏丰兼顾肉夹馍和打汤，其余人都在洗碗……
不过令人没想到的是，最先卖完的竟然是豆腐脑和豆花，到最后汤、饼、蛋都卖完了，就剩那么一点卤味也被人抢着打包乐滋滋的带走了。
张之夏看了腕间的手表，十二点五十五分，比昨天早关门了半个小时。
关好门后众人瘫靠在椅子上，这时候就不得不体现张之夏找人定制这有靠背的椅子了，靠着那真叫一个舒服。
张宏丰闭着眼有气无力道：“咱们这准备一上午，中午一个多小时可就卖完了，这县城里的人真是疯狂。”
何永梅也有些萎靡不振，“这记账可是真是个脑力活。”
“今天中午实在是太可怕了。”
张之夏甩了甩酸痛的胳膊，“咱们要不要数数今天赚了多少钱。”
有了昨天的经验，今个都摆摆手都想歇着。
何永梅跟张之夏自个数了起来，没想到今日营业额竟然有219块6毛4！
但他们今天就卖了肉夹馍、馒头、茶叶蛋和羊杂汤大骨汤，后面加了些豆腐脑和豆花，基本都是现成的不用做。
粗略算了下成本四副猪下水，两大挂羊杂和一些骨头，玉米面鸡蛋加上一些杂七杂八的大概有70多块。
但是今天的成本大大降低，净赚了有130块左右，利润比昨天多了三倍。
何永梅激动了，“老天爷啊，咱早上开门两个小时中午两个小时，一天四个小时，可就赚了130块，要是全天开着，那他们岂不是赚疯了！”
“不敢想，真是不敢想！”
一听这数，张宏丰几人瞬时都腰板挺直扳，精神了起来，眼神火辣辣的看着张之夏，仿佛再说继续开门做生意。
张之夏赶忙道：“羊杂汤也没了，卤的猪下水也没了，粗粮也没了，就连茶叶蛋也没了，什么都没了。”
“别想了，收拾完后都休息会，下午磨豆腐准备明天的鲫鱼豆腐汤吧……”
作者有话说：
第44章 鲫鱼豆腐汤
这一盆冷水浇下去,张宏丰几人也都冷静下来卸了气，也是，这什么都没了做啥生意,随后又瘫靠在了椅子上。
张之夏倒是站了起来,把身上的围裙摘下，兴致昂扬道：“虽然东西都卖完了，但咱们再置办就行。”
“你们把这收拾好去休息午睡会，我和爱国现在去肉站肉联厂那看看能不能弄到一些不要票的肉！”
张宏丰几人见她这般欲扬先挫的样子，嘴角皆是一抽，不过也都迅速站起来开始收拾残局,毕竟迟早都得干。
他们先是去了肉站，李二盛一见到张之夏,就乐呵呵的说：“你们这小吃店搞得挺红火嘛,虽然我还没去吃过,但那名声可都已经打到我这来了。”
张之夏含蓄一笑，“哪里哪里，多亏了李二哥卖我的那些猪下水了，要是没那些我这生意指定做不成啊。”
李二盛听见这话心里极为舒坦,摆摆手,“那些本来就是要卖的,那几样可难卖的很,还是得多谢你买走了。”
“那也是呈了李二哥的情。”
“哈哈哈,你这小妮真是会说话。”
两个人你来我往有说有笑的聊着,最后走的时候,三轮车上不仅有两副猪下水,还有一块五斤多重的五花肉。
张爱国默默的蹬着三轮车,心里暗道,又学会了一手！
之后他们又去了肉联厂，跟李志国那偷摸交易了小半车大棒骨和猪下水。
然后才回去，离兴华街还有段距离时，远远的就瞧见王芳和一个身材圆润的中年男子，两人在门口来回踱步。
自打王芳昨天在这吃完饭后，脑海里不断想起那茶叶蛋，回去琢磨了一天加一晚上，越发觉得这生意可以做。
乡下收一个鸡蛋是6分，黑市上卖8分一个，张之夏这卖9分。
如果她拿卤好的茶叶蛋到黑市上卖，就算五五分成的话一个可以多赚5厘钱，哪怕一天就卖十个也能赚5分钱，赚这5分钱可是得卖两个鸡蛋！
要是知道他男人每天在乡下走街串巷的收鸡蛋，一天也就只能收个两筐，有时回来走夜路不注意难免会磕磕碰碰碎了好几个，这利润相当可观。
于是今天中午把鸡蛋卖完后，赶忙回家趁她男人还没去乡下收鸡蛋，跟他说了下合作卖茶叶蛋的事。
她男人一听也觉得可行，两人就急匆匆的过来了，哪曾想已经关门了，正犹豫着要不要敲门时。
张之夏过来了，她开了门，把人请进去，给他们倒了碗水。
王芳喝了一口水紧攥着陶瓷碗，说了想要合作一起卖茶叶蛋的想法，并表示以后只要是张记小吃店用鸡蛋，都会比市场价便宜。
王芳也知道这有些强人所难，但她就是想试试，万一成了呢。
就她这种经常吃鸡蛋的人都觉得这茶叶蛋味好吃，更别提其他人了，况且这卖鸡蛋也是一门学问，别看他们每天穿的破破烂烂很不起眼挺穷酸的样，其实已经悄然在县里买了一套房了。
张之夏听完后没想到还有送上门的生意，其实这卤茶叶蛋并没什么难的，就是把香料按比例配好在锅里卤就成。
她这小吃店虽然是开起来了，但改革开放的政策还没具体实施开，粮食肉类紧缺，票证什么的都还没废除，所有东西都得自己想办法解决。
暂且称那个圆润男子为王叔吧，他每天乡下每天来回跑收鸡蛋经常和鸡鸭打交道，可以适当帮忙弄些鸡鸭回来。
鸡鸭能做的菜可是更多，不如直接把方子卖给他们，送她一个顺水人情，再说了她的小吃店也不是主靠卖茶叶蛋赚钱的，这是件互利互惠的事。
也不跟她绕弯子，“婶，咱们这都是自己人，我刚来县城上摆摊时您也帮了不少忙，这来来回回的送取鸡蛋多麻烦，不如我直接把方子买给您？”
王芳看张之夏想了那么久，一直没说话还以为不成了，心里直打鼓。
正准备再让两分利，没想到她竟然说直接卖方子，顿时大喜，跟她男人对视一眼都觉得这可是个千载难逢的大机会，又喝了一口水，掩饰住内心的激动，“夏夏啊，那你看出多少合适。”
说到价钱，这张之夏还真说不准，上次卖牛轧糖方子的时候是食品厂人先说价钱的，“你们觉得多少合适？”
王芳和李大胜转头好一阵商量，这合作跟买断可不是一回事，有些忐忑开口，“夏夏，50块，可以吗。”
“可以，不过方子卖给你们了，但店里也要用，我保证也只会店里用。”
张之夏是知道一个鸡蛋多少钱，这价已经是很高了，足够他们卖两三个月了，“还有件事就是，你们收鸡鸭吗？”
王芳对于知道配方是自己的后，笑道：“店铺里肯定能用，放心吧。”
李大胜听见张之夏说的想要些鸡鸭的时候，拍了拍胸脯，“收，你啥时候要，提前一天跟我和你婶子说声就行，到时候我杀好给你送过来。”
