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霍老爷子算着小孙子白白这会儿该下飞机了。航班计划落地时间是五点二十，现在发微信他总不能看不到吧。
该点点小孙子了，出差几天可不能忽略孙媳妇。
霍老爷子思付好一会儿才点开微信敲字：【白白啊，出差辛苦了。年轻人不能太拼，多花些时间恋爱，该有的绅士风度不要忘。】
先表达了关心，再切入正题，最后来个温馨小提示，多完美的长辈叮嘱，他一定能懂。
刚出机场坐进车里的霍一白，点开微信看着老爷子的信息，看得一头雾水，这恋爱是怎么回事？
自从两家婚约提上议程，老爷子派私家侦探跟踪他的业余生活，但凡是和女生接触吃饭的，这些探长们就逼近三步怼着拍，生怕别人发现不了。
霍一白佯装不知情，变着花样换女伴，权当是给老爷子提示――他绝不会像大哥一样接受家里安排的婚约。
司机放好行李关上车门，坐在副驾驶的秘书李利透过前视镜看到后排的老板看着手机阴晴不定。
“老板，您直接回家还是？”
“约了寇淮，送我去利格堂。”
霍一白撇过视线，看向车窗外飞速略过的道路绿化：“退婚协议的流程走完了吗？”
“赵律师说她对协议条款没有任何异议，对方律师已经回传来签名文件，这两天就能递给您签字。”
“嗯。”
是时候找个机会和老爷子谈谈了。
利格堂是江城二代们常捧场的高端会所，奢侈私密，出餐水准一流，老板每隔一段时间就会挖掘擅长不同菜式的五星大厨来服务。
寇淮攒局在这儿，便是听老板介绍新厨子，自家哥们口味挑剔，约这儿正合适。
“白白！可算是把你盼来了。”
霍一白迈着长腿款款走进包厢，里面坐着几个常聚的老朋友。寇淮端起醒酒器倒酒，私人聚会不留服务员在包厢。
“刚下飞机，我可是连家都没回。”
接过酒杯，霍一白闻到红酒果香，抿一口。寇家经营酒庄，每次寇淮带的酒都值得一品。
“没回家就对了，今天来了新厨子，老板给我们预备了几道新菜，可得尝尝。”
几位老友闲聊着，按下服务键，菜肴很快送上桌。
硬菜摆着精工雕花，冷碟有干冰烘托，分子料理造型独特，无论是形式还是食材味道，都足见星级主厨的专业。
朋友嬉笑间，霍一白一道道品尝菜式，他不喜欢吃晾在桌上太久的菜。
“怎么样，新厨子水平在线吧？”寇淮擅长品酒，品菜还是得看白白打分。
“还可以，九十分。”
寇淮闻言竖起拇指：“很高分，我也觉得不错，那我和老板打招呼以后我们来都让这位新厨子服务。”
霍一白弯起嘴角笑，拈起餐巾擦嘴。
不过九十分而已，他有一百分的选项，为什么要将就。
推杯换盏间，霍一白看看桌上的星级菜式，突然觉得自己没吃饱，心里空落落的缺了点什么。抬表看时间，九点整，上次好像差不多也是这个时候。
寇淮握着红酒杯，察觉到白白在看时间：“说好今晚聚聚，我可在熙龙BAR定了座。”
“临时有事，下次吧。”霍一白毫不犹豫起身，拍拍寇淮的肩膀。
“约了谁啊，带去BAR一起玩嘛！”
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司机把车开到真拾小馆院门前，玻璃餐厅依旧亮着暖洋洋的光，温柔地分享给黑夜。
“你先走吧，晚点再来接我。”霍一白关上车门，熟门熟路地走进餐厅。
最后两位食客正在结账，主厨低头在操作台收拾。
收完款的周乐抱着POS机纳闷，这位朋友怎么总在闭店前踩点过来。
辛真抬头就看到一个把休闲服穿出T台范的好看身影，扬起笑容招呼：“你来啦。”
“嗯。”霍一白挑了中间的位置坐下，翻着菜单看新菜。
悄悄从门外钻进来的晚风拂过刚落座的食客，带着一丝酒气。
辛真的鼻子一向很灵，打趣道：“你应该吃过饭了吧？菜单上都是正餐的菜式。”
“刚和朋友随便吃了点，没吃饱。”霍一白仍执着地翻着菜单，也不是饿，他总觉得只有来这儿才能填饱某种空落落。
篮子里放着还没来得及收纳的土鸡蛋，冰箱里也备有给食客解辣的鲜奶，辛真心想这位有钱食客是吃宵夜来了，建议道：“我给你做份双皮奶？很快就能吃。”
“好的。”
得了选项的霍一白爽快地扣上菜单，双皮奶很好，很合此刻胃口。
等候的片刻，他单手搁在桌面上，手指有节奏地轻磕台面，漫不经心地看着主厨做双皮奶。
冰箱里的鲜奶盒被辛真抽出，与一颗土鸡蛋和一只阔口瓷碗一同摆在操作台。
双皮奶的材料和方法都很简单，很适合做临时起意的甜品。
冰牛奶倒入瓷碗，放入蒸锅。单手打蛋滤出蛋白，撒入砂糖搅拌，然后取出蒸锅里的牛奶，隔着厚厚的奶皮把牛奶倒入做咖啡用的拉花杯内，拌好糖的蛋液也一同倒入摇晃，握着拉花杯利用尖尖的杯嘴将牛奶液倒入盛着奶皮的瓷碗边缘，完整的牛奶皮慢慢浮起，入蒸锅。
蒸好的双皮奶摆在霍一白面前，汤匙轻轻碰触奶皮而不破，弹性十足。
辛真略带遗憾：“可惜没有水牛奶，不够正宗。”
“好吃就行。”
霍一白舀起半勺，白嫩的奶膏在勺子里微微颤动，散发着热气薄雾，奶膏的味道甜得轻盈，顺滑地抚慰喝过酒的胃。
双皮奶憨润可爱，滋味香甜，温度适宜，落入胃里的时机也刚刚好，填补了那一阵莫名的空落。吃到半碗时他已然觉得饱了，但还是刮着碗沿将剩下的吃完，不能浪费了。
周乐忙完卫生后就下班回家了。
辛真等霍一白用完餐，才熄灭灯，与他一起走出餐厅。
院子外面空荡荡，不见有豪车停泊。
关好院子门，她点亮手机小程序，看了眼空荡荡的小巷，好奇道：“你怎么回去？”
巷子划黄线的停车区内稀疏摆放着几辆共享自行车，霍一白拿手机往共享自行车方向一晃：“和你一样。”
骑车？
辛真诧异看他一眼，有钱人体验普通生活？
她顺利扫开一辆小黄车，看到他仍杵在点手机，忍不住笑道：“你不会用对不对？”
被揭穿的霍一白倒是坦然：“嗯，所以我在学习啊。”
他确实没有机会骑过共享，以前也没想过要接触，但人要学会接纳事物，他准备骑车去下个路口等司机。
滴一声，车锁顺利扫开。
小巷里路灯幽微，两轮小黄车慢悠悠碾过路面，在巷口分道扬镳。
第18章 沙姜鸡煲（1）
跑完5公里固定里程，辛真稍微收拾，就戴上太阳镜出门了。
餐厅营业前的准备已经可以完全交给周乐，辛真只需要提前一天做好食材采购计划和新菜式的备菜需求，他就会依足要求完成，遇到问题随时微信请教，这让辛真省了不少力气。
辛真所住的小区位置极其便利，出门几百米就是地铁口。她戴好墨镜，随着早高峰的白领人群走入地铁。
范明挂靠的制作公司在城郊，公司写字楼旁边是一大片待施工的空地，围栏牌子上标着影视基地的宣传语。
这附近靠着地区政策的倾斜兴起不少影视制作公司，嗅到金钱味道的商人早早拿下地皮要筹建影视城，给大小剧组们提供近在眼前的场地选择。
辛真如约来到制作公司时，范明导演和几位幕后核心工作人员刚在会议室开完小会，通知他们主咖明星即将来参加的综艺策划会。
几位幕后对总导演一意孤行的选择相当不满，怎么能找瑕疵艺人做新综艺主咖呢，如此一来综艺还没开拍就扑街预定了。
负责宣发的小姐姐尤其愤懑，以她对娱乐圈门门道道的了解，就算请不到大牌请小透明艺人，也要找过往清清白白没有黑历史的，预热传播时还能找找卖点推一波。
现在上来就是个定时炸弹，没有强大的资本，这谁能控得住。
但这是导演的决定，在团队里导演话语权最大，他们反对也没用。只能在心里默默吐槽，预备等综艺做砸后跑路跳槽。
摄影师把手机搁在桌底下默默往小群里打字：【你们说D导是不是得了人好处，主咖就算了，还给她挂美食顾问的名头。】
副导演：【不能够，这怎么说也是他第一档独操的综艺。】
宣发：【我看他是没想明白，想用黑点做卖点博流量，开局不利啊。】
录音师：【言言你脸都气绿了，到时要是舆论控不住，你就把问题推给D导。】
摄影师：【图片】
摄影师：【我刚搜了一下女明星的照片，别说还挺上镜的，不需要卡角度省下不少工作量。】
宣发：【呵，男人……女明星长得好看只是入门条件。】
摄影师：【你是看多了精修成品，不懂我工作的苦。】
前台小姐姐引着辛真进会议室，简单和大家打了个招呼。
几位成员面面相觑，这似乎和他们临时功课了解到的女明星有点不同？
她说话动作时的气质，不是拿捏架子的高高在上，而是真挚柔媚，美得漫不经心，让人无法停止注视。多望两眼，会忍不住想接近，看她扑闪晶亮的眼睛笑起时的弯弯弧度。
D导请辛真坐在自己旁边，摄影师率先示好打招呼：“辛老师您好，我是这次项目的摄影指导，小刘。”
副导演施磊、宣发炎言、录音师郑洪亮也依次做了自我介绍。
D导把策划PPT投到幕布背景墙：“我们主创团队比较精简，但还是足够安排执行的。这是综艺策划案我来讲一下。”
按照D导的计划，综艺正片安排去各个美食出名的地区取景拍摄，这些地方可以是高原小镇，海边渔村，也可以是雪乡农家，主咖带着明星嘉宾去逛拍当地美食制作和品尝，主旨是宣传特色美食，因为这次是网络平台合作，拍摄过程会是现场直播，以及精华版的录播。
当下的直播势头越来越猛，主创团队很认可这种新综艺模式。
辛真点点头：“这些地方很有特色，都有挖掘美食的潜力，节目环节是不是改为参与美食的生产和烹饪，互动形式也会更好？”
副导演施磊：“确实更好，但考虑到执行难度，对你们来说会不会太难？”
说穿了，就是担心主咖和嘉宾是否愿意配合，毕竟直播容易出状况，现场闹脾气谁都尴尬。
辛真不以为然地笑笑：“这样才有趣嘛，千里迢迢飞过去，当然要投入身心去现场挖掘。综艺影响力高的话，相信嘉宾明星会愿意辛苦点配合。”
D导顾虑的也是明星配合度才设计成逛拍，让明星说说台本把美食cue出来就好，如果能改成直播明星们上山下海找原材料做美食，那自然是好上加好，更有互动感。
“确实是好。”D导犹豫道：“但我们现在还没有什么影响力。”
副导演在旁边跟着点头，万事开头难这才是问题根源。
“这样啊。”辛真突然心生一计：“那我们先来搞点事情吧。”
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霍老爷子看着视频里两辆小黄车并排骑出小巷，笑得合不拢嘴。
“孙大不中留啦，出差那么累还惦记着陪女朋友夜下骑行，我可从来没见过他骑自行车。”
说着又问站在对面毕恭毕敬的私家侦探：“你说餐厅是都要打烊了，真真还留下来给做甜品？”
侦探点头：“是的，这家餐厅通常是另外一个员工打烊关店，辛小姐很少留这么晚。”
霍老爷子笑眯了眼，乐呵呵道：“谈恋爱嘛，总喜欢为爱人多做点。”
五分钟后，霍一白收到来自爷爷关爱的微信：“白白啊，什么时候带女朋友回家里吃饭？”
此时霍一白刚把车停好，正和寇淮站在真拾小馆院门前，他翻开微信看一眼随即收回口袋。真不知老爷子一天到晚在想什么，难道侦探还没把前段时间拍到的素材汇报给他？
“怎么了？”寇淮察觉到微妙的情绪变化。
霍一白无奈道：“老爷子喊我回家吃饭。”
“诶，那可不行。今天一定要带我尝尝你说的一百分。”
寇淮生怕白白被叫走，搂着他肩膀往小院里带：“爷我今天也要见见世面，看看是哪位主厨把利格堂比下去。”
傍晚的真拾小馆最是热闹时候，辛真在点评网上发了预告，餐厅要出新品――沙姜鸡煲。
小院里坐了几位等候用餐的食客，小桌子上放着不占肚子的小零嘴给食客解馋。
餐厅内六个座位坐满四个，还有两个预留座。
霍一白和寇淮走进餐厅时，食客面前都放着一个小小的砂锅，锅内滚烫冒着肉香。
“这是什么好吃的？”
寇淮被香味吸引，一落座就看向旁边食客碗里的肉：“沙姜的香味。”
“应该是新菜。”霍一白上次来时还没有这道菜。
周乐递来新菜单：“我们今天新菜是沙姜鸡煲。”
ㄊ枪闶教赜械囊恢峙脞糠绞剑分为生ê褪ǎ熟ㄊ翘崆敖食材炒半熟，再放到砂锅里ǎ上菜速度快但入味会差些。
辛真做的是生ǎ提前备好配菜，鸡肉用沙姜末、耗油、鱼露和糖等腌制好，现场生ā
下单后，辛真拿出一只干净砂锅放上炉灶，下花生油铺满锅底，放入干葱头、姜块、蒜瓣，小火煎香，倒入腌制好的鸡肉块，手执长筷翻匀，盖上盖子再开大火ㄖ蟆
砂锅的聚热性极佳，锅中的油和食物被高温炙烤出的水分发出晟响，几分钟过后辛真戴着隔热手套拈开锅盖，用长筷翻转鸡肉，随着鸡肉的转动晟更为悦耳。
盖上盖子，小碗米酒绕着锅盖淋上一圈，锅上瞬间燃起一圈虚薄火焰，像杂耍手艺人喷出的火龙绕圈。
“哦豁，有两下子哦。”
